Carne de vită la cuptor cu legume: o rețetă pas cu pas, caracteristici de gătit și recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Carne de vită la cuptor cu legume este un fel de mâncare gustos și satisfăcător care se absoarbe ușor de organism și nu provoacă greutate în stomac. În plus, carnea de vită este bogată în conținut ridicat de caroten, fier și proteine animale. Datorită acestui lucru, acest fel de mâncare este foarte valoros și hrănitor.

Astăzi vom vorbi despre cele mai rapide și mai simple modalități de a găti carne de vită cu legume atât la cuptor, cât și în slow cooker. Veți învăța, de asemenea, cum să decorați și să serviți în mod corespunzător preparatul finit pe masă.

Vită cu legume: rețetă pas cu pas

Ingrediente:

• cartofi - 5-7 buc;
• carne de vită - 550 de grame;
• ceapă - 1 buc;
• morcov - 1 bucată;
• sare;
• piper negru;
• ardei galben - 2 buc;
• roșii - 4 buc;
• dovlecel - 1 bucată;
• smântână 20% - 125 grame;
• ulei de floarea soarelui.

În această rețetă vom folosi folie de copt.

Metoda de gătit

Deci următorulpașii sunt:

1. Îndepărtați coaja de pe ceapă și tăiați-o în jumătate de rondele.
2. Cureți morcovul și tăiați-l în fâșii subțiri.
3. Tăiați ardeiul gras în două părți, îndepărtați miezul și semințele, apoi tăiați-l în cuburi mici.
4. Toarnați apă fierbinte peste roșii, îndepărtați coaja și împărțiți-le în părți longitudinale.
5. Cureți dovlecelul și tăiați-l în cuburi egale de aproximativ 1 cm înălțime.
6. Decojiți cartofii, spălați sub jet de apă și împărțiți în bucăți mari.
7. Combină toate legumele într-un castron adânc, adaugă sare și condimente și amestecă bine masa rezultată.
8. Acum să trecem la pregătirea cărnii. Mai întâi, clătiți-l cu apă rece și tăiați-o în bucăți pe lungime.
9. Frecați cu condimente și prăjiți fiecare bucată pe toate părțile până când se formează o crustă delicioasă.
10. Ungeți o tavă de copt cu ulei de floarea soarelui și preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
11. Puneți bucățile de carne de vită pe o foaie de copt, apoi adăugați legumele și turnați toate ingredientele cu smântână.
12. Acoperiți vasul cu folie și fixați bine marginile, astfel încât aerul și aburul să nu iasă în timpul gătirii.
13. Trimiteți carnea cu legume la cuptor și așteptați aproximativ 35-45 de minute.
14. Apoi scoatem tava din cuptor, scoatem folia si o punem la loc inca 10 minute.

Carne de vită la cuptor cu legume este nebun de suculentă, moale și are un gust plăcut și o aromă de lapte.

Cum să gătești carne de vită cu legume și brânză?

Produse necesare:

• carne de vită - 300 de grame;
• cartofi - 3 buc;
• brânză tare ca „rusă” - 250 de grame;
• roșii - 2 buc;
• ardei roșu - 1 buc;
• sare;
• paprika;
• oțet;
• maioneză.

Este de remarcat faptul că puteți folosi pastă de roșii în loc de roșii.

Metoda de gătit

Să împărțim rețeta în următorii pași:

1. Tăiați ceapa în rondele subțiri și turnați într-un castron adânc, turnați apă diluată cu oțet și lăsați-o așa timp de 10 minute.
2. Curățăm carnea de vită de peliculă și vene, o împărțim în bucăți longitudinale și o frecăm cu un amestec de maioneză și condimente.
3. Roșiile se spală sub apă caldă și se taie felii mici, se stropesc cu sare și, dacă se dorește, se pot adăuga ierburi uscate.
4. Tăiați ardeiul roșu în două părți, îndepărtați miezul și tăiați în semicerc.
5. Amestecați roșiile cu bucăți de ardei și adăugați cartofi tăiați cubulețe în bol.
6. Toarnă legumele cu ulei vegetal, cel mai bine este să folosești ulei de măsline, să amesteci și să treci la prepararea cărnii.
7. Preîncălziți cuptorul și ungeți foaia de copt cu același ulei de măsline.
8. Ungeți cartofi cu roșii și ardei, adăugați bucăți de carne de vită deasupra și stropiți totul cu rondele de ceapă.
9. Sare și piperăm preparatul nostru.
10. Acoperiți foaia de copt cu folie și apăsați strâns marginile.
11. Coaceți timp de o oră.
12. După ce timpul specificat a trecutscoateți vasul și stropiți-l cu brânză rasă.
13. Reveniți la cuptor până când brânza este complet topită.

