Carne de vită ușoară: rețetă de gătit

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Unele gospodine ocolesc în mod nemeritat organele, cum ar fi ficatul, inima, plămânii. Și degeaba, pentru că din ele poți găti mâncăruri minunate și delicioase. Să ne oprim mai în detaliu asupra unui astfel de produs precum carnea de vită ușoară. Vă sugerăm să învățați rețeta și tehnologia de gătit pas cu pas din acest articol. Deci cina cu organe.

Cum să gătești plămâni de vită: rețete

Prima rețetă va fi plămân de vită în sos de roșii. Ingrediente necesare:

• greutate redusă aproximativ 300 de grame;
• roșii - câteva bucăți mari (sau aproximativ 150 ml suc de roșii);
• ceapa, usturoi;
• telina uscata, patrunjel, morcov mediu;
• piper, sare;
• pentru prăjit - ulei vegetal, aproximativ 50 ml.

Tehnologie

Rețeta de plămân de vită vă va lua mult timp. Oferim pas cu pas pentru a pregăti felul de mâncare.

1 pas

Plămânii trebuie fierți. Acest lucru va necesita apă plată.si putina sare. Clătiți organele și puneți într-o cratiță. Se fierbe timp de 1,5 ore. Chiar dacă plămânii din mijloc nu fierb puțin - e în regulă, în viitor vor trebui stinși. După ce a trecut timpul, scoateți organele din bulion, răciți și tăiați cubulețe.

2 pas

Tăiați ceapa, tăiați usturoiul în felii subțiri. Încinge uleiul și călește legumele în el. Adăugați carne de vită ușoară tocată. Rețeta sugerează că organele ar trebui să fie ușor prăjite în ulei. Transferați apoi legumele și plămânii în tigaie (puteți folosi un aragaz lent), turnați roșia. Dacă aveți roșii întregi, atunci îndepărtați coaja de pe ele și tocați-le într-un blender. Coaja poate fi îndepărtată cu ușurință dacă roșia este opărită cu apă clocotită. Sare și piperează ingredientele.

3 pas

Dacă gătiți într-o cratiță, atunci setați nivelul minim de foc și fierbeți plămânul timp de o oră. În multicooker, setați programul „Stingere” cu o limită de timp de 1 oră. În timp ce vasul se gătește, trebuie amestecat de mai multe ori.

4 pas

După timpul specificat, carnea de vită ușoară va fi gata. Rețeta este simplă și accesibilă. Încercați să o gătiți. Mâncarea poate fi servită cu paste fierte sau cu orez. Poftă bună!

Rețetă de pateu ușor de vită

Puteți face un pateu delicios din plămân de vită. Compoziția preparatului include:

• plămâni de vită fierți (aproximativ 200grame);
• naut (aproximativ 40 de grame uscate sau 100 de grame fierte);
• morcovi, ceapă - câte 1 de dimensiuni mici;
• coriandru măcinat, pătrunjel de țelină;
• piper, sare.

Tehnologie

Pate este foarte ușor de preparat. Este necesar să măcinați toate ingredientele cu un blender sau să defilați printr-o mașină de tocat carne. Nu uitați să curățați mai întâi ceapa și morcovii. Pune carnea tocată pe folie alimentară, înfășoară și modelează cârnați. Legați capetele filmului. Puneți pateul în cuptorul cu abur timp de 20 de minute. Temperaturile de până la 100 de grade nu vor strica folia alimentară. După aceea, lăsați cârnații să se răcească și dați la frigider. Gustul preparatului finit seamănă cu pateul de ficat. Bun pentru a face sandvișuri. Fanii experimentelor pot fi invitați să adauge ingrediente suplimentare la rețetă, de exemplu, ciuperci. Poftă bună!