Cognac francez Courvoisier: recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Emmanuel Courvoisier în timpul șederii sale la Paris (începutul secolului al XIX-lea) l-a întâlnit pe Louis Galois, un negustor de vinuri prosper. Au început să furnizeze coniac curții imperiale. Depozitele lor au fost vizitate de Napoleon în 1811. Compania i-a furnizat coniac în timpul campaniilor militare. În plus, Courvoisier se afla pe nava pe care Napoleon a fost dus în exil. Sfânta Elena. Datorită acestui coniac, francezul Courvoisier a început să fie numit „coniacul lui Napoleon”. În acest moment, silueta împăratului se regăsește pe toate etichetele mărcii.

În 1835, fiii proprietarilor companiei și-au creat propria companie, al cărei sediu se afla la Jarnac. După 34 de ani, casa Courvosier a primit statutul de furnizor al curții legendarului Napoleon al III-lea.

După 50 de ani, compania a fost cumpărată de Georges și Guy Simon. În 1960, coniacul „Courvoisier” (Courvoisier) a început să fie vândut în sticle de sticlă mată. După 4 ani, compania a fost cumpărată de Hiram Walker, iar apoi de Allied-Lyons, care după extindere și-a schimbat numele în Allied-Domecq. În acest moment, firma are un personal de trei sute de oameni.

Courvoisier este una dintre cele mai mari companii. Exportă anual 1,1 milioane de sticle (13% din piață). Băutura poate fi găsită în 160 de țări: în principal în Marea Britanie, SUA, Hong Kong, Japonia, Franța și Italia.

Vii

Compania nu are propriile podgorii. La fiecare 3 ani, compania semnează contracte cu 1.200 de proprietari de vii, care furnizează apoi coniac învechit, alcool brut sau vin. Deci, conform contractului, Courvoisier este proprietarul unor produse cu un cont total de 24.700 de podgorii. Coniacul este făcut din struguri din cele mai bune subregiuni: Petit Champagne, Borderies, Feng Bois și Grande Champagne. Ugni Blanc reprezintă 98% din soiurile utilizate.

Coniacurile Courvoisier VS și VSOP conțin aproximativ 1% caramel, care asigură uniformitatea culorii băuturii. În timpul producției sale, nu se folosește preîncălzitor de vin. Vinul, în funcție de anotimp, este distilat cu sediment, precum și fără el. De exemplu, în 1996, sedimentul a fost îndepărtat pentru a face coniacul mai complex. În același timp, băuturile din Feng Bua nu sunt îndepărtate din sediment, deoarece alcoolul din această subregiune necesită puțină expunere. Nici infuzia pe așchii de stejar (boise) nu este folosită, din cauza alegerii stilurilor ușoare de băuturi care capătă culoarea naturală a lemnului.

Excerpt

Stejarul cultivat în pădurile din centrul Franței este folosit pentru învechirea tuturor soiurilor. Acest lucru este explicat simplu - „Courvoisier” dă preferință lemnului cu granulație fină. Maestrul de coniac alege personal un copac potrivit pentru fabricarea butoaielor. Pentru început, lemnul trebuie să se usuce complet, ceea ce va dura 3-4 ani. Interesant, depinderezultatul pe care maestrii isi doresc sa-l obtina, alcoolii sunt invechiti in butoaie noi timp de 6-24 de luni. Apoi se toarnă în butoaie vechi până la maturare completă. Courvosier cumpără 2.000 de barili pe an de la 33 de tolănii diferite. Compania are depozite de coniac de dimensiuni impresionante în spatele lui Zharnak. În acest loc, butoaiele sunt depozitate în poziție verticală timp de aproximativ 3 ani.

Coniacul Courvoisier are o putere de 40'. Totodată, volumul băuturilor spirtoase de rezervă este de 86 de milioane de sticle. Aceste băuturi spirtoase ajută la menținerea stilului de coniac în fiecare an. Cognac Courvoisier VS a primit numeroase premii și premii.

Producție

Compania deține și propria casă comercială în Salignac. Coniacul Courvoisier de aici merge în principal pe piața nord-americană.

Pe lângă aceasta, compania are o fabrică care produce și vin local. Este vândut pe toate piețele din Marea Britanie, în timp ce în Germania este furnizat în vrac, servind drept vin de bază pentru prepararea șampaniei.

Muzeu

TH „Courvoisier” a creat un muzeu. Conține diverse obiecte personale ale lui Napoleon: un pardesiu, celebra pălărie cocoșă, o camisolă și o șuviță de păr de domnitor. În acest loc, oaspeții se pot familiariza cu etapele producției de coniac: de la cultivarea strugurilor la distilare, de la amestecarea băuturilor spirtoase la fabricarea butoaielor. Cea mai veche sticlă de coniac este depozitată în „paradisul coniacului” – paradisul. Datează din 1789. Muzeul păstrează și stocuri de băuturi spirtoase vechi în sticle mari împletite cu paie.

