Ciocolata calda din pudra de cacao: retete simple

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ciocolata caldă este o băutură dulce parfumată care nu numai că îți va oferi un plus de energie dimineața, ci și te va încălzi în serile lungi de iarnă. Se prepară pe bază de lapte, smântână sau apă cu adaos de zahăr și o varietate de condimente. În postarea de astăzi, vom arunca o privire la câteva rețete populare de ciocolată caldă cu pudră de cacao.

Cu vanilie și lapte

Iubitorii acestei băuturi ar trebui să acorde atenție versiunii tradiționale a preparatului ei. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 0,5L lapte de vacă (de preferință cu grăsime integrală).
• 4 linguriță zahăr fin din trestie (mai mult dacă este posibil).
• 8 linguriță cacao bună (secată).
• Vanilie (după gust).

Pregătirea ciocolatei calde din pudră de cacao este destul de rapidă și ușoară. Combinați toate ingredientele uscate într-o cratiță. Toate acestea sunt completate cu lapte, amestecate bine, astfel încât să nu existe cocoloașe, și trimise la aragaz. De îndată ce băutura fierbe, eaturnat în cești de ceramică și servit cu produsele de patiserie preferate.

Cu scorțișoară

Această băutură parfumată va mulțumi cu siguranță fanii condimentelor. Înainte de a prepara ciocolată caldă din pudră de cacao, asigurați-vă că verificați din nou dacă aveți toate ingredientele necesare la îndemână. În această situație, veți avea nevoie de:

• 150 ml smântână proaspătă.
• 1 lingură l. cacao bună (secată).
• 450 ml lapte de vacă integral.
• 250 g ciocolată neagră naturală.
• 50 g zahăr din trestie de zahăr fin cristalin.
• 1 lingură l. scorțișoară măcinată.

Crema se combină cu ciocolată spartă și se încălzește într-o baie de apă. Într-un recipient separat combinați laptele, scorțișoara, cacao și zahărul. Toate acestea se pun la fiert, se insistă, se filtrează și se combină cu smântână. Ciocolata caldă aproape gata făcută din pudră de cacao este retrimisă pe foc și apoi turnată în căni de ceramică.

Cu cafea și coajă de citrice

Această rețetă va fi cu siguranță apreciată de cei care au un slow cooker. Pentru a-l juca veți avea nevoie de:

• 1 litru de lapte de vaca integral.
• 250g ciocolată neagră naturală.
• 4 linguriță cacao bună (secată).
• 1 linguriță cafea instant de în altă calitate.
• 100 g zahăr alb fin cristalin.
• ½ art. l. coajă de portocală rasă.
• Punc de nucsoara macinata.

Jumătate din laptele disponibil este turnat în rezervorul de gătit. Acolo adaugăzahăr, cacao și ciocolată spartă. Toate acestea sunt gătite în modul „Stingere”, iar după douăzeci de minute sunt completate cu laptele rămas, cafea, coaja de citrice și nucșoară măcinată. Ciocolata caldă făcută din pudră de cacao este reîncălzită, nu se lasă să fiarbă și turnată în căni.

Cu amidon de porumb și smântână

Această băutură parfumată revigorantă este iubită în egală măsură atât de adulți, cât și de copii. Prin urmare, va fi un plus excelent pentru adunările de familie liniștite. Pentru ao pregăti veți avea nevoie de:

• 300 ml smântână proaspătă.
• 2 linguri. l. cacao bună (secată).
• 1 linguriță amidon (porumb).
• 20 ml de apă.
• Zahăr (după gust).

Înainte de a face ciocolată fierbinte din pudră de cacao, trebuie să amestecați toate ingredientele uscate într-o cratiță și să le turnați cu apă rece. Masa rezultată se completează cu smântână preîncălzită și se fierbe la foc mic, fără să fiarbă. Băutura finită este servită în căni frumoase din ceramică cu prăjituri parfumate de casă.

Cu migdale

Conform tehnologiei discutate mai jos, se obține o ciocolată caldă creolă foarte parfumată și delicioasă. Pentru ao pregăti veți avea nevoie de:

• 150 g migdale măcinate.
• 1 lingură l. amidon (cartofi).
• 1L lapte de vacă (pasteurizat).
• 4 linguri. l. cacao bună (secată).
• 6 art. l. zahăr fin.
• ½ linguriță scorțișoară măcinată.
• Un ou și un praf de nucșoară.

Amidonul, zahărul și cacao sunt diluate într-o cantitate mică de lapte. Soluția rezultată este completată cu un ou crud și se agită bine. Toate acestea sunt turnate cu lapte cald și trimise la aragaz. Trei minute mai târziu, ciocolata fierbinte din pudră de cacao este combinată cu condimente și migdale măcinate și turnată în căni.

Cu lichior

Această băutură aromată este perfectă pentru a încheia o seară romantică. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 2 linguri. l. cacao bună (secată).
• 150g ciocolată neagră naturală.
• 4 linguri. l. zahăr fin.
• 4 linguri. l. lichior de în altă calitate (ciocolată).
• 600 ml lapte proaspăt de vacă (de preferință cu grăsime integrală).

Laptele se toarnă în orice cratiță adecvată și se pune pe aragaz. Imediat ce fierbe, se adaugă cacao și ciocolată spartă. Imediat după dizolvarea acestor componente, nisip dulce este turnat într-un recipient comun. Toate acestea se bat cu un mixer și se toarnă în căni. Chiar înainte de servire, fiecare porție este acoperită cu o lingură de lichior de ciocolată și decorată după cum doriți.

Cu smântână

Această băutură neobișnuită și destul de bogată în calorii este preparată folosind o tehnologie foarte simplă. Înainte de a începe procesul, vedeți dacă aveți în bucătărie:

• 1, 5 linguri. l. cacao bună (secată).
• Un pahar de smântână neacră.
• 2 linguri. l. zahăr alb cristalin fin.

Smântâna îndulcită se combină cu cacao pudră, amestecată pânăomogenitate și încălzit la foc mic. Imediat după apariția primelor bule, băutura se toarnă în căni cu pereți groși și se servește cu brioșe de casă.