Cel mai bun vin din lume: caracteristici, recenzii și evaluare

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Care este cel mai bun vin din lume? Această întrebare a început să apară pe tot internetul. Și nu este atât de ușor să răspunzi. La urma urmei, câți oameni, atâtea gusturi. Există, desigur, favorite recunoscute, dar cel mai adesea fiecare producție, fiecare țară își determină propriul rating al celor mai bune vinuri din lume. Și adesea nu au nimic în comun.

Lideri recunoscuți în funcție de țară

Chiar și cei care sunt departe de meșteșugul vinificației, atunci când sunt întrebați ce vinuri sunt cele mai bune din lume, vor răspunde - francez. Acesta este un șablon de opinie. Vinurile din Franța sunt, desigur, foarte gustoase, dar există multe țări producătoare ale căror produse nu sunt inferioare lor ca calitate.

În primul rând, francezii au câștigat recunoaștere datorită clasificării ideale, care este acum egală cu întreaga Lume Veche și cea mai mare parte din Noua. Datorită climei mediteraneene, care este ideală pentru dezvoltarea vinificației, această țară are o mulțime de regiuni viticole. Aceasta, la rândul său, a dus lapentru că Franța are o gamă uriașă de vinuri. De la băuturi simple de zi cu zi până la cele mai scumpe băuturi complexe, de lux din lume.

Caracteristicile vinurilor franceze

Pe teritoriul acestei țări se produceau băuturi alcoolice din struguri chiar înainte de epoca noastră. Așa că francezii au avut suficient timp pentru a-și îmbunătăți abilitățile în această industrie. Aici, la un moment dat, au fost crescute astfel de soiuri de reproducere care nu au dat rezultate altundeva. Apropo, un soi atât de popular precum Carminer, care în prezent este considerat exclusiv pentru Chile, a fost crescut în Franța. Deci nu degeaba se crede că aici se produce cel mai bun vin din lume.

Francezii sunt foarte sensibili la produsele lor alcoolice. Ei onorează cu strictețe tradițiile, astfel că cele mai noi tehnologii sunt perfect combinate cu rețetele vechi în producția de vin. Cele mai bune vinuri seci din lume, ca acum câteva secole, sunt produse în Provence, Alsacia, Burgundia și Bordeaux.

Regiune viticolă principală a Franței

Principalele crame din Bordeaux sunt situate în pivnițele castelului (castele vechi). Se crede că fiecare dintre ele are propriul său secret, propria sa poveste unică. Vinurile din diferite casteluri au arome și gusturi complet diferite. Singurul lucru care îi unește este prezența obligatorie a florilor sălbatice și ierburilor în buchet. Vinurile din această regiune au propria lor formă specială de sticlă, în fundul căreia se află o adâncitură adâncă. Este necesar pentru ca sedimentele să se adună acolo și să nu cadă în sticlă.

În Franța există un întreg set delegi dedicate vinificației, care controlează strict producerea unei băuturi magice. Vinurile din categoria AOC (controlate după origine) trebuie făcute numai din anumite soiuri de struguri care cresc într-o zonă strict delimitată.

concurenți francezi

Întotdeauna s-a crezut că italienii și spaniolii respiră în spatele francezilor în industria vinului. Vinurile lumii vechi au purtat palma mult timp. Până acum, vinificatorii spanioli nu au acordat atenție Chile. La urma urmei, țara se află într-un loc ideal pentru producerea celui mai bun vin din lume. Pe de o parte, este înconjurat de un lanț muntos, iar pe de altă parte, suflă o briză oceanică. Faima acestei regiuni viticole s-a răspândit foarte repede, iar apoi francezii au decis să experimenteze încercând să planteze mai multe dintre soiurile lor de fructe de pădure însorite pe aceste soluri fertile.

Dar a avut loc un eveniment care a afectat industria vinului din întreaga lume. În secolul al XVII-lea, o epidemie de filoxeră a căzut asupra Franței și de acolo a cuprins aproape toată lumea. Acesta este un bug care dăunează rădăcinilor viței de vie, astfel încât acestea nu mai pot fi restaurate.

Principala amenințare la adresa vinificației

Singura țară din lume pe care nu a suferit-o această „ciumă a viticulturii” a fost Chile. Acolo vinificatorii francezi și-au scos răsadurile în numele mântuirii. Unul dintre acești vinificatori a fost Sylvester Ochagavia. A adus o mulțime de exemplare în Chile, inclusiv a salvat soiul preferat al curții regale, Carminer, pe teritoriul acestui stat.

