Companii de ceai: o listă cu cei mai buni producători

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Toți iubitorii de ceai vor fi încântați să afle că 98% dintre ruși nu își pot imagina o zi fără această băutură străveche revigorantă. Îl place mai ales în combinație cu lămâie. Unii au preferatele lor - companiile de ceai preferate. Alții experimentează și încearcă varietăți de mărci necunoscute anterior, descoperind de fiecare dată un nou gust și aromă.

Afacerea cu ceai a fost extrem de profitabilă de secole. Cu toate acestea, în fața concurenței acerbe, nu toată lumea a reușit să devină cele mai bune mărci. Să aflăm ce mărci au câștigat încrederea consumatorilor și să începem cu principalul lucru: de unde produc producătorii moderni materii prime pentru producția de ceai?

Furnizori principali

Dacă vă place ceaiul englezesc, atunci probabil că înțelegeți că această plantă nu poate fi cultivată în clima umedă a ceață Albion. Pur și simplu nu se va potrivi acolo. Luați, de exemplu, renumita companie de ceai Newby. Produsele lor sunt ambalate în Anglia din materii prime colectate din cele mai bune plantații din lume.

Turfa de ceai, solicitantă de căldură, lumină și umiditate, este cultivată la tropice și subtropice, în principal pe versanții munților. Cele mai mari plantații din lume sunt situate în următoarele țări:

1. Locul de naștere al ceaiului - China, deține liderul în producția de produs și aprovizionarea cu materii prime pe piața mondială. Majoritatea ceaiului chinezesc este din frunze întregi, negru și verde, deși există soiuri la preț redus, făcute din frunze rupte și tăiate.
2. India ocupă locul doi. De aici se exportă în principal ceaiul negru - tăiat și granulat. Este mai puțin parfumată în comparație cu cea chinezească, dar cu un gust mai strălucitor. Celebrul ceai Assam crește în valea râului Brahmaputra.
3. Aproximativ 10% din ceaiul negru și verde din lume este cultivat în Sri Lanka (fostul Ceylon). Cele mai valoroase frunze sunt recoltate pe plantațiile de munte. Toți producătorii folosesc ceaiul Ceylon din Sri Lanka ca materie primă de bază pentru cele mai bune compoziții ale lor.
4. Din țările africane, cea mai mare parte a produsului este cultivată în Kenya. Aici se produc numai soiuri negre, care sunt folosite în amestecuri cu soiurile Ceylon și indiene.

O mică cotă de piață revine ceaiului verde japonez, soiurilor negru turcești, indoneziene și vietnameze, precum și negru iranian. Este clar că companiile de ceai își prețuiesc reputația. De aceea aleg cei mai buni furnizori pentru produsele lor.

Mai jos este o listă cu o descriere a companiilor - producători de ceai, incluse în top zece. Unele mărci pe care le cunoașteți cu siguranță, în timp ce altele au sens să le cunoașteți mai bine.

Tetley (Anglia)

Compania, fondată în 1856, produce peste 60 de tipuri de ceai, îndrăgite degurmanzi din toata lumea. Pentru producție, se folosesc soiuri de elită din Kenya și Assam.

Astăzi, Tetley este considerată una dintre cele mai populare mărci de plicuri de ceai. Fanii produselor mărcii recomandă în special să încerce următoarele tipuri:

1. Tetley cu aromă naturală Masala: Acesta este un ceai negru indian cu frunze mari, cu condimente, aromă orientală și un gust picant foarte plăcut.
2. Tetley Amestec de ambele: un amestec de ceai negru și verde, care este foarte sănătos.
3. Tetley English Classic: Ceai negru clasic, tart și aromat, foarte popular în Anglia.

Linia de brand include ceai cu mentă, rodie și alți aditivi. Toate produsele sunt furnizate în pungi rotunde. Doar 2 bucăți sunt suficiente pentru a prepara 2 litri de ceai verde răcoritor cu gheață.

