2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Cu ce fel de dulciuri ne rasfata industria moderna a cofetariatului: dulciuri cu diverse umpluturi, acadele, ciocolata. Și ce marmeladă se produce! Toate formele si aromele, capabile sa satisfaca dorintele celor mai inveterati dinti de dulce. Și cel mai important, prețul marmeladei de mestecat nu „mușcă” deloc - toată lumea își poate permite, ceea ce, desigur, mulțumește. Figurinele din jeleu sunt una dintre deliciile preferate pentru copiii și adulții de toate vârstele.
Un pic de istorie
Cu siguranță toată lumea își amintește de feliile magice de portocale dulci stropite cu zahăr. Marmelada este produsă în această formă de mulți ani. Dar puțini oameni știu că inițial nu a fost făcut deloc din portocale.
Cuvântul „marmeladă” provine din marmeladă franceză. Și au numit acest cuvânt un produs care nu semăna deloc cu dulceața actuală. Așa numită dulceață de gutui. Mai târziu au început să o facă din portocale, făcându-l treptat din ce în ce mai dens. Există o legendă că marmelada a fost inventată în Dundee în 1790, în încercarea de a salva o încărcătură de putrezire.portocale purtate de o navă prinsă de furtună. Dar această poveste nu are dovezi documentare.
Mai întâi, la delicatesă s-a adăugat apă de trandafiri și mosc, apoi a fost tăiată în pătrate, frumos ambalată și oferită cadou. În exterior, semăna cu un alt fel de mâncare popular - deliciul turcesc. De-a lungul timpului, compoziția sa s-a schimbat oarecum - au început să-i adauge agar-agar, gelatină și pectină. Oamenii s-au îndrăgostit rapid de dulceața fără pretenții și au învățat să pregătească marmeladă nu numai cu gusturi diferite, ci și cu forme diferite.
Compania Haribo
În 1920, un rezident german Hans Riegel a fondat compania „Haribo” - una dintre cele mai mari industrii angajate în fabricarea și vânzarea dulciurilor de mestecat. Varietatea de gusturi și forme ale produselor lor lovește imaginația chiar și a unui adult: fasole multicoloră, forme geometrice, bețișoare, marmeladă de Anul Nou, inimi cu o aromă delicată de cireșe și căpșuni și chiar animale și locuitori ai oceanului.
Dar cea mai iubită și recunoscută formă este ursuleții de jeleu de diferite culori, cu gust fructat. Se gasesc in aproape orice magazin din tara. Luminos, frumos ambalat și, cel mai important, delicios. Îi fac semn copiilor și părinților lor.
Marmeladă „Fru-frou”
Giantul german are mulți concurenți pe piață. Deci, nu mai puțin faimoasa marmeladă "Fru-fru" - un produs al companiei ruse "Sweet Fairy Tale". Este realizat la fabrica cehă Candy plus pe un modernechipamente. În ceea ce privește sortimentul, nu rămâne în urmă concurentului său german. Haideți să facem un scurt tur virtual al acestei fabrici și să aflăm cum se prepară mâncarea preferată a tuturor.
Mică excursie
Gătitul constă în mai multe etape:
- gătirea ingredientelor principale;
- răcirea masei rezultate;
- turnare în forme speciale;
- curing;
- uscare;
- eliminarea amidonului din produs;
- ambalaj.
Marmelada de fructe se bazează pe zahăr, gelatină, suc de struguri și sirop de glucoză. Toate aceste ingrediente cad într-un cazan special, unde sunt fierte. În procesul de gătire, se adaugă acolo acid citric, colorant și arome. Amestecul este apoi trimis la mașina de turnat, de unde siropul fierbinte va cădea în tăvi umplute cu un strat de amidon de porumb. Acolo sunt imprimate diverse forme, pe care marmelada le va dobandi la sfarsitul calatoriei sale. În această etapă, viitoarea delicatesă se răcește și se usucă.
După o zi, jeleul înghețat este curățat de amidon și apoi trece la următoarea etapă - în tobe uriașe. Aici, marmelada Frou-Fru este procesată cu un amestec de uleiuri naturale. După această procedură, figurile de jeleu devin netede și strălucitoare, deoarece suntem obișnuiți să le vedem în pachet.
Destinația finală a deliciului este o mașină de ambalat care distribuie bomboanele în pachete, le etichetează și pune data producției. După aceea camioaneduc dulciuri gata preparate la diferite puncte de vânzare, unde își vor aștepta cumpărătorul.
Gustul neschimbat al copilăriei
Desigur, gusturile diferă. Magazinele uimesc prin varietatea de produse de cofetărie de pe rafturile lor. Ce forme și dimensiuni nu pot fi găsite aici! Nu contează ce preferi - felii de portocale, urși colorați sau marmeladă Frou-Fru. Un lucru rămâne neschimbat - jeleul de fructe le amintește fanilor săi de copilărie, oferă plăcere și plăcere incredibile.
Recomandat:
Companii de ceai: o listă cu cei mai buni producători
Dacă vă place ceaiul englezesc, atunci probabil că înțelegeți că această plantă nu poate fi cultivată în clima umedă a ceață Albion. Pur și simplu nu se va potrivi acolo. Luați, de exemplu, renumita companie de ceai Newby. Produsele lor sunt ambalate în Anglia din materii prime colectate din cele mai bune plantații din lume
Câteva opțiuni despre cum să măcinați cafeaua verde
Cunoscând beneficiile cafelei verzi, tot mai mulți oameni caută să o cumpere. Dar, după ce au făcut o achiziție mult așteptată, mulți se confruntă cu problema modului de măcinare a cafelei verde. La urma urmei, nu orice râșniță de cafea va putea face față boabelor sale
Cei mai buni producători de cârnați din Rusia
Cârnatul este aproape cel mai popular produs de pe mesele rezidenților țărilor post-sovietice. Probabil că nu există familie în care să nu existe un iubitor avid de cârnați, cârnați, cârnați. Și, deși mulți dintre noi înțelegem că calitatea acestor produse lasă de dorit, dar totuși, atunci când vin la supermarket, majoritatea locuitorilor țării noastre nu pot trece pe lângă raft cu un cârnați ademenitor și atât de apetisant
Cognac „Richard Hennessy”: istoricul mărcii și câteva informații despre produs
Această băutură legendară și de referință este mândria Franței, deși creatorul ei era originar din Irlanda. Richard Hennessy a devenit omul care a reușit să devină celebru datorită creării unui elixir alcoolic care a cucerit planeta
Marmeladă de mestecat „Hippo Bondy”: producător, gusturi, recenzii
Astăzi vă vom povesti despre gumele lui Bondi Hippo, care cu siguranță îi vor plăcea bebelușului dvs. și veți fi absolut calm în privința sănătății lui
