2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Peștele este un aliment gustos și hrănitor care este bun chiar și singur. Dar majoritatea oamenilor preferă peștele prăjit ornat cu legume proaspete sau cartofi. În mod ideal, o garnitură bună ar trebui să scoată în evidență aroma peștelui și să promoveze o digestie bună. Astăzi vom vorbi despre ce salată se potrivește cel mai bine cu pește prăjit.
Ceea ce determină alegerea
În majoritatea cazurilor, preferințele gustative ale membrilor familiei. Dar bucătarii de frunte și experții culinari recomandă să alegeți mai întâi o metodă de gătit. Există, de asemenea, caracteristici ale bucătăriei naționale. Așadar, slavii serveau cel mai adesea pește prăjit cu cartofi fierți. Iar bucățile de pește sărat sau prăjit cu legume murate evocă imediat motive orientale.
Pentru a pregăti cea mai bună salată pentru pește prăjit, trebuie să vă gândiți și la ce este acum acasă. Nu este deloc necesar să mergi la piață, te poți descurca cu ceea ce ai la dispoziție.
Caracteristici ale bucătăriei rusești
În mod tradiționalpeștele din Rusia ocupa un loc special pe masă. Se consuma fiert si prajit, sarat si uscat. Și întotdeauna murăturile, legumele și condimentele i-au completat gustul. Atunci când alegeți o garnitură, este recomandat să vă concentrați și pe tipul de pește. Pentru soiurile grase (scrumbie, halibut, căptușeală, somon), o garnitură de broccoli, spanac sau măcriș înăbușit, piure de mazăre verde, roșii coapte este perfectă.
Puteți adăuga și fructe. Acestea pot fi mere acre, grepfrut, ananas, mango și portocale. În combinație cu legume, cu adaos de fructe de pădure, puteți găti o varietate de salate pentru pește prăjit. Gustul proaspăt și picant va pune în evidență fileul fraged și gras și îl va face și mai interesant. Și cel mai important, garnitura va deveni și o sursă de vitamine și fibre.
Pește cu conținut scăzut de grăsimi
De obicei, acestea sunt specii de râu, adică bibanul, codul, chefalul și multe altele. Este mai dificil să iei o garnitură pentru ei. Orice salată pe fundalul cărnii proaspete și uscate nu are suculenta. Prin urmare, se recomandă să gătiți legume înăbușite. Piureul este, de asemenea, o opțiune grozavă. Salata pentru pește prăjit în acest caz ar trebui să fie suculentă și fragedă. De exemplu, morcovii îmbrăcați generos cu maioneză sau smântână fac o salată grozavă care va atrage atât adulții, cât și copiii.
Cele mai populare garnituri
Alegând care salată se potrivește cel mai bine cu peștele prăjit, ar trebui să apelezi la practica lanțului de catering rusesc. Opțiunile comune sunt:
- Cubulete cartofi fierți și morcovi fierți. Stropiți cu ulei șiasezonați cu ierburi.
- Mocovi înăbușiți cu prune uscate. Gustul este interesant și original.
- Tocană de vinete. Le puteți adăuga ardei gras și roșii.
- Fasole în roșii.
- Cartofi prăjiți cu ierburi.
Dar cerealele tradiționale nu se potrivesc bine. Singura excepție este orezul friabil. Este deosebit de bun cu adăugarea de mazăre verde și porumb.
Salata de alge
Mâncărurile din pește sunt bogate în fosfor și iod. Tocmai această calitate i-a determinat să evidențieze zilele de marți și joi în sistemul de catering drept zile de pește. Mâncând pește de două ori pe săptămână, oferi organismului tău oligoelemente esențiale. Vorbind despre care salată este cea mai bună pentru peștele prăjit, este bine să ne amintim principiul acestui lucru. Ce poate merge mai bine cu pește decât o salată de alge marine? Și este foarte ușor să-l gătești. Veți avea nevoie de:
- Conserve de alge marine - 200g
- Morcov, castraveți și ceapă - câte 1
- Maioneză, muștar după gust.
Acum trebuie să puneți varza într-un bol de salată, să tăiați castraveții și morcovii. Tăiați ceapa și turnați peste apă clocotită. Îmbrăcați salata după gust și serviți.
Salata de varza de Bruxelles
Perfect cu pește gras precum macroul. Apropo, este mai bine să nu-l prăjiți într-o tigaie, ci să-l coaceți la cuptor fără ulei. Dar dacă alegeți ce salată este potrivită pentru pește prăjit, atunci această opțiune poate fi pusă în siguranță pe primul loc. Veți avea nevoie de:
- Varză de Bruxelles - 350g
- Portocaliu - 1 bucată
- Usturoi - 3 catei.
- Verde.
Varza trebuie fiartă timp de 7 minute. La final se adauga zeama de lamaie si se scurge varza intr-o strecuratoare. Amesteca intr-un blender patrunjelul, usturoiul, portocala si preparam sosul. Deasupra presara sare si zahar, adauga nuci de pin. Stropiți cu ierburi și sunteți gata de servit.
