Ceai de anason: proprietăți utile, rețetă, recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ceaiul de anason este o băutură parfumată și unică, care poate fi savurată pe tot parcursul anului. Este plin cu mulți nutrienți și este benefic pentru sănătate. Care sunt avantajele sale? Este cu adevărat bun pentru toată lumea sau poate răni pe unii?

Ce este?

Planta de anason este o plantă sălbatică. Semințele (fructele), uleiul, uneori frunzele și rădăcinile sunt folosite pentru a produce medicamente.

Anasonul este folosit pentru a trata indigestia, gazele intestinale, curgerea nasului și ca expectorant pentru a agrava tusea productivă. Este folosit atât ca diuretic, cât și ca stimulator al apetitului. În același timp, femeile folosesc anasonul pentru a crește fluxul de lapte în timpul hrănirii, pentru a stabili menstruația, pentru a vindeca disconfortul sau durerea menstruală, pentru a facilita nașterea și pentru a crește dorința sexuală. Bărbații folosesc această plantă pentru a trata simptomele menopauzei masculine. Alte opțiuni includ tratarea convulsiilor, a dependenței de nicotină, a problemelor de somn (insomnie), a astmului și a constipației.

În alimente, această plantă este folosită înca un parfum. Are un gust dulce care amintește de lemn-dulce negru. Semințele sunt cel mai frecvent utilizate în lichioruri și băuturi spirtoase, precum și în jeleuri, produse lactate, bomboane, carne și odorizante pentru respirație. Condimentul de anason (semințe uscate) este, de asemenea, utilizat pe scară largă și adăugat în diverse feluri de mâncare.

În producția industrială, anasonul este adesea folosit ca agent de aromatizare în săpunuri, creme și parfumuri.

Ce este acest ceai?

Ceaiul de anason este o băutură din plante obținute din semințele și frunzele plantei, numită științific Pimpinella anisum. Anasonul este cultivat și utilizat pe scară largă în Orientul Mijlociu și regiunea mediteraneană de mii de ani, atât ca ingredient culinar, cât și ca element al medicinei tradiționale. Ca componentă medicinală, se consumă sub formă de ceai, mai rar – uleiul esențial de semințe.

Anasonul are un gust foarte recunoscut similar cu lemnul dulce, tarhonul și feniculul și, deși acest lucru îl face neatrăgător pentru unii oameni, rămâne foarte popular.

Beneficiile băuturii cu anason

Ce este util ceaiul de anason? Cele mai importante beneficii pentru sănătate ale băuturii sunt ameliorarea problemelor digestive, tratamentul tusei, astmului și durerilor de gât, stimularea imunității, stimularea apetitului și ameliorarea stărilor inflamatorii.

Pentru digestie

Unul dintre cele mai vechi motive pentru a bea ceai de anason este laxativul său ușor. Bea această băuturăde îndată ce începeți să observați o încălcare a scaunului. Va ajuta la stimularea rapidă a mișcărilor la nivelul colonului și la ameliorarea simptomelor de constipație.

Reduce inflamația

Ceaiul de anason conține o gamă largă de ingrediente active și compuși antiinflamatori care îl fac liniștitor și relaxant (atât mental, cât și fizic). Prin urmare, utilizarea sa este recomandată pentru afecțiuni precum artrita, guta, durerile de cap și consecințele rănilor.

Îmbunătățește sistemul imunitar

Cu puternice proprietăți antivirale și antibacteriene în semințe, o ceașcă din acest ceai oferă o stimulare excelentă a sistemului imunitar, pe lângă diverșii antioxidanți pe care îi conține. Poate fi util mai ales în mijlocul unei epidemii de gripă și SARS.

Tratează problemele respiratorii

Funcționând ca expectorant și antiinflamator, ceaiul de anason poate calma orice iritație a tractului respirator, ameliorează tusea și durerile de gât și poate neutraliza infecția de bază sau agentul patogen care cauzează aceste simptome. Prin urmare, băutura este folosită pentru răceli, împreună cu un decoct de lemn dulce.

