Nuggete de pui: rețetă. Cum să gătești nuggets de pui?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Indiferent de modul în care luptați împotriva dependenței familiei mai mici de fast-food, cele mai bune mese pentru copii vor fi în continuare hamburgeri, cartofi prăjiți și nuggets de pui. Și dacă vrei ca astfel de feluri de mâncare să provoace cât mai puțin rău organismelor în creștere, va trebui să stăpânești producția lor în propria bucătărie. Cu siguranta vei urmari calitatea produselor originale, si te vei asigura ca uleiul nu se prajeste, si pentru lipsa colorantilor, stabilizatorilor si aromelor. Este foarte posibil ca felul de mâncare să fie apreciat de toți membrii familiei, inclusiv de o mamă strictă, deoarece nu este dificil să gătiți nagenets de pui, copiii cu siguranță nu vor rămâne foame, iar gustul acestei gustari poate fi variat și chiar făcut rafinat. și elegant.

Secrete pentru gătit

Cel mai des, nagenets se prepară din file de pui, tăiat în bucăți mici. Pentru ca felul de mâncare să reușească cu siguranță și să nu provoace plângeri din partea copiilor, merită să luați în considerare câteva nuanțe:

1. La filetprincipalul lucru este să nu exagerați și să nu o transformați într-o foaie de hârtie. Dacă, totuși, sa dovedit prea subțire, farfuria este rulată într-un tub și pană în această formă.
2. Nuggetele de pui se prăjesc foarte repede acasă. Deci nu este recomandat să lăsați tigaia nici măcar pentru o perioadă scurtă de timp: se vor arde.
3. Tăierea nu trebuie să fie prea mare, altfel feliile sunt prăjite mult timp și își pierd suculenta.
4. Pentru ca aspectul preparatului să corespundă celui de referință - McDonald's, turmeric și ardei roșu măcinat se adaugă la pane, dar nu iute, ci dulce, boia de ardei.

Trebuie să pregătești un fel de mâncare ademenitor pentru copii la un moment dat, astfel încât să nu mai rămână nimic pentru mâine. Nagenurile învechite nu mai strâng și pot fi ignorate de oamenii capricioși.

Nagentsi cu brânză

Pentru început, deși nu ați stăpânit încă un fel de mâncare necunoscut, gătiți cele mai obișnuite produse de pui standard. Se taie fâșii 400 de grame de piept fără piele sau fileuri deja tăiate. Bate înainte de sân sau nu, stabilește empiric - așa cum îi place familiei tale. 200 g din orice brânză tare, ieftină, se frecă pe cea mai mică răzătoare găsită printre feluri de mâncare. Două ouă se bat până se omogenizează. Principalul lucru care atrage oamenii la nagentsy de pui este crusta sa crocantă. Pentru a-l obține, este necesar un „pachet” multistrat. În primul rând, fiecare felie de pui este rulată în făină, iar excesul ei este scuturat cu grijă. Apoi se scufunda intr-un ou, dupa care se pane in branza. Dacă doriți să obțineți o coajă groasă - repetați se apropie de două-de trei ori. Uleiul se toarnă în tigaie, uleiul de floarea soarelui este, de asemenea, destul de potrivit, doar inodor. Odată fierbinte, începeți să prăjiți. Nuggetele de pui gata preparate sunt așezate pe șervețele de hârtie (prosoape) sau într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de ulei.

pepite de carne tocată

Oamenii care se plâng de uscăciunea și lipsa suculenității pieptului de pasăre nu trebuie să renunțe la felul lor preferat, deoarece puteți găti și nuggete de pui din carne tocată. Datorită măcinarii, carnea devine mult mai fragedă și mai moale, așa că va putea să-i mulțumească chiar și pe cei care nu acceptă categoric fileuri. O jumătate de kilogram din aceeași piept de piele se întoarce într-o mașină de tocat carne cu două crenguțe de busuioc (puteți pătrunjel sau mărar). Carnea tocată rezultată se aromatizează cu piper, sare și condimente alese, se pune într-o pungă și se bate bine pe masă. Din masă se formează bile sau bețe (va fi ceva mai dificil să lucrezi cu ele în viitor). Următorii pași sunt la fel ca în rețeta anterioară, în loc de brânză se folosește doar pesmet. Este nevoie de aproximativ cinci minute pentru a prăji nuggetele de pui din carnea tocată și apoi puneți-le din nou într-o strecurătoare sau pe prosoape pentru a scurge uleiul.

