Prăjitură cu smântână: rețetă de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

După cum știți, cea mai delicioasă prăjitură este cea care este făcută manual. Și dacă abia începi să stăpânești elementele de bază ale artei culinare, încearcă mai întâi să faci un desert simplu. De exemplu, prăjitura cu smântână preferată a tuturor va fi o opțiune grozavă. Această delicatesă este de fapt foarte ușor de preparat, iar ingredientele incluse în compoziția sa se găsesc cu siguranță în frigiderul tău. Așa că fiecare gospodină, chiar dacă este complet neexperimentată, va putea cu siguranță să facă un desert după rețeta de prăjitură cu smântână. Singurul lucru important este să vă aprovizionați cu produsele necesare, câteva ore de timp liber și să încercați puțin.

Câteva cuvinte despre delicatețe

Smântâna simplă este considerată, pe bună dreptate, unul dintre cele mai populare și preferate deserturi ale hostesselor domestice. Există multe rețete de prăjitură cu smântână acasă. Este preparat dintr-un număr mic de ingrediente simple și are un gust foarte delicat, plăcut și o aromă neobișnuită.

Rețeta tradițională de prăjitură cu smântână necesită prezența nu numai a smântânii, ci și a prăjiturii corespunzătoare. Unii bucătari preferă să găteascăAcest desert cu adaos de ciocolată este foarte gustos și neobișnuit. De fapt, se cunosc un număr imens de rețete variate de prăjitură cu smântână, iar fiecare familie are propria sa, specială. Singurul lucru care îi unește pe toți este că desertul rezultat este neobișnuit de moale, fraged, ușor și, bineînțeles, delicios.

Rețetă clasică de prăjitură cu smântână cu fotografie pas cu pas

Acesta este cel mai simplu mod de a pregăti un desert incredibil de consistent și delicat. Pentru el, va trebui să coaceți un biscuit pe bază de smântână. Apropo, puteți folosi în siguranță această rețetă de aluat pentru a face orice alte prăjituri.

Compoziție

Deci, veți avea nevoie de:

• 2 căni de făină;
• o treime dintr-o lingurita de sifon;
• 30g unt;
• un pahar de zahăr și smântână fiecare;
• 6 ouă.

Și pentru a face cremă:

• pahar de smântână;
• la fel de mult zahăr;
• o pungă de vanilină.

Gătit

1. În primul rând, porniți cuptorul, astfel încât să se încălzească la timp.
2. Apoi începeți să pregătiți aluatul pentru viitorul biscuit. Pentru a face acest lucru, separați gălbenușurile de albușuri și bateți-le cu zahărul până se obține o spumă albă stabilă. Cel mai bine este să folosiți mixerul, pornind viteza maximă. Dar puneți veverițele la frigider pentru o vreme.
3. După ce ați obținut spuma necesară, adăugați smântână în masă și amestecați totulcomponente până la omogenizare.
4. Apoi trimiteți sifon la amestec, stingându-l cu oțet și făină cernută. Încercați să-l adăugați în porții mici, amestecând constant masa. Apropo, este recomandabil să cerneți făina în sine de mai multe ori - astfel încât aluatul dvs. va deveni mai magnific, iar biscuitul va fi aerisit și moale.
5. Scoate albusurile racite si bate-le de asemenea cu un mixer pana se obtine o spuma groasa.
6. Apoi adăugați-le în porții mici în aluat. La final, amestecați din nou amestecul și pregătiți vasul de copt ungându-l cu unt.
7. După aceea, doar turnați aluatul fiert și puneți-l la cuptor pentru o jumătate de oră la o temperatură de 200 de grade. Asigurați-vă că verificați gradul de pregătire al biscuiților cu o scobitoare sau un chibrit, străpungând miezul prăjiturii. Dacă bastonul rămâne uscat, atunci este gata. În general, procesul de preparare al aluatului în sine nu vă va dura mai mult de 15 minute.
8. Scoateți biscuitul copt din cuptor și lăsați-l să se răcească puțin.
9. Apoi tăiați-l în două straturi.
10. Intre timp, biscuitul se va raci, incepe sa prepari smantana. Este extrem de ușor și rapid de făcut. Trebuie doar să amestecați smântâna rece, zahărul, vanilina și să bateți toate ingredientele până devin pufoase. De obicei, acest proces durează 5-7 minute.
11. Întindeți cu generozitate crema pregătită pe prăjituri și pe partea de sus a prăjiturii.

Și pentru a vă face desertul nu numai gustos, ci și frumos, acordați atenție rețetelor pas cu pas de prăjitură cu smântână cu o fotografie. Aici este locul în care tuputeți vedea o mulțime de opțiuni de design pentru această delicatesă minunată.

