Cum să preparați ceaiul chinezesc: moduri și metode

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mulți dintre noi beau mai multe căni de ceai sau cafea zilnic. Cineva se consideră iubitori de cafea aromată, iar cineva se consideră un cunoscător al ceremoniei ceaiului. Cu toate acestea, nu toți dintre noi știe să prepare ceai chinezesc, astfel încât să nu-și piardă proprietățile benefice și vitaminele.

În acest articol vă vom spune despre originea ceremoniei ceaiului, vă vom oferi fapte interesante și vă vom prezenta varietatea de ceai chinezesc. În prezent, o astfel de băutură se găsește pe rafturile oricăror supermarketuri, în magazinele specializate, iar cineva primește cadou ceai din străinătate.

Povestea originii

După chinezi, ceaiul verde este mai bun decât vinul, pentru că revigorează, distrează și nu transmite infecții. Însăși istoria originii acestei băuturi datează din cele mai vechi timpuri. Legenda spune că un cioban în urmă cu peste o mie de ani a observat că caprele lui deveniseră mai agile și mai jucăușe. După ce și-a petrecut câteva zile observându-și animalele de companie, bărbatul a ajuns la concluzia că lăstarii unei plante au datun asemenea efect. Făcându-și curaj, ciobanul a smuls frunzele din această plantă, le-a spălat sub apă și a turnat peste ele apă clocotită. Drept urmare, a primit o băutură parfumată, puternică și hrănitoare.

În primii ani de utilizare a frunzelor de ceai, chinezii nu le-au supus niciunui tratament termic. Și doar câteva sute de ani mai târziu, locuitorii Imperiului Ceresc s-au gândit să usuce și să prăjească frunzele. La curtea împăratului, maeștri celebri se întreceau între ei pentru dreptul de a fi mai aproape de domnitorul lor. Timp de multe luni au experimentat cu ceai, adăugând ingrediente noi, necunoscute și netestate. Cel care a reușit să-l surprindă pe împărat era considerat pe drept un maestru al meșteșugului său și a fost răsplătit cu generozitate.

Mulți meșteri și-au bătut mințile despre cum să preparați corect ceaiul verde chinezesc. Și abia după un timp, locuitorii acestei țări frumoase au ajuns la un consens.

Promovarea ceaiului în regiunea noastră

Abia după sute de ani, ceaiul chinezesc a început să fie folosit pe scară largă în Coreea, India și Asia Centrală.

În 1584 în Europa au aflat despre existența acestei băuturi, care a cucerit inimile multora și a câștigat o mare popularitate în rândul nobilimii și anturajul regal. În Rusia, ceaiul a apărut în 1618 și a devenit o băutură de zi cu zi pentru oamenii bogați și de rang în alt.

De-a lungul timpului, utilizarea ceaiului verde a suferit unele modificări. După ce Rusia a inclus în componența sa popoare precum bașkirii, altaienii, kalmucii și tătarii,cea mai mare parte a populației a trecut la consumul de ceai cu lapte. Este de remarcat faptul că, în majoritatea cazurilor, rușii au preferat ceaiul negru, care este mai puțin util, dar situația s-a schimbat când un produs rar din China a început să fie adus în țara noastră.

Proprietăți utile

Datorită compoziției sale, ceaiul verde are un efect benefic asupra organismului uman și îl îmbogățește cu minerale și vitamine utile. Deoarece cofeina tonică nu este prezentă în băutură în formă pură, ci este amestecată cu taninul, obținem o încărcătură de vivacitate și energie fără a afecta sănătatea noastră.

Deci, principalele calități utile ale unei băuturi parfumate provin din China:

• teofilina, care se află în compoziție, afectează saturația rapidă și completă a sângelui cu oxigen;
• conține vitaminele A, C, E, P și B, aminoacizi și enzime valoroase;
• promovează pierderea în greutate;
• normalizează funcționarea tractului gastrointestinal;
• previne formarea constipației prelungite;
• vigorează;
• este un mijloc de prevenire a urolitiaza;
• menține corpul în formă bună.

Ceaiul verde elimină literalmente colesterolul din vasele de sânge, prevenind constrângerea acestora. În plus, această băutură redă puterea și elasticitatea pereților vasculari și ajută la normalizarea presiunii. De aceea, mulți medici sfătuiesc persoanele în vârstă să includă ceaiul verde în dieta lor, limitându-și aportul de cofeină.

Fapte interesante despre prepararea ceaiului

Înainte de a merge la bucătărie și de a prepara ceai chinezesc, vă sfătuim să citiți despre caracteristicile acestei proceduri.

În primul rând, în mod ideal, apa ar trebui să nu fiarbă. Cunoscătorii ceremoniei ceaiului sunt sfătuiți să folosească apă cu o temperatură de 65 până la 85 de grade. Înainte ca fierbătorul să înceapă să facă zgomot activ și primele bule să curgă de jos, acesta trebuie oprit. Astfel vei păstra oxigenul în apă, iar ceaiul va fi mai sănătos.

În al doilea rând, ar trebui să acordați atenție timpului de preparare. Soiurile mai ieftine de ceai chinezesc durează aproximativ 3-4 minute pentru a fi preparate, în timp ce cele de ultimă generație durează maximum 2 minute.

Și, în sfârșit, să vorbim despre procesul de fabricare a berii în sine. De regulă, se obișnuiește să se scurgă primele frunze de ceai, așa că spălați frunzele de ceai. Ceaiul bun durează 5-6 infuzii ulterioare, în timp ce ceaiul ieftin durează de 2-3 ori.

