Kebab marinat: o mulțime de opțiuni - alegeți să gustați

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Ce este un picnic fără grătar? Mirosat, suculent, cu o crustă apetisantă, care miroase a fum - acesta este un fel de mâncare de cult al oricărei călătorii în natură. Și nu contează dacă intenționați să gătiți din carne de porc, vițel, pui, pește sau miel, muratul va fi pasul principal după alegerea unui produs. Aproape fiecare persoană are propria rețetă de grătar care a fost testată de-a lungul anilor, care este considerată cea mai „corectă”.

Fgarui de porc cu kefir

Tăiați în bucăți medii un kilogram și jumătate de ceafă de porc, puneți într-o cratiță, stropiți cu rondele de ceapă, asezonați cu piper măcinat grosier, adăugați puțină sare, adăugați condimentele preferate, câteva foi de dafin, amestecați bine cu mâinile tale. Turnați câteva pahare de chefir (neperoxidat) în carne, amestecați astfel încât fiecare bucată să fie învăluită în lichid. Acoperiți cu o farfurie de diametru potrivit, puneți oprimare, îndepărtați pentru a se „coace” la rece. Cât durează să marinați frigăruile de porc? DestulȚineți două-trei ore, luați-l, strângeți-l puțin, înșirați-l pe frigărui, prăjiți-l pe grătar peste cărbuni.

Shish kebab marinat în roșii

Câteva kilograme de carne de porc vor necesita un kilogram de roșii mărunțite. Tăiați carnea în bucăți medii, cinci cepe mici în jumătate de rondele. Se amestecă carnea de porc cu ceapa într-o cratiță potrivită, se adaugă toate roșiile, se frământă bine și se amestecă. Adăugați frunze din 6-7 crenguțe de rozmarin proaspăt, amestecați din nou, puneți la loc răcoros timp de cinci ore. Chiar înainte de gătit, adăugați puțină sare și piper, puneți pe frigărui, prăjiți peste cărbuni până se înmoaie. Serviți cu multă verdeață, castraveți tăiați grosier și roșii.

Fgarui de vitel in vin

Cum să marinați grătarul în vin? Nu este nimic complicat în procesul de gătit, gătiți ca de obicei și luați un pahar de vin roșu (sec) ca marinadă pentru un kilogram și jumătate de carne. Este necesar să pregătiți și să tăiați carnea de vițel în bucăți medii, tăiați călcâiele cepei în rondele. Pe fundul tigaii se pune un strat de carne, se condimenteaza cu piper, se presara rondele de ceapa, se continua in aceeasi ordine pana se termina carnea. Acum atingerea finală este să turnați vin, să-l lăsați în pace timp de 4 ore. De câteva ori în acest timp, amestecați kebabul marinat. Plantați cuburi de carne amestecate cu roșii mici și ceapă, prăjiți peste cărbuni. Se servesc pe frigarui, se decoreaza cu crengute de patrunjel.

Fgarui de macrou marinat

De asemenea, se dovedește foarte gustos. Reîmprospătați câteva carcase de pește, tăiați fiecare în 4 bucăți, puneți într-un castron adânc, asezonați cu piper, sare, amestecați. Tăiați câteva cepe în rondele, puneți un strat pe fundul cratiței, puneți pestele deasupra, câteva frunze de pătrunjel, apoi ceapa și din nou pește. Se amestecă sucul de la o lămâie cu două pahare de apă minerală și câteva linguri de ulei, se prepară o emulsie și se toarnă peste pește. Acoperiți peștele cu o farfurie inversată, apăsați-l cu o încărcătură, puneți-l la rece pentru câteva ore. Se prepară cărbunii, când căldura este suficientă, înșiră bucățile de macrou pe frigărui și se prăjesc. Shish-kebabul marinat va fi gata în 15 - 20 de minute.