Rețetă de lămâie

Atunci când nagenets de pui obișnuiți sunt deja prăjiți fără dificultate, rețeta se poate complica dând preparatului noi note de aromă. De exemplu, carnea pre-marinată. Un rezultat foarte blând se obține dacă amesteci un pahar de lapte cu un sfert de pahar de suc natural de lămâie, asezonezi marinada cu boia de ardei, piper negru măcinatcu sare si turnam peste bucatele de file peste noapte. În acest caz, se folosește numai făină pentru pâine și va dura aproximativ un minut pentru a prăji feliile.

Rețetă mexicană

Până acum, prăjirea a fost folosită ca proces de gătit. Dar nu mai puțin gustoase și suculente sunt nagentele de pui la cuptor. Ies foarte originale dacă sunt pane într-un pahar de pesmet amestecat cu o pungă de condimente pentru taco și o lingură de unt topit. Această cantitate de pâine este suficientă pentru un kilogram de carne de pui. Fileul tăiat fâșii se scufundă într-un ou bătut, apoi se transferă în amestec și se frământă bine în el. Carnea se așează pe o foaie de copt și se coace timp de un sfert de oră la 170 de grade Celsius.

variații chinezești

Nuggetele de pui în stil chinezesc au succes în special atunci când sunt coapte pe grătar sau grătar. Dar dacă nu este planificat un picnic, iar cuptorul dumneavoastră nu este echipat cu grătar, puteți utiliza pur și simplu cuptorul. Pentru marinată, vermut se amestecă cu sos de soia (un sfert de cană fiecare), se toarnă o lingură de zahăr și rădăcină de ghimbir rasă, câțiva căței de usturoi zdrobiți și o lingură de desert de piper cayenne. Într-un castron adânc, se toarnă un piept tăiat corespunzător cu o astfel de marinadă și se lasă la marinat timp de patru ore. Pentru ușurința de a mânca și pentru a vă aminti că felul de mâncare este încă chinezesc, în fiecare bucată de pui se înfige o frigărui sau o scobitoare la servire.

Muștar cumiere

Astfel de nuggets de pui sunt interesante nu doar pentru amestecul folosit în locul ouului, ci și pentru pane. Se amestecă un sfert de cană de maioneză groasă și muștar pe kilogram de carne, se adaugă două linguri de miere lichidă naturală și sare - aproximativ un sfert de lingură, dar se potrivește după bunul plac. Se taie o jumatate de kilogram de sani, se scufunda feliile in compozitie astfel incat sa se lipeasca in jurul bucatilor pe toate partile. Pentru pane, fulgii de porumb neindulci sunt macinati sau macinati, aproximativ o cana si jumatate. Fâșiile de pui se sfărâmă în ele, se pun pe o foaie și se pun la cuptorul încălzit la 200 de grade pentru un sfert de oră. Fulgii pot fi înlocuiți cu chipsuri, cum ar fi brânză.

Nagens înveliți

Vasa foarte nestandard, deși oarecum grasă. Două fileuri sunt tăiate în fâșii, iar baconul în fâșii. Fiecare bucată de pui este înfășurată într-o panglică de bacon, care este asigurată cu o scobitoare. Pentru sos se amestecă o jumătate de pahar de marmeladă de portocale, două linguri de sos de soia, puțin pudră de usturoi uscat, jumătate de lingură de ghimbir (tot pudră, uscată) și sare. Dupa ce a tinut carnea in marinada o jumatate de ora, se da la cuptor pentru zece minute, apoi se rastoarna si se coace inca cinci minute. Gust uimitor!