Ceai Yorkshire (Anglia)

Acesta este principalul concurent al lui Tetley, o companie fondată în 1886 de frații Taylor. Este greu de spus care companie de ceai este mai bună, deoarece ambele au fost fondate în timpul domniei reginei Victoria. Celebrul monarh a fost un mare fan al acestei băuturi. Ea a creat regulile de etichetă a ceaiului care sunt încă folosite astăzi și a transformat băutul ceaiului într-una dintre ceremoniile principale ale curții.

Ceaiul Yorkshire este preparat din frunze de ceai selectate de Ceylon, Kenya și Assam. Consumatorilor li se oferă 4 soiuri:

• roșu;
• pentru apă dură;
• decofeinizat;
• Yorkshire gold.

Pentru a fi corect, această companie de ceai face cafea grozavă șio gamă de produse de cofetărie de cea mai bună calitate.

Lipton (Anglia)

Dar Thomas Lipton, care și-a deschis compania în 1890, a fost numit cavaler de regina Victoria 8 ani mai târziu. La urma urmei, nu a cumpărat doar ceai, dar nu a fost prea leneș să meargă în Ceylon, de unde a achiziționat pământ pentru propriile plantații, pentru a menține chiar și cultivarea tufei de ceai sub control strict.

Cu toate acestea, 100 de ani mai târziu, nu a fost fără scandaluri, când în 2008 și 2011. În produsele mărcii au fost găsite diverse substanțe toxice. Dar acum Lipton este deosebit de atentă să respecte certificarea produselor sale.

Astăzi, ceaiul Lipton's Ceylon este vândut cu succes în 110 de țări din întreaga lume. Este iubit pentru gustul invariabil excelent, accesibilitatea și o selecție largă de produse de bază: cremă, în pungi piramidale, amestecate, îmbuteliate și cu diverși aditivi.

Bigelow (SUA)

Compania de ceai, fondată în 1945, a crescut de la o mică afacere de familie din Connecticut la cel mai mare producător de tonice din lume, cu o cifră de afaceri anuală de aproximativ 90 de milioane USD.

Linia de brand include aproximativ 50 de tipuri de ceaiuri negre, verzi și din plante, care sunt încă făcute după rețetele fondatoarei companiei, Ruth K. Bigelow. Băuturile amestecate au un gust bogat și o aromă rafinată, datorită cărora sunt apreciate de gurmanzii din întreaga lume.

Dilmah (Sri Lanka)

Ceylon însușiDumnezeu a poruncit să-și înființeze propria producție de ceai. Domnul Merrill Joseph Fernando a făcut exact asta: a cumpărat plantațiile și a creat o companie, numindu-o cu primele litere ale numelor fiilor săi - Dilhan și Malik. Așadar, în 1988, a apărut o nouă companie de ceai - Dilmah, care a devenit faimoasă în peste 100 de țări în 30 de ani.

Astăzi, aproape că există un singur iubitor de băutură tonică care să nu fie familiarizat cu gustul bogat și aroma minunată a popularei Dilma.

Republica Ceaiului (SUA)

Republica Ceaiului este, din păcate, practic necunoscută în Rusia și în întreaga lume. Compania de ceai a fost fondată în 1992 de trei antreprenori, iar 2 ani mai târziu a fost cumpărată de domnul Ron Rubin, care a transformat compania de familie într-una dintre cele mai îndrăgite și recunoscute mărci din America de Nord.

Pe lângă producerea a aproape 300 de soiuri de tonic premium, Republica Ceaiului a fost printre primii care au lansat ceaiuri roșii și albe și ulei de semințe de ceai.

Compania se descurcă grozav, iar fiul domnului Rubin, care a devenit noul președinte al companiei, nu vrea încă să intre pe piața mondială. Prin urmare, puteți cumpăra „Republic of Tea” doar din magazinele online americane, în special de pe Ebay.

Harney & Sons (SUA)

Ceaiul produs sub marca Harney & Sons este literalmente de elită. Este vândut în buticuri scumpe de ceai și este furnizat exclusiv celor mai bune lanțuri hoteliere din America și Canada.

