2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Paste carbonara, cartofi prajiti cu cratituri, bacon si oua, supa de mazare. Aceste feluri de mâncare familiare conțin slănină într-o cantitate sau alta, al cărui conținut de calorii poate fi numit destul de mare. Dar știți care sunt numerele exacte?
Produs proaspăt
Nu este un secret că slănina face parte dintr-o carcasă de porc. Mai precis, aceasta este fața unui porc tânăr, preparată după o rețetă specială. Produsul corect trebuie să aibă o separare clară a straturilor de grăsime și carne de pe tăietură.
Dacă vorbim despre conținutul caloric al baconului înainte de tratamentul termic, atunci un produs sărat obișnuit va conține aproximativ 460 kcal la 100 g. Alte metode de gătit pot modifica acest parametru. De exemplu, după fumat, conținutul de calorii va fi deja de 520 de unități la 100 g. Dar ce se întâmplă după prăjire?
Slănină prăjită
Deși acest ingredient simplu pare extrem de apetisant, nu ar trebui să te lași dus de cap mâncând-l deloc. La prima vedere, se observă că slănina este un produs destul de gras. De aceea, nu este absolut necesar să adăugați ulei în tigaie la prăjit.neapărat. Grăsimea care se topește o va înlocui perfect. Cel mai bine este să adăugați legume proaspete la bacon pentru a echilibra această masă.
Cu moderație, conținutul ridicat de calorii al baconului prăjit nu este capabil să dăuneze organismului uman. Dimpotrivă, îmbunătățește starea și funcționarea sistemului cardiovascular și întărește oasele. Dar pentru iubitorii utilizării zilnice a acestui ingredient, problemele cu excesul de greutate sau ateroscleroza pot deveni realitate. În același timp, baconul prăjit, al cărui conținut de calorii se modifică după gătire, va conține deja 580 kcal la 100 g de produs.
Cum să alegi în magazin
Ca orice alt produs, baconul necesită atenția ta atunci când alegi într-un magazin sau piață. Ce diferențiază un produs de calitate de unul de proastă calitate? În primul rând, desigur, prețul. Orice bucată de carne trebuie să aibă o valoare adecvată, iar scăderea ei nerezonabilă se poate datora unor factori care vor afecta în continuare negativ sănătatea cumpărătorului. Același lucru este valabil și pentru untura, deoarece este aceeași parte a carcasei de porc ca multe altele.
În continuare, trebuie să acordați atenție aspectului bunurilor. Culoarea baconului trebuie sa fie uniforma, fara ingalbenire. Pielea, dacă există, nu trebuie să fie desfigurată de rupturi, pete și reziduuri de peri.
Și, în sfârșit, compoziția. Cel mai bine este dacă, pe lângă saramură, există doar ierburi aromatice și condimente. Dar prezența agenților oxidanți sau a stabilizatorilor poate strica gustul și calitatea produsului.
Reteta de bacon
Pentru ca tu sa intelegi ca preparatele cu bacon pot fi usoare si fragede, atunci iti gasesti o reteta de salata, unde baconul este principala „vedeta” si in acelasi timp se potriveste bine cu alte ingrediente. Pentru gătit veți avea nevoie de:
- 100g bacon;
- 50g nuci de pin;
- 150 g spanac pentru copii;
- avocado copt - 1 buc;
- ulei de măsline - 3 linguri. l;
- oțet balsamic - 1 linguriță
Așadar, pentru început, prăjiți baconul fără a adăuga ulei la starea de chips-uri crocante. Dupa ce o scoatem din cratita, in acelasi loc, pe grasimea topita, incalzim nucile pana apare o culoare aurie. Avocado trebuie tăiat în felii subțiri, alungite, iar spanacul trebuie lăsat intact.
Pentru a face dressingul, amestecați uleiul de măsline și balsamul și adăugați piper negru după gust. Din cauza gustului sărat al slăninii, nu este nevoie să adăugați sare în plus la sos. Pune avocado pe o farfurie, apoi frunzele de spanac, baconul si ultimele sunt nucile. Stropiți cu dressing - și felul de mâncare este gata!
Astfel, baconul, al cărui conținut de calorii la 100 g pare prohibitiv, s-ar putea să-și găsească locul în mâncărurile dietetice și să vă mulțumească cu gustul său unic, afumat. Principalul lucru este să cunoști măsura în toate!
Recomandat:
Ceapă prăjită ca garnitură sau gustare. Ceapa prajita cu ou
Pentru majoritatea gospodinelor, ceapa prăjită este doar o verigă intermediară în prepararea unui număr de feluri de mâncare. Între timp, leguma este jignită nemeritat: face delicatese independente foarte gustoase
Brânză de vaci fără grăsimi: calorii la 100 de grame. Brânză de vaci cu smântână: calorii la 100 de grame. Vareniki cu brânză de vaci: calorii la 100 de grame
Brânza de vaci se referă la produsele din lapte fermentat, are un conținut scăzut de calorii și se obține prin oxidarea laptelui, urmată de decantarea zerului. În funcție de conținutul de calorii, se împarte în brânză de vaci fără grăsimi (conținut de calorii la 100 g - 70%, conținut de grăsime până la 1,8%), brânză de vaci grasă (19 - 23%) și clasică (4 - 18%) . Există multe rețete de feluri de mâncare cu adăugarea acestui produs
Slănină prăjită: reguli de gătit, utilizare culinară, rețete
Este greu de imaginat o persoană care ar rămâne indiferentă la slănină crocantă parfumată cu straturi de grăsime. Doar dacă un vegetarian convins nu salivează dintr-o singură privire la o farfurie cu această delicatesă. Dar pentru orice consumator de carne, baconul prajit este o delicatesa rafinata
Rețetă de supă cu conținut scăzut de calorii. Supe cu conținut scăzut de calorii pentru pierderea în greutate cu numărul de calorii
Mâncați supe cu conținut scăzut de calorii pentru a pierde în greutate. Există o mulțime de rețete pentru prepararea lor, inclusiv cu carnea ca ingredient principal. Gustul este uimitor, beneficiile sunt colosale. Calorii - minim
Plăcinte cu carne prăjită: rețetă de aluat și umplutură, calorii
Plăcinte cu carne prăjită - un fel de mâncare foarte ușor de preparat, dar foarte satisfăcător și gustos, care este potrivit nu numai ca adaos la primul sau al doilea, ci și ca o gustare independentă cu orice băutură. Ingredientele folosite în gătit sunt populare și ușor disponibile și pot fi găsite cu ușurință în orice magazin din apropiere
