Salata cu ciuperci prajite: retete, variante de gatit, ingrediente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Astăzi, ciupercile sunt cultivate în condiții de seră tot timpul anului și sunt disponibile pe rafturile aproape oricărui magazin. Mâncărurile din ele pot fi gătite cel puțin în fiecare zi.

Desigur, cel mai ușor de preparat sunt salatele. Rețetele de salate cu ciuperci prăjite sunt deosebit de populare. Sunt ușor de preparat. Este suficient să aveți o mână mică de ciuperci proaspete, uscate sau murate.

Pentru ca tu să prepari cea mai delicioasă salată cu ciuperci prăjite, îți vom aduce în atenție câteva rețete interesante și neobișnuite.

Salata de cartofi cu ciuperci

Rețeta de salată cu ciuperci prăjite și cartofi necesită:

• Jumătate de kilogram de ciuperci (puteți lua oricare, dar șampioanele sunt cele mai bune pentru gătit rapid).
• Câteva bucăți de cartofi.
• Un cap de ceapă.
• Câteva linguri de ulei de floarea soarelui.
• Piper măcinat (putețifolosiți alb și negru).
• Adăugați oțet după gust.
• Sare.

Proces de gătit

1. La primul pas în prepararea salatei cu ciuperci prăjite conform rețetei cu cartofi, trebuie să pregătiți produsele.
2. În primul rând, pregătiți ciupercile. Dacă este o ciupercă de pădure, atunci trebuie să fie înmuiată în apă, curățată și fiartă în mai multe ape.
3. Dacă folosiți șampioane pentru gătit, este suficient să le spălați, să le curățați și să le tăiați.
4. Tăiați în felii mici și trimiteți în tigaie.
5. Decojiți și tocați mărunt ceapa, trimiteți-o la prăjit în tigaie.
6. Între timp, fierbeți cartofii. După ce trebuie să fie răcit, decojit și tăiat în cuburi mici.
7. După aceea, amestecați toate ingredientele și asezonați cu oțet și ulei de floarea soarelui. Nu uitați de piper și sare.

Asta e gata, o salată simplă cu ciuperci prăjite și cartofi. Dacă doriți, puteți adăuga orice alte ingrediente, folosind cartofi și ciuperci ca bază.

Salata cu ciuperci prajite si fasole

Pentru a-l pregăti, avem nevoie de un set de următoarele ingrediente:

• O jumătate de kilogram de fasole sparanghel.
• 120 de grame de ciuperci (cele mai bune sunt champignons).
• O lingură de suc de lămâie.
• Aceeași cantitate de oțet balsamic.
• O linguriță de muștar de Dijon.
• Un cățel de usturoi.
• Câteva linguri de ulei de măsline.
• Jumătate de cană de busuioc.
• Câteva linguri de parmezan.
• Alb la pământpiper.

Gătirea salatei de fasole

În primul rând, trebuie să pregătiți toate ingredientele.

Pentru a pregăti o salată cu ciuperci prăjite după o rețetă cu fasole, folosește ciuperci sălbatice. În consecință, va dura mai mult timp pentru a le pregăti decât pentru a procesa champignon.

În ambele cazuri, tăiați ciupercile în cuburi și prăjiți într-o tigaie cu adaos de ulei de floarea soarelui.

Începeți să pregătiți sparanghelul. Pentru a face acest lucru, îl curățăm de capetele venelor. Tăiați fiecare în bucăți de 2 cm. Se fierbe sparanghelul aproximativ 10 minute la foc mic. Când faceți acest lucru, nu uitați să îl sărați.

La următoarea etapă, pregătim dressing-ul. Pentru a face acest lucru, amestecați sucul de lămâie, muștarul cu ulei de măsline. Se rade usturoiul pe răzătoarea fină. Uleiul de măsline poate fi înlocuit cu ulei de floarea soarelui. Se amestecă bine toate ingredientele până se formează o masă omogenă. Piper si sare dupa nevoie. Turnați jumătate din dressing peste sparanghelul deja fiert, acoperiți și trimiteți la frigider pentru o jumătate de oră.

