Cotlet de vită - un preparat simplu pentru cină

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cotleturile sunt una dintre cele mai ușor de preparat mâncăruri. Există un număr mare de rețete în gătit. Fiecare gazdă se laudă cu propria ei rețetă. În acest articol, vă vom prezenta mai multe opțiuni pentru a găti cotlet de vită. Dar pentru acest fel de mâncare, puteți lua orice carne, de exemplu, porc sau pui. Procesul de gătit în sine este simplu și rapid.

cotlet de vită cu abur

Ingredientele principale:

• pesmet;
• pâine albă (200 g);
• piper măcinat;
• lapte 2,5% (două pahare);
• usturoi (cinci căței);
• sare;
• carne de vită (1,5 kg);
• ceapă (patru capete);
• patru ouă;
• ulei.

Tehnologie de gătit

Îmoaie pâinea în prealabil în lapte. Treceți ușor carnea de vită prin mașina de tocat carne și adăugați mai mult usturoi. Stoarceți pâinea și săriți peste ea. Separam galbenusurile de albusuri. Trimitegălbenușuri, sare și condimente în carne tocată. Dacă devine groasă, adăugați apă. Separat, bate albușurile spumă și amestecă în carnea tocată în doi pași. Se amestecă bine. Proteinele bătute fac cotleturile de vită mai suculente și mai aerisite. Vom găti într-un vas cu abur. Turnați trei căni de apă în fund. Puneți cotleturile într-un recipient și puneți la băutură. Închideți capacul, setați timpul pentru 45 de minute. După ce a trecut timpul, puneți cotleturile pe o farfurie și serviți cu piure de cartofi, legume și ierburi.

Cotlet de vită cu ciuperci

Ingredientele principale:

• un ou de pui;
• pâine de grâu (100 g);



• ciuperci (300 g);
• lapte 2,5% (0,5ml);
• sare;
• carne tocată de vită (600g);
• ceapă (două capete);
• făină (1/2 cană);
• un praf de piper;
• ulei.

Tehnologie de gătit

Se toacă ceapa și se prăjește în ulei într-o tigaie. Tăiați ciuperci (puteți alege ciuperci). Se adaugă la ceapă și se fierbe. Scoateți totul din tigaie și lăsați amestecul să se răcească. În această rețetă, vom folosi carne tocată gata preparată. Se amestecă oul, condimentele și carnea tocată. Pune ceapa într-un blender și toacă. Adăugați pâinea înmuiată în prealabil la carnea tocată și amestecați totul bine. Facem cotlet sub formă de bile de mărime medie. Inauntru punem un amestec de ciuperci si ceapa. Înmuiați fiecare cotlet în făină. Se încălzește o tigaie, se adaugă ulei. Prăjiți cotletcăldură moderată pe ambele părți timp de 10 minute. Este mai bine să serviți preparatul fierbinte, alegeți o garnitură pe gustul dvs.

Cotlet de vită și porc

Ingredientele principale:

• pâine de grâu (250 g);
• carne de porc (250 g);
• cremă 10% (200 ml);
• ceapă (200 g);
• carne de vită tânără (500g);
• sare (20 g);
• un ou;
• piper măcinat;
• verzi.

Tehnologie de gătit

Tăiați carnea de porc și de vită în bucăți mici. Sari peste carnea si ceapa intr-o masina de tocat carne. Înmuiați pâinea în smântână înainte de a o găti. Sareți carnea tocată, adăugați condimente, pâine, ierburi și ou. Se amestecă bine. Pentru ca cotletele să fie aerisite, tocați din nou carnea tocată printr-o mașină de tocat carne. Să începem să sculptăm. Pentru ca carnea tocată să nu se lipească de mâini, ungeți-le cu ulei vegetal. Facem cotlet de aproximativ 60 de grame fiecare. Rulați-le în făină. Poate fi folosit și în pesmet. Prăjiți pe ambele părți timp de patru minute într-o tigaie, nu uitați să turnați ulei. Deci, toate cotleturile sunt prăjite, le trecem pe o tavă de copt. Preîncălziți cuptorul și puneți-l timp de cinci minute. Cotletele noastre delicioase de vită și porc sunt gata. Poate fi servit cu orice garnitură, de exemplu, orez fiert, cartofi, hrișcă sau paste. Decorați totul cu legume și ierburi.

După cum puteți vedea, pentru a găti cotlet, aveți nevoie de puțin timp și ingrediente. Poftă bună!