Plăcintă cu gelatină cu cartofi și conserve: o rețetă pas cu pas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Plăcintă cu gelatină cu cartofi și conserve este un preparat simplu și gustos, care se va încadra cu ușurință în dieta zilnică a gurmanzilor. Cum să gătești un tratament parfumat acasă, ce ingrediente pot fi folosite în procesul de creare a unei plăcinte consistente? Detalii în articol!

O rețetă clasică pentru un tratament hrănitor

Nu știi cum să surprinzi oaspeții și membrii gospodăriei fără a te eforta în bucătărie și fără a cheltui sume uriașe pentru achiziționarea de ingrediente rafinate? Există o soluție! Placinta cu gelatina cu cartofi si conserve este o frecventa parfumata a meselor tip bufet, un meniu pentru serile de gala.

Produse utilizate (pentru testare):

• 200 g făină;
• 100 ml maioneză;
• 30g smântână;
• 1 ou de pui.

Pentru umplutură:

• 250g conserve de pește;
• 2-3 cartofi;
• 1/2 ceapă.

Clătiți bine rădăcinile sub jet de apă, tăiați în farfurii. Toate ingredientele necesare pentru aluat, se amestecă cu un mixer, se toarnă1/2 din masă până la fundul vasului de copt. Întindeți bucățile de cartofi, pește, jumătate de inele subțiri de ceapă. Se toarnă peste restul de aluat, se coace 28-34 de minute în cuptorul preîncălzit la 220 de grade.

Ce pește este mai bine de folosit? Sfaturi pentru gătit

Toppinguri perfecte pentru aluat foietaj jeleat - cartofi, conserve de pește… Dar ce fel de pește este mai bine să folosești pentru a pregăti tratarea perfectă pentru întreaga familie? Disponibil:

• saury;
• somon roz;
• macrou;
• sardine.

Iubitorii de gastronomie gourmet pot încerca plăcinta cu somon sau ton. Sucul sau uleiul de măsline, în care vitamina „locuitorul râului” este marinat, se scurge înainte de gătit. Consumatorii de carne pot exploata carnea tocată, pieptul de pui, cârnații.

Rețetă pas cu pas cu fotografie: plăcintă cu aspic cu cartofi, conserve

Fiecare bucătar are propriul mod de a pregăti un fel de mâncare simplu și satisfăcător. Rețeta de mai jos descrie una dintre variantele pentru crearea unui tratament parfumat.

Produse utilizate (pentru testare):

• 300 ml chefir;
• 210 g făină;
• 30 ml ulei vegetal;
• 1 ou de pui;
• sare, zahăr după gust.

Pentru umplerea plăcintei cu jeleu:

• cartofi;
• conserve de pește;
• ardei, ceapă, usturoi.

Procese de gătit:

1. Cureți cartofii, tăiați în felii groase.
2. Prăjiți legumele până cândpe jumătate fiert în tigaie.
3. Bate toate ingredientele pentru aluat cu sârguință, consistența trebuie să fie cremoasă.
4. Ungeți o tavă de copt cu ulei, turnați jumătate din aluat.
5. Așezați cu grijă cartofii, ceapa tocată, acoperiți cu piure de furculiță conținutul de conserve.
6. Condimentați umplutura cu condimentele preferate, turnați deasupra aluatul rămas, coaceți timp de 38-45 de minute la 200 de grade.

Care sunt cele mai bune condimente de folosit? Gustul cartofilor poate fi subliniat cu turmeric, cimbru, busuioc, mărar uscat. Decorați plăcinta rumenită cu modele de sos de casă, cum ar fi smântână sau usturoi.

În loc de maioneză: ce să adăugați în aluat?

Înlocuiți maioneza obișnuită sau smântâna cu omologi dietetici. Încercați următoarele pansamente:

1. Usturoi: zdrobiți usturoiul, amestecați cu iaurt, zeamă de lămâie. Pentru un plus de picant, adăugați fulgi de ardei roșu.
2. Mentă: menta proaspătă este amestecată cu usturoi, oțet și zahăr pentru un sos dulce-acru perfect pentru pește.
3. Lămâie: coaja de lămâie, smântâna, sare, sucul de lămâie și pătrunjelul sunt avantajoase pentru aluatul tău!

Ideii de post-gusturi picante pot încerca să creeze „sos de plante”. Tot ce aveți nevoie pentru a face această masă parfumată este pătrunjel, rucola, maghiran, oregano și oțet.

