Cognac francez „Henri Munier”

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Fama calității băuturilor alcoolice franceze a fost răspândită de mult în întreaga lume. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece Franța este o țară în care numărul de podgorii crește în fiecare an, iar producătorii talentați folosesc experiența acumulată de-a lungul a sute de ani, dezvoltând case celebre de vin și coniac.

Unul dintre cei mai străluciți reprezentanți ai băuturilor spirtoase franceze, care, potrivit multor cunoscători din lume, este considerat unul dintre cei mai buni, este coniacul Henri Munier. Această băutură cu o istorie bogată și o reputație excelentă de la un producător genial este capabilă să cucerească chiar și pe cel mai sofisticat degustător.

Casa de coniac Henri Mounier

Acest coniac francez și-a primit numele în onoarea căpitanului flotei comerciale franceze, unul dintre fondatorii casei. În 1858, Mounier, împreună cu proprietarul depozitului Jean Salmon și proprietarul podgoriilor Bellet, au înființat societatea de comerț cu ridicata Mounier & Cie. Inițial, compania a exportat cu ridicata produse din struguri în Țările de Jos, a crescut rapid și a început să furnizeze mărfuri țărilor din Europa de Nord.

În 1874, domnul Mounier a decis să treacă dincolo de comerțul cu ridicata și a organizat producția deconiac propriu de vanzare atat in Franta cat si in strainatate. Coniacul a fost vândut sub marca Henri Mounier & Co. Câțiva ani mai târziu, numele a fost scurtat în „Henri Munier”, care este cunoscut până în prezent.

De la bun început, compania a stabilit standarde stricte de control al calității în fiecare etapă a procesului de producție: învechire, distilare, amestecare și îmbuteliere. În mare parte din acest motiv, acest brand este apreciat pentru produsul său de în altă calitate.

Tradiția calității

Începător, dar vinificator talentat de la bun început a stabilit un standard ridicat pentru calitatea produselor sale. Henri Munier a putut, pe loc, în fața angajaților uluiți, să distrugă un butoi cu un produs care nu-i plăcea. În tot timpul său, din ziua în care compania a fost fondată, Mounier s-a dedicat afacerii sale preferate - dezvoltarea și îmbunătățirea diferitelor tipuri de coniac.

Coniacul Anri a fost făcut numai din cele mai bune soiuri de struguri cultivate de companie. Proprietarul a supravegheat personal procesul de dezinstalare și îmbătrânire a coniacului. În producție au fost folosite butoaie din doar două soiuri de stejar - Tronsay și Limousin.

La câțiva ani de la înființarea casei de coniac, calitatea în altă a acestei băuturi a fost cunoscută în întreaga lume. Până în prezent, toate sarcinile sunt îndeplinite de angajați cu respectarea strictă a tuturor normelor și cerințelor în fiecare etapă a producției.

Tehnologia de producție

De o sută de ani, tehnologia de a face coniac Henri s-a schimbat ușor, dar punctele fundamentale au rămas aceleași. Strugurii sunt culeși manual, ciorchinii sunt sortați cu grijă, doar cele mai bune ciorchini sunt selectate pentru producția de coniac: nu sparte, nu stricate sau zdrobite. Sucul stors este fermentat în 3-4 săptămâni. Vinul tânăr rezultat este distilat de două ori, ca urmare, se obține alcool de coniac cu o tărie de 60-70 de grade.

În continuare, există un proces secret, ale cărui subtilități sunt cunoscute de puțini din întreprindere. Vinificatorii cu experiență diluează alcoolul și îmbătrânesc în butoaie de stejar selectate. Coniacul „Henri” este învechit în butoaie de o calitate excepțională, fără cuie. Economisirea acestor accesorii este strict interzisă, deoarece de aceasta depind calitatea finală a produsului, aroma și gustul acestuia. Coniacul este etichetat special în funcție de învechire. Coniacul franțuzesc H Mounier este produs cu o vârstă cuprinsă între 2 și 6 ani, mărcile speciale asigură o învechire de până la 20 de ani.

Gust, culoare și aromă

Cognacul „Henri” deține o poziție de lider pe piața mondială, în mare parte datorită respectării propriilor tradiții pe termen lung, care sunt incluse în amestecul mai multor tipuri de băuturi spirtoase de coniac de diferite vârste. Culoarea fermecatoare auriu-chihlimbar, nuantele aromatizante de caise, prune si aromele subtile de vita de vie, tei, flori si migdale nu lasa indiferent pe nici un cunoscator al acestei bauturi.

Coniacul armonios și rafinat „Henri”, învechit în butoaie de stejar Limousin de în altă calitate, este folosit pentru a crea cocktailuri și la servirea mâncărurilor gourmet. Iarna, coniacul poate fi încălzit, are un efect preventiv împotrivaracelii si gripei. În funcție de vârstă, băutura este împărțită în mai multe categorii indicate pe etichetă.

Produse cheie

Unul dintre produsele cheie din linia modernă H Mounier este popularul coniac Anri VSOP. Aceasta este o băutură excelentă, care include băuturi spirtoase cu vârsta cuprinsă între 4 și 10 ani. Este un coniac de culoare chihlimbar și auriu, cu note de viță de vie, tei, caise și prune.

Tânăr coniac Henri Mounier VS - de la băuturi spirtoase peste 2 ani. Aceasta este o băutură energică, cu un gust armonios și cu mai multe fațete, de o culoare aurie plăcută și o aromă fermecătoare cu nuanțe de fructe și vanilie.

Coniacul Anri XO, „din cap până în picioare”, cu premii prestigioase, este una dintre băuturile aristocratice ale companiei. Acesta este un reprezentant magnific al vinificației franceze, cu o culoare bogată ambră-aurie. Amestecul de coniac este format din băuturi spirtoase rare de peste 10 ani. Buchetul bogat conține note de tămâie, scorțișoară și lemn de cedru. Această capodopera de produse alcoolice este prezentată într-un pachet prezentabil și, prin urmare, servește adesea ca un cadou excelent pentru cunoscătorii de skate.

Henri Mounier astăzi

Astăzi, compania, pe lângă propria sa marcă, deține și produce o serie de alte conicuri și băuturi spirtoase. O gamă largă de produse este exportată către rețelele de distribuție din Statele Unite, Europa și Asia. Se acordă multă atenție eleganței sticlelor și ambalajelor. Echipa actuală a lui Henri Munier ține foarte mult de calitateprodusele sale. În acest scop, compania menține un control strict al calității, care a fost stabilit încă de la înființare.