Bețe de brânză la cuptor: rețetă cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Bețișoarele de brânză la cuptor sunt o opțiune delicioasă pentru cafea și ceai. Adesea sunt folosite ca înlocuitor pentru pâine sau gustări pentru o băutură spumoasă. Pentru un astfel de fel de mâncare, trebuie să luați brânză care se topește bine. Puteți folosi rețete pe bază de aluat de drojdie. Astfel de bețișoare pot fi coapte ca niște chifle sau pot fi felii crocante. De asemenea, este obișnuit să se facă bețișoare de brânză din foietaj, ceea ce le oferă o textură crocantă. Acest lucru este valabil pentru cei care nu vor să aștepte mult timp ca aluatul să fie pregătit, dar preferă să-l cumpere din magazin. Iar pentru cei mai ocupați, există și rețete foarte rapide de bețișoare de brânză la cuptor, de exemplu, din pâine pita.

Bastișoare de brânză: înlocuitor de pâine

Această opțiune este potrivită pentru cei care doresc să găsească o alternativă la batoanele. Dar este și gustos ca un fel special de desert, de exemplu, cu cafea. Mai mult, se poate consuma atat cald, cand branza este topita, cat si rece. Pentru bețișoare de brânză la cuptor cu aluat foietaj, trebuie să luați:

• 200 de grame de foietaj;
• 150 de grame de brânză tare;
• linguriță de chimen;
• un gălbenuș de ou pentru a unge bețișoarele de brânză.

Cum se prepară batoane delicioase de chimion?

Brânza este tăiată în bețișoare. Lungimea lor este de aproximativ cinci centimetri, iar lățimea este de unu. Aluatul se dezgheta mai intai si apoi se intinde subtire. Tăiați în bucăți de trei ori mai largi decât brânza.

Puneți o bucată de brânză pe aluat și înfășurați-o. Marginile trebuie fixate strâns, astfel încât brânza să nu se scurgă în timpul gătirii. Bețișoarele rezultate se pun pe o tavă de copt. Gălbenușul se bate ușor într-un castron și se aplică pe produs cu o perie de silicon. Se presara seminte de chimen deasupra. Bețișoarele de brânză se gătesc la cuptor timp de 15 minute la o temperatură de 180 de grade. De asemenea, în loc de chimen, puteți folosi semințe de mac, semințe de susan, orice condimente și ierburi sau doar sare.

Rețetă delicioasă pentru bețișoare de pita

Această opțiune de gătit implică de obicei prăjirea în ulei. Dar dacă din anumite motive această metodă nu este acceptabilă, puteți înlocui prăjirea cu coacere. Bețișoarele de brânză Lavash în cuptor sunt rapide și destul de utile. Pentru a pregăti această rețetă simplă, trebuie să luați:

• o lavașă subțire, armeană;
• două brânzeturi prelucrate, puteți alege cu diferite arome, apoi felul de mâncare va avea o aromă și un gust diferit;
• două ouă de pui;
• câțiva căței de usturoi;
• verde, mărar mai bun;
• puțin ulei vegetal.

De asemenea, puteți adăuga diverse condimente, cum ar fi boia de ardei, busuioc uscat sau chimen măcinat. Acestea vor trebui amestecate cu un ou pentru a obține o crustă parfumată pe bețișoare cu brânză pita șiverdeață.

Gătirea bețișoarelor rapide fără aluat

Multi oameni le place aceasta reteta datorita faptului ca nu trebuie sa gateasca aluatul. Toate ingredientele sunt pur și simplu tăiate și stivuite într-o anumită ordine.

Pentru a începe, tăiați pâinea pita în bucăți de aproximativ zece centimetri. Brânza procesată este mai întâi congelată pentru a fi mai ușor de tăiat, apoi tăiată în farfurii. Verdeturile sunt tocate marunt. Usturoiul se curata de coaja si se freca pe razatoarea fina. Rupeți ouăle într-un castron, amestecați cu un tel pentru ca structura să fie omogenă.

Acum încep să formeze viitoare bețișoare de brânză și pâine pita. Pentru a face acest lucru, puneți aluatul pe masă, puneți două felii de brânză pe marginea pătratului, stropiți-l cu ierburi și usturoi, înfășurați pâinea pita cu un rulou. Înmuiați fiecare bucată în ou.

Uleiul vegetal se toarnă pe o foaie de copt, se pun rulouri și se coace timp de zece minute la o temperatură de 200 de grade. Imediat ce devin roșii, le poți scoate. Are cel mai bun gust când bețișoarele de brânză sunt calde.