Spălați busuiocul și uscați-l pe un prosop de hârtie. După ce trebuie să separați frunzele unele de altele. Amestecați ciupercile prăjite cu busuiocul și sosul rămas. Scoatem fasolea si amestecam cu restul ingredientelor. Se presară cu brânză rasă.

Rețineți că parmezanul este foarte sărat, așa că cel mai bine este să adăugați sare la sfârșit, dacă este necesar.

Atât, salata cu ciuperci prăjite și fasole este gata. Poate fi servit pe masă, ornat cu frunze deasuprabazilica.

Salata cu pui afumat si ciuperci prajite

Este nevoie de o cantitate minimă de produse pentru a pregăti, combinând care puteți obține un preparat foarte gustos.

Deci, avem nevoie de:

• Ambalare ciuperci.
• Pipt de pui mic afumat.
• O ceapă mică.
• Sare.
• Piper măcinat.
• Ulei de floarea soarelui pentru prăjirea ciupercilor.
• Maioneză pentru dressing.

Proces de gătit

Ciuperci deja spălate și curățate tăiate în bucăți longitudinale mici.

Curățați ceapa, spălați-o sub jet de apă și tocați mărunt. Trimitem ambele ingrediente la prăjit într-o tigaie în ulei vegetal.

Pietul de pui este eliberat de piele, dacă este necesar, spălat și tăiat cubulețe mici.

Ciupercile deja prăjite cu ceapă trebuie puse într-o strecurătoare, astfel încât să se răcească puțin și să se scurgă excesul de ulei. După aceea, amestecați toate ingredientele și asezonați cu maioneză. Sare și piper după cum este necesar.

Asta e gata, salata cu pui afumat si ciuperci prajite. Dacă se dorește, se poate adăuga puțin morcov coreean în farfurie. Va da felului de mâncare un gust picant și picant.

„Ciuperci crab”

Pentru a pregăti salata de crab cu ciuperci prăjite avem nevoie de:

• Ambalare bastoane de crab.
• 300 de grame de ciuperci.
• Pereche de ceapă.
• Aceeași cantitate de morcovi.
• O grămadă de verdeață.
• Câteva linguri de smântână.
• Ulei de floarea soarelui.
• Sare și piper alb măcinat.

Începe să gătești

La prima etapă, punem morcovii la fiert. Dacă nu ai prea mult timp la dispoziție, poți înveli morcovii într-o pungă de plastic și îi pui la cuptorul cu microunde pentru câteva minute.

Bastoane de crab tăiate fâșii. Curăță ceapa și toacă mărunt. Dupa ce trimitem la prajit intr-o tigaie in ulei de floarea soarelui. După aceea, prăjiți ciupercile. Facem totul separat. Înainte de asta, spălați-le, curățați-le și tăiați-le în cuburi mici.

După prăjire, puneți ceapa într-un recipient, trimiteți ciupercile într-o strecurătoare pentru ca excesul de ulei de floarea soarelui să se scurgă din ele. În continuare, prăjiți bastoanele de crab tocate. Acest lucru trebuie făcut în trei minute.

Pentru a nu se lipi, amestecați constant cu o spatulă. Apoi puneți pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei. Amestecă toate ingredientele.

Morcovii deja fierți se curăță de coajă și se frecă pe răzătoarea medie. Îl trimitem în container către restul componentelor. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu smântână. Nu uitați de sare și piper. Tăiați mărunt mararul și adăugați, de asemenea, în farfurie.

Salata se servește cel mai bine caldă, apoi gustul ei va fi mai bogat și mai suculent.

Salata puf cu ciuperci si pui

Pentru a pregăti patru porții de salată în straturi cu ciuperci prăjite și pui, avem nevoie de:

• Câțiva cartofi.
• Un puisân.
• Un morcov.
• 100 de grame de brânză tare.
• Jumătate de kilogram de champignon.
• Câteva ouă de pui.
• Maioneză (mai bine folosiți un produs de casă).
• Sare și condimente la alegere

Proces de gătit pas cu pas

Pentru a pregăti o salată cu piept și ciuperci prăjite, avem nevoie de inventar:

• Cuțit.
• Trei oale medii.
• Plăci de tăiat.
• Răzătoare medie.
• Lingură de masă.
• Lopată pentru amestecare în timp ce prăjiți alimente. Este mai bine să folosiți lemn.
• Tigaie cu înveliș antiaderent pentru a preveni lipirea ciupercilor. Dacă acesta nu este disponibil, puteți folosi unul obișnuit, dar va trebui să amestecați constant.
• Salatieră pentru servirea mâncărurilor pe masă. Mai bine să folosiți plat.

