2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Fiecare dintre noi, luând un caramel cu numele neobișnuit „Gâturile canceroase”, măcar o dată s-a întrebat, de unde a venit un nume atât de interesant? La urma urmei, el, ca și rețeta, are peste 100 de ani, iar aceste dulciuri atractive au fost inventate de celebrul cofetar A. I. Abrikosov în Rusia țaristă. Deci, de ce bomboanele sunt numite „Gâturile de cancer”? Aceste bomboane erau asemănătoare ca formă cu bucățile individuale din coada unui cancer adevărat, de fapt, această asemănare izbitoare a fost motivul apariției numelui. AI Abrikosov nu a fost doar un inventator talentat de rețete de cofetărie, ci și-a livrat dulciurile extraordinare la masa Majestății Sale Imperiale, care vorbea despre încredere nemărginită și cea mai în altă calitate a produsului.
Bomboane de la farmacie
Inițial, dulciurile se vindeau în farmacii. Da, da, chiar acolo. Unele dintre ele includeau plante medicinale, precum lemnul dulce, feniculul sau menta. Aceste dulciuri nu au fost numaigustos, dar si util. Pot fi folosite ca remediu pentru tuse sau dureri de stomac. De-a lungul timpului, cifra de afaceri anuală a fabricii a ajuns la 1,8 milioane de ruble, iar A. I. Abrikosov și-a deschis primul magazin de companie.
În spatele lui - al doilea, și după un timp destul de scurt, a apărut o întreagă rețea de magazine și puncte de vânzare cu ridicata. Pe lângă Cancer Necks și alte tipuri de caramel, aici se vindeau dulciuri neobișnuit de frumoase și fermecător de delicioase pentru baluri și nunți, exista o selecție mare de turtă dulce, biscuiți, prăjituri și bezele.
Publicitatea este motorul vânzărilor
AI Abrikosov a recomandat cu fermitate toate produsele sale clienților săi obișnuiți. A fost foarte întreprinzător și a investit mulți bani în publicitate. Nu am uitat de ambalaj, pentru că, de fapt, aceasta este fața bomboanei.
Și după cum știți, oamenii sunt întâmpinați de haine și cât de atractiv ar putea depinde modelul de pe ambalaj de creșterea vânzărilor unuia sau altui tip de dulciuri. Dar și rețeta a însemnat foarte mult, în unele tipuri de dulciuri au adăugat ingrediente speciale care le împiedicau să se strice rapid.
O rețetă neobișnuită pentru caramelul preferat al tuturor
Așadar, Cancer Necks a avut o rețetă foarte interesantă. Pentru a face caramel, aveți nevoie de zahăr și vanilie. S-a glazurat într-un mod special și a fost adăugat la amestecul rezultat de melasă de cartofi. A fost făcut din amidon de cartofi crud și adăugat pentru a menține caramelul limpede.
Și ca dulciurile să nu fie confiate, au folosit cremortartar. Aceasta este o sare tartric a acidului de potasiu, sau mai simplu, un sediment din butoaie de vin, care s-a asezat pe pereti si s-a cristalizat. Umplutura acestui produs a constat din migdale, zahar, vanilie si lichior uscat de fructe maraschino. Din această cauză, dulciurile aveau o aromă și un gust plăcut de nuci-cireșe, zdrobite moale și plăcut.
Producție în serie de dulciuri
Dulciurile lui A. I. Abrikosov au fost la mare căutare de către populația de toate vârstele. Au fost iubiți nu numai pentru gust, ci și pentru aspect. Multe dulciuri de atunci aveau cutii frumoase de sub astfel de dulciuri. Erau atât de colorate încât era considerat o blasfemie să arunci astfel de ambalaje. Vă place sau nu, fantezia meșterului de bomboane și a artiștilor săi era cu adevărat nelimitată. Desenele de pe ambalaje au uimit uneori de frumusețea lor, m-au făcut să zâmbesc și ne-au făcut mândri de victoriile noastre.
Fabrica a produs serii separate de dulciuri dedicate diferitelor subiecte. Așadar, conform învelișului serialului istoric dedicat războiului din 1812, s-ar putea afla despre cutare sau cutare bătălie. Sau ciocolată în onoarea locuitorilor din diferite regiuni ale Rusiei și ale lumii cu desene de haine și viață naționale. Maestrul de bomboane A. I. Abrikosov nu a ignorat oamenii de știință, personalitățile culturale, precum și artiștii celebri ai vremii.
Recunoaștere globală
Cărți poștale publicitare sau postere mici au fost produse într-o ediție specială. Erau adesea înfățișațicopii cu fețe angelice sau domnișoare tinere și frumoase care oferă dulciuri, inclusiv dulciuri Cancer Neck. Cărți poștale cu diverse puzzle-uri, puzzle-uri sau ghicitori au fost puse în cutii de tablă. Cu o astfel de abordare a afacerilor, A. I. Abrikosov și-a depășit rapid concurenții, producția s-a extins și veniturile au crescut. După deliciosul caramel și marshmallow, Alexey Ivanovich a decis să producă fructe glazurate cu ciocolată.