Cum se prepară ceai chinezesc?

În această secțiune vom vorbi despre utilizarea corectă a unei băuturi revigorante și aromate. Nu mulți oameni știu să prepare corect ceaiul chinezesc Pu-erh. În plus, există îndoieli cu privire la utilitatea acestei băuturi.

Din păcate, unii oameni cred că pu-erh este un medicament care are un efect negativ asupra organismului. Cu toate acestea, toate acestea sunt mit și ficțiune. Ceaiul chinezesc dă o încărcătură de vivacitate și energie, dar nu conține substanțe narcotice.

Majoritatea medicilor nu recomandă să bei pu-erh „crud” pe stomacul gol. La persoanele în vârstă, acest lucru poate provoca disconfort în zonă.stomac, arsuri la stomac și durere.

Deci, cum să preparați ceaiul chinezesc Pu-erh:

• Trebuie să folosești sticlă sau porțelan;
• pune o bucată mică de pu-erh în apă rece timp de 5-10 minute;
• apoi scurgeți excesul de lichid și turnați apă clocotită;
• așteaptă câteva minute - și o băutură parfumată și sănătoasă este gata de băut.

Unii cunoscători de ceai sfătuiesc să clătiți pu-erh de mai multe ori înainte de a turna apă fierbinte peste el. Cu toate acestea, acest lucru nu este esențial.

Caracteristicile ceaiului Pu-erh

Principalele diferențe ale acestei băuturi includ următorii factori:

• efect benefic asupra chimiei sângelui;
• niveluri scăzute de colesterol și glucoză;
• prevenirea diabetului;
• prevenirea aterosclerozei;
• efect asupra sistemului nervos central uman.

În plus, ceaiul ajută la combaterea toxiinfecțiilor alimentare, ajută la digerarea alimentelor grase mai rapid și potolește perfect setea.

Tipuri de ceai presat

Am vorbit deja despre cum să preparați ceaiul chinezesc presat, acum să trecem la o varietate din acest soi.

În principal ceaiul de cărămidă neagră și ceaiul de cărămidă verde sunt produse sub formă de presă. Cel mai popular este considerat a fi presat pu-erh.

Este de remarcat faptul că ceaiul de cărămidă verde nu este împărțit în varietăți și diferă de alte produse prin conținutul scăzut de cofeină și tanin.

Negruceaiul de cărămidă este de obicei împărțit în patru tipuri principale:

• primul;
• secundă;
• a treia;
• supremă.

Tot pe ambalaj, pe langa soi, trebuie indicata si tara de origine. Soiurile se pot distinge și prin tipul de ambalaj. În cele mai multe cazuri, clasele inferioare sunt vândute în subpergament, în timp ce cele mai mari sunt vândute în hârtie de etichetă.

Cum se prepară ceai chinezesc pentru o persoană? Pentru utilizare convenabilă și preparare rapidă, au fost inventate tablete de ceai. Acesta este un fel de disc de ceai care cântărește până la 5 grame, care este conceput pentru o singură preparare. Dacă ceaiul de cărămidă și plăci este o băutură concentrată cu un gust și o aromă pronunțate, atunci varietatea de tablete diferă doar prin comoditate și ușurință în utilizare. Nu este mai rău decât alte tipuri de ceai chinezesc, doar are o formă particulară și nu este preparat de mai multe ori.

Cum se prepară bile de ceai chinezesc?

Ceaiul asociat aparține soiurilor de elită și, prin urmare, este destul de scump. În plus, acest tip de ceai chinezesc nu se vinde în toate magazinele, este foarte greu să-l găsești. Dar dacă deveniți mândru proprietar al acestui produs, vă vom spune cum să preparați corect ceaiul verde chinezesc.

Caracteristica principală a acestui soi este gustul său și calitatea în altă a materiilor prime utilizate. Dacă urmați instrucțiunile și faceți totul corect, vă puteți bucura de priveliștea frumoasă a unei flori care înflorește într-un ceainic.

Reguli de bază

După ce te-ai hotărât cu privire la feluri de mâncareși tipul de ceai, treceți la pasul următor.

Cum să preparați corect ceaiul verde chinezesc:

• deoarece acest produs este și pentru plăcerea estetică, vom folosi vase transparente;
• spre deosebire de metodele obișnuite de preparare a ceaiului, acest soi nu trebuie turnat cu apă clocotită, ci, dimpotrivă, pus în apă fierbinte deja turnată în ceainic;
• înainte de a adăuga apă în ceainic, se toarnă peste apă clocotită (acest lucru este necesar pentru ca silueta să se așeze în jos și să ia poziția dorită);
• după ce felurile de mâncare pentru preparare sunt gata, turnați apă clocotită și reduceți ceaiul chinezesc în bile;
• așteptați câteva minute și turnați ceaiul în pahare.

Este de remarcat faptul că nu toate soiurile pot fi preparate de mai multe ori. Cel mai bine este să verificați cu vânzătorul înainte de a cumpăra acest produs sau acel produs de câte ori poate fi preparat acest ceai. Un fapt interesant este că la fiecare preparare ulterioară, este necesar să se mărească timpul de infuzie cu 4-5 minute.

Deci, știți deja să preparați și să beți ceai chinezesc, acum trebuie să vă decideți asupra soiului, să îl cumpărați și să savurați o băutură caldă și parfumată.