Salate cu servit: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În articolul nostru vom oferi rețete pentru o varietate de salate, al căror ingredient principal va fi servilat. Dar mai întâi, să vorbim puțin despre ce fel de cârnați este, cum să-l alegeți și să-l depozitați corect.

Despre istoricul apariției

A apărut în Elveția și este un adevărat simbol al culturii țării, iar prima mențiune cade în secolul al XVI-lea. Compoziția Milanului Servelat a inclus carne de porc, brânză și untură tocate mărunt. În acele vremuri, cuișoarele, nucșoara și ghimbirul erau folosite ca mirodenii. Procesul de afumare era încă necunoscut, cârnații erau pur și simplu opărți cu apă clocotită.

Rețetă de producție

Acest cârnați este făcut din diferite tipuri de carne. Dar în Franța, rețeta de gătit a rămas neschimbată și există de patru sute de ani.

În conformitate cu GOST rusesc, cârnații trebuie să conțină: carne de vită (25%), grăsime de porc (50%) și slabă (25%), precum și condimente, condimente și conservanți, uneori se adaugă zahăr. După gătire, carnea tocată este pusă într-o carcasă naturală și terminatăpâini în dulapuri pentru afumat.

Cum să alegi?

Pentru a pregăti o salată delicioasă cu cârnați servelat, este mai bine să achiziționați un produs de la un producător cunoscut. Și apoi urmăriți:

1. Compoziție. Aditivii pot include nitrat de sodiu și coloranți. Prezența altor componente va indica calitatea scăzută a servilului.
2. Condiții de depozitare. Un produs bun și de în altă calitate trebuie păstrat într-un magazin la frigider, la o temperatură care să nu depășească 10 grade Celsius și numai în stare suspendată, ceea ce contribuie la formarea și îmbunătățirea gustului.
3. Aspect. Pâinea trebuie să aibă o aromă puternică de fum și o suprafață uscată.
4. Shell. Numai naturalul este binevenit.
5. Tăiat. Ar trebui să fie mat (luminozitatea indică un conținut ridicat de nitrat de sodiu în cârnați), fără pete grase, dens. Cu un mic uniform intercalate cu untură. Acest soi are cea mai fină textură.

Perioada de valabilitate conform GOST este de treizeci de zile, conform TU - trei luni, datorită includerii de conservanți suplimentari. Dacă pe tăietură sunt vizibile pete gri, produsul nu merită cumpărat, culoarea ar trebui să fie uniformă de la roz la roșu închis.

Păstrați cârnații la frigider, acoperind cu pergament. Este un produs versatil care poate fi folosit ca gustare independentă, pentru sandvișuri și salate, sau adăugat în diverse feluri de mâncare, calde și reci.

Cui nu i se recomandă să mănânce pe server la

Ne pare rău, acest produs poate finu toată lumea îl poate folosi, deoarece este foarte bogat în calorii și gras. Absorbția Servelat în cantități mari poate duce la creșterea nivelului de colesterol, formarea de plăci în organism. Ar trebui abandonat persoanelor care au:

• probleme hepatice;
• obezitate;
• boli ale sistemului vascular-cardiac, precum și ale pancreasului și vezicii biliare;
• hipertensiune arterială.

Și cu intoleranță personală la produs. Am învățat multe despre cârnați, acum să trecem la discuția principală, ce salate cu servit pot fi preparate.

