Bere vie - ce este și cu ce diferă de cea obișnuită?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cunoscătorii adevărați de băuturi îmbătatoare vor putea probabil să determine cu ochii închiși ce fel consumă în prezent. Dar pentru iubitorii mai puțin pretențioși, am vrea să vă vorbim despre berea vie. Ce este și care este specialitatea sa?

Tehnologie de gătit

Dacă studiezi orice mâncare sau băutură mai detaliat, poți spune cu siguranță că diferența fundamentală între tipurile și soiurile sale va fi în tehnologia preparării lor. Berea nu a făcut excepție. Deci, al doilea nume al acestui soi este pur și simplu nepasteurizat.

Se pare că pentru a răspunde la întrebarea despre ce este - bere vie, trebuie să înțelegeți care este procesul de pasteurizare. Această etapă a gătitului poate fi numită încălzire la temperaturi ridicate. Înainte de a turna băutura în recipiente, producătorul o aduce la 61-66 ° C. Acest lucru se face pentru a crește durata de valabilitate. La urma urmei, un produs în care procesul de fermentație continuă poate fi păstrat doar câteva zile. Pentru a fi mai precis, termenul de valabilitate al berii vie este de doar 3-4 zile. In timp ceorice soiuri care au fost pasteurizate vă vor încânta cu prospețimea lor timp de aproximativ o lună.

Devine clar că denumirea atractivă „bere vie” se datorează faptului că procesul de fermentare a drojdiei continuă în ea chiar și după ce o cumpărați.

diferențe principale

Potrivit iubitorilor de bere, diferența dintre berea pasteurizată și cea vie este pur și simplu izbitoare. Pe baza comentariilor lor, ne vom da seama care este această diferență.

1. După cum am aflat deja, există o mare diferență în perioada de valabilitate a berii vii și a berii pasteurizate. Și diferența aici este destul de impresionantă. De acord, câteva zile și o lună întreagă sunt perioade de timp complet incomensurabile.
2. Dacă vorbim despre aspect, atunci berea vie poate fi numită tulbure și are un sediment vizibil. Totul datorită faptului că sub influența temperaturilor ridicate, chiar acest precipitat dispare. Acesta este ceea ce face berea pasteurizată mai transparentă.
3. Bere nepasteurizată are și un gust mai bogat. Care depinde de tipul de bere. Poate fi amărăciune, acru sau astringență plăcută. Pentru această calitate majoritatea cunoscătorilor aleg acest tip de băutură.
4. Și, în sfârșit, cea mai neașteptată și plăcută diferență este prezența vitaminelor. Este bere vie care conține în compoziția sa substanțe care reduc riscul de boli vasculare și previn apariția pietrelor la rinichi.

În articol veți găsi o fotografie cu bere vie.

Astfel, vedem astfel de băuturi similareacum complet diferit. Atât la gust, cât și la conținut. Și de aceea recenziile live ale berii sunt atât de diferite de alte soiuri.

Bere de casă

Mulți preferă astăzi produsele de casă celor achiziționate. Această tendință a afectat și berea. Oricine este interesat de întrebarea despre ce este - bere vie, va fi interesat de acest subiect. Așadar, găsirea unei fabrici de bere a devenit la fel de ușoară ca și a unei mașini de spălat.

Dacă ați achiziționat o unitate similară de orice dimensiune convenabilă pentru dvs., atunci puteți pregăti în siguranță bere vie pentru dvs. și prietenii tăi. Puteți găsi o fabrică de bere acasă pe o duzină de site-uri care organizează pregătirea documentației necesare, livrarea și, bineînțeles, dau garanție pentru produsele lor.

Dar cheltuielile dvs. nu se vor încheia odată cu achiziționarea dispozitivului. În plus, va trebui să achiziționați un amestec de bere de la producător, fiecare dintre ele având o combinație unică de malț, hamei și must. Pe lângă ingredientele suplimentare, va fi necesară și răbdarea dvs. La urma urmei, berea de casă va fi preparată în câteva săptămâni. Totuși, rezultatul merită. La urma urmei, o băutură spumoasă făcută de propriile mâini are un gust deosebit și, fără îndoială, mult mai multă valoare.

Evaluarea berii vii

Există și liste cu cele mai bune beri nepasteurizate. Desigur, după cum se spune, este aproape imposibil să găsești un prieten pentru gust și culoare. Și totuși, majoritatea iubitorilor de bere sunt de acord că astfel de soiuri precum Becker Light, Nizhnebakamskoe Premium, Abinskoye Firm, Krugerclasic” și „Tikhoretskoye Zhigulevskoye” sunt cu un ordin de mărime superioare „oponenților” lor, ceea ce înseamnă că merită atenția cunoscătorilor acestei băuturi spumoase.

În ciuda utilității relative a berii și a popularității sale, nu ar trebui să abuzați de ea. La urma urmei, consumul regulat al oricărui tip de alcool face mai mult rău decât bine organismului uman. Prin urmare, nu ar trebui să vă bazați orbește pe informațiile pe care ni le transmite publicitatea despre berea vie. Ce este și cum diferă de cele obișnuite, am examinat în detaliu în articol.