Cotlet cu brânză de vaci - rețetă pas cu pas cu fotografie

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Cotletele sunt o delicatesă preferată a multor oameni. Sunt hrănitoare, suculente și foarte gustoase. Cu toate acestea, mulți oameni se sătura de monotonia felurilor de mâncare. Prin urmare, vă sugerăm să gătiți chiftele cu brânză de vaci. Rețeta cu o fotografie va arăta clar cum pot arăta preparatele noastre.

Cotlet cu file de pui și brânză de vaci

Acesta este un fel de mâncare foarte gustos și, cel mai important, original. Cotletele sunt mai suculente și mai fragede. Pot fi servite cu o garnitură, sos sau salată. Pentru a pregăti un fel de mâncare atât de unic, luați 0,5 kg de file de pui și tocați foarte fin. Pune-le într-un recipient adânc.

Adăugați două ouă mici și verdeață tocată la file. Poate fi patrunjel, marar, ceapa si o cantitate mica de busuioc. Se amestecă bine, se adaugă sare și piper negru măcinat.

Când carnea tocată este gătită, puteți adăuga brânză de vaci, rasă printr-o sită și 1 linguriță. amidon. Apoi cotleturile vor deveni luxuriante și fără cocoloașe suplimentare. Se amestecă din nou bine. Carnea tocată pentru cotlet de pui cu brânză de vaci este gata.

Rămâne de format. Udați-vă mâinile cu apă. Apoi modelați în chifteluțe așa cum doriți. Ei pot firotund, oval sau dreptunghiular. Totul depinde de imaginația ta.

Puneți tigaia pe foc lent, încălziți uleiul vegetal și prăjiți carnea tocată pe ambele părți până se rumenește.

Cotlet cu carne și brânză de vaci

Pentru a cotletele au fost mai suculente și hrănitoare, este necesar să se respecte proporțiile. Tăiați două cepe foarte fin. Adăugați usturoiul ras (2 căței) în același castron.

Carne (0,5 kg) se răsucește printr-o mașină de tocat carne. Adăugați amestecul preparat de ceapă și usturoi la carnea tocată. Adăugați 150 g de brânză de vaci în același recipient.

Amestecați bine. Pentru a menține umplutura, bateți 2 ouă. Adăugați în amestec condimente precum sare, piper măcinat, boia de ardei, oregano.

Acum trebuie să obțineți umplutura saturată cu oxigen. Pentru a face acest lucru, este necesar să-l scoateți foarte bine și să lăsați deoparte câteva minute. Ar trebui să fie o chifteluță fermă.

Pune tigaia pe foc, incinge uleiul. Formați chiftele cu brânză de vaci în forma care vă place cel mai mult. Acum pune-l pe tigaie. Se prăjește pe ambele părți la foc mic până devine maro auriu.

Adăugați legume

Puteți adăuga o varietate de legume la cotleturile de carne. Gustul este unic. Când carnea tocată este gătită, radeți 1 dovlecel mare pe răzătoarea grosieră, care trebuie adăugat la carnea tocată.

Pentru suculent și gust original, toacă roșiile. Pune-le si in caag si carnea tocata. Amesteca bine. Poate saimprovizați și adăugați legumele preferate. De exemplu, ardei gras de diferite culori, conopidă sau varză albă și altele.

Pentru a preveni prăbușirea cotleturilor în timpul prăjirii, mai bateți 2-3 ouă. Proteinele sunt excelente pentru a ține împreună carnea și legumele. Veți obține chifteluțe foarte gustoase și originale. Pot fi servite cu sos dulce-acru sau picant.

Cotlet cu pește tocat și brânză de vaci

Acest fel de mâncare are un gust foarte diferit de cele anterioare. Are chiar și o aromă diferită. Cotleturile de pește cu brânză de vaci nu sunt doar suculente și fragede, ci și neobișnuit de gustoase. Pentru a pregăti felul de mâncare, aveți nevoie de pollock sau merluciu. Peștele trebuie curățat de coajă și toate oasele îndepărtate. Dezasamblați-l în file și răsuciți printr-o mașină de tocat carne.

