Ce brânză este potrivită pentru supă? Cum se prepară supă cremă de brânză

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Rețetele acestor cele mai delicate feluri de mâncare ocupă una dintre pozițiile de frunte în rândul analogilor. Recent, din ce în ce mai des gospodinele pun întrebarea pe forumuri: cum să gătești supa din brânză procesată? De obicei, nu durează mai mult de jumătate de oră pentru a crea un răsfăț și toate ingredientele necesare sunt ușor de cumpărat de la cel mai apropiat supermarket. Supa cremă de brânză (rețeta cu fotografie poate fi împrumutată în articol) se mănâncă cel mai bine proaspătă, deoarece după ce a stat la frigider își pierde cea mai mare parte din gust. Reîncălzită după ce a fost la frigider, delicatesa își pierde și jumătate din aromă. În continuare, articolul prezintă mai multe opțiuni pentru a face supe cu brânză (rețete cu fotografii). În plus, sunt oferite sfaturi și sfaturi de la experți.

Ce brânză să folosiți?

Potrivit experților, este mai bine să folosiți brânză procesată pentru a face o supă de brânză delicioasă, deoarece sunt mai plastice și se dizolvă bine în bulion fierbinte,dând preparatului o culoare lăptoasă apetisantă. Dacă rețeta de supă de brânză conține și morcovi rasi, ușor înăbușiți în unt cu ceapă, atunci culoarea preparatului devine și mai strălucitoare. În același timp, delicatesa pur și simplu încântă iubitorii cu aroma și gustul său.

Brânză populară pentru supă este „Președinte” (procesată moale). Unii îl preferă pe Hochland. Cheesecake-urile mărcii Druzhba sunt considerate o opțiune bună, deși recent, conform membrilor forumului, au început să se topească prost în timpul gătitului. „Viola” într-un borcan se dizolvă complet în bulion fierbinte.

Mulți cunoscători adaugă brânză de cârnați (afumată) în supă, ceea ce conferă preparatului un gust apetisant și o aromă de cărnuri afumate. Unii participanți la forum îi numesc pe cei speciali brânza lor favorită pentru supă: „Cu mărar”, „Cu ceapă” și „Cu ciuperci”. La prepararea unui prim fel apetisant se folosesc și brânzeturile semitare și tari: parmezan, cheddar, elvețian. Înainte de a le așeza, se zdrobesc cu un cuțit sau tinder pe răzătoare (fină). Brie și Roquefort sunt, de asemenea, bune pentru cunoscătorii aromei lor nobile.

„Cu ceapă”: brânză pentru supă marca „Karat”

Potrivit cunoscătorilor, oricare dintre brânzeturile prelucrate, al căror gust îi place în special bucătarului, este potrivită pentru gătit. Și totuși, mulți oameni numesc marca de brânză procesată „Karat” cea mai preferată pentru crearea unei delicatese. Se crede că utilizarea sa face ca prepararea supei să fie accesibilă chiar și unui copil. Brânza cu gust merită o favoare specială din partea recenzențilorarc.

Valoarea energetică a 100 g de produs - 323 kcal. Conținut de grăsime -55%. Constă din: brânză, brânză de vaci, unt, apă de băut, smântână normalizată, lapte praf integral, ceapă uscată, săruri emulsionante, E452, E339, sare alimentară, conservant sorbat de potasiu. Substanțele utile sunt reprezentate în produs de calciu, fosfor, sodiu, fier, vitaminele D, E, A, B12, B9, B1, B2. Conține o cantitate relativ mică de colesterol, care este unul dintre avantajele sale. Perioada de valabilitate a produsului este de 120 de zile. Producătorul este CJSC Karat (Federația Rusă).

Experiențe utilizator

Gustul acestei brânzeturi este ușor sărat, cremos, fără niciun post în plus. Nuanța de ceapă, atât ca gust, cât și ca aromă, este exprimată, potrivit autorilor recenziilor, destul de slab. Ca fel de mâncare separată (ca tăietură sau parte din sandvișuri), acest produs este considerat de mulți ca fiind oarecum proaspăt. Potrivit utilizatorilor, este mai bine să-l folosești ca brânză pentru supă.