Acest fel de mâncare se potrivește bine cu usturoiul picant sau cu sos de roșii. În plus, friptura de vită cu legume la cuptor poate fi ornată cu usturoi tocat și o crenguță de pătrunjel.

Cum să gătești carne de vită într-un aragaz lent?

Ingrediente pentru rețetă:

• pulpă de vită - 1 kg;
• sare;
• piper negru;
• roșii - 2 buc;
• dovlecel - 1 bucată;
• frunză de dafin - 3 buc;
• usturoi - câțiva căței;
• ceapa mov - 1 buc;
• oțet de orez - 2 linguri;
• ulei vegetal - 3 linguri;
• apă.

Nu este un secret pentru nimeni că slow cooker a făcut cea mai mare parte a muncii în bucătărie în ultima vreme. Datorită versatilității sale, nu doar economisiți timp și energie, ci și învățați rețete noi și interesante.

Vită la cuptor cu legume: rețetă de gătit

Acțiunile noastre sunt:

1. Zdrobiți frunza de dafin cu un mojar, turnați într-un castron și adăugați restul de condimente în ea.
2. Treceți cățeii de usturoi printr-o presă și amestecați cu condimente.
3. Clătiți o bucată de carne de vită sub jet de apă, îndepărtați grăsimea și sângele, apoi uscați cu prosoape de hârtie.
4. Faceți tăieturi longitudinale și frecați carnea de vită cu condimente și usturoi.
5. Înfășurați carnea în folie și puneți-o într-un loc răcoros pentru câtevaore.
6. Cureți dovleceii și roșiile și tăiați legumele în bucăți mici.
7. Tăiați ceapa în rondele și stropiți cu oțet.
8. Ungeți fundul aragazului multiplu cu ulei vegetal și puneți un vas învelit în folie.
9. Selectați modul „Coacere” și așteptați 1,5 ore.

De îndată ce multicooker-ul anunță sfârșitul lucrului, scoateți cu grijă vasul și puneți-l pe o farfurie. Carnea de vită gata poate fi ornata cu o grămadă de ceapă verde și lămâie tăiată în rondele subțiri.

Reteta de vita cu ciuperci si legume

Ingrediente:

• carne de vită - 750 de grame;
• ciuperci - 250 de grame;
• ardei gras - 2 buc;
• roșii cherry - 1 crenguță;
• sare;
• paprika;
• jumătate de ceapă;
• margarina - 50 de grame;
• unele ierburi uscate.

Rețetă pas cu pas pentru carne de vită la cuptor cu legume și ciuperci:

1. În primul rând, curățați ciupercile de murdărie și împărțiți-le în felii subțiri.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți până devine maro auriu.
3. Se scoate ceapa din tigaie și se prăjesc ciupercile până sunt fierte pe jumătate.
4. Se toarnă apă clocotită peste roșiile cherry, se curăță și se taie în cuburi.
5. Îndepărtați folia de vită, spălați-o sub jet de apă și tăiați-o în bucăți pe lungime.
6. Frecați carnea cu condimente și prăjiți până când bucățile sunt acoperite cu o crustă crocantă și apetisantă.
7. Acum încălziți tigaia, adăugați niște margarinăși toarnă pe el roșii și ardei tăiați.
8. Se fierb legumele timp de 10 minute și se ia vasele de pe foc.
9. Preîncălziți cuptorul și ungeți tava de copt cu restul de margarină.
10. Întindeți carnea într-un strat uniform, apoi roșii și ardei înăbușiți și presărați cu ciuperci și ceapă deasupra.
11. Piperați și sărați vasul, acoperiți foaia de copt cu folie și fixați bine marginile.
12. Coaceți aproximativ 55-65 de minute și lăsați timp să se răcească fără a scoate carnea de vită din cuptor.

Decorați vasul finit cu crenguțe de mentă sau busuioc, stropiți cu boabe de piper negru și serviți oaspeților.

Carne de vită la cuptor cu legume, despre care recenziile sunt foarte pozitive, se remarcă prin carne suculentă, gust picant și aroma picant. Această garnitură de carne se potrivește bine cu ciuperci, usturoi sau sosuri picante.