2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Puțini oameni știu, dar morcovii erau ținuți la mare stima de către locuitorii Romei Antice. A fost numită „o delicatesă pentru oamenii nobili”, iar când mergeau la lupte cu gladiatori, oamenii nu uitau să pună legumele uscate într-o pungă specială.
Astăzi se cunosc multe despre morcovi. De exemplu, o aromă plăcută este meritul unui număr de uleiuri esențiale, în care compoziția rădăcinilor este bogată și nu este lipsită de proprietăți curative. Nu e de mirare că sucul său este recomandat să bei pentru a tonifia corpul. Cu toate acestea, contraindicațiile pentru utilizarea unei legume sunt impresionante nu mai puțin decât calitățile sale pozitive. Dar mai întâi…
Beneficii și prejudicii
Morcovul proaspăt are următoarele proprietăți:
- Îmbunătățește vederea, întărește imunitatea și, de asemenea, face față bine arsurilor, degerăturilor, rănilor purpurente, bolilor pielii și ale mucoaselor.
- Promovează resorbția ulcerelor și uneori a cancerului în stadiile inițiale.
- Uriașele beneficii ale sucului sunt obținute datorită conținutului ridicat de vitamine și substanțe valoroase precum fosfor, fier, cob alt, magneziu și potasiu din morcovi. În plus, compoziția culturii de rădăcină conține pantotenic și nicotinicacizi și diverse oligoelemente.
- Utilizarea regulată a sucului proaspăt duce la acumularea de vitamina A în ficat, care servește la curățarea și îmbunătățirea organismului.
- Continuând tema, este de remarcat prezența vitaminelor B și C în compoziție, care ajută la scăderea nivelului de colesterol, ceea ce face ca urmare posibilă reducerea riscului de boli de inimă vasculare.
- Morcovul proaspăt este de mare beneficiu pentru cei care suferă de funcția tiroidiană slăbită, deoarece sucul conține mult iod.
- Antioxidantii continuti de legume elimina toxinele din organism. În consecință, există o îmbunătățire a stării părului, a unghiilor și a pielii.
- Dar, totuși, cea mai importantă proprietate a produsului este prevenirea și tratarea problemelor asociate vederii. Prezența beta-carotenului ajută la întărirea retinei și la prevenirea apariției astigmatismului și a cataractei.
Cu toate acestea, consumul de prea mult suc proaspăt poate duce la consecințe neplăcute.
Așadar, dacă norma zilnică a sucului de morcovi depășește 0,5 litri, va fi dificil pentru ficat să absoarbă o cantitate mare de beta-caroten, iar acest lucru va duce la boli de organe. De asemenea, o cantitate excesivă poate duce la îngălbenirea pielii feței, palmelor și picioarelor. Rezultă că cea mai optimă doză pentru consumul zilnic proaspăt este de 250 ml pe zi.
Contraindicații
Cu mare grijă, acest produs trebuie luat de către pacienții cu boli ale pancreasului, intestinelor, ulcer peptic, precum și de cei care suferă deaciditatea stomacului. Mai bine, dacă nu mai bea suc proaspăt.
De asemenea, diabeticii ar trebui să fie foarte atenți la sucul proaspăt de morcovi, care trebuie să urmeze cu strictețe instrucțiunile medicului curant.
Pentru o persoană sănătoasă, o supradoză de vitamina A va aduce dureri de cap, greață și chiar vărsături. Toate acestea sunt semne clare de intoxicație a organismului.
Așadar, am aflat că rata standard de consum de suc este de un pahar pe zi. Se recomandă să beți dimineața înainte de mese.
Conținut de calorii proaspete de morcov și compoziția chimică
Valoare nutrițională per 100 g de produs:
- carbohidrati: 12,6 g;
- proteine: 1,1 g;
- grăsimi: 0,1 g;
- calorii: 56 kcal.