În exterior, produsul este un baton dreptunghiular de culoare crem. Consistența este omogenă, cu o rară intercalare de bucăți mici de ceapă. Brânza se topește bine. Se dizolvă mai repede dacă este tăiat în cuburi. Se taie destul de ușor, dar se lipește puternic de cuțit. De asemenea, cuburile se lipesc puternic între ele. Dacă se adaugă brânză „Karat” în supă, puteți crea un fel de mâncare foarte neobișnuit, plăcut și delicat.

Cum să gătești supa de brânză„Cu un arc”

Pentru a crea 6 porții din felul de mâncare veți avea nevoie de:

• Doi sau trei morcovi.
• 2,5 litri de apă.
• Două linguri de ulei vegetal.
• Două linguri de margarină.
• Două brânză procesată „Cu ceapă” (200 grame).
• 4-5 cartofi.
• 0, 25 lingurițe piper.
• 1 lingură sare.
• 200 de grame de pâine albă pentru crutoane.
• 0, 5 legături de verdeață (opțional).

Gătirea durează aproximativ 40 de minute.

Gătit în etape

Ei funcționează astfel:

1. Morcovii sunt curățați, spălați, rasi. Se incinge tigaia, se adauga putin ulei, se pun morcovii in ea, se prajesc la foc mediu 2-3 minute.
2. Apoi cartofii sunt curățați, spălați, tăiați fâșii sau bucăți mici.
3. Pentru a accelera procesul de gătit, brânza poate fi rasă (sau tăiată în bucăți). Se fierb apa, se dizolvă brânza procesată în ea.
4. Adăugați apoi cartofii în tigaie și gătiți 15-20 de minute sub capac la foc mic. Apoi adăugați morcovi (prăjiți), sare și piper. Gătiți supa încă aproximativ cinci minute la fierbere scăzută.

Servit cu pâine albă prăjită într-o tigaie uscată până devine aurie. Dacă doriți, stropiți cu ierburi.

Ciorbă clasică de brânză crema

Ingrediente:

• Trei cartofi
• 1 ceapă.
• 60-70 g unt.
• 140-160 g de brânză în brichete.
• Un morcov.

Descrierea metodei de gătit

Pentru a crea un fel de mâncare conform acestei rețete, experții recomandă utilizarea brânzei în brichete Druzhba și Hochland (puteți alege și produse de mărci similare). Pregătește-te astfel:

1. În primul rând, curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. Apoi toacă ceapa, se rade morcovii. Se incinge uleiul (untul) intr-o tigaie, se pune intai ceapa (tocata), apoi morcovii. Prăjire.
2. Apoi amestecați brânza (tăiată în bucăți) cu apă fierbinte, în timp ce brânza ar trebui să se topească. Acest lucru este necesar pentru a preveni aglomerarea produsului.
3. Apoi, fierbeți apă într-o cratiță, puneți cartofii prăjiți în ea și gătiți la foc mediu până când legumele sunt complet fiarte (aproximativ 8 minute). Se introduce masa de branza si se amesteca pana se omogenizeaza vasul. Daca se foloseste branza usor sarata, se recomanda adaugarea de sare si piper in supa.

Înainte de servire, deliciul este presărat cu crutoane (tocate), decorat cu mărar sau ceapă (verde).

Supă cremă cu pui (cu mai multe gătite)

Cum să gătești supă cremă de brânză cu carne de pui? Utilizați:

• File de pui - 400 de grame.
• Brânză procesată - 400 de grame.
• Cartof - 400 de grame.
• Ceapa - 1 cap.
• Apă - 1 litru.
• Sare și condimente după gust.

Despre rețetă

Pregătesc un tratament ca acesta:

1. Legumele sunt curățate și spălate. Cartoftăiați cubulețe, tăiați ceapa.
2. File de pui este spălat și dezasamblat în fibre sau tăiat în cuburi mici.
3. Puteți folosi orice brânză pentru gătit. Cu toate acestea, brânzeturile procesate sunt cele mai potrivite pentru o gătită lentă. Tăiați-le în cuburi mici.
4. Apoi toate ingredientele se pun intr-un bol multicooker, se toarna cu apa, se sare si se adauga condimente dupa gust. Închideți capacul. Gătiți în modul „Supă” timp de 1 oră. Felul de mâncare se servește fierbinte.