Dar mai întâi, luați în considerare regulile generale pentru prepararea salatelor

Ce este o salată? Acesta este un amestec de produse diferite. Și multe depind de modul în care sunt tăiate și servite. În primul rând, trebuie să fie apetisant, deci este important să ai grijă de estetică la servire, iar în al doilea rând, ingredientele trebuie asortate. Iată câteva sfaturi:

• Legumele trebuie sărate în timpul gătirii, cu excepția morcovilor și a sfeclei.
• Clătiți cu apă rece pentru o curățare ușoară.
• Mai bine să gătiți puțin.
• Pentru a păstra ingredientele utile, trebuie să utilizați vase emailate pentru gătit.
• Pentru a păstra vitamina C, după prepararea salatei, trebuie să stropiți cu un strop de suc de lămâie, puteți folosi oțet.
• Condimentați salata înainte de servire, astfel încât să nu-și piardă aspectul proaspăt.
• Puteți face un fel de mâncare mai aromat și mai bogat dacă puneți o coajă de lămâie pe el pentru o vreme.
• Pentru a preveni gătirea excesivă a legumelor, gătiți-le la foc mediucontainer sigilat.

Și trebuie să tăiați legumele cu cuțite din oțel inoxidabil. Tăiați pielea subțire, astfel încât vitaminele să fie păstrate. Deci, să trecem la rețete de salate cu servit.

„Prospețime”

Pentru o salată cu servit și castraveți, veți avea nevoie de următorul set de produse:

• Carnat afumat - 200 de grame.
• Doi castraveți proaspeți.
• Jumătate de cutie de mazăre.
• Patru ouă fierte.
• Verde și maioneză.

În continuare, tăiați mâncarea în cuburi sau paie și asezonați. Nu poți cruța pătrunjelul și mărarul, ele vor da aroma verii și suculenitate și prospețime unice.

Salata cu servit si crutoane

Legumele proaspete sunt mai potrivite, vor sublinia cu mai mult succes gustul cârnaților. Se recomandă să consumați salata imediat sau după 30-40 de minute, altfel crutoanele se vor uda, apropo, este mai bine să le folosiți cu gust de slănină sau jeleu cu hrean, vor adăuga condiment și picant.

Salata este universală, deoarece dacă doriți, puteți să vă abateți în siguranță de la rețetă, să o faceți mai frageda adăugând mai multe ouă și porumb și reducând cantitatea de servilat. Deci, avem nevoie de:

1. Un bec.
2. O sută de grame de 9% oțet și 300 de grame de apă.
3. Patru ouă.
4. Trei sute de grame de servit.
5. Un borcan de porumb la conserva.
6. O sută de grame de crutoane.
7. Maioneză va fi adăugată după gust.

Murați ceapa. Curățăm, tăiem, punem într-un recipient cu oțet și apă și lăsăm 10-15 minute. Oferă un unicgust.

Atunci totul este simplu: curățați ouăle, tăiați fâșii, cum ar fi cârnații, adăugați porumb și asezonați. Luați în considerare o altă rețetă interesantă de salată cu servit.

Crunchy Wonder

Biscuiții și varza Beijing prezente în farfurie adaugă crocant. Deci, ce conține:

• Carnat afumat – 300g
• Roșii - 3-4 bucăți.
• O liră de varză.
• Verzi și sosuri după gust.

Varza de la Beijing trebuie mai întâi spălată și uscată, tocată. Tăiați ouăle în fâșii, iar roșiile în felii. Adăugați condimente și ierburi, maioneză. Să luăm în considerare o altă rețetă de salată cu servit și varză.

„Footy”

Pregătiți ingredientele:

• Servelat - 300 de grame.
• Castravete proaspăt - 2 bucăți.
• varză albă - 200 de grame.
• Două sau trei ouă.
• Cartofi - 2-3 bucăți.
• Doi morcovi.
• Buline - 1 cutie.
• Verde (ceapă) - 50 de grame.
• Niște maioneză.

Tăiați toate ingredientele în cuburi mari, tocați mărunt varza, adunați-le într-un recipient și adăugați maioneză. Poate fi păstrat la frigider pentru o perioadă lungă de timp, principalul lucru este să-l asezonați înainte de servire.

„Cezar”

Ingrediente:

• Muștar francez - 30 ml.
• Aceeași cantitate de suc de lămâie proaspăt stors.
• Ou de pui.
• Ulei de măsline.
• Brânză tare - 100 de grame.
• Pâine albă - 150 de grame.
• Verde.
• Servelat - 180-200 de grame.