În 1988 a început comitetul de proiectare a sticlei„Courvoisier”. A fost condus de Erte, un artist francez. Prima lucrare a fost coniacul Vigne, făcut din băuturi spirtoase în 1892. A fost lansat în cantitate de 12.000 de sticle (alte 6 numere s-au dovedit a fi de același volum). Artistul a avut libertate creativă completă în crearea designului fiecărei sticle. Pe partea din spate, el a înfățișat cu vopsea aurie o frunză de struguri, care simbolizează calitatea prețioasă a fructelor care alcătuiesc acest coniac. Este demn de remarcat faptul că munca la fiecare sticlă durează aproximativ o lună.

Printre cei mai buni

Cognac Courvoisier (Cognac) pentru existența sa a primit un număr mare de medalii la expoziții din Franța, precum și la competiții de talie mondială. În plus, băutura este inclusă în primele patru conicuri de pe planetă, este produsă la egalitate cu Remy Martin, Henness și Martel. Timp de 2 secole, a păstrat toată gloria și puterea băuturilor franțuzești de calitate. Pentru producerea „Courvoisier” se folosesc struguri Ugni Blanc, marcați cu categoria „Cru”. În același timp, învechirea băuturii durează mult timp, ceea ce a fost notat în legislația țării.

Vizualizări la „Courvoisier”

Cognacul Courvoisier VS (recenzii despre el găsiți în articolul de mai jos) are o gamă destul de largă și conține 8 varietăți de băutură, diferite ca învechire, iar asta este destul de mult. Deci, bea V. S. are o aromă ușoară curată, culoare aurie, gust rafinat cu note de flori și fructe proaspete. Acest gamma este rezultatul îmbătrânirii alcoolilor înpe o perioadă lungă de timp, ceea ce este mult mai mult decât este specificat în lege pentru băuturile din categoria VS. Este plăcut și ușor de băut, ideal pentru persoanele care abia încep să se intereseze de coniac. Expunere - până la doisprezece ani.

Napoleon Fine Champagne

Această băutură nu este un coniac obișnuit. Este subiectul unei mândrii deosebite a întregii case de coniac în ansamblu. Ca, de fapt, și coniac Courvoisier XO. Băutura a fost oprită la începutul secolului al XX-lea, iar în timp a devenit un adevărat standard de calitate. Aroma sa delicată conține note destul de subtile de flori, prune și vin de porto. Aceasta este versiunea cea mai clasică și tradițională, cu o vârstă de până la 15 ani.

V. S. O. P. Exclusiv

Acest coniac Courvoisier combină emoțiile moderne strălucitoare și tradițiile primordiale. Băuturi spirtoase de coniac aduse de la Feng Bua îi adaugă note de fructe proaspete, care afectează pozitiv caracterul neobișnuit al băuturii. Spiritele de la Petit și Grand Champagne îi conferă armonie și profunzime, iar de la Borderies - ceva exotism, care este asociat cu aroma florilor neobișnuită pentru noi. În vârstă de până la 12 ani.

X. O. Imperial

Acest coniac Courvoisier are un amestec de băuturi spirtoase mature aduse de la Petit Champagne, băuturi spirtoase de Grand Champagne, Borderies. Vârsta acestor alcooli este de până la 35 de ani. Aceasta bautura are o culoare bogata de chihlimbar, in aroma ei regasind note de ciocolata, vanilie, scortisoara, fructe, caise uscate si miere. Gustul coniacului este incredibil de moale și rafinat, armonios și catifelat, cu un postgust interesant. Laaceastă vârstă a spiritelor atinge 35 de ani.

V. S. O. P. Șampanie fină

Această băutură este un amestec Fin Champagne, cu alte cuvinte, o combinație de băuturi spirtoase care au fost obținute în Petit Champagne și Grand Champagne. Acest coniac Courvoisier VSOP are doar recenzii entuziaste - are o culoare chihlimbar nobilă, remarcată prin nuanțe de mahon și auriu. Băutura se caracterizează prin arome de miere, vanilie, nuci coapte și fructe. Gustul băuturii în gură se dezvăluie treptat, exprimând totodată toată rafinamentul și rafinamentul.

Initiale Extra

Acest coniac Courvoisier are un amestec de băuturi spirtoase învechite în anii patruzeci ai secolului XX. Este un produs de elită care combină gustul catifelat al fructelor, scorțișoară, vanilie, trabucuri, chihlimbar și flori. Aroma la deschidere este incredibil de bogată, ușor uleioasă. Vârsta alcoolului este de aproximativ 60 de ani. În acest moment, Courvoisier Exclusif VSOP este adesea folosit pentru tot felul de cocktail-uri. El le adaugă o extravaganță și originalitate unice. Aroma intensă, culoarea bogată de chihlimbar și gustul armonios al băuturii atunci când este folosită în forma sa pură, o fac de neuitat.

Cognac Courvoisier: recenzii

Judecând după recenzii, acesta este un coniac excelent, cu un gust surprinzător de ușor și interesant. Și faptul că astăzi există mai multe tipuri de ea doar adaugă puncte la acesta în rândul consumatorilor. Mulți notează gustul său rafinat, în plus, chiar și cele mai ieftine conicuri.companie.

De-a lungul anilor lungi de existență, această băutură a reușit să câștige recunoașterea unui număr imens de oameni, printre care au apărut atât fanii săi înfocați, cât și colecționarii de sticle rare și scumpe din această băutură.

În Rusia de astăzi poate fi achiziționat de oricine din aproape orice hipermarket sau magazin mare de băuturi alcoolice.