O altă rețetă pentru prepararea supei de brânză într-un aragaz lent (cu ciuperci)

Această rețetă oferă posibilitatea utilizării oricăror ciuperci. Cu toate acestea, ciupercile sunt cele mai populare. Utilizați:

• champignons 500 de grame;
• cartofi - 4 bucăți;
• morcov - 1 buc;
• ceapă - 1 cap;
• brânză topită - 200g;
• pentru prăjit - ulei vegetal;
• după gust - sare și condimente;
• frunză de dafin - 1 buc.;
• verduri proaspete

Gătit în etape

Ei funcționează astfel:

1. Pregătiți toate ingredientele în avans. Legumele se curata, se spala si se toaca. Pune morcovii și ceapa în vasul cu mai multe gătite. Se toarnă puțin ulei vegetal. Prăjiți în modul „Coacere” timp de 5 - 10 minute.
2. Curățați și măcinați ciupercile. Așezați ciupercile cu cartofi într-un castron cu mai multe gătite. Gatiti aproximativ 10 minute.
3. Adăugați brânză topită (mărunțită) în bol. Turnați apă (1 l).
4. Adăugați sare și condimentegust. Se amestecă bine și se închide capacul.
5. Setați modul „Supă”, în care felul de mâncare este gătit timp de 1 oră.
6. Cinci minute înainte de sfârșitul gătitului, deschideți capacul și adăugați frunza de dafin.

Supa finită se toarnă în boluri, în fiecare dintre acestea fiind puse puțin ierburi proaspete (tocate).

Gătirea supei de brânză cu cârnați într-un aragaz lent

Utilizare:

• 300g brânză (topită).
• 300g cârnați.
• 600 g cartofi.
• Un morcov.
• Ceapa - 1 cap.
• Ulei vegetal.
• 3 litri de apă.
• După gust - condimente și sare.

Metoda de gătit

Ei funcționează astfel:

1. Curățați și măcinați cârnații și toate legumele. În modul „Coacere”, morcovii și ceapa sunt prăjite în ulei vegetal până se înmoaie.
2. După aceea, cartofii tăiați sunt trimiși în bol. Umple cu apă. Setați modul la „Supă”. Se fierbe timp de 1 oră.
3. 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți cârnați tăiați în aragazul lent (poate șuncă).
4. Sare si adauga condimente dupa gust. Dacă doriți să obțineți un preparat picant, adăugați condimente iute (ardei negru sau roșu, hamei suneli etc.). Iubitorilor de picante li se recomandă să gătească acest fel de mâncare cu cârnați afumati.
5. La sfârșitul gătitului, deschideți din nou capacul multicooker-ului și trimiteți brânza (tocată) acolo. Amesteca bine vasul. Închideți capacul și lăsați supa la infuzat încă 5 până la 10 minute.

Servește supă fierbinte de brânză. Decorați cu verdeață (tocate).

Rețetă de supă de brânză cu pește

Utilizare:

• Trei cartofi.
• 120 g brânză procesată (brichete).
• O ceapă.
• 240g file de pește.
• Un morcov.
• Apă - 1 l.
• 50 ml ulei vegetal.
• 25g verdeață.

Tehnologie

Mâncarea se prepară astfel:

1. Ca bază de pește, se recomandă utilizarea fileului de pollock fără oase și piele. Materiile prime sunt clătite și dezghețate dacă este necesar.
2. Pregătiți legume: tăiați cartofii în batoane mici. Fierbe apa si adauga condimente. Fierbeți cartofii timp de 10-12 minute.
3. Fileul de pește este tăiat în bucăți mici și trimis în bulion. Fierbeți componentele încă aproximativ 10 minute.
4. Restul legumelor se trimit în tigaie, se pregătește prăjirea. Imediat ce toate componentele sunt gata, acestea sunt conectate.
5. Răzi brânza și toarnă în farfurie. Amestecați supa și gătiți încă câteva minute. Dacă doriți, adăugați verdeață (proaspătă).

Supă de creveți (rețetă)

Ingrediente:

• Apă - 3 căni.
• Brânză procesată 200 g.
• Trei cartofi.
• 200g de creveți.
• După gust - condimente și sare.

Cum să gătești?

Supa se prepară astfel: cartofii se curăță de coajă, se toacă și se pun într-un bol cu mai multe gătite. Umple cu apă. Se fierbe până se fierbe, apoi se zdrobește ușor cu un împingător. Apoi trimis la castronbranza topita. Sarat la gust. Adăugați condimente. Gătiți până când cașul este complet topit. Creveții se fierb separat, se curăță. Supa piure se toarnă în boluri, fiecare fiind umplut cu creveți.