Rapid și convenabil! Rețetă multicooker

Mai ales pentru cei care sunt obișnuiți să folosească un slow cooker: o rețetăplacinta jeleata cu cartofi, cu conserve. Elementele descrise pas cu pas vă vor ajuta să înțelegeți toate complexitățile gătitului.

Produse utilizate (pentru testare):

• 220 g făină;
• 100 ml smântână;
• 100 ml maioneză;
• 3 ouă de pui;
• praf de copt.

Pentru umplutură:

• 480g conserve de pește;
• 4-6 cartofi;
• ceapă verde.

Procese de gătit:

1. Se bat ouăle, se amestecă cu făina, smântâna și maioneza. Asezonați cu praf de copt și condimente aromate.
2. Tăiați ceapa, tăiați cartofii felii, frământați peștele cu o furculiță.
3. Ungeți cu ulei fundul aragazului multiplu.
4. Toarnă puțin aluat în fundul recipientului.
5. Aranjați cartofii, conservele și un pic de ceapă verde în rânduri strânse, turnați peste aluatul rămas.
6. Gătiți 45-55 de minute în modul „Coacere”.

Aceeași rețetă poate fi folosită pentru coacerea în cuptor. Dacă doriți, diversificați lista obișnuită de ingrediente cu legume (roșii, ardei gras, dovlecei), brânză tare.

Aluatul foietaj este perfect pentru leneși

Această rețetă de plăcintă cu gelatină cu conserve și cartofi se va încadra cu ușurință în rutina gastronomică atât a gospodinelor experimentate, cât și a celor începătoare. Principalul avantaj al acestei tehnologii de gătit este că ingredientul principal (aluatul) poate fi cumpărat de la magazin.

Produse folosite:

• 280g pește;
• 3 cartofi;
• 1 ou de pui;
• 1 pachettest.

Fierbeți cartofii curățați, tăiați fructele moi în cuburi. Se amestecă bucățile cu peștele. Întindeți aluatul, tăiați în două părți. Puneți prima jumătate pe fundul recipientului de copt, faceți părțile strânse, ungeți marginile cu un ou bătut. Întindeți cu grijă umplutura, acoperiți cu un al doilea strat de aluat. Coaceți 30-40 de minute la 200 de grade.

Plăcintă cu gelatină cu conserve de pește. O rețetă pentru adevărați estetici

Textura sfărâmicioasă a aluatului, crusta crocantă și gustul bogat al umpluturii de cartofi și pește… Pare o idee grozavă pentru o cină formală, nu? Acest fel de mâncare poate fi servit și cu ceai.

Produse utilizate (pentru testare):

• 480 ml smântână sau chefir;
• 210g unt;
• 60-80g făină;
• 2-3 ouă de pui.

Pentru umplutură:

• 710g somon roz sau sardine;
• 2-3 cartofi;
• 1 ceapă.

Amestecați untul înmuiat cu făina. Bateți ouăle cu un produs lactat, condimentați cu condimente, combinați cu firimituri de făină. Frământați aluatul moale, împărțiți bulgărea în două părți. Lăsați spațiile libere timp de 28-30 de minute în frigider.

Cum se prepară umplutura pentru o astfel de plăcintă jeleată cu cartofi și conserve? Se toacă ceapa, se prăjește ușor într-o tigaie cu ulei, se pune deoparte. Tăiați cartofii curățați în fâșii subțiri, amestecați cu ingredientul parfumat. Adăugați conserva de pește la amestec.

Se scoate aluatul, se întinde pe amândouăminge. Puneți un strat subțire pe fundul vasului de copt, turnați umplutura, acoperiți cu o a doua bucată. Coaceți deliciul timp de 43-56 de minute într-un cuptor preîncălzit la 185 de grade.

Ce este pentru cină? Prăjitură de pește cu drojdie

Cum se diversifică gustul plăcintei obișnuite cu jeleu cu conserve și cartofi? Rețeta simplă descrisă mai jos le va ajuta pe gospodine să adauge noi accente gastronomice unui preparat familiar…

Produse utilizate (pentru testare):

• 270 ml apă sau lapte;
• 150g unt;
• 8g drojdie;
• făină, zahăr, sare.

Pentru umplutură:

• 500g pește;
• 3-4 cartofi;
• ceapă, usturoi.

Procese de gătit:

1. Încălziți apa la foc mediu, adăugați condimente și drojdie în lichid.
2. Se amestecă bine, se lasă deoparte 8-10 minute.
3. Adăugați unt, făină (determinați cantitatea necesară pe ochi).
4. Frământați într-un aluat tare, dar nu tare, lăsați timp de 2-3 ore, acoperit cu folie alimentară sau prosop de hârtie.
5. Fierbeți cartofii, coajați.
6. Tăiați ceapa în cuburi mici, prăjiți 1-2 minute într-o tigaie.
7. Amestecați feliile de cartofi fierte cu ceapă, pește.

