File de pollac la cuptor: rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mâncărurile din pește sunt deosebit de populare în rândul persoanelor care au grijă de sănătatea și silueta lor, deoarece conțin proteine și alte oligoelemente utile. Mâncărurile din pește sunt complet absorbite de organism și previn creșterea în greutate.

Pollock este poate cel mai accesibil și mai ușor de gătit pește. A cumpăra nu este dificil. Desigur, pollock nu are un gust special, totuși, dacă știi să-l gătești corect, atunci se poate dovedi a fi o capodopera. Unii cumpără pește întreg, alții preferă doar fileul de pollock. La cuptor, vasul se gătește destul de repede și este mai puțin caloric decât prăjit într-o tigaie. Peștele se vinde și uscat, ceea ce este o gustare excelentă pentru bere.

Câteva fapte interesante

După cum știți, pollock a fost folosit pentru hrană în urmă cu câteva sute de ani. Inovatorii în acest domeniu suntcoreeni. Ei încă tratează pollock cu mare trepidare. În bucătăria coreeană, acest pește este folosit fără deșeuri. Japonezii au început să folosească pollock ca hrană atunci când numărul de hering din apele lor de coastă a scăzut. După aceea, Uniunea Sovietică s-a alăturat și pescuitul de pollock, iar Polonia a devenit interesată de pește după aceasta. De-a lungul timpului, peștele a început să fie consumat în toată lumea.

Utilizarea pollock este destul de versatilă. Din el se face și pește tocat și se fac și produse uscate. Caviarul și conservele sunt produse din ficat de pollock. Mulți oameni consumă pollock din cauza costului său scăzut. Există multe moduri de a găti fileul de pollock: coaceți-l în cuptor, prăjiți-l într-o tigaie, faceți supă sau o gustare din el.

Carnea de pollock este puțin uscată, așa că cel mai bine este să o tocăniți cu legume. De asemenea, acest pește nu are un gust pronunțat. Având în vedere acest lucru, bucătarii recomandă utilizarea condimentelor picante și aromate atunci când gătesc pollock.

File de pollac la cuptor: rețete cu fotografii

Desigur, cel mai bine este peștele răcit. Cu toate acestea, multe magazine vând doar pollock congelat. Atunci când alegeți un produs, asigurați-vă că acordați atenție acestor factori:

• pește nu trebuie acoperit cu slime sau înghețat;
• prezența unui miros neplăcut;
• De asemenea, pollock nu trebuie să fie galben.

Prezența tuturor acestor factori indică faptul că pollock este învechit și nu poate fi cumpărat.

Poate că cea mai populară metodă de gătit este fileulpollock la cuptor. Un vas copt în folie este cel mai simplu mod de a găti pește. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de:

• 1 kg de pește;
• o pereche de crenguțe de mărar și pătrunjel;
• 10 ml suc de lămâie;
• 2 linguri de unt;
• sare și condimente;
• și, desigur, folie.

În continuare, puteți începe să coaceți:

1. Primul pas este să spălați fileul de pollock și să îl uscați.
2. Al doilea pas este să freci peștele cu condimente și sare, să stropești cu suc de lămâie și să lași 30 de minute.
3. În continuare, trebuie să îndoiți folia în jumătate, să o puneți pe o tavă de copt, să o ungeți cu ulei.
4. După ce peștele este marinat, trebuie pus pe folie.
5. Apoi se presara verdeata tocata peste peste.
6. În continuare, marginile foliei sunt prinse între ele, iar foaia de copt se pune într-un cuptor preîncălzit.
7. Peștele este copt la o temperatură de 200°. După 35 de minute, desfaceți folia și coaceți vasul pentru încă 10 minute.

După cum puteți vedea, rețeta este foarte simplă, dar peștele este foarte gustos și parfumat.

File de pollock cu cartofi copți

Peștele poate fi copt atât separat, cât și imediat cu o garnitură. De exemplu, fileul de pollock cu cartofi la cuptor va fi foarte gustos. Există diferite rețete pentru acest fel de mâncare, așa că puteți experimenta atunci când gătiți. Deci, pentru a pregăti un fel de mâncare, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• kg de pește;
• kilogram de cartofi;
• 50g ulei vegetal;
• câteva cepe;
• 200gsmântână și lapte;
• 100g brânză;
• două linguri de făină;
• 50g pastă de tomate;
• sare și condimente.

