Rețetă ușoară de plăcintă. Cum să gătești o plăcintă rapidă gustoasă și ușoară

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Dorința de a încerca ceva gustos vine pe neașteptate și, de obicei, te ia prin surprindere. Asa se intampla, pentru ca produsele de patiserie apetisante nu stau mult timp in frigiderul nostru. Și, din fericire, am găsit o soluție la această problemă: vă sugerăm să luați notă de o rețetă ușoară de plăcintă care poate fi coaptă în trei puncte!

Din toată lumea

Ca să fiu sincer, de data aceasta ne vom uita la un anumit tip de desert - o rețetă ușoară de plăcintă cu mere. De fapt, orice umplutură dulce făcută din fructe și fructe de pădure va funcționa cu ea, astfel încât să puteți înlocui în siguranță merele cu ingredientul dvs. „special”.

Acum să trecem la plăcinta în sine, ale cărei variații sunt atât de multe încât este dificil să faci o alegere. Întrucât articolul urmărește să găsească nu numai mâncăruri gustoase, ci și simple și rapide de pregătit, ne vom opri la alegerea clasicului american, care este ușor, dar totuși diferit de familiarul Charlotte.

Desigur, asta nu înseamnă că rețeta obișnuită de plăcintă este oarecum proastă. Nu, dimpotrivă, ne concentrămatenție la un preparat nou, dar în același timp simplu, astfel încât să vă puteți familiariza cu bucătăria națională a altor țări, dezvoltându-vă abilitățile culinare.

Soi de mere

Într-adevăr, apropiindu-se de alegerea umpluturii, mulți nu știu ce fel de acest fruct poate fi adăugat fără îndoială la o plăcintă ușoară și gustoasă. De fapt, câți oameni, și în cazul nostru - bucătari, atâtea opinii.

Primii preferă un lucru, al doilea îl neagă vehement și sfătuiesc cu totul altceva. Cu toate acestea, există mai multe puncte de convergență în puncte de vedere.

În primul rând, merele trebuie să fie ferme. Aceasta înseamnă că ar trebui să fie crocante atunci când sunt tăiate și, bineînțeles, să nu se transforme în mush.

În al doilea rând, trebuie să fie suficient de mari pentru a fi ușor de curățat și tăiat, ținând toate degetele pe loc.

De asemenea, cel mai bine este să alegeți soiurile acre, deoarece acestea sunt combinate în mod ideal cu aluat dulce și zahăr în umplutură.

Ei bine, atunci - după cum doriți!

Lista de ingrediente

De fapt, este la fel de simplu ca întotdeauna. Poate că totul este deja în frigider. Și nici nu-ți dai seama că din toate acestea poți coace o prăjitură rapidă și ușoară pentru ceai, a cărei rețetă o vom anunța acum:

• mere (am optat pentru cele verzi) - 1 kg;
• condimente (scorțișoară, nucșoară) - 0,5 linguriță;
• suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
• zahăr - 150 g;
• amidon (de preferință cartofi) - 3 linguri. linguri;
• unt - 250r;
• făină - 350 g;
• sare - 1 praf;
• apă rece - 120 ml.

Dacă vrei să faci o plăcintă ușoară cu chefir, atunci va trebui să schimbi puțin compoziția aluatului. În loc de ulei și apă, va trebui să luați un pahar de chefir, 0,5 lingurițe de sifon și puțin ulei vegetal pentru elasticitatea aluatului.

Dar rețineți că textura celor două prăjituri va fi foarte diferită!

Începeți să gătiți: frământarea aluatului

Rețeta de plăcintă ușoară începe întotdeauna cu baza, unde va fi pusă umplutura. Dacă este prima dată când încercați să creați o plăcintă, atunci nu ar trebui să vă fie teamă, nu este absolut nimic complicat și imposibil aici.

În plus, toate acțiunile vor fi programate în etape, ceea ce vă va face, de asemenea, mai ușor să percepeți informații noi.

Cerne toata faina intr-un castron adanc, in care vom framanta aluatul. Adăugați sare acolo și amestecați bine.

