2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Pasta de tomate conservată este poate unul dintre cele mai populare și necesare produse din bucătărie. Fără el, este imposibil să gătești multe feluri de mâncare - borș ucrainean, supă kharcho picant, tocană de legume. Literal, doar o lingură de piure de roșii - iar felul de mâncare capătă arome noi. Dar este întotdeauna bună pasta de roșii cumpărată din magazin? Rețeta de preparare a acestuia, care include toate ingredientele enumerate pe ambalaj, nu inspiră întotdeauna încredere. Nu-i asa? La urma urmei, pe lângă prezența roșiilor, pe ambalaje sunt indicate adesea tot felul de produse și substanțe de neînțeles și, prin urmare, nu complet utile, sub formă de emulgatori, arome și agenți de îngroșare. Dar pasta de tomate poate fi preparată și acasă! Reteta este foarte simpla - doar rosii proaspete si cateva condimente. Acest articol oferă o descriere detaliată a lucrării. Rezultatul este un piure de legume natural si sanatos - pasta de rosii. Fotografiile însoțesc etapele principale, arătând clar procesul. Deci, să începem.
Pastă de roșii: rețetă de piure gros de roșii
Întregul proces constă din douăpași, primul poate fi făcut în moduri diferite.
- Obține suc de roșii. Daca ai un storcator, poti sari peste masa de rosii prin acest dispozitiv. În acest caz, pielea tare și semințele sunt îndepărtate rapid din legume. În absența acestei tehnici minune, trebuie să faci lucrurile diferit. Puneți fructele feliate (cele mici nu pot fi zdrobite) într-un lighean mare sau o cratiță largă și puneți-le la foc mediu. Când sunt încălzite, roșiile se înmoaie și eliberează multă zeamă. Se amestecă cu o lingură sau o oală cu mâner lung, ridicând masa groasă și fierbinte de jos. Lasam rosiile sa fiarba bine si uniform pentru ca toate bucatile sa devina moi. În același timp, nu gătiți mult timp. Apoi scoateți oala de pe aragaz să se răcească. Într-o formă ușor caldă, masa poate începe să se ștergă. Pentru a face acest lucru, puneți mai întâi amestecul pe părți într-o strecurătoare mare, cu care va fi îndepărtată coaja. Apoi „treceți” masa asemănătoare piureului printr-o sită medie de fier, apăsând cu grijă. Sucul pur, fără particule în exces, va curge în jos, iar semințele vor rămâne în dispozitiv.
- Se fierbe. Turnați sucul de piure de roșii într-o cratiță și gătiți aproximativ 3-4 ore. Cu o jumătate de oră înainte de gătit, adăugați zahăr și sare după gust, dacă doriți, puteți adăuga puțin diferite condimente. Pasta are o culoare maro-roșcată, iar consistența nu este mai rea decât cea cumpărată din magazin. Așezați masa fierbinte în borcane curate și plută. Sterilizarea suplimentară a acestui semifabricat de casă nu este necesară. Depozitați într-un subsol sau pivniță.
Cum se prepară o roșiepaste într-un aragaz lent
Mult mai rapid și mai ușor din punct de vedere practic (fără vapori semnificativi fierbinți și umezi) este piureul de roșii de casă folosind tehnologia modernă. Turnați sucul gros rezultat fără coajă și semințe în aragazul lent (tehnologia este descrisă mai sus). Apoi setați modul corespunzător și așteptați rezultatul. Periodic, puteți controla procesul pentru ca pasta de roșii să nu fie prea fiartă. Rețeta de gătit într-un aragaz lent diferă de cea obișnuită prin faptul că toate ingredientele suplimentare (sare, piper măcinat, zahăr) se amestecă cu sucul imediat, înainte de a începe lucrul. Aranjați piureul fierbinte adus la consistența dorită în borcane și rulați capacele. Pastele de casă sunt gata!
Recomandat:
Sos de rosii pentru spaghete cu pasta de rosii: reteta, ingrediente
Spaghetele sunt unul dintre preparatele de bază care apare adesea pe masa noastră. Datorită varietatii de sosuri și aditivi, acest fel de mâncare nu se va plictisi niciodată. Cum se prepară un sos delicios de roșii pentru spaghete din pasta de tomate?
Supă de roșii. Supă piure de roșii: rețetă, foto
În Rusia, roșiile au început să crească nu cu mult timp în urmă, cu nu mai mult de 170 de ani. Astăzi este greu de imaginat un fel de mâncare din bucătăria slavă fără ele
Roșii în suc de roșii - rețetă
Roșiile sunt foarte utile, trebuie să le folosiți nu numai proaspete, ci și tratate termic. Preparare delicioasă și simplă de roșii pentru iarnă - roșii în suc de roșii
Conținutul caloric al sucului și pastei de roșii. calorii în sosul de roșii
Compoziția meniului de dietă pentru pierderea în greutate este semnificativ diferită de cea obișnuită. În primul rând, se preferă mâncărurile ușoare din legume și fructe. Acest articol va fi de interes pentru cei care vor să știe care este conținutul de calorii al sucului de roșii, al pastei de roșii și al diferitelor sosuri
Rețetă de înghețată cu roșii. Istoria înghețatei de roșii
Înghețata este un produs pe care majoritatea oamenilor l-au iubit încă din copilărie. Această delicatesă rece a fost produsă în cantități uriașe în URSS. Mai mult decât atât, printre soiurile standard ale acestui desert, au existat unele cu adevărat neobișnuite și exotice. De exemplu, înghețată de roșii. Ei spun lucruri diferite despre gustul lui: unii îl admiră sincer, alții își amintesc cu un fior. Cu toate acestea, nu merită să regretăm că a dispărut de pe rafturile magazinelor. Acest desert este ușor de făcut acasă
