2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Carna de porc este unul dintre cele mai populare tipuri de carne nu numai în Rusia, ci și în multe alte țări. Este fraged, gustos, ușor de gătit și durează mai puțin timp decât gătitul cărnii de vită, miel. Cum să gătești carne de porc într-o tigaie? Despre asta vom vorbi astăzi.
Carne de porc atât pentru cină, cât și pentru bere
Această rețetă de gătit este universală. Carnea poate fi gătită pentru o cină în familie și pentru o gustare copioasă la o bere. Bărbații vor aprecia!
Din ingrediente veți avea nevoie de:
- 800 de grame muschi de porc;
- două roșii;
- un bec;
- linguriță de pastă de roșii;
- piper-mazăre (șase bucăți);
- sare și orice condimente.
Să începem să gătim carne de porc într-o tigaie. Poți vedea fotografia finalului de mâncare de mai sus.
Carnea trebuie tăiată în bucăți mici, pusă în ulei încins la prăjit. În această etapă, adăugați doar condimente (dacă este nesărat) și boabe de piper. Sarea favorizează eliberarea de suc, în care carnea va începe să se toarne și trebuie să obținem o crustă prăjită.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele, trimiteți la carnea deja prăjită. Aducem ceapa la moale si introducem pasta de rosii. După aceea, prăjiți încă șapte minute.
Ultimul pas este să puneți roșiile tăiate în tigaie. Sare. Continuăm fierberea până când sucul de la roșii se evaporă.
Mușcă prăjită
Cea mai delicioasă parte a cărnii de porc este muschiul. Dacă vă întrebați cum să gătiți carne de porc suculentă într-o tigaie, atunci încercați această gătit.
Produse minime necesare:
- 400 de grame de muschi de porc;
- două linguri de unt;
- condimente preferate, sare;
- un pahar de bulion de pui.
O bucată de muschiu trebuie împărțită în două părți, acestea trebuie să fie late și nu groase. Frecati cu sare si condimente. Topiți untul într-o tigaie, puneți bucățile în el, adăugați focul, să fie tare. Prăjiți fiecare parte timp de aproximativ două minute.
Se toarnă bulionul, se reduce focul. După 20 de minute, lichidul ar trebui să fiarbă, trebuie să aduceți carnea la prăjit. Dacă rămâne bulionul, apoi scurgeți-l, adăugați ulei în tigaie, prăjiți bucățile.
Costite prăjite
În acest articol veți învăța cum să gătiți carne de porc într-o tigaie. Unii subestimează frumusețea coastelor, folosindu-le doar pentru supe sau marinate la grătar. Nu fierbeți produsul în congelator,hai să gătim o cină delicioasă!
Necesar:
- 700 de grame de coaste;
- o ceapă bună;
- patru catei de usturoi;
- sare, piper și orice condimente.
Costele trebuie separate unele de altele, spălate și uscate cu un prosop de hârtie. Le punem in ulei foarte incins, focul sa fie bun, prajim 10 minute, amestecand cu o spatula sau intoarcend dintr-o parte in alta.
Adăugați ceapa și usturoiul zdrobit, prăjiți până se înmoaie. Se toarnă o jumătate de pahar de apă clocotită, sare, piper, asezonează. Se fierbe până când lichidul se evaporă, apoi se prăjește până se face bine.
Cum să gătești friptură de porc într-o tigaie?
Acest fel de mâncare este perfect cu orice garnitură, fie că este vorba de legume proaspete, piure de cartofi, paste, cereale și cereale. Să vedem cât de gustos este să gătești carne de porc într-o tigaie - o friptură. Vom avea nevoie de:
- 600 de grame de pulpă de porc;
- ou de pui;
- pesmet;
- un sfert de pahar cu apă;
- sare și condimente.
Tăiați pulpa în mai multe porții - nu prea groasă, dar nu subțire, spălați, uscați cu un prosop de hârtie, frecați cu sare și condimente.
Într-un castron, amestecați apa și oul. Înmuiați fiecare bucată în acest amestec, apoi în pesmet. Se prăjește pe ambele părți în ulei vegetal până se rumenește.
Cum se gătește cotlet de porc într-o tigaie?
Acest fel de mâncare este foarte asemănător cucea precedentă, dar pregătită puțin diferit. Din ingrediente luăm:
- 600 de grame de pulpă de porc;
- ou;
- sare și condimente;
- făină - câteva linguri (pentru pâine).
Carnea trebuie tăiată în bucăți egale. Batem pe fiecare pe rand pe ambele parti, acoperind cu folie alimentara. Apoi, frecați cu sare și condimente.
Înmuiați fiecare bucată într-un ou (puteți face fără el), apoi în făină (neapărat, pâinea protejează suculenta). Se prăjește la foc mare pe fiecare parte până când crusta începe să se aranjeze la culoare.
Carne de porc prăjită cu ciuperci
Acesta este un fel de mâncare foarte parfumat și delicios! Pentru prepararea sa, ciupercile „adevărate” sunt cele mai potrivite - ciupercile sălbatice (ideal ciuperci de miere, ciuperci de lapte, shiitake, volnushki, chanterelles - în general, totul fără mucus).
Produse pentru gătit:
- o jumătate de kilogram de pulpă de porc (mai grasă sau slabă - după cum doriți);
- 200 de grame de ciuperci;
- două linguri de unt;
- boabe de ienupăr - suficient pentru 10 bucăți;
- sare și piper;
- o ceapă mică;
- câțiva căței de usturoi (după gust);
- o lingură mică de oțet balsamic.
Ciupercile trebuie fierte, lăsați apa să se scurgă. Tăiați carnea în bucăți mici, frecați fiecare cu sare, oțet și piper.
