Bar „Pivnoy eticheta” (Sf. Marata, 14, Sankt Petersburg): meniu, recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Petersburg este renumit nu numai pentru arhitectura și locurile istorice. În toată Rusia nu există oraș atât de puternic impregnat de spiritul creativității și inteligența modernă în toată diversitatea sa. În capitala nordică, viața curge măsurat, fără grabă, dar ceea ce știu cu adevărat să facă aici este să se distreze și să bea.

Aceasta din urmă, apropo, este foarte bună pentru orășeni. Nu e de mirare, pentru că în Sankt Petersburg există o mulțime de baruri, pub-uri și alte localuri de băuturi. Puteți vizita un loc nou în fiecare zi și tot nu le ocoliți pe toate. Poate de aceea există atât de mulți artiști, scriitori, muzicieni și reprezentanți ai altor profesii creative, care vorbesc la un pahar de vin sau bere bun.

Este atât de ușor să te pierzi în varietatea de opțiuni. Nu vă faceți griji, vă vom arăta direcția în care trebuie să mergeți într-o seară de vineri (și în orice altă zi, acesta este Peter) pentru a vă distra de minune și a savura cea mai bună bere din oraș. Există un loc undeacestei băuturi îmbătătoare i se acordă o atenție deosebită, sau mai bine zis, chiar să spun, principalul lucru. Beer Etiquette Bar, situat nu departe de Teatrul de Concert Vampuka și de celebra Piață Pușkin, vă va învăța într-un fel sau altul tot ce ține de bere. Fii sigur că timpul tău la acest pub nu va fi pierdut.

Conceptul de instituție

Fondatorii barului, un cuplu Olga și Anton, l-au conceput ca un loc în care se vor aduna adevărații cunoscători ai berii bune și cei care vor să cunoască mai bine această băutură. Barul „Eticheta berii” (Marata, 14) și-a deschis porțile tuturor celor interesați de bere, iubitori de a degusta beri noi, interesante. Aici nu numai că beau, dar și-și reînnoiesc cunoștințele despre băutura lor favorită. Prezentări de bere, seri tematice, comunicare cu colegii colecționari - toate acestea pot fi găsite în „Eticheta berii”.

Să iei la bar nu este doar de dragul de a bea o băutură sau două pentru o conversație interesantă despre bere și tot ce are legătură cu ea. Seara, fanii se adună adesea aici pentru a urmări emisiunile sportive ale meciurilor cu prietenii și oameni care au aceleași idei. Și în fiecare a treia duminică a lunii, pub-ul „Eticheta berii” ține întâlniri ale Clubului Colecționarilor de articole de bere din Sankt Petersburg. La astfel de întâlniri, puteți afla o mulțime de lucruri interesante despre această băutură îmbătătoare.

Ce toarnă?

Fondatorii barului au făcut o treabă bună pentru a-și mulțumi oaspeții cu cele mai bune beri preparate în micile fabrici de bere din capitala de Nord. Privind „Eticheta berii” pentru prima dată, vă puteți pierde cu ușurință în varietatea de băuturi îmbătătoare pentru fiecare gust și culoare. Dar nu vă faceți griji și, de asemenea, nu luați primul lucru care v-a atras atenția. Personalul barului este ușor de contactat și va fi bucuros să vă sfătuiască cu privire la o băutură care să corespundă preferințelor dvs., să vă spună mai multe despre varietatea care vă place și chiar să vă lase să gustați câteva opțiuni.

Soiuri din Petersburg

Așa cum se cuvine unui pub bun, care include, fără îndoială, „Eticheta berii”, meniul de bere aici este vast, există bere la halbă, îmbuteliată și artizanală. Unele soiuri sunt „obișnuite ale barului” și sunt întotdeauna disponibile, altele se înlocuiesc din când în când. Să vorbim despre câteva dintre ele.

Bere la halbă

De exemplu, „Vaclav copper” - bere cu fermentație inferioară brun-chihlimbar, cu o consistență ușoară și spumă albă aerisită. Băutura este răcoritoare, cu o aromă moale de malț în gust. „Landskrona ale” - dimpotrivă, o bere mai complexă și mai groasă, dar foarte aromată, de culoarea unei caise coapte. Are o amărăciune moderată și o aromă pronunțată de malț, iar compoziția este completată de note de miere și hamei. Un alt soi care este întotdeauna disponibil în bar - "Kexholm porter" - o bere închisă opac, cu un gust pronunțat de cereale prăjite și umplutură adâncă de malț. Iubitorii de bere neagră bună o vor aprecia cu siguranță.

Soiurile invitate de băuturi îmbătătoare nu sunt mai puțin interesante. De exemplu, o bere cu un captivantnumită Die Another Day. Se mai numeste si vin de orz, caracterizat prin densitate mare si tarie (10%), dar in acelasi timp este dulce, cu gust multistratificat si aroma discreta picanta. Sau bere de grâu Casa de grâu, care se remarcă prin note fructate la palat cu arome pronunțate de banană și cuișoare picante. Are un cap gros dens din spuma, se bea usor si placut.

