2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
S-ar părea că peștele și un castravete proaspăt pot avea în comun? Locuitorii din Primorye vor răspunde cu ușurință la această întrebare. Dar restul populației, cel mai probabil, va decide că aceasta este o ghicitoare pentru copii cu un truc sau chiar o farsă.
Se pare că există o asemănare între ele - mirosul. Dar ar trebui clarificat - nu toți peștii miros ca castraveți, ci doar unele dintre speciile sale.
Dar pe primul loc.
Smelt
În primul rând, în ceea ce privește o aromă proaspătă de castraveți, se mirosește, care în Rusia se găsește în apele mărilor nordice - Alb, B altic, Ohotsk, râurile lor estuare, precum și în toată Yenisei. Bazinul fluvial și în Orientul Îndepărtat. Peștele proaspăt prins are un miros deosebit de puternic. Pentru că vechiul nume pentru smelt este borage sau pește castraveți.
Familia smelt are aproximativ 10 specii și toate se găsesc în apele emisferei nordice.
În acele vremuri când capitala de nord a țării noastre se numea Leningrad, pescuitul la miros a început înMartie. Vârful a fost la mijlocul lunii aprilie și a marcat sosirea primăverii pentru poporul indigen. În zilele noastre, peștele din Sankt Petersburg încă miroase a castravete, dar, din păcate, nu există un miros atât de dens și persistent de primăvară în orașul de pe Neva. Acum poate fi găsit doar în locurile de captură de pe terasament și în rândurile de pește ale piețelor orașului. Dar mirosul este încă un simbol al orașului, iar în cinstea lui se organizează festivități masive în oraș.
De exemplu, în luna mai are loc o sărbătoare grandioasă dedicată peștelui-rege, așa cum l-a numit Petru cel Mare smelt. În această zi, alevinii sunt eliberați în mod tradițional în Neva. Și autoritățile din Sankt Petersburg plănuiesc chiar să ridice un monument acestui pește, favoritul tuturor orășenilor.
Ce pește miroase a castraveți, cu excepția mirosului? Citiți articolul în continuare.
grayling
Pe locul doi în ceea ce privește mirosul de castraveți se află un alt pește nordic - lipanul. Ca și mirosul, este și el dintr-o familie nobilă de pești și preferă pentru habitatul său apele reci ale râurilor Yenisei și Lena. Lipanul este clasificat ca o delicatesă datorită conținutului scăzut de oase subțiri moi și a cărnii sale fragede.
Dacă mirosul marchează primăvara, atunci acest pește, dimpotrivă, sosirea frigului iernii. La urma urmei, captura sa principală cade în lunile de iarnă.
Colin
Oarecum pe neașteptate, dar capelinul aparține familiei smelts. Și ea, respectiv, ca și ruda ei, într-o formă proaspăt prinsă, are un miros de castraveți, dar mai slab. Atât de mult încât îl poți recunoaște doar închizând ochii.
Dacă, după dezghețarea capelinului, simți că peștele miroase a castraveți, înseamnă că a fost congelat proaspăt, tocmai prins.
Alți pești
Este imposibil să nu menționăm alți pești care tind să emane o aromă delicată de castraveți - acesta este barbunul, un locuitor al Mării Negre și Azov, salbii și câțiva reprezentanți ai genului de somon și alb. Adevărat, trebuie menționat că acești pești au un miros abia perceptibil, aproape imperceptibil, și dispare rapid.
Ce miroase a castravete?
Peștele miroase așa din cauza conținutului de aldehidă de castraveți. Datorită acestei substanțe, mirosul emană un astfel de miros. Odată ajuns în aer liber, începe să se evapore activ și să-și răspândească aroma plăcută persistentă în jur.
Recomandat:
Ce fel de pește este un pește chihlimbar?
Ce fel de pește este un pește chihlimbar? Această întrebare a fost pusă o dată în viață de aproape fiecare persoană. După cum s-a dovedit, peștele chihlimbar este numele comun pentru pollock uscat, care aparține familiei codului. Multora le plac preparatele preparate din el. Ce se știe despre peștele chihlimbar: unde locuiește, cum să-l gătești și ce folosește?
Supă de castraveți. Supă rece de castraveți
Supa de castraveți este cel mai des gătită vara. Se serveste rece si se asezoneaza cu orice produs din lapte fermentat. În acest articol, ne vom uita la câteva rețete pentru prepararea acestui minunat fel de mâncare, care se prepară rapid și ușor
Balyk de pește acasă: rețete de gătit. Ce fel de pește merge la balyk
Pentru prepararea balykului de pește acasă se folosesc varietăți mari de pește diferit, care se caracterizează printr-un conținut ridicat de grăsimi. Acest fel de mâncare este o delicatesă, costă foarte mulți bani în magazine. De aceea, mulți îl cumpără pentru masa de sărbători. Dacă doriți să vă surprindeți gospodăria și oaspeții, puteți găti cu ușurință balyk de pește acasă. Dar cum să faci asta?
Ce să gătești din castraveți proaspeți pentru iarnă, cu excepția salatelor? Ce poate fi gătit din castraveți și roșii proaspeți pentru cină: rețete
Castraveții și roșiile sunt legume care ne sunt foarte familiare. Dar ce să gătești din aceste produse pentru a te mulțumi și a surprinde pe tine și pe cei dragi?
Pește afumat la rece: tehnologie, rețete. Ce fel de pește este mai bine să fumezi într-un afumător? Macrou afumat la rece
Este posibil să gătești singur pește afumat? Ce trebuie luat în considerare și ce greșeli trebuie evitate? Care este tehnologia peștelui afumat la rece acasă? Dacă ești interesat, atunci articolul nostru este pentru tine
