Salata turcească este un fel de mâncare care merită încercat

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Gătitul nu se limitează la mâncăruri la modă, cum ar fi pizza, sushi sau genunchi de mistreț. Bucătăriile neanunțate au și ceva de împrumutat. În orice caz, oricine a încercat vreodată vreo salată turcească nu va refuza să repete această minunată experiență. Și gustați și alte preparate „din aceeași operă.”

Piyaz

Acesta este numele salatei turcești cu fasole. Compoziția este oarecum neobișnuită, deși aproape că nu include componente exotice, gustul este de neuitat, prepararea este elementară.

Fasolea se fierbe până se fierbe, va avea nevoie de un pahar. Două ouă sunt, de asemenea, fierte tari. O ceapă de mărime medie este tăiată în jumătate de rondele și turnată cu oțet diluat timp de câteva minute. Două roșii și ouă se taie proporțional cu fasolea, ceapa se spală și se adaugă la restul ingredientelor. Trebuie să asezonați cu un sos special. Pentru el, trei linguri de fasole sunt frământate în groal și combinate cu o jumătate de pahar de tahina (pastă de susan), un pahar de oțet de struguri, suc stors dintr-o jumătate de lămâie,usturoi ras, zira si patru linguri de ulei de masline. După amestecare, salata turcească se stropește cu pătrunjel și se ornează cu măsline.

Vânete în studio

Turcii respectă foarte mult această legumă, folosind-o la primele feluri, la felurile secunde și la gustări. Foarte bun cu ele si salata turceasca. Rețeta necesită câteva vinete, străpunse în mai multe locuri, coapte până se înmoaie, curățate de coajă, scurse de excesul de lichid și tăiate. Apoi legumele se amestecă cu trei căței de usturoi mărunțiți, câteva linguri de ulei de măsline, două linguri de suc de lămâie și un sfert de cană de iaurt natural. Aroma picant se realizează prin cayenne și piper negru; după ce este așezat în porții, vasul se stropește cu pătrunjel tocat.

Salata turceasca de lux

Acest fel de mâncare trebuie gătit chiar înainte de servire, altfel se va transforma într-un nămol. În prealabil, trebuie să coaceți ardeiul gras până când se înmoaie, îndepărtați pielea de pe el și tăiați fâșii. Mai multe felii de pâine fie sunt prăjite până se rumenesc, fie sunt trecute printr-un prăjitor de pâine și rupte în bucăți egale. O grămadă de frunze de salată este ruptă cu mâna, 3-4 roșii sunt tăiate în bucăți mici, o ceapă mică este împărțită în jumătăți de inele subțiri. Aceasta salata turceasca este imbracata cu un amestec de ulei de masline, sirop de rodie si suc de lamaie. Se pune pe masă în boluri porționate, se stropește cu sumac și ierburi tocate.

Fără bulgur nicăieri

Această cereală este la fel de populară în Turcia ca și vinetele. Șisalata din ea este consistentă, gustoasă, apetisantă. Pregătirea lui începe doar cu el: se pun la fiert 150 g de bulgur, se amestecă cu două linguri de pastă de tomate și se lasă la răcit. Câteva nuci de pin se usucă într-o tigaie. Două roșii și jumătate de castravete lung sunt tăiate aleatoriu. Se toca salota si cateii de usturoi. Ceapa tocata, menta, patrunjel. Toate componentele sunt amestecate adăugând o lingură de fulgi de chili, suc de la o lămâie, cinci linguri de ulei de măsline și două sumac. Salata turceasca cu bulgur trebuie servita imediat mancatorilor. Are un gust mai bun în acest fel.

post turc

Mâncarea este potrivită pentru oricine respectă prescripțiile bisericii. Totodata, va incanta degustatorii atat prin gust cat si prin aspect. Capul de ceapa se taie in jumatati de inele, se toarna cu suc de portocale proaspat stors cu adaugarea unei lingura de condiment de sumac. Daca nu este acolo, se poate da acra cu o jumatate de lingurita de suc de lamaie. O treime de kilogram de varză chinezească se toacă mărunt, se încrețește ușor și se toarnă într-un recipient cu ceapă. Castravetele se taie in semicercuri, jumatate din ardei dulce - in patrate, marar cu patrunjel - fin. Toate acestea se amestecă cu grijă, se transformă într-o lamă și se stropesc cu piper măcinat.

Salata turceasca cu bastoane de crab

Acest aperitiv este puțin probabil să aibă legătură cu bucătăria țării cu același nume, dar se numește așa. Și sub acest nume a câștigat o largă recunoaștere a publicului alimentar. Dintr-o salată tipică de „crab” (bețișoare, ouă, porumb) diferă dramatic și, în opinia noastră, în binelateral.

Componenta centrală, adică bețișoarele de crab, este tăiată vizibil mai mare, în cuburi cu latura de un centimetru. Dacă nu vă place această tăietură, puteți reduce dimensiunea fragmentelor, dar nu mai mult de două ori. O cantitate egală de șuncă bună, adică 200 de grame, se taie în fâșii nu foarte groase. Un ardei gras rosu mare si trei rosii sunt taiate in acelasi mod. Cu toate acestea, forma roșiilor tocate poate repeta forma de bețișoare. Brânza se freacă pe răzătoarea cea mai mare; se ia la fel de mult ca „racii” sau sunca. Pentru dressing se folosește maioneza ușoară; esteștii îl pot înlocui cu iaurt natural amestecat după gust cu muștar picant.

Cu siguranță o să-ți placă salatele turcești - fotografiile demonstrează clar apetisantul lor! Chiar dacă vi se pare că includ produse incompatibile - lăsați deoparte îndoielile, rețetele au fost testate și aprobate de generații de otomani și milioane de turiști.