Până în acest moment, untul trebuie să fie la frigider, după care îl scoatem, îl tăiem cubulețe mici și îl transferăm într-un bol cu făină.

Acum trebuie să lucrați cu mâinile. După ce le spălăm și le usucăm, începem să frecăm cuburile de unt cu amestecul de făină. Ca rezultat, ar trebui să avem cocoloașe mici, similare cu firimiturile de prăjituri.

Apoi începeți să adăugați puțin câte puțin apă cu gheață. Nu ar trebui să faceți acest lucru dintr-o singură mișcare, deoarece cantitatea de lichid pentru fiecare tip de făină este individuală. Bucata ideală de aluat ar trebui să fie foarteelastic și flexibil, ca plastilina, dar nu trebuie să se lipească de mâini.

Când se ajunge la consistența dorită, înfășurați un bulgăre de aluat cu folie alimentară și puneți-l la congelator pentru aproximativ jumătate de oră.

Pasul următor: pregătirea umpluturii

În timp ce aluatul nostru se răcește în frigider, avem suficient timp să pregătim merele.

Scoateți coaja de pe mere, îndepărtați miezul și tăiați-le în felii de grosime mică. După ce ați pus toată umplutura, turnați peste ea suc de lămâie pentru a evita rumenirea merelor ca urmare a oxidării.

Apoi stropiți merele cu condimente, zahăr și amidon și amestecați bine, astfel încât fiecare particulă să fie acoperită cu un amestec uscat.

Lăsați umplutura să se infuzeze puțin.

Alegerea de feluri de mâncare pentru tort

Acest pas este sărit de mulți specialiști culinari, după care regretă. Faptul este că vasul de copt trebuie ales la fel de scrupulos ca și ingredientele.

Ar trebui să decideți dinainte cum doriți să serviți tortul: într-o formă generală sau pe farfurii individuale. Pe baza acestor nuanțe, alegeți cea mai potrivită formă pentru desert, în care, de exemplu, puteți servi imediat un fel de mâncare. Astfel, vei economisi mult timp și efort, iar invitații tăi vor fi încântați de prezentarea ta.

Etapa finală: asamblare

Acum că aluatul răcit este gata, îl scoatem rapid din congelator și trecem la partea cea mai așteptată.

Pregătiți forma periând-o cu un strat subțire de unt șipresara faina deasupra. Tot excesul trebuie eliminat.

Împărțiți aluatul în două părți. Întindeți prima jumătate în funcție de forma vasului și așezați-o acolo cu grijă, amintindu-vă să o apăsați cu grijă pe părțile laterale și pe fund.

Întindeți toată umplutura pe aluat, distribuindu-l uniform.

Întindeți restul de aluat și tăiați fâșii mici de aceeași lungime și lățime. Dintre acestea, formăm faimoasa zăbrele deasupra stratului de mere. Acest lucru se poate face atât imediat pe tort, cât și pe o suprafață separată, după care structura finită poate fi așezată la loc.

Dacă doriți, puteți unge grătarul cu gălbenuș de ou și presărați zahăr brun deasupra.

Prăjitura trebuie coaptă la cuptor la 190 de grade Celsius timp de 40-50 de minute. Rețineți că toate cuptoarele au putere diferită, așa că nu lăsați vasul nesupravegheat mult timp!

Plăcintă mai ușoară

De îndată ce desertul este gata, poate fi servit pe masă cu ceai sau cafea. De fapt, merge cu absolut orice. De exemplu, americanii preferă o bucată fierbinte de plăcintă servită cu o lingură de înghețată cremoasă. Grozav, nu-i așa?

Acest preparat este bun atât cald, cât și rece. În acest caz, nu vă puteți lipsi de o cană mare de băutură fierbinte, cum ar fi cacao sau lapte.

Deși, sincer să fiu, cu greu poți rezista și păstra tortul până a doua zi dimineață, pentru că este atât de gustos, suculent, parfumat și în același timp ușor și aerisit. Dar nu este înfricoșător, pentru că acum știi cât de ușor este să gătești o plăcintă după această rețetă ușoară. O descoperire norocoasă pentru pușculița personală culinară!