Cea mai delicioasă adjika de casă: rețetă cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Acest articol este special pentru iubitorii de picante. La urma urmei, în ea vom lua în considerare cele mai delicioase, rapide și ușor de realizat rețete de adjika, din care gospodăria nu va fi ruptă de urechi! Deci, să începem.

Rețeta unu

Pentru a pregăti un preparat parfumat care poate fi adăugat ca sos la borș sau uns direct pe pâine, veți avea nevoie de cele mai simple produse. Acesta este:

• câte un kilogram de roșii și ardei gras roșii;
• o jumătate de kilogram de ardei iute (mai puțin, totul depinde de gust);
• patru capete de usturoi;
• o lingură de sare.

Dacă doriți, puteți adăuga verdeață la lista de ingrediente, cum ar fi coriandru proaspăt. De aici, gustul adjika se va îmbunătăți, dar culoarea va deveni verde bogat.

Deci, să trecem la învățarea rețetei de adjika din roșii:

1. În primul rând, trebuie să curățați usturoiul din coajă și ambele tipuri de ardei de pe tulpină și din semințe.
2. Apoi toate componentele trebuie spălate bine.
3. Înverziți-le într-un blender sau treceți printr-o mașină de tocat carne.
4. Presărați sare în amestec și amestecați totul bine.
5. Apoi turnați adjika rezultat într-o cratiță, lăsați câteva zile la temperatura camerei să fermenteze.
6. Nu avem nevoie de lichidul separat, acesta poate fi transferat într-un recipient separat și folosit pentru a condimenta supe sau garnituri.
7. Legumele amestecate pot fi consumate imediat. Dar este mai bine să se ruleze în borcane și să se lase până la începutul iernii. Principalul lucru este să depozitați adjika într-un loc rece.

Rețeta două

În conformitate cu următoarele instrucțiuni, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• trei kilograme de roșii;
• un kilogram de ardei gras;
• două sute de grame de chili;
• trei capete de usturoi;
• un pahar cu 6% oțet;
• o lingură de zahăr și trei săruri.

Rețetă de adjika cu roșii:

1. Pregătim componentele indicate în același mod ca în instrucțiunea anterioară.
2. Apoi măcinați-le cu un blender sau mașină de tocat carne.
3. Se toarnă într-o cratiță (de preferință emailată).
4. Adăugați sare, zahăr și oțet.
5. Amestecați bine.
6. Lasă peste noapte la temperatura camerei.

Rețetă 3

Adjika preparată după următoarea rețetă nu este doar foarte gustoasă și picant, ci și incredibil de parfumată. Și totul datorită faptului că conține astfel de componente:

• un kilogram și jumătate de ardei iute;
• un pahar de nuci decojite;
• buncătura mare de coriandru proaspăt;
• două capeteusturoi;
• un praf de busuioc;
• o lingură de sare (de preferință cu un tobogan).

Pentru a pregăti astfel de adjika, veți avea nevoie de mănuși. În caz contrar, vă puteți arde mâinile cu piper. În plus, chiar și să vă zgâriați nasul după o astfel de procedură va fi pur și simplu imposibil.

Conform celei de-a treia rețete de adjika picant, ar trebui să facem următoarele:

1. Curățăm ardeiul de tulpină și semințe.
2. Înțepăți cu o furculiță în mai multe locuri.
3. Îmoaie legumele în apă la temperatura camerei.
4. Lasă şaizeci de minute.
5. Într-un blender, măcinați ingredientele pregătite: usturoi, coriandru și miez de nucă.
6. Fă același lucru cu piper.
7. Amestecă totul.
8. Adăugarea de busuioc.
9. Amestecați bine.
10. Răspândiți amestecul rezultat în borcane.
11. Apoi pune-le la frigider.

A patra rețetă

Pentru a face un alt fel de mâncare original, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• două kilograme de roșii;
• cinci sute de grame de morcovi, ardei gras, ceapă;
• patru capete de usturoi;
• câteva păstăi de ardei iute;
• un pahar de ulei de floarea soarelui, oțet și zahăr;
• trei linguri de sare.

Rețetă Adjika:

1. Pregătiți legumele și treceți-le printr-o mașină de tocat carne sau măcinați într-un blender.
2. Amestecul rezultat trebuie pus într-o cratiță și amestecat bine.
3. Apoi pune recipientularagaz și aduceți lichidul la fierbere.
4. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră.
5. Apoi turnați uleiul și continuați să gătiți încă o jumătate de oră.
6. Adăugați sare și zahăr granulat.
7. Gătește încă o oră.