Topiți untul într-o tigaie, puneți carnea în el, prăjiți bine. In continuare adaugam ciupercile, usturoiul, rozmarinul si cateva linguri de apa. Sarați, acoperiți și fierbețiîn 20 de minute.
Friptură de porc
Această rețetă va atrage toată lumea, fără excepție. Orice garnituri sunt potrivite pentru el, va fi posibil să se pregătească un sos separat, dar chiar și fără el felul de mâncare este pur și simplu delicios - carnea este suculentă, moale, bogată. Pentru gătit, nu trebuie să căutați ingrediente speciale și să cumpărați produse suplimentare care nu sunt folosite în gătitul de zi cu zi - totul poate fi găsit în orice frigider.
Produse:
- 600 de grame de pulpă de porc, este posibil cu grăsime, deci va fi mai suculentă. Dacă nu vă place untura, atunci puteți folosi unt în loc de ulei vegetal pentru prăjit;
- morcov mare;
- ceapă mare;
- pastă de tomate - două linguri mari;
- sare și condimente.
Topiți untul într-o tigaie sau turnați ulei vegetal. Întindeți carnea tăiată în bucăți mici. Daca este cu untura, atunci se prajeste ca sa nu se arda - pana la o crusta usoara. Dacă se folosește slabă, se prăjește până se obține o crustă bună.
Ceapa trebuie tăiată în inele, iar morcovii trebuie răzuiți pe răzătoarea grosieră sau tăiați în bețișoare subțiri. Adăugați legumele în carne când este deja bine prăjită. În continuare, introducem pasta de roșii și sare condimentată, prăjim până aproape tot lichidul s-a evaporat, legumele trebuie să fie complet fierte.
Dacă se dorește, această rețetă poate fi variată prin adăugarea de roșii proaspete și ardei gras. Daca iti place verdeata, atunci toaca-l marunt, adauga la prajit dupa ce o dai de pe foc. Acoperiți cu un capac și lăsați să se infuzeze timp de zeceminute, în acest timp carnea va fi saturată cu aroma de ierburi proaspete.
Carne de porc umplută cu legume
Acest fel de mâncare completează în mod ideal masa festivă, este consistent și gustos. Cum să gătești carne de porc într-o tigaie, astfel încât oaspeților să nu le fie rușine să o servească? Așa!
Produse:
- kg muschiu fara grasime;
- un pahar de vin roșu sec;
- ardei gras;
- porumb conservat;
- două sute de grame de brânză tare;
- o sută de grame de unt;
- sare și condimente preferate.
Primul pas este să marinați carnea. Pentru a face acest lucru, facem acest lucru:
- Tăiați carnea de porc în bucăți largi și subțiri.
- Îi batem pe fiecare, acoperind cu folie alimentară.
- Pune carnea într-un recipient adânc, sare și asezonează, toarnă vin.
- Marină timp de trei ore.
După aceea, trebuie să adăugați din nou puțină sare și să asezonați carnea, după ce ați șters cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de marinată.
Ardeiul trebuie tăiat cubulețe mici, amestecat cu porumb, scurgând marinada din el. Untul trebuie să fie moale, așa că îl scoatem mai întâi din frigider. Ungem ulei pe fiecare bucată, punem în ea un amestec de piper și porumb, stropim cu brânză rasă și o coasem.
Prăjiți carnea într-o cantitate mare de ulei vegetal pe ambele părți. Ar trebui să fie suficient, astfel încât fiecare piesă să fie pe jumătate ascunsă.
Puteți găti acest fel de mâncare cu un rulou, care trebuie și prăjit.
Recomandat:
Cum să gătești carnea într-o tigaie: rețete cu fotografii
Tigaia este un ustensil de bucătărie universal. Puteți prăji ingrediente pe el pentru a da o aromă deosebită preparatului și este întotdeauna ușor să adăugați apă dacă este nevoie. Rețetele din articol sunt legate de diverse componente inițiale ale cărnii: porc, vită, iepure de câmp
Rețete pentru gătit carne de porc. Ce să gătești din carne de porc - cele mai delicioase rețete
Carna de porc este unul dintre cele mai populare și mai accesibile tipuri de carne, care apare adesea pe mesele noastre. Servește ca bază excelentă pentru supe, salate, tocane, fripturi și alte feluri de mâncare gustoase și consistente. În publicația de astăzi vă vom spune ce să gătiți din carne de porc
Carne de porc fiartă: rețete de gătit. Ce fel de carne este nevoie pentru carnea de porc fiartă? Cum să marinați carnea de porc
Carnea de porc fiartă este o adevărată capodopera culinară, care este o bucată de carne grasă coaptă la cuptor. Gata gata, un astfel de fel de mâncare este grozav pentru decorarea oricărei mese de sărbătoare sau ca aperitiv la bere sau orice alt tip de alcool. Deci, să ne uităm la câteva rețete simple pentru carne de porc fiartă suculentă, precum și la caracteristicile gătitului
Cum se prăjește o friptură? Ce este o friptură? Cum să gătești într-un aragaz lent, cuptor, într-o tigaie: rețete
Steak - ce este? Aproape oricine poate răspunde la această simplă întrebare culinară. La urma urmei, o friptură este un preparat din carne foarte gustos și satisfăcător, care este deosebit de popular în țara noastră
Cum să gătești orez cu carne tocată într-o tigaie: rețete
Crealele de orez au o compoziție unică de vitamine și minerale, așa că sunt foarte populare printre gospodinele cărora le pasă de ceea ce mănâncă membrii familiei lor. Se potrivește bine cu carnea și legumele, ceea ce înseamnă că servește drept bază bună pentru pregătirea diverselor feluri de mâncare. Publicația de astăzi conține cele mai interesante rețete de orez cu carne tocată la tigaie