Gătitul pas cu pas:

1. În primul rând, spălați, curățați cartofii și coaceți la 180° timp de jumătate de oră. Poate fi tăiat după dorință sau copt întreg. După o jumătate de oră, cartofii trebuie opriți și treceți la pașii următori.
2. Desigur, înainte de a găti fileul de pollock la cuptor, acesta trebuie spălat și uscat. Peștele trebuie tăiat în bucăți.
3. În continuare, ceapa este tocată. Trebuie prăjit într-o tigaie. Când ceapa devine moale, în tigaie se toarnă făina, amestecată.
4. Smantana si pasta de rosii se toarna intr-o tigaie cu ceapa. Se fierbe amestecul rezultat pe foc timp de aproximativ 5 minute.
5. Toarnă lapte în amestec și fierbe totul până se îngroașă.
6. Puneți cartofi felii de pollock tocate, stropiți-le cu condimente și turnați peste sosul pregătit.
7. Preîncălziți cuptorul la 220° și coaceți vasul timp de 30 de minute.
8. După 30 de minute, scoateți vasul, frecați-l cu brânză și coaceți încă 10 minute.

Această delicatesă este grozavă pentru o cină în familie și pentru o masă festivă.

Mâncare cu legume la cuptor

Pentru acele persoane care nu mănâncă cartofi, există și alte modalități de a găti fileuri de pollock la cuptor - rețete cu legume. Mai întâi trebuie să pregătiți produsele:

• kg de pește;
• 10 ml suc de lămâie;
• o jumătate de kilogram de ciuperci proaspete;
• câteva cepe;
• 400 g morcovi, ardei gras;
• roșii - 300 g;
• sare și condimente.

Metoda de gătit:

1. Ca de obicei, fileurile de pește sunt spălate și uscate mai întâi.
2. Apoi carcasele se stropesc cu sare si condimente, se toarna peste cu zeama de lamaie. Ar trebui lăsate la marinat timp de 30 de minute.
3. Cureți ceapa și ardeiul gras și tăiați rondele.
4. Tăiați roșiile în cercuri.
5. În continuare, dați morcovii pe răzătoare fină.
6. Tăiați ciupercile în felii.
7. Foliul trebuie pus într-o tavă de copt. De asemenea, trebuie lubrifiat cu ulei.
8. În continuare, ingredientele sunt așezate în această ordine: pește, roșii, ceapă, ardei, morcovi, ciuperci.
9. Vasul trebuie acoperit cu folie și copt la 200° timp de 40 de minute.

Puteți servi această delicatesă decorând-o cu verdeață.

File de polac: beneficii

Mulți oameni îl numesc pe pollock „fratele mai mic al codului”. Acest lucru se datorează faptului că pollockul, ca și codul, conține multă vitamina A și acizi naturali esențiali. Acești acizi nu pot fi obținuți din alte alimente decât pește.

Oamenii de știință au demonstrat că consumul regulat de pește ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge. Și prezența iodului în pește este prevenirea bolilor tiroidiene. De asemenea, unii medici recomandă includerea pollockului în alimentația copiilor de la opt luni. Desigur pentruÎn aceste scopuri, cel mai bine este să gătiți fileuri de pollock în cuptor, decât să prăjiți într-o tigaie.

Conținutul caloric al pollockului este de aproximativ 73 kcal la 100 g. Peștele nu conține carbohidrați și grăsimi deloc, așa că este recomandat persoanelor care urmăresc silueta.

Posibilă vătămare a peștilor

Peștele pollock, ca orice alt produs, poate dăuna organismului. Nu se recomandă consumul de pește persoanelor cu ulcere și hipertensiune arterială, deoarece icrele de pollock conțin multă sare. Desigur, persoanele cu alergii la fructe de mare și pește au contraindicații pentru a consuma pește. Mulți experți recomandă consumul de pește de câteva ori pe săptămână. În acest caz, nu va avea niciun efect negativ.

Mică concluzie

După cum puteți vedea, există mai multe moduri de a găti fileuri de pollock în cuptor. Fotografiile cu peștele deja pregătit pot fi o inspirație pentru decorarea unui fel de mâncare finit. Pentru cei care, dintr-un motiv oarecare, nu vor să gătească peștele la cuptor, există rețete de gătit în tigaie sau într-un slow cooker. Rețetele sunt, de asemenea, foarte simple și fiecare persoană le poate adapta preferințelor gustative.