Cum să faci o quiche?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Te-ai gândit vreodată că crema poate fi folosită nu numai pentru a face eclere și diverse prăjituri? Poate fi o umplutură grozavă și pentru o plăcintă. În plus, după coacere în cuptor, crema capătă o textură densă, astfel încât este ușor să tăiați astfel de produse de patiserie. Să aflăm astăzi cum să facem o quiche. Rețetele prezentate în articol sunt destul de simple și accesibile oricărei gazde. Așa că asigurați-vă că încercați să vă surprindeți gospodăria și oaspeții cu un desert similar. Este posibil ca acest fel de mâncare să devină în curând preferatul tău.

Plăcintă liniștită: o rețetă pas cu pas de aluat de pâine scurtă

Vă aducem în atenție o opțiune ușor de utilizat pentru prepararea unui desert. Rețeta originală sugerează să adăugați nu numai cremă, ci și banane la umplutura de plăcintă. Cu toate acestea, poți să faci fără fructe sau să le înlocuiești cu altceva.

Ingrediente

Deciluați în considerare ce produse avem nevoie pentru a pregăti acest desert original. Vom face aluatul dintr-un pahar de faina, un sfert de pahar de zahar granulat, un ou, o suta de grame de unt, un praf de sare, cateva linguri de suc de lamaie si o punga de vanilie. Vom pregăti crema din trei ouă, două treimi dintr-un pahar de zahăr, două pahare de lapte sau smântână și trei linguri de făină. Rețeta sugerează și utilizarea a două banane pentru umplutură.

Instrucțiuni

Așadar, pentru început, să facem aluat de prăjitură. Pentru a face acest lucru, turnați făină pe suprafața de lucru și întindeți o bucată de unt rece. Uleiul trebuie tocat fin. Apoi se amestecă bine cu făina. Adăugați sare, zahăr, ou, suc de lămâie la pesmetul rezultat. Se amestecă toate ingredientele și se face o bilă din aluat. Apoi întindeți-o la aproximativ dimensiunea vasului de copt. Grosimea medie a stratului trebuie să fie de 2-4 mm. Intindem aluatul in forma, indepartam marginile in exces si intepam fundul cu o furculita. Îl acoperim cu hârtie de copt sau folie, iar deasupra adăugăm o încărcătură (fasole, mazăre, năut etc.). Acest lucru se face pentru ca baza plăcintei să nu se ridice în timpul coacerii. În continuare, trimitem forma cu aluatul timp de un sfert de oră la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.

Pregătirea cremei

Acum să continuăm cu umplutura pentru desertul nostru. Sparge ouale intr-un bol, adauga zahar si vanilie. Se amestecă cu un tel. Acum adăugați făină. Se amestecă din nou până când cocoloașele se împrăștie. Separat, încălziți laptele și turnați-l în masa de ou-făină. Amestecam. Se toarnă amestecul într-o cratiță mică și se pune la foc mic. Gatim crema pana se ingroasa, fara a uita sa o amestecam constant cu telul sa nu se arda. Apoi așezați partea în forma finită pentru plăcintă. Adaugam deasupra bananele tocate. Apoi, turnați crema rămasă. Trimitem tortul înapoi la cuptor, crescând temperatura la 200 de grade. Desertul nostru va fi copt aproximativ 20-25 de minute. Quiche-ul trebuie apoi răcit complet. După aceea, poate fi tăiat în bucăți și servit. Apropo, desertul va fi și mai gustos dacă stă la frigider câteva ore.

Rețetă de quiche egipteană

Vă oferim un alt desert uimitor. Această plăcintă se numește fityr. Multe gospodine care au încercat să o gătească susțin că celel alte produse de patiserie ale lor se bucură rareori de un astfel de succes. Plăcinta egipteană nu are doar un gust uimitor, ci și o consistență: combinația dintre o crustă crocantă și o umplutură delicată nu lasă pe nimeni indiferent!

Produse

Deci, haideți să aflăm de ce ingrediente avem nevoie pentru a pregăti acest desert uimitor. Pentru test, veți avea nevoie de următoarele produse: trei căni de făină, un ou, un pahar de lapte, o jumătate de linguriță de drojdie uscată, un praf de sare, 150 de grame de unt. Vom prepara crema dintr-un ou, doua pahare de lapte, un pliculet de vanilina,un pahar de zahăr și trei linguri de amidon.

Creează o capodopera culinară

Să facem mai întâi testul. Laptele se încălzește ușor și se amestecă cu drojdia. Se adauga zaharul si se lasa 10-15 minute. După aceea, adăugați sare și un ou la masă. Începem să introducem făina, cernând-o. Framantam aluatul. Transferați-l pe o suprafață de lucru cu făină. Frământați aluatul cu mâinile. Ar trebui să fie rece și să nu fie lipicios. Îl tăiem în două părți și le rulăm fiecare subțire. Acest lucru poate fi dificil, dar aveți grijă să nu rupeți aluatul. Ungem stratul cu unt pre-înmuiat. După aceea, îl transformăm într-un sul, apoi îl îndoim într-un melc. Același procedeu îl facem și cu al doilea strat de aluat. Tocăm melcii rezultați în pungi separate și îi trimitem la frigider pentru câteva ore.

Acum poți începe să faci cremă. Pentru a face acest lucru, combinați oul, vanilina, zahărul, amidonul și jumătate de pahar de lapte. Se amestecă masa până la omogenizare. Se încălzește restul de lapte fără a fi adus la fierbere. Se toarnă în masa de ou-zahăr și se bate bine cu telurile până se împrăștie toate cocoloașele. Acum trimitem crema la aragaz, aprindem un foc mic si, amestecand continuu, gatim pana se ingroasa. Acest lucru vă va dura câteva minute.

După 2-3 ore, ne scoatem aluatul sub formă de melci din frigider. În acest timp, ar trebui să se disperseze puțin și să crească în dimensiune. Acum trebuie să rostogoliți fiecare melc într-un cerc. Al doilea poate fi puțin mai mare decât primul, deoarece îl vom folosi ca vârf al plăcintei. Transferați cercul mai mic într-o tavă de copt. Nivelăm și construim părțile laterale. Întindeți umplutura de cremă. Acoperiți partea de sus a tortului cu un al doilea strat. Se intepa de mai multe ori cu o furculita si se unge cu galbenus de ou. Trimitem quiche-ul nostru egiptean la cuptor pentru o jumătate de oră. Ar trebui copt la o temperatură de 200 de grade. După aceea, trebuie să lăsați desertul să se răcească complet. Cu toate acestea, unele gospodine susțin că o astfel de plăcintă este foarte gustoasă și caldă. Oricum ar fi, vă recomandăm să folosiți această rețetă și să vă faceți plăcere pe voi și familia dumneavoastră cu produse de patiserie originale! Poftă bună!