Dezvoltarea vinificației în Chile

Ei bineAici s-au descurcat cu filoxera și au început să restaureze podgoriile. Da, nu era acolo. Multe soiuri, din motive necunoscute, nu au prins rădăcini în patria lor. Carminer nu a făcut excepție. Acest soi nu a fost cultivat nicăieri altundeva. A devenit un semn distinctiv al vinificației chiliane. Acum, o băutură din aceste fructe de pădure poate fi pe bună dreptate atribuită celor mai bune vinuri din lume.

Acum, vinurile din Chile nu sunt doar cunoscute în întreaga lume, ci sunt și foarte populare. În ciuda faptului că practic nu aderă la o anumită clasificare, alcoolul ușor din această țară cucerește rapid piața din Europa și America.

Ceful este că costul producerii vinului în Chile este foarte scăzut. Există o recoltă bogată, care se recoltează aproape de două ori pe an, și forță de muncă ieftină. Deci, se dovedește că o băutură care se pretinde a fi cel mai bun vin din lume are un preț destul de accesibil.

Un alt fapt interesant: în ciuda faimei și exclusivității Carminerei, cel mai bine vândut vin din Chile este Cabernet.

Cele mai vechi vinuri din lume

Vinul a fost produs din cele mai vechi timpuri. Acest tip de prelucrare a strugurilor a fost întotdeauna considerat cel mai iubit și mai profitabil.

Prima mențiune despre vin datează din mileniul III î. Hr. A fost făcută în Egiptul antic. Dar, desigur, acele băuturi nu au supraviețuit până în zilele noastre, dar există vinuri care au trăit mai bine de o sută de ani și încă pot fi băute.

Astăzi conceptul a devenit foarte popular„Vin de elită” Astfel de băuturi sunt produse în regiunile în care se face vin de secole. Aici se cultivă anumite soiuri de fructe de pădure, iar nivelul de producție al băuturii magice este în pragul fanteziei. Aceste vinuri sunt expuse la degustările internaționale, câștigând, de asemenea, cele mai prestigioase cupe și premii.

De asemenea, cele mai bune vinuri din lume includ acele băuturi care au un mare potențial de învechire în sticlă. Datorită acestei proprietăți, vinul poate sta în pivniță mulți ani și se va îmbunătăți.

Pentru a produce astfel de capodopere, nu este suficient doar să studiezi temeinic elementele de bază ale producției de vin. Va fi nevoie de mulți ani de experiență pentru a ajuta la combinarea zborului gândirii creative cu un punct de vedere științific.

Experții spun că vinul făcut înainte de 1700 nici măcar nu trebuie deschis, există în orice caz doar oțet de vin. Dar acum vinurile din secolele XVIII-XIX pot fi considerate destul de vechi.

"Jerez de la Fronteira" (1775). Este estimat la 50 de mii de dolari. Cel mai interesant lucru este că acest vin spaniol se află în Crimeea și este perla colecției muzeului vinului Massandra. Este făcut din fructe de pădure recoltate în 1775. În 1964, Nikita Sergeevich Hrușciov a dat permisiunea de a desfunda una dintre sticle. Cei care au avut norocul să viziteze degustarea au fost încântați de gustul acesteia. O altă sticlă a lăsat licitația Sotheby's în mâinile unui cumpărător anonim pentru 50 de mii de dolari. Încă două sticle au fost duse în străinătate cu permisiunea PreședinteluiUcraina deja independentă.

Chateau Lafite Rothschild (1784) a împodobit odată colecția Thomas Jefferson. Acum s-a întors acasă și este o bijuterie printre linia vintage Rothschild. Această sticlă este evaluată la aproape 160.000 USD.

Chateau d'Yquem (1787) - cel mai scump vin dulce alb. Această sticlă a aparținut multă vreme companiei Antique și a fost o podoabă a colecției lor. Dar la începutul acestui secol, ea a lăsat licitația în mâini necunoscute pentru 90 de mii de dolari. Însuși cumpărătorul a spus că nu are de gând să deschidă vinul, așa că există o speranță fantomatică că acesta va apărea într-o zi la licitație.

„Magarach roz Moscat” (1836) este depozitat în pivnițele fabricii din Crimeea „Magarach”. În prezent există trei sticle din acest vin. Este inclus în Cartea Recordurilor Guinness drept cel mai vechi vin produs în Imperiul Rus.

Cel mai bun vin american

Una dintre cele mai autorizate publicații în domeniul vinificației aparține Americii și se numește Wine Spectator. Aici lucrează cei mai buni degustători și ei sunt cei care evaluează un număr mare de vinuri din întreaga lume pe parcursul anului și apoi fac o listă de lideri. Deci, în opinia lor, numele celui mai bun vin din lume este Relentless Napa Valley Shafer Vineyards 2008. În mod ciudat, costul său este de doar 60 de dolari, iar țara de origine este Statele Unite. Această vinărie din California a fost votată pentru a șaptea oară Cel mai bun producător de către această publicație.