Restaurant „Black Star Burger”: recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În toamna anului 2016, restaurantul Black Star Burger s-a deschis pe strada Novy Arbat (din Moscova), iar în vara anului 2017 pe Bulevardul Tsvetnoy. Aceste unități sunt un proiect comun al omului de afaceri Yuri Levitas cu muzicianul Timati și producătorul Pavel Kuryanov. „Creia” lor este ceva cu totul nou în domeniul gastronomiei fast-food. Punctele de atracție ale burgerilor sunt ingredientele naturale (carne, legume și așa mai departe - de la fermieri ruși de încredere), un meniu mare, cost relativ scăzut, mănuși negre și cerere mare din partea consumatorilor…

Și chiar și Philip Kirkorov însuși, care a jucat în reclama Black Star Burger, a venit să încerce burgeri negri.

recenzii ale oamenilor

Instituția este complet inovatoare nu doar în ceea ce privește calitatea preparatelor oferite și unele dintre „atributele” din serviciu. De asemenea, inovația constă în transparența absolută a facerii afacerilor, ținând cont de toate dorințele clienților (echipaBlack Star Burger monitorizează constant toate comentariile și criticile din rețelele de socializare, pe paginile de pe internet unde este menționat restaurantul), în, ca să spunem așa, naționalitatea stabilimentului. Nu există un astfel de restaurant „sociabil” în nicio țară din lume.

Oamenii simt încredere și sinceritate din partea managerilor lanțului de burgeri și, prin urmare, își fac reciproc. Pentru al doilea an consecutiv, cozile nu au scăzut…

Evaluările clienților Black Star Burger ajută la promovarea restaurantului și astfel elimină nevoia de a avea un întreg personal de marketing pentru a-l promova.

Istoria creației

De unde a venit ideea de a crea un restaurant de acest format?

Pe baza feedback-ului angajaților Black Star Burger, și anume fondatorii rețelei, călătoriile în întreaga lume și vizitarea diferitelor unități de fast-food de diferite niveluri de calitate a alimentelor și a serviciilor au ajutat la realizarea unui astfel de vis incredibil. Mi-am dorit, ținând cont de toate greșelile și neajunsurile altor unități, să scap de stereotipurile obișnuite că burgerii sunt dăunători, precum și de mâncarea destul de scumpă. A existat o dorință arzătoare de a nu deveni concurenți cu burgerii similari existenți în Rusia, ci de a face o descoperire într-o nouă dimensiune în sectorul fast-food-ului. Și, poate, să devină un exemplu pentru alții. După cum arată viața, acest lucru se întâmplă - multe dintre aceste unități din Moscova adoptă deja know-how.

Toate acestea au devenit premisele pentru nașterea acestui proiect - deschiderea restaurantelor Black Star Burger pe Novy Arbat și TsvetnoyBulevard.

Interior

Pe baza recenziilor Black Star Burger, interiorul unităților:

• modern;
• cosy;
• suficient de lumină;
• oaspeți le place.

Iată ce le place în special oaspeților:

• redare muzică de fundal;
• Televizoare cu plasmă pe pereți;
• sentiment de vacanță în aer;
• decor interesant - mușchi sub sticlă în mesele din lemn;
• candelabre originale;
• la intrare, fiecare vizitator este „întâmpinat” cu mănuși negre - ca niște sculpturi primitoare.

Aici puteți petrece timp cu familia și copiii, o companie prietenoasă sau împreună cu persoana iubită.

Există mese mari - pentru 6-8 persoane, mese de bar cu scaune în alte și mese pentru două persoane.

Caracteristici ale gătirii burgeri

De fapt, un astfel de fast-food nu este junk food. Într-adevăr, de fapt, acesta este același sandviș cu cotlet (carne, vegetarian), dar mai îmbunătățit, cu adaos de alte ingrediente (sapată verde, legume, brânză, sos). Poate avea chiar mai puține calorii decât prânzul, dar mai satisfăcător.

Toate produsele din care sunt preparate preparatele sunt proaspete. Este exclusă utilizarea conservanților și a preparatelor, precum și congelarea prelungită a cărnii.

