2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Experții vă recomandă să vă începeți ziua cu alimente făcute din lapte: terci de lapte, brânzeturi, iaurturi, caserole cu brânză de vaci. Gustos, dar nu pentru toată lumea, sau mai degrabă, nu pentru toate. Sunt cei care nu suportă laptele în formă pură, dar ceea ce se face din el se consumă cu plăcere.
Produsele lactate, a căror listă o vom publica mai jos, sunt considerate cele mai comune produse de pe pământ încă din cele mai vechi timpuri. Se pare că nu este de spus că popoarele pastorale au cel mai mare număr de variații cu privire la folosirea laptelui. Unele feluri de mâncare sunt pur și simplu necunoscute nouă, locuitorii obișnuiți ai metropolei. De exemplu, puțini oameni bănuiesc existența unui kurt (korot, kurut, ak-gurt (numele depinde de regiune)), dar acest lucru nu îl împiedică să fie popular printre oamenii săi. Apropo, kurt nu este altceva decât iaurt uscat cu sare și condimente (descrierea este foarte exagerată, dar sensul este corect).
Cea mai populară băutură în țara noastră este chefirul (produs din lapte fermentat obținut prin fermentarea mixtă a laptelui). Iaurtul nu este mai puțin popular, dar îl avem relativ recent (cu istoricdin punct de vedere), așa că rămâne în urmă față de iaurtul cunoscut de mult timp.
Pentru a fi corect, trebuie spus că produsele lactate fermentate nu erau foarte comune în Rusia Antică. Lista, în principiu, este mică. Iaurt, brânză de vaci și smântână. În cea mai mare parte, acestea sunt produse de fermentație naturală, adică pentru prepararea lor nu a fost necesar să se fierbe laptele și să se adauge bacterii speciale. Totul s-a întâmplat în mod natural.
În țările din Asia, Africa și Marea Mediterană, a trebuit să luptăm pentru siguranța alimentelor (la urma urmei, nu este atât de frig ca în Rusia!). Drept urmare, oamenii au trebuit să proceseze laptele cât mai repede posibil pentru a evita deteriorarea. Așa că s-au născut o varietate de brânzeturi, de fapt aceleași produse din lapte fermentat. Lista include atât brânzeturi tari, cât și lapte moale, acru și zer. Semnificația gătitului este aproximativ aceeași pentru toată lumea: laptele este fermentat cu substanțe speciale la o anumită temperatură.
Pentru a fi corect, trebuie spus că în acest moment nu s-au păstrat doar rețete de gătit cunoscute de mii de ani, ci s-au creat și altele noi, utilizate pe scară largă în alimentația medicală și alimentară. De exemplu, bifilux, bifidok, acidolact, biota (unele dintre ele sunt utilizate în mod activ pentru a preveni disbacterioza).
Cele mai populare produse lactate
Lista este în frunte cu tot felul de brânzeturi (ricotta, cheddar, suluguni, mozzarella etc.). În continuare, iaurturile (există multe nume, baza este una - băț bulgaresc și lapte fiert). Acestea sunt cele mai vândute produse. Apoi chefir șiVarenets. Sunt preferate în principal de femeile adulte (conform statisticilor). Urmează smântâna - un produs din lapte fermentat care este la cerere activă în rândul bărbaților cu vârsta cuprinsă între 18 și 29 de ani. Urmează băuturile regionale precum airan, koumiss, tan, matsoni etc.
Originalele reale sunt cele mai recente în popularitate. Pentru producerea lor se folosesc mai multe soiuri de lapte (vacă, oaie, iapă etc.) și stick elvețian (Lactobacillus helveticus), care pot supraviețui exclusiv în zonele montane în alte. Aceste băuturi din lapte fermentat includ chegen, tarak, targ și altele.
Recomandat:
Cafea măcinată: evaluarea celor mai populare mărci, gradul de prăjire, gust
Cafea este una dintre cele mai revigorante și mai căutate băuturi din întreaga lume. Gustul și aroma sa unică vă permit să începeți ziua de lucru cu un zâmbet și să faceți față vieții dificile de zi cu zi. Adevărații cunoscători ai acestei băuturi știu că cafeaua măcinată este considerată cea mai bună. Vă aducem în atenție ratingul producătorilor de cea mai bună cafea
„Ishak” (restaurant) - partea de jos a celor mai populare locuri din Moscova
Capitala le-a oferit rezidenților și oaspeților un alt loc uimitor pentru un sejur plăcut. Acesta este un restaurant, ale cărui recenzii arată clar că merită vizitat, fie și doar pentru a vă asigura de neobișnuit și de calitatea în altă a serviciilor și a mâncărurilor servite
Restaurante mexicane din Moscova. Clasamentul celor mai populare locuri
Restaurantele mexicane din Moscova sunt la mare căutare în rândul locuitorilor capitalei. Acest lucru se datorează culorii incredibile care domnește în interiorul unităților, precum și bucătăriei non-triviale care stârnește admirația
Cafenea din Samara. Prezentare generală a celor mai populare unități: „Old Cafe”, „Moneta” și „Samara-M”
Atât locuitorii Samara, cât și turiștii se pot distra mereu de minune și pot mânca mâncare delicioasă în numeroasele cafenele din Samara. Din fericire, acest mare oraș are multe din care să aleagă. Articolul spune ce cafenele funcționează în Samara, ce fel de bucătărie servesc, după ce cheltuieli ar trebui să se ghideze un client. Sunt descrise unitățile „Moneta”, „Samara-M” și „Old Cafe”
Ce conține proteine? Lista celor mai utile produse
Pentru sănătate, o persoană are nevoie de o dietă completă și echilibrată, care să conțină o cantitate mare de vitamine și componente utile. Una dintre ele este cu siguranță proteine. Sub influența proceselor interne, proteinele sunt transformate în aminoacizi și sunt atât de necesare pentru a ne reface mușchii, pielea și întregul organism în ansamblu. Cei cărora le pasă cu adevărat de propria sănătate se întreabă adesea ce conține proteine
