Salata de buric de pui: instrucțiuni de gătit

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Salata de buric de pui este un preparat simplu și foarte gustos. Ai nevoie de un minim de produse și timp. Ei bine, să trecem la partea practică.

Salata de pui cu buric: rețetă coreeană

Ingredientele necesare:

• 1 linguriță zahăr;
• sos de soia (opțional);
• 0,7 kg buric de pui;
• 2 ardei dulci;
• morcov mediu;
• verzi de coriandru - jumătate de buchet;
• puțin oțet;
• castraveți - 2 buc;
• 3 căței de usturoi;
• două cepe medii;
• condimente.

Gătit:

1. Începe prin a curăța buricul. Clătiți-le cu apă de la robinet. Îndepărtați peliculele interioare. Transferați într-un castron cu apă. Gatim aproximativ 40 de minute. Când buricul sunt fierte, răciți-le și tăiați-le fâșii.
2. Acum trebuie să murați legumele. Ardeii, morcovii și castraveții se spală și se toacă (cel mai bine în fâșii). Scoatem coaja dintr-un bec, scoatem al doilea în lateral. Tăiați pulpa în jumătate de inele. Toate aceste legume le punem într-un castron adânc. Se presară cu zahăr și se toarnă oțet. Zdrobim bine legumele astfel incat sucul sa fie izolat. Apoi lăsați-le timp de 15-20 de minute. Pentru astacând se marinează.
3. Luăm un castron adânc de salată. Punem buricul tocat si legumele in el. Stropiți cu sos de soia. Amestecam. Masa rezultată trebuie colectată într-o lamă. Deasupra se pune usturoiul trecut printr-o presa speciala. Dar asta nu este tot.
4. Curățați ceapa rămasă și tăiați-o în cuburi. O trimitem la tigaie. Se prăjește folosind ulei. Pentru aroma, adauga putin piper rosu (macinat). Turnați conținutul tigaii peste usturoi. Salata noastră de buric de pui este gata. Rămâne doar să o ornam cu coriandru tocat. Se pot adăuga oțet, piper și sare după gust. Vă dorim poftă bună!

Salata de buric de pui cu ceapa

Lista de produse:

• 200g morcovi coreeni;
• 2 lămâi;
• 300g buric de pui;
• două cepe medii;
• puțină maioneză (orice conținut de grăsime).

Instrucțiuni de gătit

Pasul numărul 1. Pune buricul într-o oală cu apă. Puteți săra. Fierbeți-le până sunt fierte. De obicei durează 2 ore. Buricul de pui devine moale și fraged la gust.

Pasul numărul 2. Scoateți coaja din bulbi. Tăiați pulpa în sferturi. Se pune intr-un borcan (0,5 l). Stoarceți sucul de la două lămâi acolo. Închideți recipientul cu un capac, apoi agitați bine conținutul. Acest lucru trebuie repetat de mai multe ori, astfel încât feliile de ceapă să fie saturate cu suc.

Pasul numărul 3. Tăiați buricul fiert și răcit în fâșii. O trimitem la salatiera. Același felpune morcovi coreeni. Îl puteți face acasă sau îl puteți cumpăra de la cel mai apropiat supermarket.

Pasul numărul 4. Scoatem ceapa murată din borcan. Il filtram din zeama de lamaie. Adăugați în farfurie cu morcovi și buricul. Acoperiți cu maioneză. Amesteca bine. Salata de buric de pui se poate servi la masa. Crengute de marar sau patrunjel sunt potrivite ca decor.

În încheiere

Salata de buric de pui nu este doar gustoasă și satisfăcătoare, ci și un fel de mâncare sănătos. Acesta este ingredientul principal. Buricul de pui conține multe substanțe utile organismului uman - vitamine din grupele A și E, acid folic, potasiu, zinc, fier și fosfor. Aceste produse secundare sunt o sursă de acizi grași polinesaturați.