Compoziția chimică a sucului încântă - aici este beta-carotenul, care, la intrarea în organism, se transformă în vitamina A, și calciu, și proteine și vitamine din grupa B, PP, E, C, cupru, fier și multe alte elemente sănătoase.
De asemenea, morcovii proaspeți au un procent ridicat de acid nicotinic. Lipsa acestei substanțe poate provoca dezvoltarea patologiilor, însoțite de atrofia sistemului muscular și demență.
Magneziul este de asemenea prezent în suc. Este demn de remarcat faptul că pentru legume acesta este un element foarte rar, dar colesterolul este excretat cu ajutorul lui. Apropo, nu degeaba medicii sfătuiesc să bei un pahar de băutură dimineața, înainte de masa principală - nu numai că va crește pofta de mâncare, dar va crește și secreția de suc gastric.
Un mic secret pentru un mare beneficiu
Nutriționiștii recomandă consumul de suc proaspăt de morcovi cu smântână sau orice produs pe bază de grăsime din lapte. Cert este că vitamina A este una dintre cele solubile, iar moleculele de grăsime trebuie să fie prezente în intestine pentru absorbția ei.
Nu neglijați această regulă. La urma urmei, morcovii, ca majoritatea altor legume și fructe, conțin o cantitate imensă de nutrienți. Desigur, ei sunt asistenți umani pe drumul spre sănătatea corpului. Dar asigurați-vă că utilizați produsul, ținând cont de propria dvs. stare, altfel proaspătul se va transforma dintr-un prieten într-un inamic.
Rețetă sănătoasă: proaspătă cu smântână
Pentru gătit, va trebui să radi morcovii curățați pentru a obține 150 g de produs pur ca rezultat. Se toarnă 25 ml de apă, se amestecă și se stoarce prin pânză. Înainte de utilizare, adăugați 50 ml de smântână. O băutură sănătoasă este gata!
În unele rețete, este recomandat să adăugați sirop de zahăr în sucul proaspăt de morcovi, ca să spunem așa, pentru gust. Dar este mai bine să faceți fără acest ingredient, deoarece legumele în sine sunt dulci, iar beneficiile băuturii dintr-un astfel de experiment pot scădea semnificativ. Dacă totuși doriți să faceți un cocktail de vitamine mai plăcut, atunci este mai bine să turnați o lingură de suc de lămâie.
Combinații posibile
După cum arată practica, sucul de morcovi proaspăt stors poate și ar trebui chiar să fie amestecat cu alte sucuri. Apoi, băuturile se vor completa reciproc cu vitamine, săruri minerale și alte ingrediente utile.
Deci mâncătorii sănătoși și experții recomandă amestecarea:
- Morcov și măr. Un clasic al terapiei moderne cu suc, care este cel mai relevant în perioada bolilor sezoniere. Pentru ca toate componentele să funcționeze pentru a crește imunitatea, luați o legumă și un fruct într-un raport de 2: 1.
- Sfecla. Datorită acestuia, procesul de formare a sângelui, funcția intestinală (mai ales dacă o persoană este predispusă la constipație) este normalizat și există o scădere ușoară a tensiunii arteriale. 10 părți de morcov amestecate cu sucul de la o sfeclă roșie.
- Morcov proaspăt cu dovleac. Liderul absolut în conținutul cantității de beta-caroten. Raportul ideal este 1:1. Băutura rezultată luptă cu succes cu kilogramele în plus, crește metabolismul și îmbunătățește digestia.
- Portocaliu. Unul dintre cele mai bune shake-uri energizante de băut la trezire. Sucul parfumat poate fi preparat fără respectarea strictă a proporțiilor, dar vă recomandăm să vă concentrați pe morcovi. În orice caz, cantitatea de citrice nu trebuie să depășească 50%.