După ce s-a mutat în Crimeea, a lăsat producția de dulciuri fiilor săi mai mari. El însuși s-a ocupat de producția de delicatese franceze, care ulterior a câștigat multe premii. S-a zvonit că fructele glazurate cu ciocolată sunt mai bune decât cele originale franceze și au început să aducă un venit stabil și considerabil. Așadar, datorită hărniciei și perspicacității sale pentru afaceri, inventatorul dulciului Cancer Neck a devenit principalul furnizor de dulciuri pe masa Majestății Sale Imperiale.
A. Fabrica lui I. Abrikosov și Peter Bababev
În general, AI Abrikosov era devotat familiei și muncii sale. Dar, pe lângă îndatoririle sale directe, a susținut școli comerciale. Îi făcea o plăcere considerabilă să caute tineri capabili și intenționați, să-i ajute pe cei care nu aveau nevoie de milă, ci de experiență și cunoștințe. În familia Abrikosov s-au născut 17 copii. Dar, din păcate, doar unul a mers pe urmele tatălui său. Și în 1918, fabrica a fost naționalizată de bolșevici și a primit un nou nume - Fabrica de cofetărie Pyotr Babaev. Dar de foarte mult timpPe ambalajele de lângă acest nume erau paranteze, care indicau - "fost. Abrikosova". Acest lucru a indicat invariabil cea mai în altă calitate a produsului. Dulciurile erau atât de bune încât sortimentul produs de fabrică nu se schimbase pentru poporul sovietic de multă vreme. Retetele inventate de „regele ciocolatei si bomboanelor” sunt atat de bune incat au fost folosite in secolul al II-lea. O fotografie cu dulciuri Cancer Neck de acum o sută de ani este folosită chiar și acum în publicitate.
Centenarul rețetelor celebre
Dulciurile sunt atât de aranjate încât sunt iubite de tineri și bătrâni. Bomboanele „Gâtul de cancer” și altele asemenea erau vândute în toate magazinele, erau ieftine, dar gustoase. În prezent, caramelul nu mai arată ca o coadă de cancer, iar rețeta este oarecum diferită de originală. Acum bomboanele „Rakovaya neck” din compoziție au o umplutură de ciocolată-nuci, cu un strat de caramel. Și scrâșnește la fel ca acum o sută de ani. Da, și nu uitați, conținutul de calorii al dulciului Cancer Neck este de 414 kcal (100 de grame). Acesta este pentru cei care țin dietă.
Recomandat:
Bomboane „Moskvichka”: compoziție, descriere și conținut de calorii
Dulciurile Moskvichka în sine, a căror compoziție este descrisă în acest articol, sunt caramel glazurat. Glazura de ciocolata este realizata din materii prime de in alta calitate si are o culoare inchisa. În ceea ce privește umplutura, este destul de fragedă, moale și are o aromă plăcută de lichior. Există o notă de lapte condensat și extract de vanilie. Caramelul este moale și ușor de tăiat cu un cuțit
Bomboane „Raffaello”: conținut caloric al unei bomboane, compoziție, proprietăți, gătit acasă
Ce elemente sunt incluse în dulciurile Raffaello? Beneficiile și daunele produsului pentru corpul uman. Cum să faci dulciuri Raffaello acasă? Calorii per articol? Veți găsi răspunsuri la toate întrebările în articolul de mai jos
Bomboane „Karakum”: compoziție, conținut de calorii
Dulciuri de ciocolată „Kara-Kum” este o delicatesă familiară oricărui adult încă din vremea sovietică. Toppinguri delicioase, ciocolată delicată, cămile amuzante pe ambalaj… În prezent, aceste bomboane sunt produse de Krasny Oktyabr, care aparține organizației de cofetărie United Confectioners
Rețetă de supă cu conținut scăzut de calorii. Supe cu conținut scăzut de calorii pentru pierderea în greutate cu numărul de calorii
Mâncați supe cu conținut scăzut de calorii pentru a pierde în greutate. Există o mulțime de rețete pentru prepararea lor, inclusiv cu carnea ca ingredient principal. Gustul este uimitor, beneficiile sunt colosale. Calorii - minim
Acadele bomboane: rețete, caracteristici, compoziție și conținut de calorii
Ce este o bomboană cu acadele? De ce e bună? Veți găsi răspunsuri la aceste și alte întrebări în articol. Bomboanele cu acadele sunt un deliciu dulce care ne amintește de copilărie. Când eram mici, aproape toți aveam întotdeauna caramel în casă. De exemplu, „Barberry”, „Takeoff” sau „Mint”