Dacă doriți să faceți aprovizionare cu astfel de adjika pentru iarnă, trebuie să turnați oțet împreună cu uleiul. Și fierbeți după ce ați adăugat zahăr și sare timp de două ore și jumătate.

Rețeta cinci

Pentru a pregăti următorul fel de mâncare original și delicios, veți avea nevoie de produse perfect familiare. Cum ar fi:

• sase capete de usturoi;
• o jumătate de kilogram de ardei iute;
• câte un kilogram de ardei gras și mere verzi acri;
• două kilograme de roșii și morcovi fiecare;
• un pahar de ulei de floarea soarelui;
• o lingură de sare și zahăr granulat.

Rețetă pentru adjika de casă:

1. În primul rând, spălăm toate ingredientele sub jet de apă.
2. Apoi răsuciți sau măcinați roșia.
3. Și fierbe-le aproximativ treizeci de minute.
4. Apoi adăugați mere și morcovi răsucite.
5. Continuăm să fierbem încă o jumătate de oră.
6. Adăugați usturoi și două tipuri de ardei. Aceste componente trebuie, de asemenea, trecute printr-o mașină de tocat carne sau tăiate într-un blender.
7. Așteptând din nou jumătate de oră și turnând ulei, zahăr și sare.
8. După alte cincisprezece minute de slăbiciune, scoateți recipientul de pe foc.
9. Schimbați amestecul în borcane sau lăsați-l în tigaie.
10. Răciți și depozitațicămară sau frigider.

Rețeta șase

Acest fel de mâncare este foarte favorizat în Georgia. Poate că și cititorului nostru îi va plăcea.

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse:

• jumătate de kilogram de usturoi;
• trei sute de grame de ardei roșu iute;
• buncătura mare de verdeață preferată (foarte bună dacă conține busuioc, oregano sau regan);
• 1/3 cană sare.

Rețetă de adjika georgiană:

1. Îndepărtați tulpinile și semințele din ardei.
2. Cureți usturoiul.
3. Toate componentele sunt spălate bine.
4. Măcinați într-un blender sau răsuciți într-o mașină de tocat carne.
5. Adăugarea de sare în amestec.
6. Amestecă totul bine.
7. Mâncați adjika imediat sau păstrați-l la frigider. Dar nu mai mult de o săptămână. Produsul se poate deteriora.

A șaptea rețetă

Pentru a încerca un alt fel de mâncare foarte gustos și original, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• o jumătate de kilogram de ardei iute;
• trei kilograme de ardei gras (puteți avea culori diferite);
• sase capete de usturoi;
• o bucată mică de rădăcină de hrean;
• câteva tulpini de țelină (aproximativ două sute de grame);
• două buchete mari de pătrunjel;
• un pahar de sare;
• jumatate de cana de otet 6% (poate fi inlocuita cu otet de mere, dar apoi cantitatea de componenta se va schimba - veti avea nevoie de un pahar plin de lichid).

Rețetă pentru adjika delicioasă:

1. În primul rând noieste necesar să curățați legumele și rădăcina de hrean.
2. Spălați-le bine cu pătrunjel.
3. Apoi uscați cu un prosop de hârtie sau obișnuit.
4. După ce răsucim două tipuri de ardei, rădăcină de hrean, usturoi într-o mașină de tocat carne sau tocam într-un blender.
5. Tăiați mărunt pătrunjelul și tulpina de țelină.
6. Se amestecă totul și abia apoi se toarnă oțet și se toarnă sare.
7. Se amestecă totul din nou și se lasă amestecul finit timp de douăzeci și patru de ore să fermenteze.
8. După timpul specificat, amestecați amestecul și puneți-l în borcane.
9. Pastrati in frigider, camara sau pivnita. Principalul lucru este că în locul în care a fost amplasat adjika, a fost menținut constant un regim de temperatură scăzută.

Rețeta opt

Un alt fel de mâncare original este, de asemenea, foarte ușor de preparat, trebuie doar să achiziționați următoarele componente dintr-un magazin sau de pe piață:

• o jumătate de kilogram de ardei roșu iute;
• trei sute de grame de usturoi.

Reteta Adjika cu poza prezentata la inceputul articolului:

1. Curățăm ardeiul de semințe și tulpină.
2. După aceea, clătiți bine sub apă rece.
3. Usturoiul scapă de coajă.
4. Treceți ingredientele indicate printr-o mașină de tocat carne sau măcinați într-un blender.
5. Amestecați bine.
6. Adăugați sare dacă doriți.

Adjika gata preparată este foarte picant, așa că nu este recomandat copiilor să o mănânce!

