Hrișcă cu tocană: rețetă cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Hrișcă cu tocană este un preparat simplu, satisfăcător, destul de economic și rapid de preparat. Acesta va veni întotdeauna în ajutorul gazdei dacă trebuie să-ți hrănești rapid persoana iubită, familia sau oaspeții neaștepți. Este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru mâncare din mers. Opțiunile de gătit pot fi variate. De exemplu, cu adăugarea de legume, condimente, ierburi și alte ingrediente. De asemenea, terci de hrișcă cu carne înăbușită poate fi gătit într-un cuptor lent, oala sub presiune, cratiță, tigaie, cuptor, pe foc. Rețete pas cu pas și fotografii cu hrișcă cu tocană sunt descrise în acest articol.

Recomandări importante

Pentru fel de mâncare, puteți folosi tocană gata preparată sau gătită acasă (ceea ce va face mâncarea și mai gustoasă și mai bogată). Tocană potrivită din carne de pasăre, porc, vită, iepure, miel. Se recomandă să existe un strat de grăsime în conserve, deoarece este bine să sojești legumele pe el. În timpul gătituluiterci de hrișcă cu carne, este important să luați în considerare că există deja sare în tocană, așa că trebuie să o adăugați foarte atent. De asemenea, cerealele în sine, înainte de gătire, se recomandă nu numai sortarea, clătirea, dar și prăjirea timp de cel mult 2 minute într-o tigaie uscată. Atunci gustul de hrișcă va fi mai strălucitor.

Mâncarea este o opțiune excelentă de mic dejun sau de cină pentru familii, studenți sau drumeți.

Cum să gătești hrișcă cu tocană? Cât de utile sunt cerealele, inclusiv în combinație cu carne și legume? Citiți răspunsurile la aceste întrebări de mai jos.

Cu morcovi și ceapă

Conform acestei rețete, felul de mâncare este gătit într-un slow cooker, care astăzi este cel mai bun asistent al unei gospodine moderne. Aici, hrișca este gătită la abur, saturată cu sucul de legume și tocană, ceea ce face felul de mâncare foarte gustos și parfumat.

Descrierea procesului de gătit și ingredientele necesare:

1. Tăiați mărunt morcovi (100 g) și ceapa (100 g), căliți-le timp de 10 minute, după ce turnați 20 ml de ulei vegetal în vasul multicooker (programul „Prăjire”).
2. Se toarnă conserva de carne (200 g) în legume, se amestecă, se fierbe timp de 10 minute.
3. Toarnă 0,5 l de apă de băut într-un vas cu mâncare, toarnă hrișcă pre-preparată (250 g).
4. Adăugați sare (10g) și frunza de dafin (2g), amestecați bine.
5. Gătiți hrișcă cu tocană timp de 40 de minute (programul „Groats” sau „Hrișcă”).

Serviți pe masă, decorând vasul cu crenguțe de ierburi proaspete.

Rețetă ușoară

Rețetă de bază pentru gătit într-o tigaie de fontă, care, pe lângă hrișcă cu tocană, include usturoi, ceapă și condimente.

Descrierea procesului:

1. Pregătiți 200 g de cereale, clătiți.
2. Se toarnă 400 ml de apă de băut într-o oală de gătit, se aduce la fierbere.
3. Toarnă hrișca, gătește până când lichidul se evaporă complet.
4. Tăiați mărunt ceapa (100 g) și o căleți în ulei vegetal (20 ml).
5. Adăugați usturoi tocat (10 g) și tocană înmuiată, amestecați, gătiți timp de 2 minute.
6. Puneți hrișcă fiartă în amestec, adăugați sare și condimente (după gust), fierbeți.
7. Mâncarea va fi gata în 15 minute.

Salata verde și bucăți de baghetă proaspătă pot fi servite cu hrișcă cu tocană.

Într-un aragaz cu legume și condimente

O altă opțiune pentru a găti într-un aragaz lent, al cărei gust este accentuat de condimentele curry, hameiul suneli, un amestec de ardei roșu și negru și orice altul pe gustul tău.

Descrierea procesului de gătit și a ingredientelor:

1. Tăiați mărunt legumele (morcovi și ceapa - 100 g fiecare), puneți-le într-un castron și căliți-le în ulei de măsline (20 ml) până se înmoaie (programul „Prăjire”).
2. Curățați hrișca (200 g), spălați și adăugați în bol, amestecați.
3. Adăugați tocanita la ingrediente (200 g), amestecați amestecul, înmoaie carnea.
4. Toarnă 400 ml de apă de băut fiartă într-un castron, adaugă condimente iute și sare (după gust), amestecă.
5. Gătiți vasul timp de 40 de minute în program„Gătit” (sau „Hrișcă”, „Croape”).

Un gust atât de strălucitor de terci de hrișcă va atrage în special pe toți iubitorii de mâncăruri picante.

Hrișcă la cuptor

Acest fel de mâncare va fi și mai aromat, gustos și fraged dacă este gătit în vase de lut la cuptor.

Descrierea procesului și ingrediente:

1. Se caleste morcovii (150 g) si ceapa (150 g) intr-o tigaie in ulei vegetal.
2. Conserve de carne (400 g) pusă la legume, amestecați.
3. Toarnă hrișcă pre-preparată (200 g) în mâncare, adaugă sare și condimente, amestecă.
4. Toarnă amestecul în vase ceramice, toarnă apă de băut (acoperind complet conținutul).
5. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade și puneți oalele cu hrișcă și tocană.
6. Gătiți vasul timp de 35 de minute.

