Cotlet delicioase cu sos: rețete populare

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cotleturile sunt un fel de mâncare popular din carne. Carnea fragedă cu crustă, turnată cu sos, este un adaos excelent la spaghete, cartofi, cereale fierte. Gospodinele pregătesc aceste feluri de mâncare din diferite tipuri de carne tocată. Unii preferă pulpa de vită sau de porc. Altele - pui sau curcan. Acest articol acoperă mai multe rețete de burgeri cu sos.

Mâncare cu sos de roșii

Compoziția alimentelor include:

1. O lingură mare de zahăr granulat.
2. Aproximativ 800 g de carne de porc.
3. Capul cepei este mare.
4. 4 linguri de smântână.
5. 2 ouă.
6. 500 de mililitri de apă.
7. 2 linguri de sos de roșii.
8. Aceeași cantitate de grăsime vegetală.
9. Sare și piper de masă (1 praf fiecare).
10. 5 linguri mari de făină de grâu.

Pentru a învăța cum să faci cotlet cu sos de roșii, vezi secțiunea următoare.

Gătit

Mai întâi trebuie să faci carne tocată. Pentru a face acest lucru, pulpa de porc este zdrobită cu o mașină de tocat carne. Ouăle se pun într-un vas cu acest produs, 2 marilinguri de smantana, sare de masa si piper. Frecați capul de ceapă. De asemenea, trebuie adăugat la carnea tocată. Toate componentele trebuie amestecate. Făina de grâu se pune într-un bol. Din masa de carne se formează bile.

Carnea tocată este mai bine să luați cu mâinile ude. Ar trebui să obțineți cercuri de dimensiunea unei mandarine, care sunt acoperite cu făină. Bilele pot primi o formă alungită. Cotleturile sunt prăjite pe aragaz cu ulei vegetal.

Apoi pregătiți sosul. Apa trebuie combinată cu două linguri de sos de roșii și aceeași cantitate de smântână. Ingredientele sunt zdrobite. Nu trebuie să existe cocoloașe în amestec. Masa rezultată trebuie combinată cu o lingură de făină de grâu, aceeași cantitate de nisip de zahăr și grăsime vegetală. Se sare si se aseaza pe suprafata cotletelor. Mâncarea este gătită sub capac timp de aproximativ 25 de minute.

O variantă a unui fel de mâncare simplu cu sos de smântână

Conține următoarele ingrediente:

1. Un kilogram de carne de porc și pulpă de vită.
2. 2 cepe.
3. 4 linguri mari de smântână.
4. Pahar cu apă rece.
5. Sare și piper.
6. O lingură mare de făină de grâu.
7. Biscuiți (pentru pane).
8. Ou.
9. Aproximativ 2 linguri ulei vegetal.

Gospodinele cu experiență știu să gătească corect cotlet cu sos. Sunt multe fotografii și rețete. O versiune delicioasă și ușoară a preparatului cu sos de smântână este discutată în secțiunea următoare.

Cum să faci cotlet în acest fel?

În primul rând, carnea trebuie tocată. se pregateste cap de ceapain acelasi fel. Apoi ingredientele trebuie combinate între ele. Pune un ou, puțini biscuiți și sare în carnea tocată. Masa se lasă aproximativ 5 minute. Apoi, cu mâinile ude, din el se fac bile. Cercurile sunt acoperite cu un strat de pesmet. Cotleturile sunt gătite într-o tigaie cu ulei vegetal.

Ar trebui să fie prăjite timp de 3 minute. Capul de ceapa trebuie tocat. Produsul este gătit pe aragaz cu grăsime vegetală. Faina de grau trebuie combinata cu apa si smantana. În această masă puneți puțină sare și piper. Sosul trebuie adăugat la ceapă. Așteptați până când începe să fiarbă. Apoi această masă este combinată cu cercuri prăjite de carne tocată. Cotleturile cu sos de smântână sunt fierte timp de 15 minute.

Mâncare cu sos de lapte și crustă de brânză

Pentru a face felul de mâncare veți avea nevoie de:

• Kilogram de pulpă de vită.
• 500 g ceapă.
• Un litru de lapte.
• Sare, usturoi și condimente.
• 200 g pâine albă.

• Ou.
• 3 linguri mari de făină.
• 50g unt de vacă.
• Puțină verdeață.
• 150g brânză tare.

Pentru chiftele la cuptor conform rețetei cu sos de lapte, vezi materialul din secțiunea următoare.

Cum să gătești mâncarea?

Pulpa de vită trebuie zdrobită. Procedați la fel cu ceapa și usturoiul. Toate aceste componente sunt interconectate. La ei se adaugă pesmetul unei pâini umezite în apă, sare de masă, condimente și un ou. Produsele trebuie amestecate bine. Masa rezultată este pusă într-un loc rece timp de o jumătate de oră.

Puteți face sos în acest moment. Untul de vacă se încălzește la foc cu făină de grâu și lapte. Amestecul trebuie frecat bine. Nu ar trebui să aibă cocoloașe. Sosul se lasa pe foc. După aproximativ 2 minute, masa capătă o consistență mai densă. Apoi puteți pune în el condimente, verdeață tocată, sare.

Carnea este scoasă din depozitul frigorific. Ar trebui să fie format în bile. În fiecare dintre ele se face o mică gaură. Se toarnă sosul în găuri. Restul masei de lapte se pune pe fundul vasului cu vasul. Gătiți cotletele la cuptor cu sos, conform acestei rețete, timp de aproximativ 40 de minute.

Apoi se acoperă cu un strat de brânză mărunțită. Mâncarea se pune înapoi în cuptor. Ar trebui ținut acolo încă 10 minute. Apoi felul de mâncare poate fi scos și gustat.

Cotlet cu sos de smântână

Compoziția preparatului include:

1. 100 de grame de brânză procesată.
2. 2 felii de pâine.
3. Ou.
4. Aproximativ 150 de grame de smântână.
5. Puțină nucșoară.
6. Frunza de dafin.
7. Jumătate de kilogram de carne de piept de pui.
8. Sare de masă.
9. Amestec de condimente.

Există mai multe moduri de a găti cotlet de pui cu sos. Rețetele cu fotografii oferă opțiuni cu ingrediente diferite. Următoarea secțiune vorbește despre felul de mâncare cu sos de smântână.

Cum se prepară mâncarea?

Pieptul de pui trebuie îndepărtat. Acestprodusul este, de asemenea, curățat de oase. Carnea trebuie tocată cu o mașină de tocat carne. Pâinea se umezește cu smântână și se stoarce bine. Ingredientul este combinat cu puiul tocat. În această masă se pun și un ou, condimente, sare de masă. Toate produsele trebuie amestecate bine.

Formați apoi biluțe, care se gătesc pe aragaz până se rumenesc. Apoi se pun pe o farfurie. Se toarnă smântâna rămasă în tigaie, se adaugă brânza, nucșoară și foaia de dafin. Masa trebuie lăsată pe foc. Amesteca mancarea din cand in cand. Ar trebui să așteptați până când brânza se dizolvă. Bilele de pui se toarnă cu acest sos. Tocăniți cotlet cu sos pentru încă 10 minute.