Acadele bomboane: rețete, caracteristici, compoziție și conținut de calorii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ce este o bomboană cu acadele? De ce e bună? Veți găsi răspunsuri la aceste și alte întrebări în articol. Bomboanele cu acadele sunt un deliciu dulce care ne amintește de copilărie. Când eram mici, aproape toți aveam întotdeauna caramel în casă. De exemplu, „Barberry”, „Takeoff” sau „Mint”.

Mulți părinți au implorat adesea o delicatesă dulce pe un băț, care ar putea fi sub forma unei veverițe, a unui fruct sau a unui cocoș. Astăzi, gama de caramele este mult mai mare. Cum să faci acadele bomboane acasă, află mai jos.

Istorie

Istoria caramelelor a început cu mult timp în urmă. Deja în Egiptul antic și China antică, au început să producă dulciuri identice cu cele actuale. Până la mijlocul secolului al XX-lea, acadelele erau o adevărată delicatesă, care era creată manual în exemplare individuale.

Varietate

Varietatea de caramele de astăzi permite tuturor să aleagă o delicatesă pe placul său. Chiar și în urmă cu 15 ani, Chupa-Chups era dulceața preferată a multor copii din lume. Producătorul a surprins cu gusturi fantastice. Și în unele variante ale lui „Chupa-Chupsa” chiar și guma de mestecat „ascunsă” înăuntru. Această dulceață de la mame și tați a fost cel mai greu de cerșit, dar între timp a fost numită elită.

Mai devreme și astăzi, cea mai faimoasă formă de bomboane acadele este caramelul pe un băț. O astfel de dulceață poate lua orice formă. Astăzi se vând chiar și forme speciale care vă permit să faceți acadele acasă.

Există și dulciuri simple de supt, de exemplu „Barberry”. În unele tipuri, suc, dulceață, pop și alte umpluturi pot fi în interior. Acest lucru permite îmbunătățirea proprietăților gustative ale alimentelor.

Foarte celebre (mai ales în SUA și Germania) creioane caramel. Ele sunt create sub forma unui baston alungit, care este prezentat în diferite combinații de culori sau scări. Germania are și bețișoare de lemn dulce. Destul de ciudat, copiii le iubesc foarte mult.

Dulciurile pot aduce nu numai plăcere, ci și beneficii. De exemplu, acadele cu caramel pot fi un remediu pentru durerea în gât sau tuse. Alte versiuni ale bomboanelor sunt folosite pentru a împrospăta respirația și sunt de obicei aromate cu eucalipt sau mentă.

Caramelele (bomboane acadele) sunt folosite peste tot astăzi. Sunt capabili să distrage atenția de la senzația de foame și să contribuie la pierderea mai rapidă în greutate în exces. De asemenea, astfel de dulciuri sunt folosite activ în lupta împotriva fumatului, distrag atenția de la manifestările de rău de aer sau de mare și, de asemenea, pur și simplu calmează.

Dulceața din ingrediente naturale nu este ușor de găsit. O parte semnificativă a magazinelor este realizată din materii prime de calitate scăzută, iar compoziția conține multe arome, coloranți alimentari și aditivi.

Acadele cu fructe

Ce sunt acadele Bon Pari? Pentru mulți, acest tratament dulce este asociat cu gustul atrăgător al copilăriei. La urma urmei, a început să fie făcut încă din anii 80 ai secolului precedent. Pe lângă gustul memorabil, caramelele sunt remarcabile și prin faptul că sunt create cu adaos de suc natural.

După ce Nestle a cumpărat fabrica din Cehia, binecunoscutele caramele Bon Pari au început să fie produse în multe țări din întreaga lume. Trebuie remarcat faptul că multe mame nu cumpără aceste dulciuri pentru bebelușii lor. Într-adevăr, acest produs poate conține dioxid de sulf și arome (acest lucru este indicat pe ambalaj). Și aceste substanțe sunt foarte dăunătoare atât pentru sănătatea copiilor, cât și a adulților.

Și totuși, mulți oameni susțin că aceste acadele sunt atât de delicioase încât este imposibil să te desprinzi de ele.

Valoare energetică

Conținutul caloric al dulciurilor cu acadele este de 377 kcal. Valoarea energetică a dulciurilor este:

• proteine - 0 g;
• carbohidrati - 97,5 g;
• grăsimi – 0,1g

Aceasta este media datelor despre nutriția alimentelor. În funcție de originea sa, poate diferi de cea reală.

Beneficiu

Beneficiul caramelelor în primul rând este că înveselesc. La urma urmei, ele conținzaharuri simple. Ei sunt cei care influențează faptul că organismul începe să creeze și să elibereze o cantitate impresionantă de serotonină (un hormon care poate da bucurie) în sânge. Drept urmare, starea de spirit a persoanei se îmbunătățește.

În plus, zaharurile sunt o sursă excelentă de energie. Desigur, o acadea mică de bomboane nu te va taxa suficient pentru a alerga un maraton de 5K. Dar poate crește activitatea creierului pentru a face față mai eficient și mai rapid sarcinii.

Toate caramelele au un miros și un gust strălucitor. Prin urmare, este posibil să împrospătați respirația, deși pentru o perioadă scurtă de timp. Bomboanele tari de casă sunt adesea făcute din siropuri de fructe. Prin urmare, componentele sucurilor intră în organism, deși în volume mici.

Acest lucru este interesant! Există și bomboane neîndulcite. Delicatesele din lemn dulce în Europa sunt deosebit de populare. Și în unele țări tropicale, dulciurile sunt umplute cu larve de gândaci, care înlocuiesc guma de mestecat. Acadelele neîndulcite sunt considerate mai sănătoase.