Bere îmbuteliată

Gama de bere îmbuteliată de aici este mai mult decât bogată. Ce nu vei găsi pe rafturile barului „Eticheta berii”! Să ne concentrăm pe câteva dintre cele mai interesante opțiuni.

Berea cu numele strălucitor „Doctor House” este îmbuteliată cu dop de muzelet. Aceasta este o bere preparată în stilul blond belgian: aroma sa este formată din note moi de drojdie și condimente de fructe, gustul este de malț, corpolent, cu un postgust strălucitor, lung. Un alt soi interesant este Bluebeard doubbel. Aceasta este o bere dublu fermentată, produsă în stil belgian cu post-fermentare în sticlă. Se caracterizează prin rezistență și densitate ridicate, dar gust scăzut de amărăciune. Produs din patru tipuri de malț, care se vede clar în gust. Iubitorii de cafea și bere neagră vor iubi cu siguranță Coffee Staut, care are un gust profund bogat, cu arome pronunțate de ciocolată și cafea.

Desigur, „Eticheta berii” vă va oferi o alegere mult mai extinsă și mai interesantă, dar ne-am concentrat doar pe câteva dintre opțiunile care ne-au plăcut.

Ce este pentru o gustare?

Unde este bere șiconversații intime, trebuie să existe mâncare. Nu a dezamăgit cu bucătăria „Eticheta berii”, recenzii despre care sunt foarte bune. Gustările aici, precum berea, sunt variate. Asigurați-vă că încercați biluțele de hering și brânză-crab cu usturoi - mâncărurile deja cunoscute tuturor sunt atât de interesant bătute. Nu refuzați gustările în stil spaniol - pincho (baghetă cu umplutură): cu legume și hamsii, cu ton, cârnați și ceapă caramelizată. Dintre gustări, carnea de vită, puiul și chipsurile de porc sunt și ele interesante.

Există burgeri și mâncăruri calde (friptura de vită cu piureul preferat al tuturor este destul de bună) și chiar clătite. Nu vei fi lăsat de foame aici și nici nu vei rămâne treaz.

Interior și atmosfera barului

Semnul nedescriptiv de la intrare este compensat de o revoltă de culori strălucitoare în interiorul barului. La prima vedere, poate părea că acesta nu este deloc un pub, ci un restaurant oriental. Dar de îndată ce vezi un bar lung înghesuit cu un număr uriaș de sticle de bere cu etichete luminoase, iar pe peretele de-a lungul meselor sunt asamblate cu grijă de fondatori lipite la rând voalul Estului.

Stați pe spate și bucurați-vă - bere, conversație, difuzarea unui meci de fotbal și toată atmosfera care domnește în jur. Aici te poți relaxa cu adevărat, uitând o vreme de afaceri în cercul acelorași cunoscători ai berii bune. Apropo, fetelor le place barul la fel de mult ca bărbaților. Totuși, înconjurată de bărbați și de bere delicioasă, nicio frumusețe nu se va plictisi.

Probleme„Eticheta berii”

La un moment dat, atât pentru bar, cât și pentru vizitatorii săi, atmosfera de aici a devenit nu prea roz. Proprietarii pub-ului s-au implicat într-o adevărată aventură, hotărând să participe la spectacolul „Pe cuțite” cu Konstantin Ivlev. Încă din primele minute de filmare, fondatorii și-au dat seama în ce s-au băgat, dar era prea târziu să se retragă. După ce a aflat despre filmarea programului, bucătarul pub-ului a renunțat, așa că toate problemele și imperfecțiunile din bucătărie au trebuit să fie rezolvate de sous-șef. Au fost o mulțime de remarci, strigăte și stres - deși majoritatea s-au întâmplat în timp ce camera era pornită. După cum spun proprietarii înșiși, Konstantin este o persoană destul de plăcută și chiar prietenoasă, dar formatul de transmisie necesită „pasiuni și obscenitate”.

În timpul transferului s-a lucrat mult în toate zonele, de la bucătărie la interior. Acesta din urmă, de altfel, nu i-a plăcut prea mult atât pe oaspeți, cât și pe fondatorii barului (dar odată ce au început, a fost imposibil să se retragă). Afișele strălucitoare în stilul pop art s-au dovedit a fi în special în afara subiectului. Modificările din meniu au fost mai pe placul lor - în acest sens, Konstantin și colegii săi au încântat publicul barului: atât servirea, calitatea preparatelor, cât și sortimentul au fost ridicate la un nivel superior. Programul „Pe cuțite” nu a trecut neobservat, au fost multe schimbări. Nu toate au fost plăcute, dar proprietarii au fost totuși mulțumiți, căci au căpătat o experiență bună din toată această „demontare a instituției”.

Nu se poate spune că după un astfel de proiect „Eticheta berii” și-a pierdut respectulcetățeni, dar multora nu le-au plăcut deloc schimbările. Prin urmare, după încheierea filmărilor, Olga și Anton au returnat unele lucruri la locul lor (inclusiv articole de meniu). Încă poți să te distrezi de minune în bar, să savurezi o băutură îmbătătoare de calitate și să vorbești cu barmanul pe tema berii. Acesta este cel mai important lucru din atmosfera cârciumii și asta au reușit să păstreze proprietarii și personalul localului.