Într-un recipient separat, pune 200 g de brânză de vaci, bate un ou în el. Bateți cu un blender pentru a obține o masă omogenă, fără cocoloașe. Abia atunci puteți adăuga pește tocat. Aduceți după gust cu condimente. Aceasta este sare, un amestec de ardei, boia etc. Se amestecă bine și se lasă masa la infuzat.

Acum modelați cotleturile și prăjiți-le pe ambele părți. Crusta trebuie să fie aurie.

Veți obține prăjituri de pește cu brânză de vaci, care pot fi consumate nu numai calde, ci și reci.

Cotlet de vită la cuptor

Acest fel de mâncare este foarte sănătos. Pentru gătit, veți avea nevoie de 0,5 kg de carne de vită. Trebuie măcinat printr-o mașină de tocat carne. Taiati ceapa foarte marunt si adaugati in carnea tocata, apoi va iesi mai multsuculent și parfumat.

Toacă verdeața precum pătrunjelul, mărarul, busuioc. Pentru a adăuga o picantă specială la cotlet, se rad 2-3 g de ghimbir și 2 căței de usturoi. Carnea tocată trebuie frământată bine și lăsată deoparte timp de 15 minute.

Brânză de vaci (200 g) măcinați până la omogenizare, bateți un ou în ea. Se amestecă bine, astfel încât să nu existe cocoloașe. Acum brânza de vaci poate fi turnată în carnea tocată. Se amestecă, se bate bine. Apoi cotleturile își vor păstra mai bine forma.

Porniți cuptorul la 200 de grade. În timp ce se încălzește, puneți hârtie de copt pe o foaie de copt și întindeți cotleturile formate.

Pentru aromă și gust, puteți presăra brânză tare deasupra. Pune tava la cuptor pentru 30 de minute.

Secrete pentru gătit

Brânza de vaci nu se simte în cotlet, dar dă un gust de brânză de neuitat. Pentru a păstra mai bine forma, adăugați gris sau făină. Adăugați usturoi pentru aromă. Totul depinde de dorințele și preferințele dvs.

Dacă nu aveți pește, conservele de ton pot fi înlocuite. Cotleturile sunt chiar mai suculente și originale. Ceapa și usturoiul sunt ingredientele care scot în evidență aroma. Este recomandabil să le adăugați întotdeauna direct în carnea tocată.

Dacă luați brânză de vaci fără grăsimi, există șansa ca cotleturile să nu se formeze așa cum ar trebui. Pentru a evita cocoloașele și boabele, este mai bine să bateți masa cu un blender. Nu trebuie să frământați brânza de vaci cu o furculiță.

Cotletele dietetice se prepară cel mai bine la abur sau la cuptor. Se dovedesc nu mai puțin gustoase decât într-o tigaie. Cu toate acestea, în aceastanu veți putea obține crusta dorită.

Puteți adăuga puțină pâine la caș și carnea tocată, care mai întâi trebuie să fie înmuiate în apă rece. Există o părere că cotleturile devin mai fragede și mai suculente.

Prezentare

Mâncarea trebuie să fie originală, frumoasă și rafinată atunci când este servită. Aspectul atractiv îmbunătățește apetitul. Puneți cotletele pe un vas și turnați sosul în jur. Puteți pune doar câteva picături. Totul depinde de imaginația ta.

Verdele sunt perfecte pentru decorare. Frunzele de pătrunjel sau busuioc vor sublinia rafinamentul și originalitatea preparatului. Puteți tăia verdeața și doar să presărați în jurul farfurii.

Puteți pune cotlet în jurul farfurii, între ele - orice verdeață. In centrul vasului se pune un vas mic, unde va fi usturoi sau sos de smantana. De asemenea, cotleturile pot fi așezate pe frunzele de salată. Pune deasupra câteva picături de sos roșu aprins. O astfel de varietate de culori arată originală și atractivă.

Bucătăria este un loc pentru fantezie și experimentare. Puteți veni cu un număr incredibil de opțiuni pentru prezentarea preparatului.

Este important să nu exagerați cu verdeață, sos sau brânză. Vino cu propriile tale preparate unice, originale și încântă-i pe cei dragi. Ei vor aprecia abilitățile tale culinare.