Mâncăruri cu șuncă: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Șunca este o bucată de carne de porc, miel sau vită dezosată și sărată care a fost afumată sau vindecată. Are un gust placut, aroma delicata si structura monolitica. Toate acestea îl fac incredibil de popular în rândul specialiștilor culinari autohtoni și străini, a căror imaginație este suficientă nu numai pentru sandvișurile banale. Acest articol conține cele mai memorabile rețete de șuncă.

Solyanka

Această supă națională rusească are o compoziție foarte interesantă. Cu siguranță se adaugă mai multe tipuri de carne și cârnați, precum și legume proaspete și conservate. Având în vedere o astfel de abundență de ingrediente, trebuie să vă conectați imediat la faptul că procesul de gătire poate fi întârziat. Și, din moment ce nu orice gospodină are mult timp liber, vă sugerăm să acordați o atenție deosebită unei versiuni simplificate a celebrului hodgepodge. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 400g carne de porc cu os;
• 150g șuncă;
• 2 litri de apă curată, sedimentată;
• 3cartofi;
• 4 murături;
• 3 linguri. l. pastă de tomate concentrată;
• 1 morcov și ceapă fiecare;
• sare, ierburi, lămâie și ulei vegetal.

Trebuie să începi să gătești acest prim fel de șuncă, conserva de castraveți, carne și legume cu procesare de porc. Se spală bine, se pune într-o cratiță, se suplimentează cu o ceapă întreagă decojită, se toarnă cu apă rece curată și se fierbe până se înmoaie, fără a uita să îndepărtezi spuma rezultată.

Carnea înmuiată se scoate, se răcește complet, se desprinde de os, se taie bucăți și se pune înapoi în bulionul strecurat. Acolo se trimit alternativ felii de cartofi, sunca tocata si morcovi prajiti si pasta de rosii. Toate acestea sunt sărate, aduse la dispoziție, aromate cu castraveți și după cinci minute scoase de pe arzător.

Înainte de servire, fiecare porție este completată cu ierburi și o felie de lămâie.

Pizza

Acest fel de mâncare democratică cu șuncă, a cărui fotografie va fi postată puțin mai jos, este la fel de iubită atât de școlarii obișnuiți, cât și de oamenii de succes. Este o combinație armonioasă dintre cel mai fin aluat de drojdie și umplutură aromată și consistentă. Pentru a vă prepara propria pizza italiană veți avea nevoie de:

• 300ml apă curată caldă;
• 600 g făină pentru copt;
• 30 ml ulei de măsline;
• 10g sare de bucătărie;
• 6 g făină pentru copt;
• 1 ou proaspăt;
• 1 linguriță zahăr fin.

Toate acestea vor fi necesare pentru a framanta aluatul, care va devenibaza pentru prepararea unui preparat delicios italian cu șuncă, o rețetă cu o fotografie a cărei fotografie este publicată în articol. Pentru a face o umplutură suculentă și satisfăcătoare, veți avea nevoie de:

• 125g mozzarella;
• 150g șuncă;
• 100 g de orice brânză tare;
• 2 roșii;
• ½ becuri;.
• oregano, busuioc și ulei de măsline.

Mai întâi trebuie să faci testul. Într-un recipient adânc, se combină apa călduță, uleiul de măsline și un ou crud. Toate acestea se agită ușor, se suplimentează cu ingrediente uscate și se frământă bine manual.

Aluatul finit se lasa la dospit, apoi se intinde intr-un strat subtire, se unge cu ulei de masline si se stropeste cu oregano. Deasupra se distribuie felii de sunca, frunze de busuioc, ceapa tocata, mozzarella si rosii. Toate acestea se frec cu brânză și se coace până la fiert la 180 ° C.

Fritata

Iubitorii de bucătăria italiană ar trebui să ia notă de o altă rețetă simplă de șuncă. O fotografie cu frittata o puteți vedea puțin mai târziu, dar deocamdată să ne ocupăm de compoziția ei. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie cu siguranță de:

• 170g ciuperci;
• 8 ouă;
• 4 cepe mici;
• 200 g de șuncă și broccoli;
• sare, piper și ulei vegetal.

Legumele decojite, spălate și tocate se rumenesc într-o tigaie încălzită, apoi se suplimentează cu felii de șuncă și se prăjesc în continuare. În etapa următoare, conținutul recipientului se toarnă cu ouă, se bat ușor cu sare șipiper și apoi trimis la cuptor.

Gătiți frittata la o temperatură moderată timp de aproximativ șapte minute.

