Dulceata fara zahar - retete de gatit. Care sunt beneficiile gemului fără zahăr?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Multe gospodine nici nu-și dau seama că poți face dulceață fără zahăr. Dar acest produs (zahăr) dăunează organismului. În trecutul îndepărtat, strămoșii omului s-au descurcat foarte bine fără el. Acest lucru nu a afectat proprietățile gustative ale gemului finit. Dimpotrivă, blank-ul s-a dovedit a fi mai util.

Reguli simple

Puteți face dulceață fără zahăr și astăzi, folosind rețete vechi. Cineva motivează acest lucru prin costul ridicat al produsului, iar cineva prin beneficiile recoltării fără zahăr. Deci, cum să gătești dulceață fără zahăr. Pentru început, merită să ne amintim câteva reguli:

1. Înainte de a găti această dulceață, ar trebui să spălați bine căpșunile sub jet de apă. În această etapă, merită să îndepărtați cupele. Dar zmeura nu trebuie spălată.
2. Cel mai bine este să culegeți fructe de pădure și fructe pe vreme senină și însorită. Potrivit experților, în acest moment fructele au un gust mai bogat și mai dulce.
3. Capsunile si zmeura sunt absorbante. Când se gătesc, astfel de produse sunt fierte într-o masă omogenă.
4. Creșele, precum și cireșele dulci gătite în suc propriu, nudoar un gust strălucitor, dar aduc și mai multe beneficii organismului. Puteți găti aceste fructe de pădure împreună. O parte din cireșe și cireșe dulci trebuie doar spălată și împrăștiată peste borcane, iar a doua trebuie fiertă puțin, de preferință până la o stare moale. După aceea, produsul trebuie șters. Este suficient să sterilizezi dulceața și să o rulezi.
5. Merele, prunele și perele conțin mult suc. Acestea pot fi umplute cu lichid obținut după evaporarea coacăzelor sau a zmeurii.

Cum se prepară dulceață de căpșuni fără zahăr

Produsul finit este perfect ca umplutură în clătite și plăcinte. Pentru a face gem de căpșuni fără zahăr, veți avea nevoie de câteva kilograme de căpșuni, precum și de recipiente mici de sticlă.

Proces de gătit

Dulceata de capsuni fara zahar este foarte usor de preparat. Pentru început, fructele de pădure trebuie spălate bine și tulpinile îndepărtate. Căpșunile trebuie uscate bine după procesare. Recipientele în care va fi depozitată dulceața trebuie și ele spălate și sterilizate.

Boabele trebuie puse într-o cratiță adâncă și puse pe foc. Aduceți conținutul recipientului la fierbere. După aceea, dulceața poate fi scoasă de pe foc și așezată cu grijă în borcane. Recipientele cu fructe trebuie puse într-o oală cu apă și sterilizate. La 20 de minute după fierberea apei, borcanele cu căpșuni pot fi scoase și rulate. Gemul trebuie să se răcească, în timp ce borcanele trebuie întoarse cu susul în jos. În acest fel, puteți face gem de coacăze fără zahăr.

Dulceata de cirese

Dulceata de cireșe fără zahăr este foarte populară. Este foarte usor de preparat. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de apă și 400 g de fructe de pădure, fără sâmburi.

Pași de gătit

Pentru a face dulceața de cireșe fără zahăr delicioasă, ar trebui să o fierbeți într-o baie de apă. Acest lucru va necesita mai multe recipiente adânci. Oala trebuie umplută cu apă, cantitatea de lichid trebuie să fie puțin mai mare de jumătate din volumul recipientului. Apa trebuie adusă la fiert. Cireșele trebuie să fie fără sâmburi și puse într-un castron adânc, de preferință ignifug.

După aceea, recipientul cu fructe de pădure trebuie pus într-o baie de apă. Timp de 30 de minute, cireșele trebuie fierte la foc mare. După aceea, flacăra trebuie redusă. Este nevoie de aproximativ trei ore pentru a găti dulceața fără zahăr, dacă este necesar, puteți adăuga apă.

În timp ce boabele se gătesc, pregătiți borcanele. Acestea trebuie să fie bine spălate, uscate și apoi sterilizate. Scoateți gemul finit din baia de apă și apoi răciți. Aranjați delicatesa răcită în borcane și rulați cu capace metalice. Cel mai bine este să păstrați dulceața de cireșe fără zahăr într-un loc răcoros.

