2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Varză albă, chinezească (Beijing), conopidă, broccoli - toate acestea sunt soiuri de varză. Cum să păstrezi această legumă pentru iarnă? Cel mai adesea, varza este murată, sărată sau murată. Varza murată este un aperitiv minunat. Poate fi folosit pentru gătit primele feluri, precum și pentru umplutură pentru plăcinte. Oferim mai multe rețete.
varză chinezească (picantă)
Prima rețetă include următorul set de produse:
- ardei iute - 2 păstăi;
- rădăcină de ghimbir măcinat - linguriță;
- o lingurita de otet 3%;
- sare - 1 linguriță;
- Varză chinezească (Beijing) proaspătă - cântărind 500 de grame;
- zahăr - 2 lingurițe;
- ulei vegetal - 2 linguri. l.;
- patrunjel (verde).
Rețetă de varză chinezească (picantă)
1 pas
Clătiți frunzele de varză, tăiați fâșii, transferați într-un recipient adânc, stropiți cu sare, amestecați. Acoperiți cu un capac și lăsați timp de 4 ore. Apoi scurgeți lichidul rezultat.
2 pas
Pentru a pregăti marinada, clătiți și curățați ardeii. tăiați-opaiele subtiri, se calesc in ulei, amestecand continuu. Destul de 30-50 de secunde. După aceea, turnați 400 ml de apă, puneți zahăr, ghimbir, amestecați și așteptați să fiarbă. La final, turnați oțetul. Se ia de pe foc și se răcește.
3 pas
Toarnă marinada pregătită peste varză. Acoperiți, marinați timp de 4 ore. După aceea, stoarceți produsul din lichid, puneți-l pe o farfurie și decorați cu ierburi. Varza chinezeasca (picanta) este gata. Poftă bună!
varză georgiană (picantă)
Pentru această rețetă aveți nevoie de:
- varză albă - 2 furculițe mici;
- sfeclă - 3 bucăți;
- buncătura de coriandru proaspăt;
- buncătura de mărar proaspăt;
- buncătura de pătrunjel proaspăt;
- 10 catei de usturoi, curatati de coaja;
- sare după gust și zahăr.
Tehnologie de gătit
Varza din Georgia (picantă) este o gustare condimentată și gustoasă. Pentru a-l pregăti, trebuie să utilizați o găleată mare de plastic cu capac. Tăiați fiecare furculiță în 6 bucăți. Tăiați sfecla decojită în inele. Grosimea lor este de 3-4 mm. Clătiți verdeața, tăiați usturoiul în felii. Pune într-o găleată straturi de varză, sfeclă, ierburi, usturoi. Alternează apoi ingredientele până se epuizează. Turnati apa intr-un borcan de trei litri, adaugati o lingura (masa) de zahar si 3 linguri (masa) de sare. Se amestecă. Se toarnă saramură peste varză. Apa ar trebui să o acopere. Timp de 3-4 zile, așezați recipientul într-un loc cald. Fara acoperire. După ce a trecut timpul, mutați găleata într-un loc rece. Cumde îndată ce varza devine roșie pe dinăuntru și pe dinafară, vasul este gata. Ai făcut un aperitiv minunat - varză georgiană.
Varză murată picant cu mere
Ingrediente:
- oțet de vin - 2 linguri. linguri;
- suc de mere și portocale - 50 ml fiecare;
- sare și piper roșu;
- zahăr brun - 2 linguri. linguri;
- scorțișoară, diverse condimente;
- mai multe mere acre cu o greutate de 450 de grame;
- varză roșie cu o greutate de 900 de grame.
Tehnologie de gătit
Tăiați varza, puneți-o într-un strat uniform în formă. Întindeți ușor pe el un strat de mere tocate. Stropiți cu condimente, zahăr și scorțișoară. Adăugați sare, piper. Ingredientele alternative. Apoi turnați produsele cu oțet și suc de fructe. Păstrați recipientul într-un loc cald timp de câteva zile. Apoi trece la rece. Varza gata poate fi servită.
Recomandat:
Varză: o rețetă cu fotografie. Varză din varză proaspătă
Există mâncăruri cu adevărat populare în bucătăriile diferitelor țări. Aceasta include varza. Rețeta pentru prepararea lui nu este deloc complicată. Probabil că acest fel de mâncare a fost pregătit chiar din vremurile când a început să se mănânce varza. Dar variațiile, ca de obicei, pot fi foarte diferite. Fiecare bucătărie are propriile sale nuanțe în gătit. Deci, există un loc pentru fantezia culinară să hoinărească. Să încercăm azi să gătim varză
Cum și cât să gătească cartofi pentru Olivier? Diferite moduri de a gati
Salata clasică Olivier are o mare varietate de ingrediente, inclusiv caviar, prepeliță și carne de crab. De-a lungul timpului, rețeta a suferit o serie de modificări, iar astăzi versiunea bugetară, dar nu mai puțin gustoasă, cu cartofi, cârnați și alte produse la prețuri accesibile este deosebit de populară. După ce ați citit acest articol, veți afla cât timp să fierbeți cartofii pentru Olivier și cum să o faceți în diferite moduri
Cum să gătești delicioasă supă de orz perlat în diferite moduri
Cea mai apetisantă este supa de orz cu bulion de carne. Dar el este bun și slab. Pentru varietatea de aromă și aromă, nu uitați să puneți rădăcinile, iar pentru o culoare mai pronunțată - morcovi. De asemenea, le putem multumi iubitorilor de bucatarie cu lactate: din articolul nostru veti invata cum sa gatiti supa de orz cu lapte
Sfeclă roșie de vară: cum să o gătești în diferite moduri
Sfecla roșie este considerată în mod tradițional unul dintre felurile de mâncare răcoritoare de vară. Și câte gospodine, atâtea rețete. Unora le place să o facă sub formă de okroshka de legume strălucitoare, altora o gătesc ca borș, folosind ca bază bulion de carne. Dar totuși, există principii de bază despre cum să gătești corect sfecla roșie? Am dat rețete pentru două feluri de mâncare complet diferite în tehnologie
Dressing pentru supa de varza pentru iarna fara varza si cu varza, din rosii fara gatit: retete
Shchi pentru iarnă poate conține ingrediente complet diferite. În acest articol vă vom spune despre cum trebuie făcut un astfel de preparat cu și fără varză