Rulouri pe o „pernă” de cartofi

Acest preparat popular cu șuncă și brânză va mulțumi cu siguranță pe oricine iubește mâncarea simplă de casă. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 1 kg tuberculi de cartofi;
• 1 cană lapte;
• 3 linguri. l. unt moale;
• 200 g de șuncă și brânză tare;
• sare și apă.

Este mai bine să începeți procesul cu cartofi. Se curata de coaja, se spala, se pune la fiert in apa clocotita cu sare moderata si se framanta cu zdrobire, fara a uita sa adaugam lapte si aromat cu unt. Piureul rezultat se întinde pe o farfurie plată, iar deasupra se pun rulouri prăjite din șuncă umplute cu bucăți de brânză.

caserolă de orez

Acest fel de mâncare consistent cu șuncă poate fi o opțiune bună pentru o cină în familie. Datorită prezenței cerealelor, se dovedește a fi destul de hrănitor, iar cârnații îi conferă un gust deosebit. Pentru a-l pregăti în propria bucătărie, veți avea nevoie cu siguranță de:

• 400g orez fiert;
• 300g șuncă;
• 3 ouă de pui crude;
• 4 linguri. l. unt moale și chipsuri de brânză;
• sare, condimente și ierburi.

Orezul prefiert și răcit se combină cu proteine bătute sărate și se întinde pe fundul unei forme unse. Acoperiți cu un strat uniform de șuncă tocată, completat cu unt, gălbenușuri și chipsuri de brânză. Toate acestea sunt trimise la un încălzitcuptor și șapte minute mai târziu servit la masă.

caserolă cu paste

Acest fel de mâncare versatil cu șuncă se va potrivi armonios în meniul tuturor iubitorilor de mâncare copioasă de casă. Se potrivește bine cu legume proaspete și conservate și, dacă este necesar, va înlocui o masă completă. Pentru ao pregăti veți avea nevoie de:

• 500g orice paste;
• 200g șuncă;
• 100 g brânză bună;
• 150 ml cremă;
• 50g parmezan;
• sare, apă și ulei.

Pastele se pun la fiert în apă clocotită cu sare moderat, se aruncă într-o strecurătoare și se așteaptă să se scurgă restul de lichid din ele. După aceea, se completează cu smântână, șuncă tocată și parmezan. Totul se amestecă bine, se transferă într-o formă unsă și se stropește cu brânză rasă.

Gătiți caserola într-un sfert de oră la 210°C. Se servește fierbinte cu o salată de legume proaspete de sezon.

caserolă de cartofi

Această rețetă nu va trece neobservată de cei care iubesc mâncarea gătită la cuptor. Un preparat cu sunca si cartofi are o compozitie extrem de simpla si va fi o optiune buna pentru o cina copioasa in familie. Pentru a vă crea singur, veți avea nevoie de:

• 6 cartofi;
• 1 ceapă;
• 1 ou;
• 1 morcov;
• 200 g de șuncă, brânză și smântână;
• sare, ulei și condimente.

Cartofii curățați și spălați sunt tăiați în felii subțiri,prăjit într-o tigaie unsă cu unt, condimentat și împărțit în trei părți. Una dintre ele este așezată într-o formă adâncă și acoperită cu jumătate din șunca tocată, prăjită cu legume tocate. Toate acestea se toarnă cu un amestec de smântână, chipsuri de brânză și condimente. Straturile alternează până când toate componentele sunt folosite. Gătiți caserola în decurs de o jumătate de oră la 200 °C.

Paste carbonara

Această rețetă va fi cu siguranță în colecția personală a oricui se consideră un fan al bucătăriei italiene. Bineînțeles că felul de mâncare cu șuncă și brânză făcut după el este puțin diferit de clasicele pastele carbonara, dar se dovedește a fi nu mai puțin gustoase și parfumate. Pentru a o pregăti special pentru cină, veți avea nevoie de:

• 500g paste;
• 300g parmezan;
• 300g șuncă;
• 200g bacon;
• 500 ml cremă (10%);
• 3 ouă;
• sare de bucătărie;
• apă curată;
• ulei slab;
• condimente.

Șunca și baconul sunt tăiate fâșii subțiri și prăjite într-o tigaie unsă cu unsoare. Când s-au rumenit, se adaugă paste prefierte și un sos format din ouă, smântână, sare, condimente și parmezan ras.

Toate acestea se încălzesc pentru scurt timp la căldură moderată și se așează pe farfurii.