Pasul unu: pregătiți pieptul de pui. Il spalam si il curatam de excesul de vene, il uscam cu un prosop de hartie. Punem pieptul intr-o cratita, il umplem cu apa si il punem pe foc lent. Pentru a-l face parfumat, adăugați ienibahar și frunza de dafin. Este necesar să gătiți o jumătate de oră după ce apa fierbe.

După aceea, se răcește și se rupe de-a lungul fibrelor în bucăți mici. Poate fi tăiat în fâșii.

Pasul doi: gătiți legume. Cartofii și morcovii mei și-am pus la fiert timp de patruzeci de minute. Asigurați-vă că legumele sunt moi. Pentru a face acest lucru, străpungeți-le cu un cuțit. Dacă cuțitul este strâns,apoi lăsați legumele pe foc încă câteva minute.

După ce le scoatem din apă, se răcesc, se curăță și se dau pe răzătoare.

Pasul trei: pregătiți ciupercile. Le curățăm de toate cele inutile, clătim și lăsăm la scurs într-o strecurătoare. După aceea, tăiați în felii subțiri și trimiteți în tigaie. Prăjiți-le în ulei de floarea soarelui timp de cel mult douăzeci de minute la foc mic. La ultima etapă a prăjirii ciupercilor, sare și piper.

Pasul patru: pregătiți ouăle. Fierbe-le tare. Rade gălbenușul și proteinele separat.

Pasul cinci: pregătiți brânza. O frecăm pe o răzătoare medie.

Pasul șase: formați o salată stratificată cu ciuperci prăjite și pui. Toate ingredientele trebuie să fie răcite. Pune puiul pe primul strat. Punem pe el ciuperci, pe care asezam un strat de cartofi si morcovi. Cartofii trebuie sărați. Întindeți proteina cu următorul strat și ungeți-o cu maioneză. Pentru ca salata să fie suculentă, stratul de maioneză trebuie să fie mai gros.

În continuare, întindeți gălbenușul ras. Decorați vasul cu brânză rasă. Trimitem vasul format la frigider pentru cel puțin o oră, astfel încât fiecare strat să fie saturat cu maioneză. Este important să așteptați timpul, altfel salata se poate dovedi puțin uscată.

Salata cu ciuperci, castraveti proaspeti si branza

Pentru a face o salată suficient de consistentă cu ciuperci prăjite, brânză și castraveți proaspețiveți avea nevoie de:

• O ceapă.
• 300 de grame de ciuperci.
• Un castravete mic.
• Câteva linguri de ulei de floarea soarelui.
• 100 de grame de brânză tare.
• Câteva ouă de pui.
• Câteva linguri de smântână.
• Câțiva căței de usturoi.
• Sare, piper măcinat adăugați după gust.

Proces de gătit

La prima etapă de preparare a salatei, se curăță, se toacă și se prăjește ceapa într-o tigaie cu adaos de unt până se rumenește. Între timp, spălați, curățați și tăiați ciupercile. Le trimitem la prova. Se prăjește timp de cel mult patru minute. După ce stingem focul, sare și piperăm ciupercile.

Fierbe ouăle fierte tari. Gălbenușul trebuie separat de proteină. Răziți-l pe ultimul și amestecați-l cu ciuperci și ceapă.

Pregătirea sosului. Pentru a face acest lucru, gălbenușul dintr-un recipient separat trebuie pasat cu o furculiță. Adăugați la el usturoi tocat mărunt și smântână. Amestecam toate ingredientele. Dacă sosul este prea gros, îl puteți dilua cu lapte.

Răziți brânza. Amestecam toate ingredientele si asezonam cu sos de smantana-galbenusuri. Se amestecă și se trimite la frigider, astfel încât să fie bine înmuiat.

Asta e gata, salata cu ciuperci prajite, castraveti si branza. Inainte de servire poti stropi cu branza rasa, daca a ramas, sau galbenus ras. Poftă bună!