Lămâi în borcan cu zahăr - rețetă. Beneficiile lămâii pentru organism

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Fapt cunoscut - lămâile sunt un depozit de vitamine și alte substanțe utile. Fructele lămâiului sunt folosite pentru a îmbunătăți imunitatea, pentru a trata multe boli, în cosmetologie și, de asemenea, ca profilactic. Lămâile într-un borcan de zahăr sunt o cămară de vitamine care este disponibilă în sezonul rece.

Depozitarea lămâilor

În prezent, fructele lămâiului sunt disponibile pe tot parcursul anului. Singura întrebare este cât va costa un kilogram din aceste fructe în extrasezon. De aceea, gospodinele se gândesc cum să depoziteze corect lămâile, astfel încât acestea să nu-și piardă din valoare.

Lămâile la borcan cu zahăr sunt cea mai bună soluție pentru sezonul rece. Cu această metodă de depozitare, produsul își păstrează toate proprietățile și calitățile utile, rămâne la fel de gustos și frumos. Înainte de a afla despre posibilitatea de a păstra lămâia în formă conservată, ar trebui să vă familiarizați cu unele dintre caracteristicile acestui fruct:

• ProaspătFructele de lamaie se pastreaza la frigider pana la 5 saptamani! Cu toate acestea, pentru aceasta este necesar să spălați bine fructele și să le puneți într-un recipient bine închis pentru a preveni intrarea aerului. Cel mai bine este să păstrați lămâile într-un compartiment special pentru legume, deoarece în acest loc se observă temperatura optimă de depozitare de la 6 la 8 ° C.
• O lămâie proaspătă nu va rezista mai mult de o săptămână la temperatura camerei. În timp, fructul începe să se usuce și să-și piardă atractivitatea. Dacă nu este folosită în acest timp, lămâia proaspătă se va transforma într-un articol decorativ.
• Lămâia tăiată va rezista doar câteva zile în frigider. Totuși, și aici, trebuie respectate câteva îndrumări. Pentru a păstra fructele proaspete cât mai mult timp, este recomandabil să-l așezi într-un vas special.

Beneficiile lămâii pentru organism sunt neprețuite. Pentru a-și păstra beneficiile, ar trebui să folosiți câteva trucuri pentru a prelungi durata de viață a acestui fruct. Puteți păstra fructele la temperatura camerei timp de cel mult 14 zile. Pentru a mai oferi fructelor de lamaie câteva zile, îi puteți unge coaja cu ulei vegetal.

Rețetă de lămâi cu zahăr

Multe gospodine s-au gândit recent cum să asigure cea mai mare siguranță a tuturor substanțelor utile și hrănitoare ale lămâii. Conservarea fructelor tăiate cu adaos de zahăr este una dintre cele mai bune opțiuni. În acest caz, lămâile într-un borcan de zahăr pot rezista toată iarna și pot deveni un adaos excelent pentru băutul ceaiului de seară.

Puteți păstra fructele lămâiului decojite sau cu coajă. Rețeta de lămâi cu zahăr este concepută pentru 1 kg de fruct în sine și aceeași cantitate de zahăr. Pentru a pregăti o delicatesă sănătoasă pentru iarnă, trebuie să tăiați lămâia în felii subțiri (nu mai mult de 5 mm) și să pregătiți borcane curate, cu capace strânse.

Feliile de lămâie sunt stivuite, alternând cu zahăr. Trebuie amintit că lămâile și zahărul trebuie să se termine în același timp. Aceasta înseamnă că ar trebui să turnați cu grijă fructele tocate.

După ce toate borcanele sunt umplute cu felii de lămâie și zahăr, lăsați-le așa la temperatura camerei timp de șapte zile. Acest lucru este necesar pentru ca zahărul să fie complet dizolvat. Și numai după aceea poți trimite borcanele la frigider sau în orice alt loc răcoros.

Cum se prepară gem de lămâie de cinci minute?

