Clatite cu lapte: reteta cu poza

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Unul dintre cele mai comune deserturi sunt clătitele sau clătitele. Popularitatea unor astfel de feluri de mâncare se datorează faptului că sunt foarte simple, iar prepararea lor nu necesită ingrediente speciale. Delicatesa este foarte versatilă și poate fi folosită atât ca prânz independent, cât și ca desert la ceai sau cafea.

Multor copii, precum și unor adulți, le place să ia clatite sau clătite la micul dejun. Acesta este un mic dejun foarte gustos, satisfăcător și, cel mai important, un mic dejun rapid. Există destul de multe opțiuni pentru a o face. Unii oameni gătesc un fel de mâncare cu chefir, în timp ce alții fac clătite cu lapte. Reteta pentru aceasta delicatesa este foarte simpla. Chiar și începătorii din bucătărie se pot descurca. Păjiturile pot fi gătite nu numai dulci. De asemenea, vasul poate fi slab sau să nu conțină ouă. În general, varietatea de rețete a dus la faptul că orice gospodină o poate găsi pe cea mai bună pentru ea însăși.

Rețetă clasică

Mâncarea clasică este pe clătitelapte. Reteta pentru o astfel de delicatesa este atat de simpla incat nu poate da gres. Pentru a pregăti felul de mâncare, aveți nevoie de următoarele produse:

• 200 ml lapte cald;
• două ouă;
• un praf de sare;
• câteva linguri de zahăr;
• două căni de făină;
• praf de copt;
• ulei.

În principiu, după cum s-a spus, clătitele pot fi preparate sărate. Pentru a face acest lucru, trebuie să eliminați zahărul din rețetă. Dacă îl înlocuiți cu un îndulcitor și făina cu amidon, puteți obține o mâncare dietetică. Desigur, este mai bine să nu folosiți astfel de clătite pentru copii.

Gătit în etape

Când toate produsele sunt pregătite, puteți trece direct la prăjire. Așadar, gătim clătite în lapte (rețetă pas cu pas):

1. În primul rând, ouăle se bat într-un castron. La ele se adaugă sare și zahăr.
2. Amestecul rezultat ar trebui să fie bine bătut. Desigur, acest lucru se poate face și cu o furculiță, dar cel mai bine este să folosiți un mixer.
3. Următorul pas este să adăugați lapte încălzit în bol. Totul trebuie bătut din nou.
4. Al patrulea pas este cernerea făinii. Acest lucru trebuie făcut astfel încât să fie îmbogățit cu oxigen și vasul să iasă magnific. Se adaugă făină în bol.
5. În continuare, se recomandă să adăugați sifon sau praf de copt.
6. Aluatul rezultat se amestecă bine, astfel încât să nu fie cocoloașe.
7. Acum trebuie să încălziți tigaia. Este recomandat să turnați ulei pe el. Dacă tigaia este antiaderentă, atunci poți să faci fără ea.
8. Prăjiturile plate sunt așezate uniform pe o tigaie fierbinte. Trebuie să le prăjiți timp de 5-7 minute pe ambele părți.

După cum puteți vedea, rețeta este foarte simplă și nu necesită mult efort, iar pregătirea întregului fel de mâncare va dura aproximativ 20 de minute.

Mâncare cu drojdie

Un fel de mâncare făcut cu drojdie este mai luxuriant și mai aerisit. Pentru a găti clătite pufoase în lapte, rețeta de mai sus ar trebui să fie puțin modificată. Destul de des, drojdia uscată este folosită la gătit. Acest lucru este foarte convenabil, deoarece felul de mâncare este pregătit la fel de rapid și ușor. Pentru a pregăti un desert magnific, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 200g lapte;
• un praf de sare;
• două căni de făină;
• câteva linguri de zahăr;
• o lingură de drojdie.

După cum puteți vedea, ouăle nu sunt folosite pentru acest fel de mâncare. Pentru a face clătite nu numai gustoase, ci și să aibă o aromă plăcută, în aluat se adaugă scorțișoară, vanilină sau alte condimente.

Gătitul clătite pufoase în lapte (rețetă cu fotografie):

1. Primul pas este să încălziți laptele.
2. În continuare, turnați-l într-un castron și adăugați sare și zahăr.
3. Adăugați și drojdie în bol.
4. Următorul pas este să amestecați bine masa rezultată și să adăugați încet făina.
5. Consistența aluatului ar trebui să fie ca smântâna groasă.
6. În continuare, acoperiți vasul cu ceva. Puneți aluatul într-un loc cald să crească.
7. După o oră, când aluatul este potrivit, trebuie să întindeți prăjiturile pe o tavă încinsă cu o lingură.
8. Trebuie să gătiți felul de mâncare aproximativ 10 minute din ambelelaturi.

Deliciul final ar trebui să fie foarte pufos.

