2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Puțini dintre noi am văzut gutui. Aceste plante fructifere cresc în principal în estul Rusiei și în Caucaz, există chiar și o versiune conform căreia patria lor istorică se află acolo.
Această specie valoroasă de copac a câștigat popularitate nu numai în gătit, ci și în nutriția clinică. Deci, compotul de gutui este extrem de util pentru diferite boli ale intestinelor, căilor respiratorii, astmului și anemiei. Motivul pentru aceasta este numeroasele proprietăți utile ale pulpei sale. Gutuia este saturată cu vitaminele A, B, E, PP și C, acizi de potasiu, malic și citrat, precum și substanțe pectinice. Dacă folosești în mod regulat compot de gutui sau orice alt fel de mâncare din acesta, atunci vei observa cum se îmbunătățește starea ta de spirit, iar imunitatea se întărește și ea. Semințele sale, din care se secretă mucus, și soluțiile lor apoase sub formă de loțiuni pentru ochi împotriva oboselii și pentru întărirea părului au fost folosite și în cosmetică.
Pregătirea fructelor
Fructele de gutui arată ca perele, au textură densă și au coaja tare și galbenă. Prin urmare, compotul de gutui, dacă fructele nu sunt curățate mai întâi, se va găti puțin mai mult, dar în același timp va fi mult mai bogat atât ca gust, cât și ca utilitatea produsului final.
Pentru a-l pregăti, avem nevoie de aproximativ 1 kg de fructe, 3 litri de apă curată și 1 pahar plin de zahăr. De altfel, gutuia este extrem de capricioasă în ceea ce privește îngrijirea și condițiile meteorologice. Prin urmare, va fi mult mai bine dacă culegi fructele chiar înainte de a pregăti compotul. În plus, au un strat de pâslă, așa că va trebui nu numai să spălați gutuia sub jet de apă, ci și să o frecați cu o perie rigidă. Așadar, pentru a pregăti compot de gutui fără a-și pierde toată utilitatea, tăiem fiecare fruct în 4 părți și scoatem cutia cu semințe. Vă reamintim că coaja nu trebuie tăiată, deoarece aceasta este principala sursă de vitamine din produs. Acum pregătiți borcanele: trebuie spălate și sterilizate în mod obișnuit pentru un cuplu și aranjate pentru uscare. Si apoi se pregateste siropul: se dizolva zaharul in apa si se pune la fiert. Este posibil să preparați compot de gutui fără sterilizare, dar atunci termenul de valabilitate va fi redus semnificativ și va trebui să-l păstrați și la frigider, ceea ce este extrem de incomod.
Pregătiri finale
Deci, aproape am terminat cu compot de gutui. Deși rețeta sa este simplă, ea necesită timp considerabil pentru a fi implementată. Și acum rămâne doar să aruncăm felii de fructe de gutui în borcane curate cu aproximativ 1/5 din adâncimea ei și să turnăm peste tot sirop fierbinte. Trebuie să le rulați imediat, apoi, ca de obicei, să le întoarceți cu capul în jos și să le acoperiți cu ceva cald până se răcesc complet. Rezultatul se va dovedicu atât mai mult succes dacă combini gutuia cu alte fructe. Există deja voința fanteziei gazdei. Dar combinațiile cu mere sau struguri sunt cele mai delicioase, deoarece au un gust dulce-acru asemănător cu gutuiul. De asemenea, poate fi combinat cu pere, pepeni, portocale, lămâi sau diverse fructe de pădure - merișoare, agrișe, coacăze negre.
Recomandat:
Compot de căpșuni. Compot de căpșuni pentru iarnă
Din căpșuni sălbatice se obțin compoturi delicioase, care se culeg pentru iarnă. În articol vom lua în considerare câteva rețete de bază
Cum să gătești compot de mure. Compot de mure pentru iarna: reteta
Chokeberry a fost de mult sfătuit să ia atât proaspete, cât și procesate pentru prevenirea și tratarea multor boli. Din el puteți face gem, puteți congela proaspăt și puteți găti compoturi
Compot de prune pentru iarnă. Reteta pentru o bautura sanatoasa si gustoasa
Compotul de prune pentru iarnă este foarte gustos și sănătos. Rețeta pentru prepararea băuturii poate fi diferită. Să înțelegem nuanțele
Compot Antonovka pentru iarnă - o sursă de vitamine pentru întreaga familie
Compotul Antonovka pentru iarnă are un gust excelent, energizează și potolește perfect setea. Compot de mere Antonovka - o sursă de vitamine pentru întreaga familie pentru întregul an
Compot de struguri delicios pentru iarna fara sterilizare. Compot de struguri pentru iarnă: o rețetă simplă
De obicei, gătitul compotului durează mult. Este necesar să sortați totul, să clătiți, să gătiți și, după aceea, să supuneți și produsul unui tratament termic suplimentar. Dar există multe opțiuni care vă permit să faceți, de exemplu, compot de struguri pentru iarnă fără sterilizare. Produsul finit nu își pierde deloc gustul
