Ce este miceliul: reteta de supa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Supa cu ciuperci este altfel numită uneori cuvântul „miceliu”. Rețeta pentru acest fel de mâncare poate include diversele lor soiuri: ciuperci, ciuperci albe, șampioane și altele. Vă invităm să vă familiarizați cu unele dintre opțiunile de gătit pentru acest fel de mâncare.

Culegător de ciuperci: rețetă cu fotografia

Pentru a găti un prim fel de ciuperci delicioase, veți avea nevoie de:

• ciuperci albe în cantitate de 100 g;
• ciuperci - 150 g;
• ciuperci cu miere - 400 g;
• câțiva tuberculi (mari) cartofi;
• un morcov mic;
• cap de ceapă mare;
• brânză procesată cu o greutate de aproximativ 100 g;
• orz perlat - 150 g;
• sare, piper, ierburi;
• smântână ca adaos (pansament) la supă.

Tehnologie pas cu pas

Cum se prepară miceliul? Rețeta pentru această supă conține mai multe tipuri de ciuperci, dar o puteți folosi pe cea care vă place cel mai mult.

primul pas

Spălați bine toate ciupercile în prealabil. Se macina, daca capacele sunt mari, cele mici pot fi lasate intregi. Din cantitatea indicată de ingrediente, ar trebui să obțineți o tigaie de 3 litrisupă. Așadar, puneți ciupercile spălate în apă și puneți-le pe aragaz la fiert.

al doilea pas

Clătiți orzul perlat și adăugați imediat la ciuperci. Gătiți mâncarea împreună timp de 20 de minute. La începutul fierberii, nu uitați să îndepărtați spuma. Se pune sare si piper. Ultimul ingredient poate fi înlocuit cu sos de soia. Va da ciupercilor un gust mai expresiv.

al treilea pas

Cureți morcovii și ceapa. Apoi tăiați în bucăți mici. Prăjiți-le în ulei vegetal într-o tigaie. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi.

al patrulea pas

După 20 de minute de gătit orz și ciuperci, se pot adăuga cartofi la ele. După încă 10 minute - ceapă și morcovi prăjiți.

al cincilea pas

Miceliul este aproape gata. Rețeta poate fi completată cu brânză topită. Înmuiați 100 g din acest produs în supă clocotită. Culoarea bulionului va deveni imediat mai deschisă, iar gustul va deveni cremos. Pune și o frunză de dafin.

al șaselea pas

Amestecați bine supa până când brânza este complet dizolvată, opriți focul și lăsați vasul să se infuzeze timp de 10 minute. La servire asezoneaza miceliul cu ierburi tocate si ai grija sa pui smantana. Deci ai o ciupercă groasă și gustoasă. Rețeta este ușor de preparat. Acest fel de mâncare fierbinte și consistent va mulțumi pe toți iubitorii de supe de ciuperci.

Bowl cu ciuperci: rețetă

Pentru a face această supă veți avea nevoie de:

• ciuperci champignon - 800 g;
• cartofi în cantitate de 200 g (aproximativ 2rădăcină medie);
• un morcov mic (aproximativ 70g);
• una sau două cepe;
• mei - 50 g;
• bucata (aproximativ 20 g) de unt;
• marar, sare;
• smântână ca adaos la fel de mâncare.

Tehnologie de gătit

Spălați ciupercile, tăiați-le în bucăți mici dacă este necesar. Se umple cu apa si se pune la fiert pe aragaz. Curățați cartofii, morcovii și ceapa. Tăiați în bucăți mici (folosește o răzătoare mare pentru morcovi). Căleți ceapa și morcovii în unt. După ce spuma este îndepărtată din bulionul de ciuperci, cartofii pot fi adăugați la ciuperci. Clătiți grâul și adăugați-l în oală. După 15 minute, puneți legumele prăjite. Se fierbe supa până când ingredientele sunt gata. La final se adauga marar tocat si sare dupa gust. La servire se pune cate o lingura de smantana in fiecare portie. Poftă bună!