Dulceata de zmeura pentru iarna fara zahar

Nu numai celor mici le place această delicatesă. Dulceața de zmeură va atrage și un adult. Vă permite să înviorați băutul de ceai și, de asemenea, ajută la vindecarea oricăror răceli. În plus, dulceața de zmeură conține multe vitamine atât de necesare pentru o persoană răcitătimp. În plus, este nevoie de puține produse pentru preparare. Pentru a face gem de zmeură pentru iarnă, veți avea nevoie de câteva kilograme de fructe de pădure și apă.

Cum se prepară dulceață de zmeură

Chiar și o gazdă foarte tânără poate face un răsfăț delicios din zmeură. Acest lucru nu necesită abilități și cunoștințe speciale. Mai întâi trebuie să pregătiți felurile de mâncare necesare. Pentru a face dulceata de zmeura ai nevoie de o galeata emailata si tifon. Materialul trebuie pliat în mai multe straturi și plasat pe fundul recipientului.

Bocanele în care va fi păstrată delicatesa trebuie spălate și uscate temeinic. Puneți zmeura în recipiente pregătite și tamponați cu grijă. După aceea, borcanele trebuie puse într-o găleată emailată, adăugați puțină apă și puneți pe foc mic. După ce începe să fiarbă, boabele vor elibera suc, iar volumul lor va scădea semnificativ. Prin urmare, în timpul procesului de gătit, este necesar să turnați zmeura în borcane. Fructele de pădure ar trebui să fiarbă aproximativ o oră.

Dulceata de zmeură gata preparată ar trebui să fie rulată cu capace, apoi să se răcească, răsturnată cu susul în jos. Păstrați tratarea într-un loc răcoros.

Dulceata de caise

Astăzi puteți cumpăra dulceață de caise destul de gustoasă din magazin. Cu toate acestea, are un gust foarte diferit de cel făcut în casă. Dacă doriți, vă puteți face singur gem de caise fără zahăr. Mulți vor fi de acord că o astfel de delicatesă este ideală ca umplutură atunci când se creează prăjituri, plăcinte, plăcinte, chifle și o varietate de deserturi. Ar trebui luat în considerare faptul căExistă mai multe moduri de a face dulceață de caise. Acest lucru are ca rezultat o delicatețe cu gust diferită.

Pentru a face gem de caise, ai nevoie de un kilogram de fructe. Poți să faci fără zahăr dacă vrei. În acest caz, este mai bine să alegeți fructele supracoapte - există mult zahăr în astfel de caise. Prin urmare, atunci când faceți dulceață, această componentă nu este necesară.

Fructele supracoapte trebuie mai întâi spălate bine, uscate și fără sâmburi. După aceea, caisele trebuie tăiate. Puteți face acest lucru cu un robot de bucătărie sau o mașină de tocat carne.

Recipientele în care va fi depozitată delicatesa trebuie pregătite în prealabil. Acestea trebuie spălate și sterilizate.

Masa rezultată în urma procesării fructelor trebuie turnată într-un recipient refractar și pusă pe foc. Aduceți gemul la fiert și gătiți aproximativ cinci minute. După aceea, puneți delicatesa finită în borcane pregătite și rulați-o cu grijă, de preferință cu capace metalice sterile.

Dulceata de mere

Cum să gătești dulceața fără zahăr din mere? Probabil că multe gospodine și-au pus această întrebare. Dacă doriți, puteți face un desert pe fructoză. Această rețetă este perfectă pentru cei care suferă de diabet, dar nu vor să se renunțe la dulciuri. Pentru gătit veți avea nevoie de:

1. Mere decojite - un kilogram.
2. Fructoză - aproximativ 650 de grame.
3. Pectină - 10 grame.
4. Câteva pahare cu apă.

Pregătirea gemului de mere

Mai întâi trebuie să pregătiți fructele. Acestea trebuie spălate și decojite, îndepărtând miezul și coaja. Pulpa trebuie tăiată în cuburi. Rezultatul ar trebui să fie aproximativ un kilogram de mere zdrobite.

Apa trebuie amestecată cu fructoză și faceți sirop. Pentru a face compoziția mai groasă, trebuie adăugată pectină. După aceea, merele tocate trebuie turnate în masa rezultată și fierte timp de aproximativ șapte minute. Nu merită să supui produsul unui tratament termic mai mult decât timpul specificat, deoarece fructoza începe să-și schimbe proprietățile.

Containerele de sticlă trebuie spălate și sterilizate. Același lucru trebuie făcut și cu capacele. Dulceața de mere gata trebuie așezată în recipiente pregătite și apoi rulată. Păstrați delicatesa într-un loc răcoros, astfel încât să nu primească razele soarelui.