Rău

Ce este în neregulă cu acadele? Conțin o cantitate imensă de zahăr, care distruge dinții. Un impact deosebit de negativ este asupra copiilor și vârstnicilor. La un copil, smalțul dinților nu este încă complet format, dar la o persoană în vârstă, acesta a devenit deja subțire și chiar a început să se destrame.

Efectul negativ al zahărului asupra dinților se datorează faptului că se poate acumula între gingii și în cavitățile dentare. Bacteriilor le place să mănânce aceste resturi. Ca urmare, aceste organisme secretă diverși produse metabolice, inclusiv acizi, caredistrugeți dinții.

Zahărul afectează negativ procesele metabolice din organism. Fiecare persoană exprimă acest lucru în mod diferit. De exemplu, bebelușii pot prezenta mâncărime sau o reacție alergică. Adolescenții au erupții cutanate și acnee. Adulții pot avea probleme cu pielea și părul. Cea mai severă manifestare este debutul diabetului.

Zahărul, care face parte din dulciuri, perturbă procesele metabolice și poate chiar contribui la obezitate. Desigur, acest lucru se poate întâmpla numai cu utilizarea subdozată a acadelelor.

În plus, multe caramele conțin diverse concentrate și aditivi sintetici. De exemplu, acadelele monpensier preferate ale tuturor au fost făcute pe bază de siropuri de fructe, așa că s-au dovedit pozitiv. Și astăzi conțin coloranți, zaharuri și arome. În același timp, mulți aditivi nu dăunează organismului.

Dulciuri pentru pierderea în greutate

Acadele pentru slabit - dulciuri fara aditivi si cu cel mai mic continut de zahar. Ele vă pot ajuta să pierdeți în greutate. Admiratorii acestei metode susțin că aceste caramele pot atenua senzația de foame.

Desigur, nu poți mânca prea multe dulciuri, deoarece conțin mult zahăr. Sunt bune doar sub forma unei singure bucurii o dată pe lună sau pe săptămână. În acest caz, acadelele vor ajuta să se înveselească și nu vor avea un efect negativ asupra organismului.

Producție

A face acadele acasă este foarte ușor. Trebuie doar să alegi rețeta ta preferată șiîncepe procesul creativ. Puteți cumpăra diverse forme care vor face produsele nu numai apetisante, ci și atractive.

Delicii curate

Acadele obișnuite implică crearea unei rețete clasice. Conțin apă, zahăr și acid citric (poate fi înlocuite cu acid acetic). Această compoziție poate fi extinsă și transformată la discreția dvs., dar apa și zahărul vor fi întotdeauna baza.

Procesul de gătit implică următorii pași:

1. Amestecă ingredientele într-un castron emailat.
2. Încălziți vasele în apă până când zahărul este complet dizolvat.
3. Amestecați continuu alimentele, coborând discret focul.
4. Lăsați amestecul să fiarbă până devine maro auriu.
5. Caramele vor fi gata atunci când aruncați puțin sirop pe farfurie și începe să se întărească.
6. Toarnă siropul în forme unse în prealabil.
7. Inserați scobitori sau betisoare.
8. Răciți produsele și îndepărtați-le din matrițe.

Mints

Luați în considerare rețeta de bomboane de mentă. Sunt la mare căutare și sunt foarte ușor de preparat. Pregătiți în prealabil esența de mentă (4-5 picături) și colorant alimentar verde. Veți avea nevoie și de albuș de ou și smântână.

Algoritmul de gătit este următorul:

1. Combină ingredientele într-o cratiță cu pereți groși, amestecă.
2. Încinge oala peste foc, amestecând continuu.
3. Reduceți căldura și continuați să amestecați până când începe amesteculse îngroașă.
4. Scoate mâncarea de pe aragaz și răcește puțin.
5. Modelați bile de mentă cu mâinile și puneți-le pe hârtie de copt să se usuce.

Cocoși de zahăr

Ia:

• 150g apă;
• 1 lingură l. zahăr pudră;
• 300 g de zahăr.

Proces de producție:

1. Trimiteți toate ingredientele într-un bol metalic, amestecați și trimiteți la foc mic.
2. Amestecați continuu siropul, asigurându-vă că nu fierbe. Odată ce cristalele de zahăr s-au dizolvat complet și bulele mici de pe fundul recipientului încep să crească, opriți focul.
3. Turnați lichidul gălbui rezultat în forme. Când începe să se întărească, puneți câte un băț în fiecare matriță.
4. Dacă faceți bomboane tari pentru adulți, adăugați câteva picături de coniac sau rom în sirop.

Cocoși cu fructe

Ia:

• 150g zahăr;
• 1 pahar de suc proaspăt stors (căpșuni, cireșe sau zmeură);
• vanilie și scorțișoară (după gust).

Faceți următoarele:

1. Trimiteți 150 g de zahăr într-un bol metalic, turnați sucul.
2. Puneți recipientul cu componentele pe foc mic. Amestecați continuu amestecul până când se transformă într-un amestec frumos omogen.
3. Când cristalele de zahăr se dizolvă și siropul devine brun-roșcat, adăugați scorțișoara și vanilia. Și când primele bule încep să se ridice de pe fundul recipientului, stingeți focul și turnați amestecul în forme.
4. Când amestecul devine vâscos, introduceți bețișoare în el. După câteva ore, acadelele vor fi gata de mâncare.

Dacă doriți să faceți acadelele mai aromate, adăugați câteva picături de miere.