Selectivsoiurile de în altă calitate sunt produse în vrac sau în pungi: obișnuite și de mătase. Prin eforturile fondatorului John Harney și ale mentorului său Stanley Mason, noua companie de ceai s-a anunțat în 1983 și de atunci s-a bucurat de un succes copleșitor cu adevărații cunoscători ai băuturilor fine.

Tazo (SUA)

Cunoscuta și venerata marcă de ceai a apărut în 1994 datorită antreprenorului american Stephen Smith. Cu toate acestea, în 1999, compania a fost cumpărată de Starbucks, gigantul cafelei care a adus produse de calitate premium la nivel mondial.

CEO-ul Starbucks, Howard Schultz, i-a plătit lui Steven Smith 8,1 milioane de dolari pentru afacerea sa, iar 18 ani mai târziu, în 2017, a vândut cu succes Tazo pentru 384 de milioane de dolari. Astăzi, una dintre cele mai bune companii de ceai aparține companiei multinaționale britanic-olandeze. Unilever.

Consumatorului nu prea îi pasă cine deține marca. Principalul lucru este că, ca și până acum, fanii Tazo se pot mulțumi cu gusturi nobile de ceai negru, verde și din plante.

Celestial Seasonings (SUA)

Produsele acestei companii vor atrage cu siguranță iubitorii de ceaiuri din plante în toată diversitatea lor.

Compania a fost înființată în 1969, în statul american Colorado, de către herboriști locali. În 1984, marca a cumpărat conglomeratul alimentar Kraft, iar 2 ani mai târziu a fost anunțat că Lipton revendică marca comercială. Cu toate acestea, Bigelow a contestat viitoarea înțelegere în temeiul dreptului concurenței și a achiziționat compania în 1988.

Celestial Seasonings are astăzi pe piață ceaiuri negre, albe și verzi, dar este încă poziționat ca producător de băuturi pe bază de plante. Pe lângă ierburi, precum hibiscus, mușețel, lavandă, colecția include condimente, frunze și fructe de fructe de pădure. Conform site-ului oficial al producătorului, toate materiile prime sunt complet naturale.

Twinings (Anglia)

Dacă preferi ceaiul Twinings, atunci ai un gust impecabil și nimeni nu poate contrazice asta.

Această companie de ceai a fost fondată de Thomas Twining în 1706. De mai bine de 300 de ani, sigla companiei a rămas neschimbată și, prin urmare, este considerată cea mai veche marcă comercială utilizată în mod continuu din lume. Este interesant că ceainăria de pe Strand din Londra din 1706 și încă își întâlnește în mod regulat clienții.

În primul ei an de domnie, în 1837, regina Victoria i-a onorat Twinings cu Ordinul Regal al Majestății Sale Perpetuul Furnizor de Ceai, cea mai bună reclamă pentru brand. Iar celebra companie justifică până astăzi pe deplin încrederea acordată.

Pe piața rusă puteți cumpăra Twinings ceai negru și verde, băuturi aromate, fructe și băuturi din plante.

Este important să rețineți că toate evaluările și listele celor mai bune produse sunt amestecate și modificate în mod constant. Acest lucru se aplică și producătorilor de băuturi tonice.

Dar un lucru rămâne constant: soiurile de ceai. Cultivarea și fabricarea multora dintre ele este încă păstrată în cea mai strictă încredere, iar costul pe kg este de zeci și sute de mii.dolari. Să aflăm ce companii produc aceste soiuri unice.

Cel mai scump ceai din lume

Ești dispus să plătești 400 USD per kg de frunze de ceai? Aceasta este suma pe care trebuie să o plătiți pentru Silver Tips de la compania indiană de ceai negru Makaibari Tea Estate. Tufa de ceai este cultivată pe o plantație din Himalaya, situată la o altitudine de 1600-2600 m deasupra nivelului mării, iar frunza se culege doar în luna plină. Materiile prime suferă un tratament enzimatic special, iar frunzele sunt așezate cu fire subțiri de folie de argint.