Clătite cu mere

După cum am menționat, există multe rețete pentru a face clătite cu lapte. Acestea pot include diverși aditivi. Foarte des clătitele sunt preparate cu adăugarea oricărui fruct. Merele sunt cel mai popular supliment. Deci, pentru a face clătite cu mere, aveți nevoie de ingrediente:

• 200g lapte;
• două mere;
• făină - două pahare;
• două ouă;
• un praf de sare;
• câteva linguri de zahăr;
• praf de copt;
• ulei.

Combinația de măr și scorțișoară este foarte gustoasă, așa că o puteți adăuga în aluat.

Gătitul clătite în lapte (rețetă cu fotografie pas cu pas)

Gătitul de clătite cu mere este aproape la fel cu rețeta clasică. Gătit pas cu pas:

1. Merele sunt frecate mai întâi pe răzătoarea grosieră.
2. În continuare, adaugă în bol laptele încălzit, ouăle, sare, zahărul și scorțișoara.
3. Amestecul rezultat trebuie amestecat bine și adăugați praf de copt și făină.
4. Următorul pas este să adăugați mere în aluatul rezultat.
5. Aluatul trebuie să aibă consistența smântânii.
6. Întindeți prăjiturile mici pe o tigaie încălzită.
7. Prăjiți clătitele timp de aproximativ 8 minute pe ambele părți.

Deci felul de mâncare este gata.

Drăguță cu ciocolată

Când te sături de clătitele obișnuite, un desert de ciocolată poate fi un înlocuitor grozav. O lingură de cacao în combinație cu lapte condensat sau caramel va adăuga varietate gustului obișnuit. Este foarte ușor să faci clătite de ciocolată cu lapte. Rețeta preparatului necesită următoarele ingrediente:

• pahar cu făină;
• două ouă;
• 200g lapte;
• un praf de sare;
• câteva linguri de zahăr;
• două linguri de cacao;
• praf de copt;
• ulei.

În această rețetă, cacao poate fi înlocuită cu un baton de ciocolată neagră.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. În primul rând, bate ouăle într-un castron.
2. Apoi se adaugă zahăr și sare.
3. Următorul pas este să încălziți laptele și să-l adăugați în ouă.
4. Amestecul rezultat trebuie batut bine cu un mixer.
5. În continuare, în bol se adaugă făina și cacao. Totul este amestecat bine din nou.
6. Prăjiturile cu aluat sunt așezate pe o tigaie fierbinte și prăjite timp de aproximativ 8 minute pe fiecare parte.

În principiu, orice clătite poate fi făcută din ciocolată. Pentru a face acest lucru, adăugați cacao la orice rețetă care vă place.

Câteva secrete

Pentru a face clătite foarte gustoase, ar trebui să ascultați recomandările bucătarilor cu experiență.

1. Nu numai făina de grâu poate fi folosită în aluat. Secara, fulgii de ovăz și chiar porumbul sunt perfecte. De asemenea, pot fi combinate între ele.
2. Pentru toată lumeaingredientele au interacționat bine între ele, ar trebui să fie la temperatura camerei.
3. Pentru un fel de mâncare mai aromat, puteți adăuga vanilină sau scorțișoară în aluat. Pentru o versiune savuroasă, mararul este perfect.
4. Cel mai des, aluatul pentru dulceață se frământă cu lapte. Pentru un desert dietetic, puteți folosi apă sau lapte de soia. De asemenea, puteți prăji clătite fără ulei - într-o tigaie antiaderentă.
5. Pentru a face aluatul pufos, trebuie să-l bateți cu un blender, mixer sau o furculiță obișnuită.
6. Întindeți clătitele pe o tigaie fierbinte ar trebui să fie la distanță una de alta, deoarece acestea vor crește în dimensiune.
7. Prăjiți vasul la foc mediu. Întoarceți clătitele cu un băț de lemn pentru a nu zgâria învelișul tigaii.
8. Dacă clătitele sunt prea grase, pune-le pe un prosop de hârtie. Astfel, excesul de ulei se va scurge din ele.

Urmând aceste sfaturi, puteți pregăti micul dejun perfect și delicios.

Concluzie

După cum puteți vedea, există o mulțime de rețete pentru a face clătite cu lapte. De asemenea, mulți oameni înlocuiesc laptele cu apă sau chefir. Pe ce să gătiți aluatul este alegerea fiecărei persoane. În aluat se adaugă adesea fructe, stafide, caise uscate, diverse condimente sau nuci. Serviți clătitele de preferință calde. Puteți decora vasul cu diverse fructe.

Mulți oameni preferă tratarea cu lapte condensat sau pastă de ciocolată. Unora le place dulceata sau smantana. În general, există multe opțiuni pentru decoraredesert. Aproape oricine poate găti clătite cu lapte. O rețetă cu o fotografie cu deserturi gata preparate va fi de mare ajutor pentru începătorii în bucătărie.