Rețetă cu ciuperci

Opțiune delicioasă și satisfăcătoare pentru a găti hrișcă cu tocană, la care se adaugă și ciuperci proaspete. Mâncarea poate fi preparată pentru micul dejun, prânz și cină. Mâncarea va fi hrănitoare și aromată, ceea ce va atrage în special bărbații.

Descrierea procesului și ingrediente:

1. Se fierbe hrișca (200 g) până când se înmoaie.
2. Tăiați ceapa (100 g) și morcovii (150 g), puneți legumele într-o tigaie, căliți-le în ulei vegetal (20 ml).
3. Presărați ciuperci tocate medii (250 g).
4. Adăugați 200 g tocană de vită (porc, pui), amestecați și prăjițicâteva minute.
5. Toarnă mâncare hrișcă gata preparată, sare și condimente, amestecă.

Hrișcă cu tocană pe foc

Mâncăr apetisant și parfumat care poate fi gătit într-o excursie de camping sau pur și simplu fiind în natură cu familia, rudele și prietenii. Un astfel de terci cu carne, care emană o aromă unică de foc, va face cu siguranță cina deosebit de gustoasă și bogată.

Descrierea procesului:

1. Faceți un foc astfel încât temperatura focului să fie acceptabilă pentru gătit.
2. Puneți componenta grasă a tocanei într-un recipient metalic (căzan) (componenta totală este de 400 g), topește-le până la o consistență lichidă.
3. Tăiați legumele (morcovi și ceapa - 150 g fiecare, puteți doar ceapă), puneți într-o oală.
4. Frământați conserva de carne și adăugați-le la legume, gătiți timp de 4 minute.
5. Hrișcă spălată (400 g) se pune la restul produselor, se toarnă apă de băut (0,8-1 l).
6. Gătiți hrișcă până când se înmoaie.

La servire, puteți asezona vasul cu sare și piper negru măcinat.

Într-o tigaie

Hrișcă grozavă cu tocană gătită chiar și într-o tigaie. Mai mult, cu cât recipientul în sine este mai larg, cu atât terciul cu carne este mai bine aburit. Și pentru că felul de mâncare este pregătit destul de repede.

Descrierea procesului:

1. Puneți partea grasă a conservei de carne în tigaie (trebuie să luați 400 g de tocană în total), topește-o.
2. Tăiați ceapa și morcovii pregătiți în prealabil (100 g fiecare), turnați în grăsime șiprăjiți până se înmoaie.
3. Adăugați tocană, sare și condimente.
4. Curățați hrișca (200 g) de așternut și clătiți, puneți într-o tigaie, amestecați.
5. Se toarnă 400 ml de apă de băut, se acoperă, se aduce la fierbere.
6. Se fierbe la foc mic timp de 30 de minute.

Cu roșii

Această rețetă delicioasă se va adăuga cu siguranță la colecția ta de rețete de casă preferate. Hrișcă cu tocană într-o cratiță cu roșii proaspete, ceapă, morcovi și condimente - un fel de mâncare nebun de delicios gătit în grabă.

Și dacă gătiți singur carne conservată (din carne de porc, vită, pasăre), atunci preparatul finit va fi și mai delicios.

Descrierea procesului:

1. Se caleste ceapa si morcovii tocati (150 g fiecare) in ulei vegetal (direct intr-o tigaie de fonta).
2. Pregătiți roșii proaspete (300 g), curățați-le de coajă și tăiate cubulețe, turnați peste legume.
3. Conserve de carne (400 g) piure cu o furculiță și puneți într-un recipient, amestecați bine.
4. Clătiți hrișca (400 g) și adăugați la restul ingredientelor, turnați 800 ml de apă de băut.
5. Adăugați sare (15 g) și gătiți timp de 40 de minute.

Despre utilitatea terciului de hrișcă

Grație preparatului pregătit (conform rețetelor descrise mai sus), fiecare persoană va primi, alături de alimente gustoase și parfumate, un aport de energie necesar vieții, precum și o serie de vitamine și microelemente utile. Hrișca este considerată regina printre alte cereale. Ea este titlulmeritat pentru compoziția bogată în vitamine și proprietățile utile. În plus, este una dintre cele mai vechi culturi. Pentru prima dată, hrișca a început să fie cultivată acum aproximativ 5 mii de ani. Locul de naștere al cerealelor este India. În acele părți, se numește „orez negru” și este cultivat pe versanții munților Himalaya.

Conform legendei, hrișca a ajuns pe teritoriile slave abia în secolul al VII-lea d. Hr. Ea a „călătorit” prin China, Japonia, Coreea, Caucaz. Povestea spune că numele cerealelor provine de la cuvântul „grec”, deoarece ei au fost cei care au adus-o pentru prima dată în Rusia Kieveană.

Ce elemente și substanțe se găsesc în hrișcă? În primul rând, elemente chimice precum iod, calciu, cob alt, potasiu, fier, fluor, zinc, molibden, zinc. Vitaminele continute de aceasta cereala sunt grupa B (B1, B2, acid folic), E si PP. La fel și cei mai utili aminoacizi - metionina și lizina, ceea ce ne permite să o considerăm o alternativă la carne (care este deosebit de importantă pentru vegetarieni). În plus, este absorbit de organism mai repede decât carnea. Prin urmare, combinând terci de hrișcă cu carne înăbușită, precum și legume, obținem un fel de mâncare bogat în proteine, vitamine și oligoelemente.