După recoltareproduse, puteți începe procesul culinar.

Gătit corect

Vom efectua treptat acțiuni simple pe care oricine le poate face:

1. Efectuarea realimentării. Se amestecă muștarul cu sucul de lămâie. Plecăm. Se bate puțin oul, se adaugă ulei de măsline răcit și se bate bine. Se conectează totul.
2. Pâine tăiată cubulețe și prăjită într-o tigaie încinsă fără ulei. Să ne răcorim. Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră.
3. Decojiți cârnații de pe piele, tăiați în cercuri. Spălați frunzele de salată verde și lăsați-le să se usuce, apoi rupeți.
4. Întindeți o farfurie mare, turnați crutoanele, servitul tocat, asezonați cu sos și acoperiți cu un strat gros de brânză.

Salata cu servit și brânză este gata. Se face foarte repede. Acum „Cezar” poate fi gătit cu ușurință pe cont propriu, precum și sosuri pentru el. Să oferim încă două rețete minunate.

Îmbracamintea clasică

Următoarele ingrediente simple și absolut accesibile ne vor fi utile:

• Lămâie.
• O lingură de muștar pentru desert.
• Două gălbenușuri.
• Doi căței de usturoi.
• O sută de grame de ulei de măsline.

Acum puteți pregăti sosul. Pentru a face acest lucru:

• Storci sucul de la lămâie și adaugă-l la muștar, iar apoi acest amestec la gălbenușuri.
• Se amestecă ușor și apoi se bate bine cu un tel, în timp ce se toarnă un jet subțire de ulei.
• Nu opriți procesul până când ingredientele se transformă într-o masă groasă.

Sosul este gata, pentru un gust ascuțit, puteți adăuga câteva linguri de masăoțet, dar acest lucru nu este necesar, după cum doriți.

Sosament cu smântână

Nu mai puțin gustoase și sănătoase. Salata noastră Servelat poate fi asezonată în alt mod. Vom avea nevoie de:

• Pahar de smântână 9%. În general, puteți folosi un produs cu orice conținut de grăsime.
• Doi căței de usturoi. Dacă doriți, luați trei cărora le place mai picant.
• O linguriță de muștar.

Tăiați sau tocați mărunt usturoiul și amestecați cu restul ingredientelor folosind un mixer sau blender. Acest sos se dovedește a fi mai moale la gust, dacă doriți boabe de piper, puteți adăuga castraveți murați tocați. Și revenim la rețetele de salate cu servit.

Salata în tartele

Are foarte festiv, elegant și, cel mai important, servit în porții. Puteți cumpăra baza sau puteți coace singur. Cu ce să le umplem? Luați în considerare una dintre opțiuni:

• Piper bulgar, disponibil în diferite culori.
• Castravete proaspăt.
• Servelat.
• ouă.
• Brânză.
• Porumb.
• Maioneză.

Nu specificam cantitatea, deoarece va depinde de cate tartele vei umple. Așadar, pisează toate ingredientele, asezonează cu maioneză și umple cu grijă coșurile de vafe. Puteți efectua experimente culinare, puteți schimba ingredientele, puteți găsi diverse sosuri și decorațiuni.

Hai sa gatim o salata coreeana de morcovi delicioasa

Ambalajul indică dacă este picant sau nu. Citiți cu atenție eticheta.

Ia:

• Servelat - 300 de grame.
• Jumătate de conserve de porumb.
• morcovi în stil coreean - 150 de grame.
• Maioneză de casă, după gust.
• Sare și piper negru măcinat.

Începe să gătești:

1. Tăiați cârnații după cum doriți.
2. Amestecați cu restul ingredientelor.
3. Adăugați maioneză (de casă este binevenită).

Cum să-l gătesc? Pentru maioneza clasică avem nevoie de:

• Ulei de floarea soarelui - 400 de grame.
• Oțet - lingură.
• Două ouă.
• Niște sare.