Lămâile într-un borcan cu zahăr nu sunt doar fructe proaspete stropite cu zahăr. Există o altă rețetă destul de simplă care va ajuta la păstrarea tuturor valorilor și nutrienților acestui fruct.

Următoarele ingrediente sunt necesare pentru a face conserve de fructe:

• 1 kg fructe proaspete de lămâi.
• Aceeași cantitate de zahăr.

Spălați și tocați bine fructele. Este indicat să încercați să îndepărtați cât mai mult posibil partea albă a fructelor și oasele - acestea sunt cele care dau amărăciune gemului. Puteți toca fructele cu un cuțit obișnuit, dar poate durao jumătate bună a zilei, așa că cel mai bine este să folosiți o mașină de tocat carne sau un blender. Folosind ultimul instrument, frecați lămâia cu zahăr. După aceea, este de dorit să lăsați masa în pace pentru ceva timp la temperatura camerei. După aceea, lămâile amestecate cu zahăr trebuie puse pe foc, aduceți masa la fierbere, amestecând cu o lingură. După ce lăsați dulceața să se răcească și turnați-o în borcane.

Rețetă de lămâie picant, fără zahăr

Această metodă de conservare va fi apreciată de fanii tequila. Este de remarcat faptul că, în același timp, beneficiile lămâii pentru organism nu își pierd din relevanță.

Ingredientele necesare:

• 6-7 lămâi de mărime medie.
• 250 de grame sare de mare grunjoasă.
• Jumătate de litru de apă fiartă.
• Câteva bucăți de frunze de dafin (șapte vor fi suficiente).

Pentru gătit, trebuie să opăriți fructele cu apă clocotită și să le lăsați să se răcească. După aceea, pe fiecare dintre lămâi, faceți o incizie longitudinală și transversală în 2/3 părți din întregul fruct în sine. Pune un praf de sare de mare si frunza de dafin in mijlocul fructului taiat. Puneți cu grijă și strâns lămâile în borcane, umpleți-le cu sarea rămasă, apoi turnați peste ele apă caldă. După aceea, toate borcanele sunt închise cu capace strânse și lăsate într-un loc întunecat timp de 4 săptămâni. Frunza de dafin nu este limita fanteziei. Puteți folosi cuișoare, ienibahar, scorțișoară sau ardei iute roșu pentru a face lămâi zgomotoase.

Aromă de lămâie pentru toată iarna

Reteta pentru doua portii: 6 lamai, jumatate de kilogram de zahar, cateva flori de cuisoare si 1 baton de scortisoara.

În primul rând, trebuie să pregătiți ingredientele și echipamentul necesar (borcane curate sterilizate). Fructele proaspete trebuie mai întâi spălate bine sub jet de apă, apoi puse într-un vas curat, turnați apă plată și lăsați timp de 30 de minute.

După aceea, fructele sunt uscate cu un prosop de vafe și tăiate în bucăți arbitrare. Este foarte convenabil când fructele lămâiului sunt tăiate în sferturi - în acest caz se potrivesc bine într-un borcan. După aceea, lămâile tăiate se așează în orice farfurie curată și se toarnă 200 g de zahăr. În 20 de minute, citricele ar trebui să elibereze sucul. Aceasta a încheiat faza pregătitoare.

Metoda de gătit

De îndată ce lămâile au început sucul, ar trebui, înarmați cu o lingură, să le transferați cu grijă în borcane sterilizate. Sucul rămas și zahărul nedizolvat se toarnă în recipiente. Dupa aceea se toarna lamaie tocate cu zaharul ramas, deasupra se pun scortisoara si cuisoare. Băncile sunt închise cu capace și sterilizate.

Da, această metodă de preparare a fructelor parfumate nu este la fel de simplă ca prima opțiune. Cu toate acestea, în acest caz puteți obține o lămâie incredibil de gustoasă și sănătoasă cu zahăr. Conținutul de calorii al acestui produs este mic, așa că ceaiul cu o astfel de dulceață va fi gustos și sănătos.