2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Cotlet din broccoli pentru a găti acasă este foarte simplu. De asemenea, trebuie remarcat faptul că un astfel de preparat iese mult mai ieftin și mai sănătos decât un prânz făcut pe bază de produs din carne.
Cotlet delicioase cu broccoli: rețete de gătit
Inițial, felul de mâncare în cauză era destinat exclusiv hranei pentru bebeluși. Dar, de-a lungul timpului, adulții au început să-l folosească în mod activ.
După experții culinari, cotleturile de broccoli sunt produse foarte gustoase și delicate. În ciuda faptului că o astfel de mâncare este slabă, saturează destul de bine nu numai corpul copiilor, ci și corpul adultului.
Vă vom spune cum este pregătită această cină neobișnuită chiar acum. Pentru ao implementa, avem nevoie de:
- broccoli proaspăt - aproximativ 200 g;
- tuberculi de cartofi - 2 buc.;
- ceapă - 1 cap;
- morcov mare - 1 tubercul;
- ulei de floarea soarelui nearomat - 3 linguri mari;
- pesmet de grâu - aproximativ 2 linguri mari;
- sare fină de masă - aproximativ ½ lingură de desert;
- piper negrutocat - 3 g;
- apă de băut filtrată - aproximativ 1,5 litri.
Proces de pregătire a componentelor
Înainte de a găti cotleturile slabe de broccoli, al căror conținut de calorii nu depășește 250 de unități energetice (100 g), trebuie să pregătiți baza pentru ele. Pentru a face acest lucru, cartofii sunt curățați de coajă, apoi răspândiți în apă clocotită și ușor sărată. De îndată ce tuberculii devin moi, se îndepărtează cu grijă și se frământă imediat cu un împingător (până se formează un piure omogen). Apoi, broccoli este trimis în același bulion de cartofi. Se fierbe aproximativ 5-7 minute.
După ce se scot legumele din bulion, se răcesc și se toacă în bucăți medii. Ceapa și morcovii se curăță, de asemenea, separat. Primul produs este tocat fin cu un cuțit, iar al doilea se freacă pe răzătoarea grosieră.
Pentru a face cotleturile slabe de broccoli cât mai aromate posibil, la bază trebuie adăugate legume sotate. Pentru a face acest lucru, puneți ceapa și morcovii într-o cratiță și adăugați ulei (floarea soarelui). Prăjiți ingredientele menționate la foc mediu până se rumenesc și sunt complet moi.
După ce toate produsele sunt prelucrate termic, acestea sunt combinate împreună. Pentru a face acest lucru, la legumele prăjite se adaugă ingrediente fierte, precum și piper și sare tocate.
Amestecând intens produsele, obțineți o carne slabă omogenă și destul de vâscoasă.
Cum se modelează și se prăjește pe aragaz?
Chirintele cu broccoli se formează exact în același mod ca produsele obișnuite din carne. Pentru a face acest lucru, au nevoie de aproximativ 2linguri mari de legume tocate, apoi formează o minge din ea, care este apoi ușor aplatizată. În plus, toate semifabricatele sunt rulate alternativ în pesmet de grâu.
Prăjiți cotlet de broccoli într-o tigaie fierbinte. Se toarnă puțin ulei în el și apoi unele dintre produse sunt așezate. Prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc. De obicei, nu durează mult.
Servire la masă
Serviți preparatul finit cu broccoli slab fierbinte. De regulă, se folosește ca o masă completă (adică fără garnitură). Dar dacă vi se pare că astfel de produse sunt prea uscate, atunci le puteți servi cu un fel de sos slab.
Pregătirea cotleturilor de pui cu broccoli și conopidă
Dacă nu ești vegetarian și nici nu aderă la Postul Mare, atunci produsele în cauză pot fi preparate folosind piept de pui. O astfel de componentă va face prânzul mai satisfăcător.
Așadar, pentru a găti chiftele de broccoli și conopidă, trebuie să achiziționați următoarele:
- broccoli proaspăt - aproximativ 300 g;
- conopida - 200 g;
- ceapă - 2 capete;
- ou de pui - 1 buc.;
- ulei de floarea soarelui nearomat - opțional;
- pesmet de grâu - aproximativ 4 linguri mari;
- sare fină de masă - aproximativ ½ lingură de desert;
- piper negru tocat - 3 g;
- piept de pui răcit - aproximativ 350g
Gătitul cărnii tocate
Toate cotleturile de carne și legume sunt preparate într-un mod similar. Mai întâi trebuie să pregătiți carnea tocată amestecată. Pentru a face acest lucru, spălați bine conopida și broccoli. În același timp, legumele sunt curățate de toate elementele nedorite.
