Reteta de frittata de legume cu poza

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Frittata este o omletă italiană, care conține nu numai ouă, ci și diverse umpluturi. Cel mai adesea, carnea, brânza, ciupercile, carnea de pasăre, dovleceii, ardeii dulci și alte ingrediente sunt folosite ca umpluturi. În publicația de astăzi, vom lua în considerare cele mai simple și populare rețete de frittata cu legume.

Cu cartofi și ardei gras

Această omletă italiană este preparată fără adaos de carne sau cârnați, ceea ce îi reduce semnificativ conținutul de calorii și vă permite să o includeți în meniul de dietă. Pentru a-l servi cu micul dejun de familie veți avea nevoie de:

• 4 ouă.
• 4 cartofi.
• 2 căței de usturoi.
• 1 ceapă.
• 1 ardei gras.
• Sare, condimente, pătrunjel și ulei vegetal.

Pregătirea frittatei cu legume este destul de simplă și rapidă. Este necesar să începeți procesul cu prelucrarea ardeiului gras, a cartofilor și a cepei. Toate acestea se curăță, se spală, se zdrobesc și se prăjesc în ulei încins. După câteva minute, legumele sunt sărate, asezonate cu condimente,se acopera cu un capac si se fierbe la foc mic. După un sfert de oră, conținutul tigaii se toarnă cu ouă bătute, suplimentat cu usturoi, se stropește cu pătrunjel și se trimite la cuptorul de lucru. Gătiți vasul la 160 0C timp de aproximativ cincisprezece minute.

Cu roșii și fasole verde

Această frittată colorată cu legume nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. Prin urmare, este potrivit nu numai pentru bătrâni, ci și pentru membrii mai tineri ai familiei. Pentru a vă hrăni familia cu o omletă italiană adevărată, veți avea nevoie de:

• 7 ouă.
• 3 cartofi.
• 2 ardei gras.
• ½ capete de ceapă.
• 100g roșii.
• 100g fasole verde congelată.
• Sare, condimente, ulei vegetal și ceapă verde.

Procesul ar trebui să înceapă cu prepararea legumelor. Se spala, daca este necesar, se curata de coaja si seminte, se zdrobesc si se supun tratamentului termic. În primul rând, cartofii sunt trimiși într-o tigaie încălzită. După ceva timp, se sare, se condimentează și se completează cu ceapă. Imediat ce legumele sunt rumenite, se transferă într-un recipient termorezistent și se toarnă cu ouă bătute amestecate cu ardei dulci, fasole verde și roșii. Toate acestea sunt trimise timp de douăzeci de minute la cuptor, încălzit la 200 0C.

Cu roșii și spanac

Această frittată delicioasă cu legume și brânză este făcută cu muștar pentru un picant. În plus, conține slănină, ceea ce o face mai aromată și mai satisfăcătoare. A servi dimineata devremela masă o astfel de omletă, veți avea nevoie de:

• 7 ouă.
• 1 ceapă.
• 2 roșii.
• 2 linguriță muștar.
• 50g spanac.
• 60g brânză.
• 200g bacon.
• Sare, condimente, ierburi și ulei de măsline.

Ceapa și baconul sunt prăjite într-o tigaie unsă cu unt. După aproximativ cinci minute, se toarnă în ele spanac tocat și continuă să se încălzească la foc mic. Șaizeci de secunde mai târziu, conținutul tigaii este turnat cu un amestec de ouă bătute, muștar și chipsuri de brânză. Toate acestea sunt sărate, asezonate, decorate cu rondele de roșii și coapte la o temperatură medie pentru cel mult douăzeci și cinci de minute. Înainte de servire, felul de mâncare este stropit cu ierburi proaspete.

Cu păstârnac și morcovi

Această frittată cu legume are un postgust interesant, ușor dulce, o structură destul de densă și o aromă plăcută. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 3 ouă.
• ceapă verde.
• ½ cană de morcovi ras.
• ½ cană fulgi de brânză.
• ½ cană păstârnac ras.
• 1 lingură l. făină.
• 3 linguri. l. apă potabilă.
• Sare, pătrunjel și ulei de măsline.

Ceapa, pastarnacul si morcovii se calesc intr-o tigaie unsa cu unt. După aproximativ cinci minute, se suplimentează cu apă și se înăbușă ușor la foc mic. Legumele înmuiate se răcesc și se adaugă ouă bătute amestecate cu făină, sare, pătrunjel tocat și chipsuri de brânză. Toate acestea se transferă într-o formă unsă cu ulei și se coace la o temperatură medie timp de aproximativ un sfert de oră.