Se folosește tot ce este pregătit pentru ziua respectivă. Deoarece cererea de produse de restaurant este destul de mare, se fac aproximativ 4.000 de burgeri pe zi.

fermieri rușifermele, lideri în sectorul lor, furnizează următoarele ingrediente: carne de vită marmorată (hrănit cu iarbă și cereale), brânzeturi, legume și alte produse. Chiflele proaspete sunt coapte în cuptor cu 30-40 de minute înainte de a servi felul finit clienților.

Tehnologia prăjirii chiftelelor de burger este foarte interesantă: se măsoară strict temperatura produsului din carne crudă, greutatea, mărimea; tratamentul termic se efectuează la 280-300°C; timp - exact 90 de secunde (45 - prăjire pe o parte și 45 - pe ceal altă). Și 30 de secunde i se acordă tehnologului pentru a forma complet întregul vas. În total, un burger obișnuit (nu de dimensiune mega) este gătit în două minute.

Bucătărie

Recenzii ale „Black Star Burger” (Moscova) indică faptul că instituția are cele mai delicioase preparate din bucătăria americană. Lanțul de restaurante oferă și mic dejun, deserturi, băuturi excelente, burgeri originali, hot dog.

1. Micul dejun este ora de la 11.00 la 13.00, de luni până vineri. Se propune degustarea unui burger special format din doua chifle, o omleta, ciuperci prajite, rosii, bacon prajit (curcan), branza Cheddar si Mozzarella, ierburi si condimente, sos. De asemenea, este inclusă o băutură caldă - ceai sau cafea. Și toate acestea la un preț special - 160 de ruble.
2. Desertul este un topping delicios, care include înghețată cremoasă, vafe dulce în formă de con, Pannacotta, vată de zahăr, marshmallows, fursecuri, marmeladă, sirop, porumb dulce, ciocolată, scorțișoară. Mai mult, caracteristica unităților: dacă vreunul dintre ingrediente nu este pe placul tău, s-ar putea să nu fieadăugați.
3. Băuturi - vitamine, milkshake-uri, smoothie-uri, cola, apă minerală, bere fără alcool, băuturi energizante.
4. Hamburgeri originali - „Vara” cu ananas și „Megaburger”. Ca parte a primei: cotlet 170 grame, chifle, ananas prajit, salata verde, branza mozzarella, bacon (curcan), sos. Cea de-a doua constă din chiflă de vită 610 grame, chiflă, brânză, bacon (curcan), sos, roșii, verdeață. Greutate - un kilogram, valoare energetică - 2000 de kilocalorii, cost - 999 de ruble.
5. Hot dog - adevărat, american. Constă dintr-o chiflă, cârnați de pui sau de vită, ceapă prăjită cu ciuperci, sos, muștar, ketchup.

Meniu

Mai multe detalii despre numele felurilor de mâncare din restaurantele Black Star Burger pe categorii:

1. Burgeri (13 - "VIP", 8 - "Brânză Vega", 7 - "Vega Falafel", 6 - "Hawaiian Vega", 3 - "Hawaiian", 2 - "Ciupercă", 4 - " Curry", 1 - „Clasic”, „Megaburger”, 5 - „Salsa”).
2. Cheeseburger 0 Clasic.
3. Hot dog (carne de vită, pui).
4. Cartofi prăjiți (clasici, cu sos de brânză, topping; ondulat clasic, cu sos de brânză, topping).
5. Primele feluri (ciorbă de pui cu crutoane, supă de ciuperci cu crutoane).
6. Salate ("Caesar" cu carne de pui, "Olivier", "Cole slow", cu limba).
7. Bilete de brânză cu sos de roșii.
8. Aripioare (cu sos de roșii, BBQ, Buffalo picant, Na Slabo - foarte picant).



9. rulouri Caesar.
10. Nuggets de curcan.
11. Înghețată (colorată, închisă).
12. Deserturi ("Panacota", "brioșe", prăjituri, dulciuri).
13. Băuturi (vitamina: măr, mango, piersici, fructe de pădure, mojito; milkshake: vanilie, căpșuni, ciocolată; smoothie-uri: citrice, „Berry”; apă minerală; apă naturală purificată; băutură energizantă; bere fără alcool).
14. Băuturi calde (cafea: Americano, Cappuccino, Latte, Macchiato, Espresso; ceai: negru, verde).
15. Suveniruri (tricou, cană, șapcă de baseball, cană termică, husă pentru iPhone, tatuaj).