Proaspăt în alimente complementare: este posibil sau nu
Vârsta la care unui copil i se poate da suc de morcovi este de 12 luni. În acest caz, ar trebui să-l diluați cu apă până când obțineți un gust slab și, de asemenea, să respectați următoarele reguli:
- Băutura trebuie să fie naturală și proaspăt stoarsă (după 20 de minute, toate proprietățile utile sunt reduse de mai multe ori).
- Introduceți treptat în dietă.
- Până la 2 ani, dă-i copilului nu mai mult de 50 ml.
- Frecvența consumului de morcovi proaspeți - nu mai mult de 1 dată pe săptămână.
Nuexperimentează pe copilul tău. Până la 6 luni, bebelușii ar trebui să cunoască doar gustul laptelui matern, iar după aceea puteți introduce încet alimente complementare.
Și în sfârșit
Medicii au stabilit că orice suc proaspăt trebuie băut diluat - astfel vei oferi organismului beneficiul maxim. Băuturile pure din legume și fructe sunt foarte concentrate și vor dăuna intestinelor și stomacului datorită conținutului ridicat de acid. Dacă nu a existat alt tip de suc, atunci îl puteți înlocui cu apă fiartă obișnuită.
O adevărată „bombă” cu vitamine este un amestec de morcovi și sfeclă. Dar înainte de a adăuga ultimul ingredient, băutura trebuie infuzată timp de două ore.
Nu uitați că termenul de valabilitate maxim al sucului de morcovi nu este mai mare de 30 de minute. În alte cazuri, în loc de o băutură sănătoasă, vei primi apă colorată.
Recomandat:
Cât timp poți păstra suc proaspăt stors? Beneficiile sucului proaspăt stors
Sucul proaspăt stors poate fi păstrat nu mai mult de câteva ore. Conservanții sunt folosiți pentru depozitarea pe termen lung. Pentru ca vitaminele și elementele utile să rămână active în el, se utilizează congelarea la șoc. Acesta din urmă este posibil atunci când temperatura din cameră scade brusc
Beneficiile și daunele macului. Semințele de mac: beneficii și daune. Uscarea cu seminte de mac: beneficii si daune
Macul este o floare uimitor de frumoasă care și-a câștigat o reputație controversată datorită proprietăților sale controversate. Chiar și în Grecia antică, oamenii iubeau și veneau această plantă pentru capacitatea ei de a calma mintea și de a vindeca bolile. Beneficiile și daunele macului au fost studiate de secole, așa că astăzi s-au colectat atât de multe informații despre acesta. Strămoșii noștri îndepărtați au recurs și ei la ajutorul acestor flori misterioase. Din păcate, astăzi puțini oameni știu despre efectele vindecătoare pe care această plantă le are asupra corpului uman
Daune la carne de porc: compoziție, valoare nutritivă, beneficii și daune
La noi, unul dintre cele mai populare tipuri de carne este carnea de porc. Are gust excelent, valoare energetică bună și preț accesibil în comparație cu alte produse, așa că este utilizat pe scară largă în gătit pentru prepararea unui număr mare de feluri de mâncare. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, mulți medici și nutriționiști îndeamnă continuu oamenii să nu mai consume acest tip de carne, deoarece se presupune că are un efect negativ asupra corpului uman
Suc de sfeclă roșie proaspăt stors: beneficii și daune, cum se utilizează
În natură, există mai mult de 10 soiuri de sfeclă, dar această rădăcină a primit cea mai largă distribuție sub formă de furaj obișnuit, de masă. Pentru a pregăti o băutură, de regulă, se folosește o varietate de masă. Articolul va discuta despre beneficiile și daunele sucului de sfeclă
Daune și beneficii ale laptelui de capră pentru un copil. Lapte de capră: beneficii și daune, contraindicații
Daunele și beneficiile laptelui de capră pentru un copil au fost mult timp studiate de experți. În acest articol, vom lua în considerare proprietățile laptelui de capră, precum și dacă merită să oferi unui copil acest produs lactat