Bețe de brânză la cuptor: rețetă cu poza

Pentru a pregăti această opțiune de coacere, trebuie să luați:

• 200 de grame de margarină;
• 50 de grame de drojdie;
• patru linguri de zahăr;
• jumătate de linguriță de sare;
• două ouă de pui;
• 200 ml lapte;
• 120 de grame de brânză pentru aluat;
• mai multă brânză de presărat deasupra bețelor;
• 500 de grame de făină.
• un gălbenuș și niște lapte pentru ungerea batoanelor.

Aluatul conform acestei retete de batoane de branza cu drojdie la cuptor se dovedeste a fi moderat bogat. Brânza conferă produselor de copt puțină aromă sărată. Prin urmare, înlocuiește complet chiflele cu brânză.

Cum să gătești acest fel de mâncare?

Laptele este încălzit, dar nu fierbinte, suficient de cald. Se sfărâmă drojdia acolo. Se amestecă până se dizolvă complet. Se adauga zaharul si sarea, se amesteca din nou, se toarna margarina, topita si racita putin, apoi se bat ouale. Totul este amestecat pentru a face o masă omogenă.

Făina se cerne într-un castron. Se face o gaură în mijloc, toate ingredientele lichide sunt turnate acolo. Începeți să amestecați, frământând treptat un aluat destul de strâns. Acest lucru durează aproximativ douăzeci de minute. Se rulează într-o bilă, acoperă aluatul finit cu o folie și îl pun la frigider pentru o oră.

După ce aluatul pentru bețișoare de brânză din aluat de drojdie, copt la cuptor, se mai frământă. Împărțiți în douăsprezece părți, formează cârnați din ei - așa-numitele bastoane. Se toarnă puțin ulei pe o foaie de copt și se întind bețișoarele. Țineți-o așa timp de treizeci de minute, astfel încât să fie separate.

Amesteca galbenusul si putin lapte, pune-l pe chifle. Fiecare este acoperit cu brânză rasă. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ douăzeci de minute.

Bastioane crocante de branza

Pentru a găti bețișoare de brânză în cuptor care se vor croi, trebuie să luați:

• 300 de grame de făină;
• 150 de grame de margarină, scoase anterior din congelator;
• o sută de grame de brânză rasă;
• 50 ml smântână cu orice conținut de grăsime;
• șase grame de drojdie proaspătă;
• două gălbenușuri;
• un praf de sare;
• câteva linguri de lapte cald.

Gătitul acestor bețișoare este destul de simplu.

Cum se prepară crocante?

Cerneți făina într-un castron, adăugați margarina. Drojdia se diluează în lapte cald până se dizolvă complet. Se toarnă făină. Adăugați un gălbenuș, brânză. Adăugați un praf de sare. Dacă doriți, puteți crește cantitatea acestui ingredient, de exemplu, dacă brânza este nesărată.

Totul este amestecat, se adaugă smântână. Ca rezultat, se frământă un aluat lichid. Se lasă aproximativ o oră să se maturizeze.

Se amestecă din nou și se formează cârnați de grosime mică, de zece centimetri lungime.

Hârtie de pergament este așezată pe o foaie de copt, sunt întinse bețișoare. Se bate un galbenus cu o furculita, se unge fiecare baton cu el, se presara deasupra restul de branza. Coacem la cuptor pana cand aluatul devine auriu. Dacă le lași să se răcească, bețișoarele devin crocante. Dar sunt și foarte gustoase când sunt fierbinți.

Mulți oameni iubesc brânza. Dar uneori este plictisitor să îl mănânci în forma sa pură sau ca unul dintre ingredientele pentru sandvișuri. Așa că bețișoarele de brânză vin în ajutor. Fiecare investește în acest concept ceva propriu. De exemplu, pentru cineva sunt doar bucăți de brânză în aluat, iar pentru altul - o chiflă parfumată în formă de cârnați. Cu toate acestea, aceste feluri de mâncare diferite au un lucru în comun -brânză. Se poate amesteca in aluat, sau poate pur si simplu sa decoreze produse de patiserie deasupra, dar isi da aroma si gustul elegant. Deci, puteți pregăti un fel de pâine pita sau foietaj gata preparat sau puteți întinde aluatul de drojdie pentru o lungă perioadă de timp. Fiecare dintre aceste rețete merită încercată pentru a-ți alege preferatul.