Sfeclă roșie pe chefir - un fel de mâncare universal al sezonului estival

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

S-a întâmplat ca pe caniculele verii, printre toate primele feluri, ciorbele reci sunt în frunte. Avantajele lor sunt evidente: se prepară ușor, își potolesc rapid setea și lasă în urmă doar o senzație plăcută de sațietate, dar nu excesul de mâncare. Sfecla roșie pe chefir nu face excepție. Merită să încerci să vezi singur.

Rețetă de bază

Sfecla roșie pe chefir în versiunea clasică vă va permite să pregătiți rapid cina. Și îl puteți servi și la cină.

Așadar, ce va fi nevoie pentru a vă răsfăța pe voi și pe cei dragi cu această minunată supă rece. În primul rând, sfecla. Puteți lua două bucăți mari sau mai multe mici. Principalul lucru este că masa lor ar trebui să fie de cel puțin cinci sute de grame.

În al doilea rând, trei cartofi, o jumătate de litru de iaurt proaspăt, doi castraveți proaspeți, o grămadă de mărar, două ouă, o ceapă și condimente.

Sfeclă roșie pe chefir, a cărei rețetă este prezentată aici, implică că trebuie pregătită mai întâi separatFierbeți cartofii și sfecla în coajă. Ouăle sunt supuse aceleiași proceduri.

După ce aceste trei produse au ajuns în starea necesară, sunt răcite și curățate. Sfecla se freacă sau se taie în fâșii subțiri, cartofii sunt tăiați cubulețe, iar ouăle și mararul sunt tocate. Apoi, curățați ceapa și castraveții și tăiați în jumătate inele. Apoi puteți începe să colectați toate produsele.

Pentru a face acest lucru, chefirul se toarnă într-un recipient, se bate cu un tel și se amestecă cu două pahare de apă rece. În plus, toate produsele sunt introduse treptat în chefirul diluat în acest fel, aduse la o consistență uniformă și sărate. Asta e tot: sfecla roșie rece pe chefir este gata de servit.

Adăugiri plăcute

Rețeta de mai sus, mulți bucătari preferă să o schimbe după bunul plac. De exemplu, celor cărora nu le place gustul sfeclei fiarte pot adăuga aceeași legumă la sfeclă roșie pe chefir, dar crudă și rasă pe răzătoare fină.

Altele, pentru a face această supă mai satisfăcătoare, adaugă la ea carne procesată termic sau cârnați afumati tăiați julienne. Și pentru a dezvălui întreaga paletă de gust, asezonează-o cu suc de lămâie și zahăr.

Trei persoane preferă să înmoaie gustul acru al chefirului cu un gust delicat, ușor dulce, de smântână. În același timp, se păstrează volumul, dar proporțiile se schimbă, sau mai bine zis, ar trebui să luați 6 părți de chefir și o parte de smântână.

În acest fel de mâncare cu castraveți se adaugă foarte des ridichi suculente crocante și ceapă verde, care pun perfect în valoare dulceața sfeclei.

Și cebeneficiu?

Poate că combinația de chefir și sfeclă poate alerta. Deși tocmai în ea se află valoarea acestei supe reci.

Atât sfecla, cât și chefirul au un efect reparator asupra intestinelor. În plus, legumele destinate în principal acestui fel de mâncare conțin vitaminele P și U deosebit de valoroase, care au proprietăți antialergice și stimulatoare pentru sistemul circulator. Kefirul va ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea funcționării ficatului și a pancreasului. Iar restul ingredientelor umplu corpul cu substanțe foarte utile.

Încercați să gătiți sfeclă roșie pe chefir și veți înțelege cum acest fel de mâncare este indispensabil vara.