Apropo, rețeta clasică de prăjitură cu smântână poate fi ușor diversificată adăugând câteva ingrediente la ea. De exemplu, orice dulceață, bucăți de ciocolată, fructe confiate, stafide sau felii de fructe vor fi o umplutură excelentă. Puteți alege orice ingredient la alegere.

Smântână pe bază de pâine scurtă

Opțiunea nu mai puțin populară pentru prepararea prăjiturii cu smântână este desertul de patiserie. Acest desert este destul de simplu de preparat, dar în același timp neobișnuit de gustos. În această rețetă pas cu pas de prăjitură cu smântână, smântâna este făcută și din componenta cu același nume, iar delicatesa în sine este decorată cu glazură rafinată de ciocolată.

În ciuda complexității aparente a acestui desert, îl puteți pregăti cu ușurință în doar câteva ore. Dacă aveți un eveniment festiv cu o zi înainte, asigurați-vă că vă aprovizionați cu o rețetă de tort cu smântână cu o fotografie.

Produse esențiale

Pentru a pregăti o smântână de prăjitură hrănitoare și aromată veți avea nevoie de:

• 150g unt;
• 10 linguri de făină;
• 1 - pudră de cacao;
• un pahar de zahăr și smântână fiecare;
• 2 ouă;
• 300g lapte condensat;
• jumătate de linguriță de sifon.

Și pentru decorarea tortului:

• 3 linguri de lapte;
• aceeași cantitate de pudră de cacao;
• 50g unt;
• 4 linguri de zahăr.

Proces pas cu pas

Pregătiți în prealabil toate ingredientele pentru prăjitura cu smântână. De exemplu, smantana si ouale trebuie racite in frigider. Făina trebuie cernută cu siguranță, de preferință de mai multe ori, pentru a o satura cu oxigen. Și uleiul, dimpotrivă, trebuie scos și rece pentru a se înmoaie. De asemenea, puteți pregăti în prealabil un vas de copt ungându-l cu unt și stropind cu puțină făină. După finalizarea tuturor acestor manipulări, porniți cuptorul să se încălzească și treceți la prepararea directă a delicioasei prăjituri cu smântână conform rețetei.

1. Spargeți ouăle într-un castron destul de adânc și procesați-le cu un mixer până devin pufoase.
2. Apoi adăugați lapte condensat la ele și amestecați.
3. Acum este rândul untului topit și a oțetului de sifon stins.
4. Amestecați toate ingredientele până la omogenizare. Apropo, cel mai convenabil este să înmoaie untul folosind o baie de apă sau un cuptor cu microunde.
5. Adăugați făina cernută în porții mici și frământați aluatul.
6. Împărțiți masa pregătită în două părți identice, dintre care una întinde imediat un strat subțire și trimite la coacere.
7. Gătiți painele scurte la 180 de grade timp de 15 minute. Ca rezultat, ar trebui să dobândească o nuanță aurie plăcută.
8. Dar în a doua jumătate a aluatului, adăugați cacao pudră și amestecați bine din nou.
9. Apoi întindeți-l în același mod și puneți-l în cuptor.
10. Tăiați prăjiturile coapte în părți egale, așa căastfel încât să ajungi cu patru prăjituri.

Decor de tort

În timp ce biscuitul se răcește, pregătiți smântâna și glazura de ciocolată. Puneti untul intr-o cratita si puneti pe aragaz. După ce se topește, adăugați în el pudră de cacao și zahăr. Așteptați până când cristalele se dizolvă complet, amestecând constant amestecul. Apoi turnați laptele într-un jet subțire în cratiță și gătiți masa până se îngroașă. Apoi opriți focul și lăsați glazura să se răcească.

Ei bine, rețeta de cremă vă este deja bine cunoscută: trebuie doar să amestecați și să bateți bine zahărul și smântâna. Ca rezultat, veți obține o masă luxuriantă albă ca zăpada. Acum trebuie doar să-ți creezi creația culinară. Asamblați șuruburile, ungeți-le cu smântână pe fiecare dintre ele. Acoperiți tortul cu glazură de ciocolată rece și trimiteți-l la frigider pentru câteva ore pentru a se înmuia.

Decorează partea de sus a desertului după gustul tău, folosind, de exemplu, nuci tocate, firimituri de prăjituri, felii de fructe sau fructe de pădure. În plus, poți adăuga și o rețetă de prăjitură cu smântână cu produsele tale preferate. De exemplu, puteți adăuga în aluat stafide, nuci, fructe confiate sau fructe uscate. Smântâna delicată se potrivește bine cu cireșe și căpșuni. Deci un strat de confituri sau gem într-un astfel de tort cu siguranță nu va fi de prisos.