Salata calda
Va ajuta fiecare gazdă care vrea să-și hrănească oaspeții nu numai cu mâncăruri gustoase, ci și sănătoase. Atunci când alegeți ce salată să serviți cu pește prăjit, nu uitați de frumusețea preparatului. Această opțiune se potrivește bine cu peștele prăjit sau copt, făcându-l nu doar delicios, ci și uimitor. Veți avea nevoie de:
- Vetete, morcovi și dovlecel - câte 1
- Roșii cherry - 10 buc
- Fasole - 150g
- Cartofi - 3 bucăți
- Suc de lămâie - 25 ml.
- Ierburi italiene, sare, piper, ulei de măsline.
Legumele trebuie tăiate, asezonate cu suc de lămâie, ierburi, ulei, sare. Puneți-le într-o formă și strângeți-o cu folie. Timp de gătire - 20 de minute la 200 de grade. După aceea, folia este îndepărtată și vasul este gătit încă 15 minute. Se servește cald, dar garnitura este foarte bună și rece.
Salata cu vitamine
Dacă vorbim despre principiile unei alimentații sănătoase, merită să ne amintim că peștele este un preparat destul de hrănitor, care nu necesită o garnitură prea calorică și satisfăcătoare. Prin urmare, salata „Vitamina” este cea mai potrivită. O rețetă de salată pentru pește prăjit cu o fotografie va deveni cu siguranțăunul dintre preferatele tale. Veți avea nevoie de:
- 200 g fiecare de roșii proaspete, mere acre, castraveți proaspeți și morcovi.
- Salata verde - buchet mare.
- Smântână - 100 ml.
- Sare și zahăr.
Legumele, fructele și salata verde trebuie spălate bine. După aceea, lăsați salata să se ude și ștergeți totul să se usuce. Tăiați totul în paie și asezonați cu smântână. Dacă aciditatea merelor nu este suficientă, puteți adăuga puțin suc de lămâie. Se dovedește nu numai elegant și strălucitor, ci și o salată foarte sănătoasă.
În loc de o concluzie
Cea mai bună garnitură pentru pește este o salată ușoară de legume. Prin urmare, nu trebuie să vă gândiți mult timp și să căutați combinații originale. Pentru salată, puteți folosi castraveți, varză și ceapă, ardei și vinete, cartofi. Îl poți umple cu oțet, maioneză sau smântână, muștar sau ulei de măsline. De fiecare dată vei primi o garnitură gustoasă și sănătoasă. Hreanul sau usturoiul sunt folosite pentru a condimenta salata.
Pentru a face peștele să arate festiv, aranjează-l frumos pe o farfurie și aranjează-l cu o salată gătită. Bucățile de legume pot fi folosite pentru decor.
Recomandat:
Ce se potrivește cu lintea: cele mai bune opțiuni pentru combinarea produselor
Astăzi, oamenii se gândesc din ce în ce mai mult la sănătate și revin la dieta lor cereale și legume, uitate nemeritat în ultimele decenii. Un astfel de aliment este lintea. Ea practic nu a apărut pe masa unei persoane sovietice și a fost înlocuită cu succes de hrișcă, orz și mazăre. Nu este surprinzător că tinerele gospodine știu atât de puține despre ce se potrivește lintea, cum să le gătească și să le servească cel mai bine. În articolul nostru, vom lua în considerare cele mai de succes opțiuni pentru prepararea acestei cereale
Pește roșu prăjit în tigaie: o rețetă de gătit cu smântână, sfaturi utile
Peștele roșu este un produs gustos și sănătos care poate fi preparat în diverse moduri. Este adesea sărat, marinat cu condimente și ierburi, aburit, prăjit și copt. Cu toate acestea, peștele roșu prăjit într-o tigaie nu este întotdeauna suculent și apetisant. Probabil, fiecare gospodină s-a confruntat cu o problemă când, în timpul prăjirii, peștele s-a destrămat, s-a lipit de tigaie, a devenit uscat și dur
Salate de pește: o pușculiță de rețete. Salate cu conserve de pește: rețete de gătit
S altele de pește au fost întotdeauna foarte populare în țara noastră. De aceea, astazi dorim sa va aducem in atentie cele mai delicioase si simple preparate care includ atat produse conservate cat si sarate
Crap prăjit la cuptor. Crap prajit in tigaie. Crap prajit in smantana. Crap în aluat
Toată lumea iubește crapul. Pe cine să prindă, pe cine să mănânce și pe cine să gătească. Nu vom vorbi despre pescuit, pentru că astăzi puteți „prinde” acest pește în magazin, dar vă vom spune cum să-l gătiți
Cum să curățați crapul: sfaturi pentru gospodine, pregătirea peștelui pentru gătit, rețete interesante pentru preparate din pește
Puțini oameni știu să curețe corect crapii. Are o acoperire foarte densă de solzi mici. Este foarte dificil să îndepărtezi acești solzi din pește. Prin urmare, întrebarea cum să curățați crapul rapid și corect rămâne întotdeauna relevantă. Pescarii înșiși și soțiile lor încearcă să vină cu noi trucuri care să-i ajute într-o activitate atât de utilă și nu tocmai plăcută. Fanii mâncărurilor de pește de casă au uneori greu