Rețeta nouă

Acest preparat originalsigur că va face pe plac tuturor membrilor familiei. Este remarcabil prin faptul că combină gustul și beneficiul. Și totul pentru că conține următoarele ingrediente:

• trei kilograme de dovlecei tineri;
• 500 g morcovi, ardei gras și ardei iute fiecare;
• un kilogram și jumătate de roșii;
• sase capete de usturoi;
• jumătate de cană de zahăr;
• patru linguri de sare;
• un pahar de ulei de floarea soarelui (este mai bine să-l folosești pe cel parfumat).

Rețetă pentru adjika delicioasă de casă:

1. În primul rând, ai nevoie de ingredientele indicate, cum ar fi dovlecel, morcovi, două tipuri de ardei, roșii, usturoi, coajă și spălați bine.
2. Apoi, treceți toate ingredientele, cu excepția ardeiului iute, printr-o mașină de tocat carne sau măcinați într-un blender, în funcție de gusturile dvs.
3. Presărați sare, zahăr.
4. Toarnă ulei de floarea soarelui.
5. Apoi se pune amestecul pe foc, se aduce la fierbere si se fierbe jumatate de ora la foc minim.
6. După adăugați ardei răsucite.
7. Se fierbe amestecul încă zece până la cincisprezece minute.

Rețetă a zecea

Această adjika se dovedește a fi incredibil de gustoasă, așa că vă recomandăm să o pregătiți pentru utilizare ulterioară. La urma urmei, produsul finit poate fi păstrat atât în formă de conserve, cât și în stare proaspătă. Principalul lucru este să alegeți locul potrivit pentru aceste scopuri, unde regimul de temperatură scăzută trebuie menținut constant.

Deci, pentru gătit veți avea nevoie de ingrediente precum:

• opt ardei iute mari și suculenți;
• sase kilogrameroșii coapte;
• 500 g fiecare de mere și morcovi;
• un kilogram de ardei gras;
• un kilogram și jumătate de dovleac;
• sase capete de usturoi;
• jumătate de cană de zahăr granulat;
• un pahar de sare;
• jumatate de litru de ulei de floarea soarelui;
• jumătate de cană de mușcătură de măr;
• două lingurițe de coriandru;
• patru frunze de dafin.

Cea mai delicioasă rețetă de adjika:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți legumele. Pentru a face acest lucru, curățăm ardeiul de semințe și tulpini, scoatem pielea de pe roșii, mere și morcovi, curățăm dovleacul și usturoiul. Spălați totul bine și uscați-l cu un prosop obișnuit sau de hârtie.
2. Apoi răsucim ingredientele indicate printr-o mașină de tocat carne. Așa este, fără a folosi un blender. Masa nu trebuie să fie prea omogenă, acest lucru este foarte important pentru gust.
3. Acum pune amestecul într-o tigaie emailată și pune-l pe foc.
4. Se fierbe timp de o jumătate de oră, urmărind cum lichidul se fierbe și amestecul devine mai mic.
5. La final, turnați uleiul, adăugați coriandru și dafin.
6. Se fierbe încă o jumătate de oră.
7. Adjika gata se rulează în borcane sau se depozitează astfel.

Rețeta a unsprezecea

Printre diferitele opțiuni pentru adjika, următoarea ocupă un loc aparte. Și, după ce a învățat rețeta ei, cititorul va putea verifica acest lucru. Și dacă îndrăznești să încerci gustul, te vei îndrăgosti de acest fel de mâncare din toată inima.

De ce ai nevoie:

• patru ardei iute;
• trei sute de grame de usturoi;
• două roșii mari;
• două kilograme de prune coapte și suculente;
• un pahar de zahăr (poate mai puțin dacă pruna este foarte dulce);
• două linguri de sare.

Rețetă pentru adjika clasică „Tkemaleva”:

1. Se îndepărtează semințele de pe prune, se curăță usturoiul, se curăță roșiile, se îndepărtează semințele și tulpinile de pe ardeiul iute.
2. Se macină într-un blender.
3. Presărați zahăr și sare.
4. Aburați timp de douăzeci de minute.

Când avem un fel de instrucție, viața devine mult mai ușoară. Tocmai pentru aceasta oamenii notează și transmit din generație în generație rețetele lor preferate și cele mai de succes. Cu toate acestea, capacitatea de a face ceva împotriva regulilor vă permite să oferi alimentelor unicitate, originalitate și, uneori, un gust cu adevărat mai bun. Prin urmare, atunci când pregătiți diverse feluri de mâncare, este recomandat să adăugați ceva propriu. De exemplu, condimente sau ierburi preferate. Gustul va beneficia doar de asta.