După ce se prepară produsele menționate, acestea se pun în apă clocotită cu sare și se fierb timp de 5-7 minute. În acest timp, ingredientele ar trebui să devină complet moi.
În ceea ce privește pieptul de pui răcit, se spală și toate venele necomestibile sunt tăiate. Un astfel de produs nu trebuie fiert în prealabil.
De asemenea, este necesar să curățați separat capetele mari de ceapă.
După ce toate ingredientele au fost procesate, acestea ar trebui zdrobite. Fă-o cu o mașină de tocat carne. Broccoli și conopida sunt trecute prin acest dispozitiv de gătit, împreună cu piept de pui proaspăt și ceapă.
După efectuarea acțiunilor descrise, la produsele zdrobite se adaugă sare fină și ienibahar.
Pentru a face cotleturile elastice și să nu se destrame în timpul tratamentului termic, la carnea tocată trebuie adăugat un ou crud de pui.
Amestecând intens componentele cu mâinile tale, obții o masă omogenă și foarte parfumată.
Form produse și le supunem tratamentului termic
Formați cotlet din piept de pui și legume ar trebui să fie exact la fel ca în prima rețetă.
De îndată ce toate produsele semifabricate sunt gata, acestea sunt imediatrulat în pesmet. Apoi, produsele sunt așezate pe o tigaie fierbinte cu ulei și se prăjesc rapid pe ambele părți. După apariția unei cruste aurii, cotleturile sunt transferate pe o tavă de copt, care se pune imediat într-un cuptor preîncălzit.
La 200 de grade, carnea și produsele vegetale trebuie coapte timp de 17-20 de minute. În acest timp, ar trebui să fie complet pregătiți.
Serviți preparatul la masă
Spre deosebire de cotleturile slabe anterioare, produsele din pui în cauză pot fi servite la masă împreună cu o garnitură de piure de cartofi, paste fierte sau terci de hrișcă. De asemenea, puteți pregăti separat orice sos pentru cotlet și le stropiți cu ierburi.
Recomandări
După cum puteți vedea, nu este nimic dificil în pregătirea cotleturilor de broccoli în cauză. Pentru a obține un fel de mâncare mai original, puteți adăuga la carnea tocată nu doar ingredientele enumerate mai sus, ci și, de exemplu, ciuperci prăjite, roșii proaspete, usturoi, ierburi etc.
Recomandat:
Ce să gătești pentru post? Postare grozavă: rețete de preparate de post. Mese delicioase de post - Rețete
Cel mai important este că în post trebuie nu doar să urmezi o anumită dietă, ci și să te cureți spiritual: nu înjură, nu te enerva, nu-i umili pe alții. Deci, ce să gătești în post, pentru a rămâne sătul? Să trecem la rețete
Cum să gătești cotlet de pui? Rețete și recomandări
Urmăriți-vă silueta? În curând vor veni oaspeții și trebuie să așezați masa, dar nu aveți timp pentru preparate șic? Postiți sau aveți probleme cu stomacul? Cotlet de pui - soluția ta! Acest articol va vorbi despre complexitățile gătitului, precum și despre o rețetă pentru cotleturile de pui perfecte
Cotlet vegetarian: rețete. Cotlet de linte
Cotleturile vegetariene pot face departe de orice. La urma urmei, un astfel de fel de mâncare este de obicei preparat exclusiv din carne. Dar dacă ești în post, sau te vizitează un musafir vegetarian, atunci trebuie să știi rețeta acestor produse
Meniu de post: rețete pentru fiecare zi de post
Timpul Postului Mare este desemnat ca un timp de asceză, spiritualitate și singurătate. Mâncarea ocupă unul dintre locurile principale în acest proces. Mulți ortodocși respectă restricțiile alimentare. Rețete de preparate delicioase și satisfăcătoare de post pot fi găsite în acest articol
Cotlet de curcan dietetic - opțiuni de gătit. Cotlet de curcan: retete la cuptor si la abur
Diet Turkey Cotlets este un fel de mâncare delicios și sănătos pe care îl puteți pregăti cu ușurință pentru prânz sau cină pentru întreaga familie. Din acest articol veți afla câteva rețete simple, precum și recomandări și sfaturi pentru implementarea lor