Pentru a îmbunătăți lactația

Deși utilizarea oricărui remediu pe bază de plante în timpul sarcinii sau alăptării ar trebui să fie prudentă, există dovezi puternice că ceaiul de anason poate crește producția de lapte și alăptarea. Prin urmare, chiar și medicii îl recomandă.

Stimulează apetitul

Există o mulțime de dovezi anecdotice că ceaiul de anason poate ajuta la stimularea apetitului. Procedând astfel, ajută persoanele care se recuperează după o intervenție chirurgicală sau boală și care suferă de tulburări de alimentație.

Sprijină echilibrul hormonal

Anasonul are capacitatea de a regla fluctuațiile hormonale din organism, ajutând la reglarea tuturor, de la problemele de somn la sindromul premenstrual. O băutură preparată din acesta poate chiar stimula menstruația.

Unele studii științifice arată că luarea unui anumit produs care conține semințe de anason, șofran și țelină reduce severitatea și intensitatea durerii în anumite zile ale ciclului menstrual.

Cum altfel poate fi util?

Conform recenziilor despre ceaiul de anason, ajută la ameliorarea stării de bine într-o serie de boli. Unele dintre proprietățile care i se atribuie nu au fost confirmate științific, dar, în același timp, este încă folosit activ în medicina tradițională. În special, o băutură din plantă este utilizată pentru următoarele boli și afecțiuni:

• Astm. Se crede că consumul a 1 cană de ceai care conține anason, șofran, mușețel german, fenicul, lemn dulce, chimen și cardamom reduce tusea și tulburările de somn la persoanele cu astm alergic.
• Paduchi. Cercetările mai vechi au sugerat că utilizarea unui produs care conține uleiuri de anason, nucă de cocos și ylang ylang aplicate pe scalp a ajutat la scăderea păduchilor.
• Scabie.
• Psoriazis.
• Convulsii.

Cu toate acestea, sunt necesare mai multe dovezi pentru a evalua eficacitatea utilizării anasonului în acest scop.

Efecte secundare și siguranță

Anasonul este complet sigur pentru majoritatea adulților atunci când este administrat pe cale orală în cantități care se găsesc în mod normal în alimente. Cu toate acestea, există precauții speciale care trebuie respectate:

• Sarcina și alăptarea. Anasonul este în general sigur pentru femeile însărcinate și care alăptează atunci când este luat ca ceai. Cu toate acestea, nu se știe dacă poate fi consumat în cantități mari, așa că moderarea este esențială.
• Vârsta copiilor. Anasonul este, în general, considerat sigur pentru majoritatea copiilor. Poate fi consumat atât sub formă de ceai, cât și ca remediu extern. Cu toate acestea, moderația nu doare, deoarece corpul copilului poate să nu răspundă la plantă în cel mai bun mod.
• Alergie. Anasonul poate provoca reacții alergice în unele cazuri. Dacă sunteți alergic la plante precum sparanghelul, chimenul, țelina, coriandru, mărar și fenicul, cel mai bine este să vă abțineți de la utilizare.
• Afecțiune sensibilă la hormoni (de exemplu, cancer de sân, uter, ovarian, fibrom uterin sau endometrioză). În acest caz, anasonul poate acționa ca estrogenul. Dacă aveți orice afecțiune care poate fi agravată de expunerea la estrogen, nu consumați anason.

Cum se prepară ceai din această plantă?

Pregătirea ceaiului de anason acasădestul de simplu și necesită doar semințe uscate. De asemenea, puteți face decocturi sau tincturi cu frunze uscate sau semințe proaspete. Prepararea băuturii este următoarea:

1. Zdrobiți semințele de anason în formă de stea, dar nu le macinați într-o pudră.
2. Aduceți o oală cu apă la fiert și puneți o mână de semințe zdrobite într-o ceașcă de ceai.
3. Lăsați amestecul să stea timp de 10-12 minute, permițând eliberarea cât mai mult posibil din ingredientele active.
4. Dacă doriți, strecurați semințele de anason, deși acestea ar trebui să rămână pe fundul cupei.