Pașii de gătit sunt următorii:

1. Toarnă uleiul într-un castron mare, poți lua ulei de măsline.
2. Crăpăți ouăle. Luminozitatea gălbenușurilor va afecta culoarea maionezei. Prin urmare, este mai bine să cumpărați ouă de casă, dacă acest lucru nu este posibil, puteți adăuga puțin turmeric. Va da o nuanță galbenă.
3. Adăugați o lingură de oțet.
4. Sare.
5. Folosiți un blender cu imersie și bateți ingredientele până când se îngroașă.
6. Încercare de sare.

Maioneza de casă este gata. Așadar, ne-am uitat la rețeta de salată cu servit și morcovi în coreeană.

Salata cu carnati si fasole

Acest fel de mâncare este foarte satisfăcător, dar ușor de preparat. Ingredientele principale sunt servelat, leguminoase și ouă. Puteți adăuga la ele orice legume fierte, castraveți, ceapă și biscuiți. Aromă cu diverse dressing-uri. Luați în considerare una dintre rețete.

Folosește fasole conservată. Deci, luăm:

• Jarfasole roșie.
• Servelat - 350 de grame.
• Ouă - 3 bucăți.
• Mirodenii și maioneză după gust.

Gătitul unei salate cu fasole și servelat. Taiem carnati si ouale, amestecam cu fasole si asezonam. Puteți găti o salată cu șampioane murate. Și ca pansament folosește:

• Piper.
• Ulei de măsline - 1 lingură. lingură.
• Un catel de usturoi.
• Maioneză.

Amestecă toate ingredientele - iar sosul este gata. Iată o altă rețetă de salată cu servit și castraveți proaspeți.

Mâncare foarte copioasă

Amintește de tradiționala salată Olivier, așa că rețeta nu va părea complicată. Vom avea nevoie de:

• Servelat - 200 de grame.
• Cartofi - 3 bucăți.
• Trei ouă.
• Un castravete proaspăt.
• Niste verdeturi, ardei.

Este ușor de gătit. Se fierb legumele, se taie cubulețe și se condimentează. Puteți folosi mazăre verde și morcovi, ceapă murată. În cele din urmă, luați în considerare rețeta pentru o salată cu clătite.

Deci salată de clătite

De ce avem nevoie:

• Clătite - cinci bucăți.
• Servelat - 200 de grame.
• Ouă - 2 bucăți.
• Brânză tare - o sută de grame.
• Porumb - 1 cutie.
• Un morcov.
• Usturoi - 2 catei.
• Sos de iaurt - 300 ml.

Puteți folosi și maioneză, cel mai important, cu conținut scăzut de calorii.

Deci:

1. Coacem clătite, indiferent de rețetă, principalul lucru este că ies subțiri cumargini ajurate.
2. Apoi le rulăm într-un tub și le tăiem după cum doriți.
3. Tăiați ouăle fierte în felii sau cuburi mari.
4. Toarnă porumbul într-un castron de salată, dar mai întâi scurge sucul.
5. Servelat - cuburi sau farfurii subțiri.
6. morcovi - „tăitei”.
7. Brânză tare - cuburi mari.
8. Răzi usturoiul.

Apoi combinăm componentele, condimentăm și adăugăm condimente după gust. După cum puteți vedea, servelat este un produs unic cu care puteți găti multe feluri de mâncare interesante. Frumusețea este că salatele cu ea sunt ieftine și, în același timp, se dovedesc a fi consistente, dietetice, festive și de casă. Trebuie să abordați cu competență alegerea produsului, să vă uitați la datele de expirare, pentru a nu vă afecta sănătatea. Și, de asemenea, este necesar să depozitați în mod corespunzător cârnații și să nu abuzați de el dacă aveți boli. Este de dorit să reduceți consumul la minimum sau să refuzați cu totul.