Sciuperci și spanac

Iubitorii de ciuperci ar trebui să încerce cu siguranță să facă o altă versiune a frittatei italiene cu legume. O fotografie a unei astfel de omlete trezește pofta de mâncare, așa că ne vom da seama rapid de ce este necesar pentru ao pregăti. În această situație, ar trebui să aveți la îndemână:

• ½ ceapă.
• 5 ouă.
• 4 linguri. l. smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
• 50g brânză tare.
• 150g spanac.
• 200 g ciuperci.
• Sare, condimente și ulei vegetal.

Mai întâi ar trebui să faci ceapă și ciuperci. Se clătesc sub robinet, dacă este necesar, se decojesc și se zdrobesc. Produsele astfel prelucrate sunt prăjite într-o tigaie fierbinte unsă cu ulei și completate cu brânză rasă. Toate acestea se toarnă cu ouă bătute amestecate cu sare, condimente, smântână și spanac, apoi se pun la cuptor. Gătiți frittata la 180 0C timp de aproximativ douăzeci și cinci de minute.

Cu broccoli și roșii

Această frittată de legume cu conținut scăzut de calorii este perfectă pentru un mic dejun dietetic. Conține multe componente utile care umplu corpul cu vitamine valoroase și dau impulsul necesar de vigoare. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 100g broccoli.
• 100g feta.
• 60 g brânză tare.
• 100g roșii cherry.
• 5 ouă.
• 1 ceapă.
• 2 căței de usturoi.
• ½ ardei dulce roșu.
• ½ linguriță fiecare l. unt și ulei de măsline.
• Sare,amestec de ardei și ierburi.

Ceapa și usturoiul sunt prăjite în ulei de măsline și unt. Imediat ce isi schimba culoarea, se adauga restul legumelor, ierburile tocate si ouale batute amestecate cu sare si condimente. Toate acestea se stropesc cu două tipuri de brânză și se coace la o temperatură standard nu mai mult de un sfert de oră.

Cu pui și legume

Frittata, realizată după tehnologia discutată mai jos, constă nu numai din roșii, ouă și mazăre verde. Contine putina carne alba de pasare, care ii confera un gust deosebit. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 4 ouă.
• 2 roșii.
• 1 ceapă.
• 1 cartof.
• 1 cană de mazăre verde.
• ½ piept de pui.
• Sare, condimente, ierburi și ulei vegetal.

Ceapa pretratată se călește într-o tigaie unsă cu unsoare. Cand isi schimba nuanta se toarna in el cartofi tocati. Cinci minute mai târziu, toate acestea sunt completate cu mazăre, ierburi tocate, roșii, sare și condimente. Deasupra se așează fâșii subțiri de carne de pasăre și se toarnă ouăle bătute. După cinci minute, conținutul tăvii este răsturnat cu grijă și trimis pentru scurt timp la cuptorul preîncălzit. Acum știi cum să faci frittata de pui.

Cu legume și brânză mozzarella

Această omletă italiană ușoară este la fel de bună caldă sau rece. Este grozav pentru o masă de dimineață sau o cină dietetică. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 6ouă crude.
• 125g mozzarella.
• 100g fasole verde proaspătă.
• Sare, busuioc, apă și ulei vegetal.

Mai întâi trebuie să procesați fasolea. Se clătește, se eliberează de tot ce este de prisos, se fierbe în apă clocotită cu sare, se aruncă într-o strecurătoare și se răcește. Leguma răcită se combină cu ouă bătute, busuioc, condimente și mozzarella tocată. Toate acestea se toarnă într-o tigaie unsă cu ulei încins și se prăjește câteva minute pe fiecare parte.

Cu dovlecei și ierburi

Această omletă italiană ușoară are o aromă plăcută și un gust delicat. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 40g parmezan.
• 2 dovlecel.
• 6 ouă.
• Sare, cimbru, busuioc și ulei vegetal.

Mai întâi trebuie să procesați dovlecelul. Se clătesc și se usucă, apoi se taie în felii subțiri și se prăjesc în ulei încins. Imediat ce capătă o nuanță aurie, se toarnă cu un amestec de ouă bătute în prealabil, sare, ierburi tocate și parmezan ras. După ce frittata s-a rumenit ușor, se întoarce cu grijă pe ceal altă parte și se continuă gătitul. Înainte de servire, se taie în porții și se așează în farfurii plate.