Recenzii despre livrare

„Black Star Burger” oferă un serviciu de livrare a alimentelor la domiciliul sau la biroul dumneavoastră - în Moscova. Și există o veste bună, din iunie 2017 costul acestui serviciu a fost redus și acum este de 400 de ruble.

O comanda se poate face pe site sau telefonic si in 1-2 ore va sosi preparatul dorit cu curierul. Datorită pungilor termice folosite, va fi caldă și proaspătă. Decontările reciproce se efectuează la livrare - cu un curier.

Conform recenziilor, comenzile ajung exact la timp; calitatea preparatelor este excelentă; nu este nevoie să stați la coadă.

Recenzii despre Black Star Burger de pe bulevardul Tsvetnoy

Rețeaua de unități a întors literalmente întreaga capitală în 2016 și 2017. A devenit o chestiune de onoare să vizitezi burgeri pe Novy Arbat și bulevardul Tsvetnoy. Unele vin special din locuri îndepărtate pentru a gusta burgeri suculenți Timati.

Feedback-ul vizitatorilor despre rețeaua de unități, inclusiv restaurantul de pe Tsvetnoy, este următorul.

Feedback pozitiv:

1. Fără cozi la a doua unitate.
2. Design modern și confortabil.
3. Hamburgerii cu carne de vită marmorată sunt delicioși și suculenți.
4. O caracteristică bună a locului sunt mănușile negre.
5. Atmosferă plăcută.
6. Hamburgeri foarte consistenti și mari, cei mai buni din Moscova.
7. Mulți tineri printre vizitatori.
8. Gătire rapidă.
9. Servicii bune.
10. Prețuri grozave.
11. Mâncare proaspătă, de calitate și suculentă.
12. Bucătărie deschisă.
13. O selecție largă de burgeri și multe altele.
14. Mâncarea principală „se topește” în gură.
15. Bucătăria vegetariană este foarte impresionantă.
16. Serviție originală de megaburger.
17. Totul este clar organizat pe Bulevardul Tsvetnoy.

Feedback negativ:

1. Număr mic de locuri.
2. coadă.
3. Casiera la intrare.
4. O selecție mică de fel principal cu chifle negre.
5. Doar 2 unități în oraș.

Fate interesante despre lanțurile de restaurante:

• Acest lanț de unități este primul care a introdus moda mănușilor negre. E de ajunsconvenabil.
• Când chelnerul servește Na Slabo, Megaburger și VIP Burger, se aprind sunete de gong și artificii.
• Cea mai largă audiență posibilă printre vizitatori: un oligarh de afaceri și un simplu student pot fi la mesele vecine.
• Burgerii nu sunt junk food, chiar și sportivii le comandă aici.
• Conținutul mediu de calorii al unui burger este de 530 de kilocalorii, iar costul este de 80 de ruble.
• Viteza de alimentare - până la 5 minute.
• Greutatea chiftelului este de 170 de grame (90 de grame în alte unități).
• Numai 250 de persoane lucrează în ambele restaurante.
• Pentru 12 ore de lucru, se prepară 4000 de feluri principale (aproximativ 11 secunde pentru 1 bucată).
• Comanda medie constă din 2 burgeri.
• Comanda poate fi ajustată „pentru dvs.”.
• Când comandați aripioare de pui „Pe slab” (foarte picant!) Trebuie să scrieți o chitanță în care să menționați că nu există plângeri împotriva instituției.
• Fără băuturi alcoolice (cu excepția berii fără alcool).
• Dacă nu vă place noul burger hawaiian, Yuri Levitas returnează personal banii.
• Costul deschiderii unui Black Star Burger este în medie de 27,5 milioane de ruble, se amortizează în 4-6 luni.
• Salarii în lanțul de burgeri: manageri - 100-120 mii de ruble; manageri - 65-70 de mii de ruble, curățenii - 40-45 de mii, restul - 30 de mii de ruble pe lună.

Informații

Adresa instituției: Moscova, Bulevardul Tsvetnoy, 11/2.

Puteți ajunge acolo cu metroul - cele mai apropiate stații sunt Sukharevskaya, Trubnaya, Tsvetnoy Bulvar.

Timpserviciu: zilnic de la 11.00 la 23.00.

Cecul mediu al unității: 400 de ruble (excluzând băuturile).