Împărțiți aluatul în două jumătăți, puneți una dintre ele pe o tavă de copt. Adăugați umplutura, acoperiți cu a doua jumătate de aluat. Ungeți marginile cu gălbenuș de ou, dacă doriți, pentru o crustă aurie delicioasă.

italianătradiții într-un răsfăț familiar

Cu ce altceva să gătești o plăcintă cu cartofi în gelatină? Conservele pot fi suplimentate cu brânză tare, un astfel de ingredient va sublinia ușor textura și gustul peștelui. Folosiți parmezan sărat pentru a transforma un deliciu obișnuit într-o delicatesă italiană.

Produse folosite:

• 500g conserve de pește;
• 280g aluat foietaj;
• 130g ceapă;
• 110g brânză rasă;
• 90 ml maioneză;
• 3-4 cartofi;
• usturoi, condimente.

Tăiați ceapa în rondele subțiri, prăjiți într-o tigaie. Amestecați ingredientul roșu cu maioneză, usturoi presat. Tăiați cartofii fierți în cuburi, adăugați la amestecul cremos-picant.

Este recomandabil să piurezi conservele de pește cu o furculiță înainte de a-l adăuga la alte produse. Se intinde aluatul, se pune intr-o forma. Se adauga umplutura, se intinde usor pe toata suprafata. Se presară cu brânză rasă, se coace 18-20 de minute la 220 de grade.

Plăcintă cu chefir

Plăcintă cu gelatină cu cartofi și conserve vor fi deosebit de fragede dacă sunt gătite cu ingrediente din lapte fermentat. Se servește rece și se ornează generos cu ierburi proaspete.

Produse folosite:

• 400 g făină;
• 300g conserve;
• 290 ml de iaurt gras;
• 50ml ulei vegetal;
• 3-5 cartofi;
• 2 ouă de pui;
• ceapă verde, susan.

Bateți iaurtul cu ouă până la omogenizare. În amestecul rezultat, adăugați făina cernută, condimentele. clarcartofi din coajă, tăiați în fâșii subțiri. Amestecați legumele rădăcinoase cu pulpa de pește din conserve. Turnați 1/2 din aluat într-o tavă de copt, adăugați umplutura, turnați a doua jumătate de aluat. Coaceți plăcinta timp de 38-45 de minute la 200 de grade.

Delicie dietetică. Mâncăr aromat cu saury

Acest fel de mâncare este perfect pentru o dietă! Adepții unei diete sănătoase remarcă conținutul scăzut de calorii, valoarea nutritivă ridicată și compoziția de vitamine a ingredientelor exploatate.

Produse utilizate (pentru testare):

• 230 ml smântână;
• 210 ml maioneză;
• 200 g făină;
• 3 ouă de pui;
• soda.

Pentru umplutură:

• 300 g saury;
• 3-4 cartofi;
• 1/2 ceapă.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Batem ouale cu o furculita, amestecam cu smantana si maioneza. Adăugați un praf de sifon stins la masă. Tăiați cartofii fierți în cuburi, ceapa în jumătate de rondele. Ungeți o tavă de copt cu unt, turnați 1/2 din aluat. Puneți legume, conserve de pește, turnați jumătate din aluat. Coaceți tortul timp de 18-23 de minute.

Gătirea preparatului perfect: sfaturi și trucuri

Cu aceste sfaturi simple, puteți face cu ușurință plăcinta aspic perfectă cu cartofi și conserve de pește!

1. V-ați săturat de cartofi? Înlocuiește rădăcină cu frunze de varză crocante, o combinație de legume cu vitamine. Mulți bucătari adaugă și orez sfărâmicios,cușcuș sau bulger.
2. Nu te grăbi să arunci marinata de sub pește! Adăugați masa aromată în aluat sau amestecați bine cu ingredientele umpluturii.
3. Dacă vi se pare că plăcinta jeleată cu cartofi și conserve nu este complet coptă, încălzește o delicatesă suplimentară în cuptorul cu microunde.

Înainte de servire, nu uitați să decorați vasul cu crenguțe de ierburi parfumate, mărar sau pătrunjel. Puteți face aspectul tratatului mai luminos cu ajutorul feliilor de roșii cărnoase, fâșiilor de ardei gras.