Oricine dorește să încerce ceaiul, ale cărui frunze sunt tăiate cu foarfece de aur și prelucrate cu aur de 24 de carate, va trebui să se despartă de 3.000 de dolari și să primească 1 kg din celebrele capete de ceai Golden. Așa își evaluează produsul compania de ceai din Singapore TWG Tea, înființată în 2008. După cum se crede în Asia, o astfel de băutură are un efect extrem de benefic asupra corpului uman.

În 2005, în onoarea celei de-a 75-a aniversări, producătorul britanic de ceai PG Tips a lansat un ceai la prețul de 15.000 USD per plic. Conținutul produsului exclusiv a fost ceaiul indian Silver Tips menționat mai sus, iar pungile în sine au fost decorate cu diamante Boodles. Veniturile din vânzare au fost donate unor organizații caritabile.

Și cel mai scump ceai din lume costă, potrivit diverselor surse, de la 700.000 la 1,2 milioane de dolari pe kg. Acesta este legendarul Da-Hong Pao, care crește în provincia chineză Fujian din munții Wuyi. Astăzi, doar 3 din 4 tufe de ceai au supraviețuit și sunt considerate o comoară națională a Chinei. Adevăratul ceai „manta roșie mare” nu este produs de niciun producător. Poate fi achiziționat la licitație sau degustat ca invitat de onoare într-o familie chineză bogată și influentă.

Din păcate, nu toată lumea își poate permite o băutură de la cei mai buni producători, ca să nu mai vorbim de soiurile exotice. Prin urmare, are sens să luăm în considerare ceaiul cu numele companiilor care produc produse la un preț adecvat, aprobate de consumatori.

Evaluarea oamenilor

Chiar și producția de masă a ceaiului este un proces laborios, minuțios și extrem de responsabil. Nerespectarea tehnologiilor de uscare, fermentare și uscare duce la o pierdere a calității materiilor prime, ceaiul devine mucegăit, își pierde gustul, devine amar, acru și mucegăit. Din păcate, există și multe contrafăcute pe piață care nu îndeplinesc calitatea declarată de producător.

Este mai scump să transporti fiecare pungă pentru examinare, așa că merită să cumperi ceai care a primit note mari la principalele categorii: siguranță, naturalețe, calitate:

• Ceai negru indian Cheerfulness de la fabrica de ambalare a ceaiului Yakovlev LLC;
• ceai negru „May” Ceylon alpin de la LLC „May”;
• black Ahmad English Breakfast pliculețe de ceai, de la compania engleză Ahmad Tea Ltd;
• Ceai verde Akbar în pungi, produs de fabrica de ambalare a ceaiului Yakovlev;
• Ceai verde Ramuk chinezesc cu frunze mici de la Inter-trade-union LLC;
• pliculețe de ceai verde Maitre de la Universal Food Technologies LLC.

Fanii băuturilor naturale de calitate excelentă ar trebui să acorde atențieatentie la produsele companiei Ivan Chai. Acestea sunt colecții ambalate cu frunze mari, frunze mici, precum și opțiuni de cadouri în cutii de lemn. Compania „Vologda Ivan-Tea” a apărut în 2007, a câștigat o mulțime de admiratori în Rusia, iar în 2016 a intrat pe piața mondială.

În sfârșit

Astăzi, concurența pe piața ceaiului este atât de mare încât majoritatea producătorilor controlează cu gelozie calitatea produselor lor și, cu atât mai mult, nu riscă să amestece pilitura de metal ruginit în ceai, așa cum făceau în Anglia secolului al XIX-lea.

Și în legătură cu orice produs alimentar, există întotdeauna o regulă: nu există prieten pentru gust și culoare. Știți de ce francezii practic nu produc ceai? Pentru că este una dintre cele mai băutoare țări de cafea. Și în ciuda faptului că regele Ludovic al IV-lea și-a tratat guta cu această băutură, nora sa Liselotte von Pfalz credea că are gust de fân cu gunoi de grajd.

De aceea, dacă vă place ceaiul de la o companie care a fost trecută cu vederea nemeritat, asigurați-vă că ne spuneți despre el. Poate că mulți vor descoperi un nou brand și băuturile sale minunate.