Supă de mazăre

Acest prim fel delicios de șuncă, legume și leguminoase este potrivit atât pentru adulți, cât și pentru cei mici. Prin urmare, poate fi gătit în siguranță pentru prânz. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

• 400g mazăre;
• 300g șuncă;
• 1, 3 litri de bulion (desigur pui);
• 2 cartofi;
• 2 morcovi;
• 1 ceapă;
• 1 tulpină de țelină;
• sare, ierburi, condimente, apă și ulei vegetal.

Mai întâi trebuie să faci mazărea. Se spală, se toarnă cu multă apă curată și se lasă cel puțin câteva ore. La sfârșitul timpului stabilit, se toarnă într-o cratiță cu bulion clocotit și se fierbe până se înmoaie. În etapa următoare, feliile de cartofi, legumele înăbușite și șunca tocată sunt încărcate alternativ într-o tigaie comună. Toate acestea sunt sărate, asezonate și aduse la dispoziție.

Înainte de servire, fiecare porție de supă este stropită cu ierburi tocate.

Caserolă cu conopidă

Acest preparat ușor cu șuncă are un gust plăcut, moderat picant și o aromă discretă, cu note de usturoi. Pentru a le hrăni familia, veți avea nevoie de:

• 400g conopidă;
• 200g șuncă;
• 100g brânză;
• 300 ml lapte;
• 1 ceapă;
• 2 căței de usturoi;
• 5 ouă;
• sare, apă pură, ulei și pâine.

Varza prespălată se sortează în inflorescențe, se fierbe pentru scurt timp în apă clocotită cu sare, se aruncă într-o strecurătoare și se toarnă într-un recipient adânc. Acolo se adauga si usturoi zdrobit si sunca prajita cu ceapa. Toate acestea se toarnă cu un sos de lapte sărat și ouă bătute, se amestecă, se stropesc cu pesmet, se acoperă cu brânză rasă și se dau la cuptor.dulap.

Gătiți caserola în decurs de o jumătate de oră la 200°C.

Roșii umplute

Roșiile umplute cu șuncă, ciuperci și legume vor fi un decor minunat pentru orice bufet. Pentru a le pregăti singur pentru o vacanță în familie, veți avea nevoie de:

• 100 g ciuperci;
• 100g șuncă;
• 4 roșii roșii mari;
• 1 ceapă;
• 1 ardei dulce;
• 1 lingură l. muștar granulat;
• sare de bucătărie și ulei vegetal.

Ciupercile spălate și tocate se prăjesc într-o tigaie unsă, apoi se suplimentează cu ceapă, ardei, șuncă și muștar. Toate acestea sunt sărate, aduse la dispoziție și răcite complet. Masa răcită este așezată cu grijă în interiorul roșiilor, din care în prealabil a fost îndepărtată pulpa.

Roșiile umplute în acest fel se păstrează la frigider pentru o perioadă scurtă de timp și abia apoi se servesc.

Caserolă cu broccoli

Acest preparat luminos și gustos cu șuncă este o descoperire grozavă pentru cei care iubesc legumele. Se prepară din produse simple și ușor accesibile vândute în orice magazin alimentar, ceea ce înseamnă că oricine îl poate face cu ușurință. Pentru a o coace în cuptorul dvs. veți avea nevoie de:

• 650g broccoli;
• 150g șuncă;
• 200 ml cremă de lapte;
• 75g brânză;
• 3 ouă;
• sare de bucătărie, apă, ulei;
• nucșoară măcinată și coriandru.

Broccoli spălat este sortat în buchețele și fiert în apă clocotită cu sare moderat. Varza înmuiată se aruncă într-o strecurătoare șiapoi prelucrate cu un blender. Piureul rezultat este acoperit cu șuncă tocată, smântână, chipsuri de brânză și ouă bătute crude. Toate acestea sunt sărate, condimentate, amestecate și mutate într-o formă adâncă.

Gătiți caserola în patruzeci și cinci de minute la foc mediu.

omletă cu șuncă și legume

Acest preparat delicios și ușor de gătit este perfect pentru micul dejun. Pentru a le hrăni familia dimineața, veți avea nevoie de:

• 100 g brânză bună;
• 300g șuncă;
• 1 ceapă albă;
• 1 ardei dulce;
• 5 ouă;
• sare de bucătărie și ulei vegetal.

Legumele decojite, spălate și tocate se călesc într-o tigaie unsă cu unsoare, apoi se transferă într-o formă în altă și se suplimentează cu șuncă tocată. Toate acestea se acoperă cu brânză rasă, se toarnă cu ouă bătute sărate și se trimit la tratament termic. Gătiți o omletă în douăzeci de minute la temperatură medie. Serviți-l cald, după ce îl împărțiți în porții.